Делимся атмосферой Первого Винного Форума. Согласитесь, красиво? Роскошь исторического здания гостиницы Radisson Collection Hotel Moscow, красивые напитки, потрясающие гости и участники. Впереди много интересных сессий, мастер- классов и дегустаций.

Хотите к нам? Регистрация здесь. Всех ждём! @roscongress

💬«Это хорошее настроение, это знакомство с огромным пластом российской экономики и культурное потребление вина», – директор Фонда Росконгресс Александр Стуглев приветствует участников Первого Винного Форума. @roscongress @firstwine

Вице-премьер правительства РФ Виктория Абрамченко: «Российские вина на сегодняшний день занимают примерно 55% внутреннего рынка винодельческой продукции и достойно конкурируют с импортом по качеству».

На первом Российском винодельческом форуме завершилось пленарное заседание «Виноделие России: новая орбита». Его участники обсудили перспективы развития отрасли и меры поддержки, которые ей сейчас оказывает государство. В частности, Виктория Абрамченко отметила 3 главных направления, по которым сейчас ведется работа:

🍇федеральный проект по увеличению площадей виноградников на территории страны
🍇развитие энотуризма внутри России
🍇поддержка частных инвестиций

К слову, за последние 5 лет только Россельхозбанк профинансировал отрасль по льготным кредитам на 21 с лишним млрд рублей. «Мы считаем, в нашей стране есть все слагаемые успешного развития этого бизнеса: земля, оборудование, генные технологии, финансы и, самое главное, люди, которые знают и любят свое дело», — отметил первый зампредседателя правления банка Кирилл Левин.

А председатель правления крымского РНКБ Банка Михаил Якунин добавил: «Комплексное развитие территории в рамках винодельческой отрасли позволит регионы наши очень серьезно двигать вперед». Полная запись трансляции по ссылке.

Что будет с онлайн-продажами вина? Отвечает заместитель председателя правительства РФ Виктория Абрамченко.

💬«Мы сейчас занимаемся экспериментом с доставкой через «Почту России». Все современные способы доставки качественной отечественной винной продукции нужно использовать. Надеемся, что этот эксперимент станет удачным», – говорит заместитель председателя правительства РФ.
@roscongress @firstwine

🍷Этикетка вина - это как одежда, по ней встречают. С этим совершенно согласны участники сессии «Искусство для вина и вино для искусства».

Подобно любому произведению – будь то живопись, музыка, кинематограф - в создании вина очень велика роль творца. Кандидат искусствоведения, член-корреспондент Российской академии художеств Кирилл Гаврилин рассказал, что появление красивых бутылок и этикеток – это часть истории, с развитием которой начались перемены в традициях:
💬«Складывается мощный рынок вина и виноделия. И вместе с тем и большой класс богатых потребителей, которые требуют каких- то артефактов. Вот здесь бутылка Perrier-Jouet которая спроектирована Эмильем Галле более ста лет назад, и с тех пор она не изменила своего дизайна».

Кстати, традицию украшать винные бутылки работами известных художников заложил еще в начале XX века барон Филипп де Ротшильд, что и стало одной из причин невероятного интереса ценителей вин к произведениям Chateau Mouton Rothschild.

💥Откровенно о наболевшем! На сессии «Винные карты с российскими винами» эксперты отрасли честно обрисовали все препятствия на пути отечественного продукта к ресторанному потребителю. Это недоверие к качеству, отсутствие грамотного маркетинга и… банальное незнание сомелье!

💬«Это одна из больших проблем, которая должна решаться проведением дегустаций, мастер-классов, обучения», — подчеркнул Семен Орехов, шеф-сомелье группы компаний Аркадия Новикова. При этом, отметил он, последние события сыграли важную роль в изменении винных карт в ресторанах. Сейчас это отдельная категория напитков, к которой у гостей начинают формировать привычку. И судя по всему, довольно успешно.

🍷По наблюдению Андрея Ушакова, директора по маркетингу компании LUDING GROUP, доля российских вин в заведениях растет. Сейчас есть даже такие рестораны, чьи карты на 100% состоят из того, что made in Russia.

🍇Всё это дает отличную почву для формирования новой философии отношения к нашему вину. «Та структура, которую необходимо создать, она у нас в руках. Мы видим сейчас возникновение впервые терруаров в России — у нас есть 9 регионов. Более того, та работа, которая начата сейчас и которая будет усиливаться, она увлекательна», — уверен сооснователь и вице-президент Simple Group Анатолий Корнеев. А чтобы выслушать все мнения специалистов, проходите по ссылке.

Презентация «Винного гида России» — совместного проекта Роскачества, Минпромторга и Минсельхоза России — станет центральным событием второго дня Российского винодельческого форума. Ждем всех в 14:00 в банкетном зале. Впрочем, и помимо этого деловая программа обещает быть крайне насыщенной. Смотрите сами:

📌 Винный туризм - тренд с большими перспективами
🕙10:00–11:30
📍 Библиотека

📌 Инвестиции в виноградарство и виноделие
🕙10:00–11:30
📍Конференц-зал

📌 Культура потребления вина. Винные фестивали
🕙10:00–11:30
📍 Банкетный зал

📌 Российское вино в ресторанах и отелях
🕛12:00–13:30
📍Банкетный зал

📌 Международный маркетинг вина: Россия, СНГ и дальнее зарубежье
🕛12:00–13:30
📍 Библиотека

📌Российские автохтоны как тренд в виноделии и на винном рынке
🕛12:00–13:30
📍Конференц-зал

📌 Технологии производства вина. Импортозамещение
🕑14:00–15:30
📍Конференц-зал

📌 Винные Медиа, СМИ, винные блогеры
🕑14:00–15:30
📍 Библиотека

📌 Онлайн-торговля российским вином: стоит ли разрешать?
🕓16:00–17:30
📍 Конференц-зал

📌 Российские вина в розничной торговле
🕓16:00–17:30
📍 Банкетный зал

📌 Кадры для винной отрасли
🕓16:00–17:30
📍 Библиотека

Все онлайн-трансляции — для тех, кто не сможет присутствовать лично, — доступны по ссылке.

Эта пятница обещает быть довольно бодрой. Дегустационная зона на форуме проработает с утра до вечера. Призываем не слишком увлекаться тестированием продукта и поберечь силы для деловой программы, но в пару локаций все-таки заглянуть:

📌 Вина Арпачина
🕙10:00–10:45
📍Веранда-2

📌 VIC: Авторские вина России
🕙10:00–10:45
📍Лето

📌 Российское виноделие 2.0. Лучшие терруары России
🕚11:15–12:00
📍Веранда-2

📌 Мастер-класс «Тихие вина от микровиноделен» при участии Ильи Волошина, Андрюса Юциса, Рустама Акиниязова
🕦11:45–13:15
📍Лето

📌 «Галицкий и Галицкий»: винная проза XXI века
🕧12:30–13:15
📍 Веранда-2

📌 Hills and Rocks
🕜13:45–14:30
📍Веранда-2

📌 Особенности южнобережного терруара Ай-Даниль
🕜13:45–14:30
📍Лето

📌 Имение «Сикоры»: перфекционизм в российском виноделии
🕒15:00–15:45
📍Веранда-2

📌 Кубань-Вино: Время молодых
🕒15:00–15:45
📍 Лето

📌 Инвестиционное вино
🕓16:15–17:15
📍 Лето

📌 Усадьба Дивноморское и Винодельня Криница. Два проекта – одна цель
🕟16:30–18:00
📍 Веранда-2

📌 Россия и Мир. Дегустационный мастер-класс Артура Саркисяна
🕕18:00–19:30
📍Лето

📌 Вино как продукт местности
🕡18:30–19:30
📍Веранда-2

«Отрасль с одним из самых долгих сроков окупаемости и высоким риском инвестиций. Мы 4-5 лет ждём только первый урожай, а сколько правил игры за это время меняется?», - президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов о тонкостях ведения бизнеса на сессии «Инвестиции в виноградарство и виноделие».

Очаровательный модератор Артур Саркисян, руководитель Союза сомелье и экспертов России сразу задал тон дискуссии: насколько нужно быть сумасшедшим, чтобы прийти в этот бизнес. И при этом отметил, что не верит, что у нас в стране сейчас 90 тысяч га виноградников. По его оценке - не больше 60. А надо 200-300 тысяч гектаров, как говорят специалисты. Так что инвестиции просто необходимы.

Немного цифр от спикеров сессии:

🍇 длина инвестиционной фазы - 5 лет
🍇 на закладку одного га виноградников требуется от 3 до 5 млн рублей
🍇 но при этом маржинальность 20-30%, что привлекает инвесторов.

Эксперты не спорят: для инвестиций в вино нужна смелость. Но отмечают, что ситуация сейчас меняется.

«У нас есть то, чего никогда раньше не было - у нас есть спрос на российские вина и интерес к ним», - подчеркнул Павел Титов.
С ним согласны и другие эксперты. «Отрасль сейчас переживает третью волну роста – в виноградарство вкладывается и государство, и частные инвесторы, - поделилась Олеся Калашникова, директор департамента крупного бизнеса «Россельхозбанка». - Порядка 20 новых участников рынка за последний год – это большой рост. Мы видим большие перспективы развития отрасли».

🍷На концертах Российской медиагруппы будет предлагаться только российские вино. С такой инициативой на первом Российском винодельческом форуме выступил управляющий директор РМГ Дмитрий Медников.

💬«Это замечательная популяризация отечественных брендов. Мы нашли формы, которые помогут развивать бренды на законодательном уровне. Но важно сесть и договориться, кто что хочет получить от этой дружбы. Нам очень важно поставить конкретные цели», - пояснил он на сессии «Винный туризм - тренд с большими перспективам».

Вообще эксперты уверены, что именно винный туризм – один из самых эффективных механизмов развития национального винного бренда. Как говорит директор департамента мастер- планирования и развития территорий "Туризм.РФ" Вячеслав Шашкин, уже есть хорошая база и начальная основа для развития винного туризма. Она сформирована на Юге России.

💬«Конечно же, нужна новая инфраструктура. И со своей стороны мы готовы оказывать поддержку в проектах винного туризма. Это очень важно, потому что мы ожидаем рост этого направления туризма и надеемся, что этот рост будет стабильным», – говорит он.

А управляющий директор центра развития финансовых технологий Россельхозбанка Максим Коваленко отметил, что одна из проблем винного туризма в России - это то, что люди просто к этому не привыкли. Тогда как пробовать вино в Италии и Франции - это обязательный пункт путешествия многих людей. 💬«Кроме того, что мы предлагаем нашим туристам объекты винного туризма, мы также фокусируемся на небольших производителях. Встреча с виноделом Игорем Ершовым вдохновила нас на создание такой категории путешествий, которую мы для себя называем «День винодельни». И его основная цель познакомить туристов с особенностями производства вина», - подчеркнул он.

🍷Российское вино, оказывается, довольно популярно в Китае. Как рассказал старший менеджер компании «Технологии доверия – Консультирование» Александр Чугунов, нашу винную продукцию в этой стране не воспринимают, как какую-то дешевую экономическую цифру. На самом деле ее ставят в один ряд с Австралией, Чили и определенными европейскими странами.

💬«Это и позволяет выстроить понятное системное позиционирование нашей продукции на этом рынке. Ещё один интересный фактор - после торговых войн между Китаем и Австралией в 2021 году освободилась ниша, которую мы успешно можем занять», – подчеркнул он на сессии «Международный маркетинг вина: Россия, СНГ и дальнее зарубежье».

🍇Кроме Китая, хорошая картина продвижения отечественного вина наблюдается в таких странах, как Вьетнам и Израиль.

🍷Продажа вина в ресторанах и отелях — это лишь 10-12% от всего оборота. Однако именно этот бизнес ключевой с точки зрения продвижения продукта. Ведь часто люди хотят приобрести себе в коллекцию именно тот напиток, который однажды украсил их вечер в каком-либо заведении.

🤵При этом рестораторы и отельеры довольно неохотно включают в свои винные карты российский продукт. По мнению президента ФРиО Игоря Бухарова, это происходит из-за массового недоверия потребителей к отечественным производителям.

🍇Частично это мнение подтверждает основатель и шеф-повар ресторана Twins Garden Иван Березуцкий. В заведении существуют 2 винных сета — с мировыми и российскими винами. Несмотря на то, что первый из них почти вдвое дороже, заказывают его в 3 раза чаще. А все из-за пресловутого скепсиса по отношению к нашим напиткам. «Нам всем, если мы хотим продвигать российское вино — нам и виноделам — нужно сделать его модным», — уверен Иван.

👥При этом все участники дискуссии «Российское вино в ресторанах и отелях» на Винном форуме отметили: в стране много продукта достойного качества. Однако этого мало. «Для нас, как для бизнеса, очень важно, чтобы был запрос на вино», — подчеркнул Станислав Кондов, генеральный менеджер Radisson Collection Hotel. Полностью запись трансляции можно посмотреть тут.

🧀Какие закуски вы предпочитаете к вину?

На Первом Винном Форуме гостям и участкам предлагают продегустировать не только сорта напитков, но и сыров с мясными деликатесами. Cыровяленые колбасы премиум класса по традиционным итальянским рецептурам и технологиям, «бри» и «пармезан» отечественного производства – угощайтесь!

📊69% процентов российских потребителей готовы платить за хорошее вино, 47% не изменили своих предпочтений, а 55% людей отметили, что качество российского вина - на высоком уровне или улучшается. Такие цифры привел руководитель Роскачества Максим Протасов, подводя итоги пятого ежегодного исследования качества российских вин — «Винного гида России».

💬«Мы понимаем, что с сокращением импорта, качество нашей продукции не изменилось. Я хочу сказать за это «спасибо» всем виноделам и объявить старт новому гиду», – отметил он.

В 2022 году в рамках «Винного гида России» было исследовано свыше 500 образцов винодельческой продукции в пяти основных категориях. По словам замминистра сельского хозяйства РФ Андрея Разина, подобный гид – уникальный продукт.
💬«Здесь огромная перспектива для роста. Мировой потребитель совсем скоро узнает о нашем вине», – прокомментировал он. Также замминистра отметил, что сейчас идет борьба уже не за качество продукта (оно достигнуто), а за индивидуальность. А это – высший пилотаж.

Поддержал эту мысль и статс-секретарь – замминистра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов:
💬«По результатам этой работы мы видим что интерес к российскому вину растет. Падение рынка иностранных вин – это отличная возможность для роста отечественного производителя. В чем мы будем всецело принимать участие», – сказал он в своем выступлении.