🐟 Россия открывает новый рынок для икры минтая

Впервые китайские компании закупили российскую икру минтая для внутреннего рынка — более 500 тонн в 2024 году.
⚡️ В 2025-м объём поставок планируется увеличить до 1 тыс. тонн,
а в перспективе 3–5 лет — до 5 тыс. тонн в год, по данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).

💸 Новый тренд в Китае
Китайские технологи уже создали линейку продуктов с минтаевой икрой — блюда с рисом, хот-поты, соусы.
🗣 Президент АДМ Алексей Буглак отметил: «Продукт способен вызвать настоящую эволюцию на китайском рынке».

📍 Смена экспортных направлений
На фоне спада продаж в Японии и Южной Корее (–21% в денежном выражении). Цели переориентации отрасли на китайский рынок:
⚓️ Сократить профицит предложения
💵 Стабилизировать цены
📈 Укрепить присутствие на рынке Азии

🔗 источник: Рыбхоз. Всё о рыбе

#ИкраМинтая #Экспорт #Китай #Аналитика

🧾 Рыбная отрасль под давлением: НДС может вырасти до 22%

Минфин предложил повысить стандартную ставку НДС:
🔼 с 20% до 22% — для большинства товаров;
➡️ 10% останется для социально значимых категорий, включая рыбную продукцию.

⚙️ Реакция рынка
На заседании Координационного совета рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока под председательством Александра Панина представители отрасли:
➡️Обсудили возможное влияние изменений на себестоимость и конечные цены;
➡️Отметили, что налоговое регулирование напрямую влияет на доступность рыбы для населения;
➡️Заявили о необходимости сохранения стабильности и прозрачных правил.

⚡️ Позиция отрасли
Руководители рыбных объединений договорились:
✔️ Продолжить работу с Минфином по уточнению положений закона;
✔️ Добиваться, чтобы льготная ставка не затронула рыбную полку;
✔️ Защитить малые и средние предприятия от роста нагрузки.

🔗 источник: Fishnews

#НДС #Экономика #Законодательство

🐟 Рыба — не биржевой товар

⚖️ Биржевая торговля
Президент АПРОХК Сергей Рябченко выступил против идеи «рыбных бирж»:
🗣«Рыбная продукция — не биржевой товар и не должна им быть».

📊 Он подчеркнул, что законопроект об обязательной продаже до 25% продукции через торги создаст новые административные барьеры и повысит конечную стоимость рыбы.

☄️ Маркировка: риск перегрузки бизнеса
Рябченко напомнил о расширении списка продукции, подлежащей обязательной маркировке:
➡️ Ранее это началось с икры,
➡️ Теперь обсуждается маркировка всей рыбной продукции в потребительской упаковке.

‼️ По его словам, такие меры могут усилить финансовое давление на предприятия, особенно на малый и средний бизнес.

💸 Рост расходов и продбезопасность
➡️Предприятия уже несут крупные траты на перезаключение договоров на рыболовные участки.
➡️Рябченко призвал федеральные органы власти ограничить рост финансовой нагрузки, чтобы не допустить дальнейшего роста цен и угрозы продовольственной безопасности страны.

🔗 источник: Fishnews

#БиржеваяТорговля #РыбныйРынок

📈 Рыбная отрасль России показала мощный рост в 2025 году

📊 Главные цифры полугодия
За первые шесть месяцев 2025 года прибыль рыбохозяйственного комплекса выросла на 86%, достигнув почти 74 млрд ₽.
Рентабельность проданных товаров увеличилась в 1,6 раза — до 33%, а активов — на 73% (до 5%).

🐟 Переработка на подъёме
В сегменте переработки рост не менее заметен:
➡️ рентабельность товаров — +75%,
➡️ прибыль — +40% к прошлому году,
➡️ доля прибыльных предприятий достигла 74%.

🌊 Сложности в аквакультуре
На фоне успехов промысла и переработки рыбоводство показывает спад:
🔽 прибыль сократилась в 3,5 раза,
🔽 рентабельность упала до 35%,
🔽 доля прибыльных хозяйств снизилась до 57%.

🔗 источник: Fishretail

#Аналитика #Переработка #Аквакультура

🐟 Россия уверенно приближается к вылову в 4 млн тонн

📊 Главные результаты путины
Отечественные предприятия добыли свыше 3,9 млн тонн водных биоресурсов.
Более 3 млн тонн пришлось на Дальневосточный бассейн — традиционного лидера промысла.

🌊 Дальний Восток удерживает лидерство
🔵 Минтай — 1,85 млн тонн (+73,9 тыс. т к 2024 г.)
🔵 Сельдь — 423,7 тыс. тонн (+87,5 тыс. т)
🔵 Лосось — 335 тыс. тонн (+103,3 тыс. т)
🔵 Треска — 96 тыс. тонн
🔵 Камбала — 58,4 тыс. тонн

❄️ Север, Запад, Юг — стабильный рост
➡️Северный бассейн — 276 тыс. тонн (в основном треска и пикша).
➡️Западный — 57,9 тыс. тонн (шпрот и салака).
➡️Азово-Черноморский — 34,6 тыс. тонн, +9,3 тыс. к прошлому году.
➡️Волжско-Каспийский — 56,2 тыс. тонн, +1 тыс. к 2024 г.

🌐 Активность за рубежом
В исключительных экономзонах и открытой части океана добыто 426,1 тыс. тонн — на 5,5% больше, чем годом ранее.

🔗 источник: Fishnews

#Вылов #Аналитика #Промысел

💸 ФАС расследует рост цен на “народную” рыбу

📈 Розница растёт, опт падает
Средняя цена солёной сельди в рознице — 375 ₽ за кг,
что на +28% выше, чем годом ранее (данные Росстата).
В опте — наоборот: −14% с начала года, до 185 ₽ за кг.
📍 На Северо-Западе — 162 ₽/кг (−20%),
📍 на Дальнем Востоке — 120 ₽/кг (−20%).

⚖️ ФАС требует объяснений
Антимонопольная служба направила запросы 37 компаниям, чтобы выяснить, почему “народная рыба” дорожает, если у производителей цены снижаются.

💰 Цепочка наценок — до шести звеньев
➡️По данным ФАС, цена рыбы при движении от промысла до полки может увеличиваться в 2–3,5 раза.
➡️Каждый участник рынка добавляет от 5% до 50%,
а торговые сети — до +50% и выше.

🌀 Биржевая торговля — не выход
➡️Вместо ограничений сетей “ответственность” пытаются переложить на рыбаков, продвигая идею обязательной биржевой продажи рыбы, что, по мнению экспертов, только усложнит систему и увеличит стоимость.

🔗 источник: Рыбхоз

#ФАС #РынокРыбы #Цены #Аналитика

🚢 Северный маршрут открыт: лосось с Камчатки доставлен в Мурманск

✔️ 1750 тонн по арктической трассе
Компания «Меридиан Сервис» (группа ТД «Камчатский меридиан») впервые доставила по Северному морскому пути 1750 тонн рыбной продукции — лосося путины этого года и белой рыбы.
🌐 Рефрижератор «Орион-1» вышел из Камчатки 15 сентября и прибыл в Мурманск 8 октября.

🧭 Логистика нового поколения
По словам соучредителя ТД «Камчатский меридиан» Евгения Карпова, перевозка по СМП даёт ощутимый результат:
🔵 Сокращается время доставки
🔵 Снижается стоимость транспортировки
⚡️Евгений Карпов отметил, что компания уже планирует повторить маршрут в следующем году — и, возможно, выполнить несколько рейсов.

💡 Стратегический маршрут для отрасли
Северный морской путь постепенно становится новым логистическим коридором рыбной промышленности, соединяя Дальний Восток и Северо-Запад напрямую, без перегрузок и лишних расходов.

🔗 Источник: Fishnews

#СеверныйМорскойПуть #Логистика

🦀 Импорт живого краба из России в Китай бьёт рекорды

📊 Главные цифры 2025 года
🇨🇳 Импорт живого краба из России в Китай ожидается на историческом максимуме — свыше 40 000 тонн.
💵 За январь–август 2025 года поставлено 23 330 тонн на сумму $604,8 млн.
📉 Средняя цена — $25,92/кг, что на 20% ниже, чем годом ранее.

🌐 Китай — ключевой рынок для российского краба
➡️ После введения западных санкций Китай стал главным направлением экспорта.
⬅️ На долю Поднебесной приходится около 40% всего российского улова краба.
➡️ Рост обеспечен увеличением судоходных маршрутов и расширением квот.

🚢 Рекордный прогноз на конец года
📈 По оценкам аналитиков, объём экспорта может достичь 41 900 тонн, превысив исторические показатели.
🔼 Даже при снижении цены спрос в Китае остается устойчиво высоким, что поддерживает общий объём торговли.

🔗 Источник: Fishretail

#Краб #Экспорт #Аналитика

🐟 Лососёвый бум в Китае: рыба покоряет онлайн-рынок

📲 Продажи с телефона — без посредников
В Китае свежий норвежский лосось стал интернет-сенсацией.
Тысячи покупателей заказывают рыбу прямо через приложения и сервисы свежих продуктов.
💬 «Купить лосося сегодня — так же просто, как заказать кофе», — говорит директор Норвежского совета по морепродуктам в Китае Сигмунд Бьорго.

📲 Прямые эфиры вместо прилавков
Главный драйвер роста — лайв-стриминг ✔️
Каждый день в эфир выходят сотни продавцов:
🔵 Показывают разделку рыбы
🔵 Ведут трансляции с фабрик
🔵 Продают прямо из домашних кухонь
Такие «community-stores» совмещают формат магазина и ресторана, где до 70% заказов идёт онлайн.

📈 500 стримеров вместо 1 рекламной кампании
Эффект — колоссальный: сотни мелких торговцев формируют новую экосистему продаж морепродуктов.
Бьорго отмечает:
🗣 «Мы бы никогда не смогли позволить себе тысячу человек, которые по 16 часов в день рассказывают о лососе — но именно это происходит сейчас и двигает продажи невиданными темпами».

🔗 источник: Fishretail

#Китай #Лосось #Экспорт #Технологии

🇷🇺🤝🇻🇳 Россия и Вьетнам укрепляют торговлю морепродуктами

На Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге ВАРПЭ и Ассоциация экспортеров морепродуктов Вьетнама (VASEP) подпишут меморандум о взаимопонимании.
📌 Это прямое продолжение договоренностей, достигнутых во время официальных визитов Михаила Мишустина и Вячеслава Володина во Вьетнам.

🗣 «Мы выводим сотрудничество на новый уровень. Это не просто декларации, а конкретные экономические шаги», — подчеркнул президент ВАРПЭ Герман Зверев.

📊 Динамика взаимной торговли
➡️ В 2024 году товарооборот между странами достиг $362 млн.
➡️ За 8 месяцев 2025-го — уже $212,4 млн, и тенденция продолжает расти.
➡️ Вьетнам экспортирует в Россию креветку, пангасиуса, тунца, сушеную рыбу и сурими.
➡️ Россия поставляет минтай, треску, скумбрию, лосося, крабов и рыбную муку.

🔗 источник: Fishnews

#Экспорт #Вьетнам #МеждународнаяТорговля #Аналитика

📊 ЦБ: высокий спрос удерживает рыбную отрасль на плаву

Центробанк РФ в октябрьском докладе «Региональная экономика: комментарии ГУ Банка России» сообщил:
🔹 Спрос на рыбопродукцию остаётся высоким — как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
🔹 Предприятия успешно компенсируют рост издержек, перенося их в цену конечной продукции.
🔹 Вылов в Дальневосточном бассейне к концу сентября достиг уровня прошлого года, показав положительную динамику по большинству промысловых видов (кроме сардины-иваси).

💵 Цены и тенденции
📈 На фоне устойчивого спроса наблюдается рост цен:
➡️Минтай, треска, камбала — оптовые цены выросли почти в 1,5 раза;
➡️Лососевые виды — подорожание на 10–14%.

🔎 По оценке аналитиков, отрасль демонстрирует способность адаптироваться к повышению себестоимости и логистическим расходам.

🌊 Региональный контекст
➡️Рыбопромышленный сектор остаётся одной из самых устойчивых отраслей Дальнего Востока.
➡️Отчёт ЦБ используется для формирования денежно-кредитной политики и отражает реальные тенденции в экономике прибрежных регионов России.

🔗 источник: Fishretail

#РыбныйРынок #ЦБ #Экономика #Аналитика

🦐 Мировой рынок креветки лихорадит: рост цен в Эквадоре, кризис в Индонезии, падение в Индии

На 42-й неделе 2025 года (13–19 октября) рынок белой креветки показал контрастную динамику:
🔵 Эквадор — рост цен на средние и крупные размеры;
🔵 Индонезия — резкое падение из-за новых правил FDA США;
🔵 Индия — снижение на фоне слабого спроса;
🔵 Вьетнам — умеренный рост крупных размеров;
🔵 Таиланд — небольшая коррекция вниз.

🇪🇨 Эквадор: рост спроса в Китае
📈 Цены выросли на $0,05–0,10/кг благодаря активному пополнению запасов в Китае.
⚙️ Производители увеличивают переработку, но рост затрат снижает рентабельность.

🇮🇩 Индонезия: регуляторный шок
📉 Падение цен на 7–14% после введения FDA обязательной сертификации на радиоактивные элементы.
🏭 Часть заводов приостановила закупки, нарушив цепочки поставок.

🇮🇳 Индия: производство растёт, цены падают
В штате Андхра-Прадеш цены снизились на ₨10/кг (≈$0,11).
📦 Причина — рост предложения второй партии урожая и пошлины США.
Средние цены — на 6–7% ниже уровня прошлого года, особенно по крупным размерам.

🔗 Источник: Fishretail

#Креветка #Экспорт #Аналитика

🦑 Ароматы моря: фаршированные кальмары с грибами и сыром

⚓️ После рабочей недели самое время для вечера с морским ароматом. Делимся рецептом кальмаров, которые превращают обычную субботу в гастрономическое удовольствие.

🍳 Ингредиенты:
➡️Кальмары — 3 шт.
➡️Шампиньоны — 250 г
➡️Лук — 1 головка
➡️Отварные яйца — 3 шт.
➡️Тёртый сыр — 100 г
➡️Зелень — небольшой пучок
➡️Сливочное масло, соль — по вкусу

🔥Приготовление:
1️⃣ Отвариваем кальмары в подсоленной воде 2 минуты, затем сразу — в ледяную воду ❄️
2️⃣ На сливочном масле обжариваем лук и грибы, пока не уйдёт влага.
3️⃣ Добавляем соль, обжариваем ещё 5 минут и перекладываем в миску.
4️⃣ К грибам добавляем яйца, зелень и сыр, всё перемешиваем.
5️⃣ Наполняем кальмары начинкой, фиксируем зубочисткой.
6️⃣ Обжариваем на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки ✨

💙Получается сочно, ароматно и по-домашнему — идеально для тихого вечера с морским настроением 🌊

🐟 FishStat вдохновляется вкусами моря.

#АроматыМоря #Кальмар #Рецепты #fishrecept

🎣 🌊 Лососевый пик: вылов лосося превысил прогнозы

🔼 По состоянию на 16 октября 2025 года общий вылов тихоокеанских лососей достиг 335,1 тыс. тонн — отрасль завершает сезон с уверенным результатом.

🏆 Тройка лидеров по вылову:
1️⃣ Камчатский край — 258,9 тыс. т (🏅 77,3% от общего объёма)
2️⃣ Хабаровский край — 32,9 тыс. т
3️⃣ Сахалинская область — 21 тыс. т

📍 Также в лидерах:
➡️Колыма — 12,7 тыс. т
➡️Приморье — 9,1 тыс. т
➡️Чукотка — 327 т

🐟 Основу улова составляют:
🔵Горбуша — 222,5 тыс. т (66,4%)
🔵Нерка — 42,7 тыс. т (12,8%)
🔵Кета — 59,8 тыс. т (17,9%

⚡️ Сезон-2025 подтвердил стабильность промысла: Камчатка укрепила лидерство, а доля лососевых в структуре вылова остаётся ключевой для экономики региона.

🔗 Источник: РЫБФРОНТ

#Путина2025 #Лосось #Аналитика

🇷🇺🇲🇦 Россия и Марокко: новый этап сотрудничества

📍 На 8-м заседании Российско-Марокканской комиссии по экономическому и научно-техническому сотрудничеству подписано новое соглашение о взаимодействии в сфере морского рыболовства.
📄 Документ подписали:
➡️Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства
➡️Насер Бурита, министр иностранных дел Марокко

⚡️Главная цель: укрепить правовую и экономическую основу промысла российских судов в атлантической зоне Марокко и расширить научное сотрудничество.

🔬 Научная основа сотрудничества
📚 В 2024–2025 гг. российские учёные провели исследования в рамках Большой африканской экспедиции.
Результаты:
✅ Подтверждено хорошее состояние запасов промысловых видов;
✅ Запланированы новые работы по оценке пополнения мелких пелагических рыб и мониторингу среды обитания.

📈 Что предусматривает новое соглашение❓
✔️ Продолжение научных рыбохозяйственных исследований;
✔️ Совместную разработку технологий промысла и переработки рыбы;
✔️ Подготовку кадров для морского и рыбохозяйственного образования.

🔗 источник: Росрыболовство

#Сотрудничество #Экспорт

🦪 Ароматы моря: хрустящие запечённые мидии с пармезаном и тимьяном

🔥 Сегодня делимся рецептом простого блюда, которое мгновенно создаёт атмосферу даже в обычное воскресенье.

✔️ Ингредиенты:
🔵Мидии — 5 шт.
🔵Лимонный сок — 3 ч.л.
🔵Панировочные сухари — 5 ст.л.
🔵Пармезан — 50 г
🔵Тимьян — по вкусу
🔵Чеснок — 2 зубчика
🔵Сливочное масло — 30 г

👩🏻‍🍳Пошаговый рецепт:
1️⃣ Мидии сбрызнуть лимонным соком.
2️⃣ В миске соединить сухари, пармезан, тимьян, чеснок и сливочное масло.
3️⃣ Начинить мидии смесью.
4️⃣ Запекать 10 минут при 180°C, до золотистой корочки.

💡 Результат — идеальный баланс вкуса, хруста и сливочности, с ароматом моря и каплей цитруса.

#АроматыМоря #Рецепты #Мидии #ВкусМоря #fishrecept

🐟 Рынок трески: из повседневной — в премиальную

Мировые цены на треску достигли исторического максимума и, по прогнозам, останутся высокими до конца 2026 года.
📉 Главная причина — сокращение квот на вылов в Баренцевом море, вызвавшее дефицит сырья.
💬 Треска из массового продукта превращается в рыбу премиум-класса.

🇳🇴 Норвегия: рост цен и спад экспорта
💵 За месяц стоимость замороженной трески выросла на 10%, достигнув 92 NOK (≈790 ₽) за кг — это +27% к прошлому году.
⚓️ Рыболовный флот получает рекордную прибыль,
но береговые переработчики теряют:
🔵экспорт свежего филе ↓ на 50%,
🔵сушёной трески в Португалию ↓ на 3%,
🔵поставки в Бразилию ↓ на 45%.

🇷🇺 Россия: стабильный вылов и ценовой рост
📦 Вылов трески к началу октября составил 235 тыс. тонн.
Цены показывают сильный рост:
➡️тихоокеанская треска +52%,
➡️атлантическая треска +50%.
Промысел на Дальнем Востоке демонстрирует положительную динамику.

🔎 Прогнозы
Эксперты ожидают увеличение квот к 2027–2028 годам,
но дефицит из-за падения уловов в Исландии может сохраниться.

🔗 Источник: Fishretail

#Рынок #Цены #Аналитика #Экспорт

🐟 Рыбная отрасль получила голос в РСПП: влияние позиции бизнеса и государства

⚡️ Рыбный союз официально присоединился к Российскому союзу промышленников и предпринимателей (РСПП).
➡️Организация объединяет 30 крупнейших переработчиков и импортеров, на долю которых приходится 65% ассортимента «рыбной полки» в России.

〰️ Новый уровень диалога
Теперь представители сектора смогут напрямую участвовать в разработке экономической и регуляторной политики, продвигая интересы рыбопереработки на федеральном уровне.

🗣Председатель Рыбного союза Александр Панин подчеркнул, что членство в РСПП позволит формировать сбалансированную позицию между добытчиками и переработчиками, в интересах потребителей и устойчивого рынка.

💡 Присутствие рыбного сектора в РСПП усиливает влияние бизнеса в экономическом диалоге, открывает доступ к господдержке и повышает экспертность при обсуждении законопроектов.

🔗 Источник: Fishnews

#РСПП #РыбнаяОтрасль #Регулирование

🚢 Камчатка бьёт рекорды: экспорт кормовой рыбной муки вырос на 47%

С начала 2025 года с Камчатки на экспорт отправлено 231 партия кормовой рыбной муки общим объёмом 4,9 тыс. тонн.
📈 Это на 47% больше, чем за аналогичный период 2024 года (3,3 тыс. тонн).
✔️ Только за период с 10 по 16 октября служба оформило 10 партий весом 228 тонн.

🌐 География поставок
➡️ Основные направления экспорта — Китай и Республика Корея.
➡️ Продукция произведена на камчатских предприятиях и прошла контроль соответствия требованиям ЕАЭС и стран-импортеров, включая оформление ветеринарных сертификатов Россельхознадзором.

⚡️ Влияние на отрасль
✅ Рост экспорта отражает развитие глубокой переработки и повышение эффективности вторичного использования сырья.
✅ Камчатка укрепляет позиции России в сегменте кормовых продуктов на азиатском рынке.

🔗 Источник: Fishretail

#Камчатка #Экспорт #Переработка #РыбнаяМука

⚡️ Для рыбы вводят регистрацию внебиржевых сделок

Уже с 1 ноября 2025 года участники рыбного рынка смогут в добровольном порядке предоставлять данные о внебиржевых сделках на биржу.
📆 А с 1 марта 2026 года — регистрация станет обязательной.

🔎 Регистрация будет касаться продукции из минтая, сельди, скумбрии, горбуши, кеты, нерки и пикши — по сделкам от 10 тонн, как на внутреннем рынке, так и при экспорте.

По данным правительства, решение позволит:
🔵 Отслеживать формирование цен по всей цепочке реализации,
🔵 Обеспечить стабильность рынка,
🔵 Повысить прозрачность и конкурентность отрасли.

💬 Станет ли биржевая регистрация шагом к формированию единого прозрачного ценового механизма для рыбного рынка❓

🔗 источник: Fishnews

#Законодательство #Биржа

📈 Российские рыбаки увеличат вылов в Атлантической зоне Марокко

🇷🇺🇲🇦 После подписания нового соглашения о сотрудничестве с Марокко Россия готовится нарастить объёмы промысла в Атлантике — с 60 до 90–100 тыс. тонн в год.

🎣 Фокус на пелагические виды
➡️ Промысел охватит прежде всего скумбрию и ставриду, а также другие мелкие пелагические виды.
➡️Марокканская сторона выразила готовность выделить квоты на донные виды рыб, что открывает перспективы для расширения ассортимента уловов.

📦 Российские уловы из Атлантической зоны будут направляться
➡️ В Россию на переработку,
➡️ На африканский рынок, укрепляя продовольственную безопасность региона.
🚮 На борту российских судов работают рыбаки из Марокко — около 10% экипажей, что создаёт новые рабочие места.

🗣«Мы видим большой потенциал развития российского промысла в Атлантической рыболовной зоне Марокко.
Соглашение позволит нашим рыбакам работать эффективно и долгосрочно», — подчеркнул Илья Шестаков.

🔗 источник: Росрыболовство

#Экспорт #Рыболовство #Промысел