🆕 Сегодня на Восточном экономическом форуме Сбер и ООО «Фишстат» заключили соглашение о сотрудничестве.

🤝 Документ закрепляет партнёрство сторон в сфере цифровой трансформации рыбной отрасли и развития B2B-платформы FishStat.

🌐 Платформа объединит:
➡️ Рыбодобытчиков
➡️ Оптовых покупателей
➡️ Логистические компании
➡️ И всех ключевых участников рынка

⚡️Это важный шаг к созданию единой цифровой экосистемы рыбной индустрии России.

🔗 Смотрите подробности в сюжете РБК Восток

#Сбер #ВЭФ2025 #Цифровизация #fishstatpresentation

📈 Лососёвый парадокс: уловы растут, а цена не падает

📊 Выловы и прогнозы
По данным ВАРПЭ, к 1 сентября 2025 года российские рыбаки добыли 312,7 тыс. тонн тихоокеанских лососей — на 60% больше, чем год назад, и выше прогноза науки (311,7 тыс. тонн).

💵 Почему цены не падают❓
Президент ВАРПЭ Герман Зверев пояснил:
➡️«На актуальную цену воздействует не только улов нынешнего года, но и уровень цен прошлого».
➡️«Ценовая пружина всегда разжимается быстрее, чем сжимается».
➡️Для возврата цен к уровню 2023 года вылов должен был превысить прошлогодний почти втрое, а фактически рост составил только 60%.

🔼 Исторический контекст
➡️2023 год — рекорд: 609 тыс. тонн.
➡️2024 год — провал: всего 235,5 тыс. тонн.
➡️2025 год — частичное восстановление, но не достаточное для снижения цен.

💡 Даже при хорошем вылове рынок остаётся под давлением прошлогоднего ценового пика.

🔗 источник: РИА Новости / ВАРПЭ

#Горбуша #Аналитика #Цены

🐟 Ароматы моря: форель запечённая с черри

🔍Форель — один из самых востребованных видов красной рыбы в ритейле и HoReCa. Простое и эффектное блюдо помогает расширять ассортимент и усилить интерес.

✔️ Ингредиенты:
🔵 Форель стейк
🔵 Помидоры черри
🔵 Лимон
🔵 Оливковое масло
🔵 Розмарин

⚡️ Пошагово:
1. В форму выложить черри.
2. Сверху — стейк форели.
3. Сбрызнуть лимонным соком, добавить масло.
4. Положить дольки лимона и веточку розмарина.
5. Запекать 20–25 минут до румяной корочки ✨

🔝 Результат: нежная форель с лёгкой кислинкой и ароматом трав, которая отлично подходит как для домашнего стола, так и для HoReCa-меню.

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня #fishrecept

🐟 Рыбный барометр недели

🎣 Вылов: спад, но не критично
К 1 сентября 2025 российские рыбаки добыли 3,47 млн тонн ВБР — это на 1,9% меньше, чем годом ранее.

💰 Цены: разнонаправленное движение
🔼 Минтай и камбала укрепились
⚖️ Лососевая путина дала рекордный улов, однако цены на красную рыбу держатся на высоком уровне: от 320 руб./кг за горбушу до 950 руб./кг за нерку
🔽 Атлантическая сельдь на Северо-западе подешевела

🚢 Экспорт: уверенный рост
На начало сентября 2025:
➡️В деньгах — +15%
➡️В объёме — +5%
➡️Продукты глубокой переработки (филе, фарш, сурими) — +9%

📊 Итог недели
➡️Снижение общего вылова компенсируется ростом ключевых позиций в Дальневосточном бассейне.
➡️Цены: сохраняют устойчивость, поддерживая рынок и переработку.
➡️Экспорт продолжает расти, драйвер — продукция глубокой переработки.

🔗 источник: Росрыболовство, АСРФ, Fishretail

#РыбныйБарометр #Аналитика

🏔 Будущее рыбной отрасли: ставка на Дальний Восток и стратегию до 2036 года

✉️ Новый режим для бизнеса

С 1 января 2027 года на всей территории Дальнего Востока и Арктики запустят единый преференциальный режим.
➡️Впервые льготы будут действовать для всех регионов, городов и поселков.
➡️Инвесторы получат гарантированный набор условий вне зависимости от точки входа.

💵 Масштабы инвестиций
Сейчас в 18 ТОРах работает более 300 резидентов, которые уже вложили почти 4 трлн рублей.
➡️Президент отметил эффективность этой модели и поручил расширить её на все регионы макрозоны.

🚀 Стратегия до 2036 года
Правительство в течение года должно подготовить долгосрочную стратегию развития Дальнего Востока.
➡️Цель — сформировать единое экономическое пространство с предсказуемыми правилами игры.

🔗 источник: Fishnews

#ДальнийВосток #Логистика #Инвестиции

🔎 ВЭФ-2025: барьер между уловами и потребителем

🗣 Рыбная повестка на ВЭФ
На пленарной сессии Восточного экономического форума–2025 Владимир Путин ответил на вопрос о том, почему краб в основном идёт на экспорт, а не на внутренний рынок.

📍 Ключевая проблема — логистика.

📣 «Если бы логистику наладили — ситуация бы поменялась. Будем наращивать возможности по распределению рыбы и крабов во все регионы», — отметил Президент.

📊 Цифры потребления
🔵Норма Минздрава — 28 кг рыбы на душу населения.
🔵Фактически в России — 23–23,5 кг.
➡️ Дефицит потребления сохраняется.

🎙 Глава ВАРПЭ Герман Зверев подчеркнул:
➡️Складская инфраструктура — ключ к стабильному предложению рыбы круглый год.
➡️Сейчас рынок страдает от ограниченных мощностей и волатильных цен.

💡 Проблема не только в объёмах улова, а в логистике и инфраструктуре. Без её модернизации внутреннее потребление не сможет вырасти.

🔗 источник: ВАРПЭ

#Логистика #РыбнаяОтрасль

🐟 Нестабильность поставок Минтая в Китай

📊 Главные цифры
За январь–август 2025 года:
Экспорт мороженого минтая в Китай составил 324,1 тыс. тонн
📉 –3% к 2024 г.
📉 –7% к 2023 г.
➡️В деньгах — $410 млн
📈 +30% к 2024 г.
📉 –4% к 2023 г.

🔼 Объёмы падают, но выручка растёт за счёт цен.

☄️ Причины нестабильности
📉 Разрыв логистических цепочек из-за санкций и тарифной войны.
📈 Рост производственных издержек в Китае — снижение конкурентоспособности.
🛡 Разрушение прежней модели мирового рыбного рынка.

🚢 Реакция России
Российские рыбаки ищут:
➡️Новые рынки сбыта,
➡️Альтернативные маршруты логистики,
➡️Инновационные подходы в переработке и маркетинге.

💡 Минтай остаётся базовым видом для экспорта, но зависимость от Китая делает рынок уязвимым.

💬 Сможет ли Россия диверсифицировать экспорт и найти новые точки роста❓

🔗 источник: Fishinfo

#Минтай #Экспорт #Китай #РыбнаяОтрасль

🛡 Цены на треску в Китае бьют рекорды

🌐 Главные цифры
➡️Российская треска H&G (1–2 кг): +$50/т за неделю. Итог: $3 300/т, рост на 64% к 2024 г.
➡️Норвежская треска H&G (1–2,5 кг): предложения доходят до $9 500/т CIF Китай.
➡️Годовой рост: +41%.

🔼 Причины роста
🔵Дефицит запасов в системе.
🔵Покупатели «скупают всё подряд» ради гарантированных объёмов.
🔵Разброс цен из-за неопределённости: разбежка до $100/т.

📊 Эффект для рынка
📊 Сектор выражает обеспокоенность: высокие цены делают торговлю нестабильной.
🔼 Норвежские рекорды тянут вверх и российских поставщиков — диапазон котировок расширяется.
⌛️ На фоне дефицита норвежского сырья российская треска удерживает цены.

🔗 источник: Undercurrent News

#Треска #Экспорт #Китай

🔽 Южная Корея урезает импорт минтая из России

📊 Главные цифры за 8 месяцев 2025 года
Импорт замороженного минтая в Корею составил 78 тыс. тонн
📉 −11% к 2024 году
📊 97% поставок — из России
В деньгах: −3%, падение сглажено ростом цены за кг.

🔝 Россия остаётся ключевым поставщиком
➡️Минтай сохраняет статус главного продукта в структуре корейского импорта морепродуктов.
➡️Зависимость Кореи от российского сырья остаётся высокой, что делает рынок чувствительным к динамике уловов в РФ и международным факторам.

Тенденции
🔽 Объёмы поставок отстают от прошлогодних.
🔼 Цены растут, что поддерживает выручку.
⚡️ Южнокорейский рынок напрямую реагирует на глобальные события и логистику.

🔗 источник: АСРФ, Union Forsea Corp.

#Минтай #Экспорт #Корея

🔼 Чавыча бьёт прогнозы: рост уловов на фоне общего спада

📊 Главные цифры сезона-2025
➡️Вылов чавычи: 190 тыс. рыб
🔼 +15% к прогнозу (165 тыс.)
➡️Совокупный вылов всех лососёвых: 180 млн рыб
📉 −34 млн к прогнозу (214 млн)

🐟 Контраст с массовыми видами
🔵Горбуша: 109,6 млн рыб (против прогноза 138,4 млн)
🔵Кета: 17,08 млн рыб (ожидалось 20,8 млн)
🔵Нерка: почти совпала с прогнозом — 52 млн фунтов
🔵Кижуч: лишь половина плана — 1,75 млн при прогнозе 2,36 млн

🌍 Региональная динамика
➡️Пролив Принца Уильяма: 41,7 млн горбуш (против ожидаемых 56,1 млн).
➡️Юго-Восток Аляски: прогноз пересмотрен вниз с 29 до 23,2 млн горбуш.
➡️Залив Кука: рост по нерке (в 2 раза к 2024) и кижучу (в 8 раз к 2024).

💡 Сезон на Аляске неоднозначен: массовые виды уходят в минус, но королевский лосось укрепляет позиции и бьёт прогнозы. Это может повлиять на баланс мирового рынка лосося.

🔗 источник: Fishnet

#Лосось #Аляска #Чавыча

🔝 Лосось идёт на рекорд: 320 тыс. тонн в начале сентября

По данным ВНИРО, на 7 сентября общий вылов тихоокеанских лососей в России составил 320 тыс. тонн:

🔵Камчатка — 257,2 тыс. т (80% улова),
🔵Хабаровский край — 29,4 тыс. т,
🔵Магаданская область — 12,6 тыс. т,
🔵Сахалин — 11,4 тыс. т,
🔵Приморье — 8,9 тыс. т,
🔵Чукотка — 327 т.

Основу составляют:
➡️ Горбуша — 222,2 тыс. т,
➡️Кета — 46,2 тыс. т,
➡️Нерка — 42,6 тыс. т.

🔎 Прогноз
Учёные повысили оценку улова 2025 года на 40% — до 436 тыс. тонн. Однако эксперты предупреждают: снижение цен на красную рыбу и икру ждать не стоит.

⚡️ Станет ли 2025 год для России одним из самых удачных сезонов по лососю за последнее десятилетие❓

🔗 источник: ВНИРО

#Лосось #Путина2025 #ВНИРО

🗣 ВЭФ-2025: рыба, логистика и новая стратегия потребления

📊 Потребление рыбы в России
Президент Владимир Путин отметил, что по нормам Минздрава россиянам нужно 28 кг рыбы на душу в год, а сейчас — лишь 23–23,5 кг.

⚡️ Для стимулирования спроса создано Агентство по продвижению рыбной продукции, которое займётся маркетингом и популяризацией бренда российской рыбы.

🚚 Логистика как узкое место
Президент подчеркнул: «Логистика — самый тонкий вопрос».
➡️Сегодня доставка в регионы в основном держится на ж/д и авиации, что делает продукт дорогим.
➡️Задача ближайших лет — обновление транспортного флота и расширение распределения рыбы и крабов во все регионы страны.

⚓ Роль Росрыболовства
Руководитель ведомства Илья Шестаков сообщил:
➡️Уже построено 47 новых промысловых судов и краболовов
➡️Уловы доставляют в основном старые суда
➡️Следующая цель — модернизация транспортного флота.

🔗 источник: РИА Новости

#ВЭФ #РыбнаяОтрасль #Логистика

🚛 «Дальрефтранс» на ВЭФ предложил меры по улучшению перевозок рыбы

Страна в полной мере обеспечена рефрижераторными контейнерами. Парк насчитывает порядка 15 тыс. единиц.
➡️ Под управлением «Дальрефтранса» — около 5 тыс. единиц, это крупнейший оператор в стране.

⚠️ Главная проблема
Чтобы ритмично отправлять рыбную продукцию с Дальнего Востока в западные регионы, необходим своевременный возврат подвижного состава и контейнеров.
➡️ Сейчас на направлении «запад–восток» у рефрижераторных контейнерных поездов нет приоритета перед обычными.
🗣 «Если специализированная фитинговая платформа не вернулась, то мы обратно рыбу не увезем», — отметил Андрей Гречкин.

⚡️ Предложение «Дальрефтранса»
Ввести понятие «рефрижераторный контейнерный поезд».
✔️ Это улучшит ротацию.
✔️ Дорогостоящее оборудование будет эффективнее использоваться внутри страны.

🔗 источник: Fishnews

#Логистика #РыбнаяОтрасль #Перевозки

🔴 Красная икра: рост производства и новый тренд рынка

С 1 мая по 1 сентября 2025 года промаркировано 7,31 тыс. тонн солёной икры лососевых — на 18% больше, чем в 2024 году.
➡️Общий объём промаркированной продукции с начала года превысил 8,34 тыс. тонн (ЦРПТ / «Честный знак»).

🐟 Причины роста
⚡️ Удачная путина: добыто 312,7 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+выше прогноза).
🔎 Прогноз по икре — около 21 тыс. тонн, чего достаточно для внутреннего рынка.
🛡 Маркировка вывела из тени 93 компании, теперь в системе более 1,5 тыс. производителей.

🗣 Президент ВАРПЭ Герман Зверев:
➡️«Рост выпуска икры связан с увеличением вылова и обелением рынка».
➡️«Уже можно говорить о формировании устойчивого ценового тренда на внутреннем рынке».

💡 Напомним, с 2024 года реализация красной и чёрной икры возможна только при наличии Data Matrix-кода системы «Честный знак».

🔗 источник: ВАРПЭ

#Икра #Лосось #Рынок

📍 Рыбная мука: мировой рост и российские перспективы

🌐 Мировое производство
По данным IFFO, выпуск рыбной муки странами-членами ассоциации (Чили, Дания, Норвегия, Великобритания, США, Перу, Южная Африка, Испания, Фареры, Маврикий) в январе–июле 2025 года вырос на 8%.
➡️Оценка на конец года — 5,6 млн тонн.
➡️Снижение отмечено только в Испании, Исландии и Перу.

⚡️ Драйверы роста
🔼 Аквакультура: растёт рентабельность выращиваемых видов.
🇨🇳 Китай: приближается к пику производства кормов, спрос на морские ингредиенты увеличивается.
🇷🇺 Россия: ставка на самообеспеченность
➡️Сейчас уровень покрытия кормами — 25%, к 2030 году цель — 90%.
➡️За 7 лет выпуск рыбной муки в РФ практически удвоился благодаря глубокой переработке.

💡 Мировой рынок укрепляется, а Россия активно движется к независимости в производстве кормов для аквакультуры.

🔗 источник: АСРФ

#РыбнаяМука #Аквакультура #Аналитика

🇷🇺🇯🇵 Россия увеличила экспорт рыбы в Японию на 9%

📊 Главные цифры
За январь–июль 2025 года в Японию поставлено:
🔼 72 тыс. тонн рыбы и морепродуктов (+9% к 2024 г.).
💵 На сумму $521 млн (+2% в деньгах).

🐟 Лидеры экспорта
🔵Сурими: +60% по весу, +80% по стоимости — 15 тыс. тонн на $37 млн.
🔵Филе минтая: +55% по весу, +60% по стоимости — 3 тыс. тонн на $12 млн.
🔵Мороженая нерка: +45% по весу — 7 тыс. тонн на $57 млн.

🦀 Крабы теряют позиции
Поставки краба-стригуна опилио и камчатского краба снизились.

⚡️ Рост экспорта связан с увеличением производства на рыболовецких судах и высоким спросом Японии на переработанную продукцию.

🔗 источник: Fishretail

#Экспорт #Япония #Вмире

📊 Иваси и скумбрия: стабильность в цифрах путины-2025

На 8 сентября вылов сардины-иваси составил 49,9 тыс. тонн, скумбрии — 315 тонн.
🔼Общий результат по иваси с начала сезона достиг 77,4 тыс. тонн, что превышает показатели последних трёх лет.

🌊 Научные наблюдения
➡️Исследования ТИНРО выявили скопления мелкоразмерной иваси и скумбрии в северо-западной части Тихого океана.
➡️При этом российские суда переключаются на другие объекты промысла.

⚓ Международный фактор
В открытых водах активно работают 70–100 иностранных судов (КНР, Южная Корея, Тайвань, Вануату), сосредоточенных на ловле сайры.
Их активность усиливает конкуренцию и задаёт фон для регионального рынка.

📈 Ситуация по иваси остаётся стабильной и перспективной: промысел демонстрирует устойчивый рост по сравнению с последними годами.

🔗 источник: Fishretail

#Иваси #Промысел #Рынок