❤️ Стейк из ТУНЦА: идеальная прожарка за 3 минуты!

Тунец — не просто рыба. Это почти говядина моря: плотная, насыщенная, но при этом лёгкая.

И если вы хоть раз попробуете его с розмарином, чесноком и лимоном, прожаренным до идеальной розовой сердцевины - консервы надолго уйдут в тень 😉

Ингредиенты:
🐟 Стейк тунца — 300–350 г
🫒 Оливковое масло — 1,5 ст.л.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🌿 Розмарин или тимьян — 1 веточка (листья мелко порубить)
🧂 Морская соль — 2 щепотки
🌶️ Смесь перцев — 1 щепотка
🍋 Лимон — для подачи
🥒Кабачок — 1 шт. (тонкие слайсы — для гарнира)

Пошагово

:

1️⃣

Приготовьте ароматное масло:

смешайте оливковое масло, измельчён

ный чеснок, рубленые листики розмарина и щепотку соли.

2️⃣

Разогрейте сковороду-гриль

(или

толстую антипригарную) до сильного жара. Смажьте поверхность 2–3 каплями ма

сла кисточкой.

3️⃣

Жарьте тунец на большом огне:

🔵

Обсушите стейк, слегка приправьте солью и перцем.

🔵

Через 1–1,5 минуты проверьте: если примерно 1/4 толщины побелела, переворачивайте.

🔵

Жарьте вторую сторону столько же — обычно 1–2,5 минуты. Внутри должен остаться красноватый центр.

4️⃣

Параллельно

обжарьте кабачок до лёгкой золотистос

ти (2–3 мин с каждой стороны).

5️⃣

Снимите тунец с огня

,

сразу полейте ароматным маслом, да

йте постоять 1–2 минуты. Нарежьте, до

бавьте крупной соли, свежемолотого перца и сбрызните лим

оном.

🤌

Результат

:

10 минут и сочный, благородный вкус тунца в идеальном балансе с цитрусом, травами и лёгким гарниром

сведёт вас с ума.

💡

Главное правило: лучше недожарить, чем пережарить.

Тунец —

одна из немногих рыб, котору

ю можно и

нужно есть недожаре

нной —

так он раскрывает весь свой вкус.

💬 А вы как чаще едите тунца? В салатах, стейках или всё-таки из банки? #fishrecept

🐟 КАКОЙ ТЫ ИГРОК РЫБНОЙ ОТРАСЛИ СЕГОДНЯ?

➡️ Бросай 🎲 в комментариях — узнай свою роль!
➡️ Какое число выпало — таков твой тип в отрасли сегодня!

🎥 Мы решили добавить видео-формат в объявления на FishStat потому что:

1️⃣Видео повышает доверие.
Партию можно рассмотреть со всех сторон и убедиться в качестве. Видео доказывает, что продавец не скрывает ничего о своем товаре;

2️⃣Видео повышает конверсию в покупки по разным оценкам от 30% до 80%;

3️⃣Видео – отличный способ выделиться среди конкурентов, которые еще не используют видео формат;

4️⃣Видео вовлекает сильнее, чем описание и фото (ФАКТ!);

5️⃣Короткое вертикальное видео – доминирующий формат во всех соцсетях;

6️⃣Можно использовать UGC (контент, созданный покупателями: отзывы, распаковки), а таким видео доверяют 92% пользователей;

☝️Сделали скринкаст объявления в мобильном приложении FishStat с видео форматом.

🔜 Доступно с весны 2026!

#fishstatdemo

Курсы валют ЦБ России на
30 января 2026:

💵Доллар: 76.03↓ -0.24 руб / -0.32%
💸Евро: 90.98↓ -0.32 руб / -0.35%
💸Юань: 10.90↓ -0.04 руб / -0.39%
🐟 Фишкоин: ♾️

Вопросы Карпову!

Вы любите задавать вопросы и получать ответы?

Если да, то предлагаем в комментариях задать любой вопрос основателю платформы FishStat Евгению Карпову. 

😍 Вопросы могут касаться оптовой торговли рыбой, работы онлайн платформы, лидерства, цифровой трансформации или спорта.
А могут быть на любую другую тему. Мы гарантируем, что вы в любом случае получите ответ. 💪

👇 Вопросы собираем в комментариях под этим постом до 05.02.2026.

😍на лучший вопрос, который выберет ИИ, Евгений Карпов ответит в видео формате.

🎬 Поехали!

❄️ Морозным февральским утром тестируем аукционы в мобильном приложении FishStat.

И делаем демо-видео для вас☝️

С апреля в мобильном приложении можно будет:
🔵запускать аукционы,
🔵участвовать в них,
🔵выигрывать,
🎯заключать сделки.

Прямо в мобильном!
#fishstatdemo

Лучший совет для начинающих - НАЧИНАЙТЕ!

📍 Показали в видео, как создать объявление о партии продукции на FishStat и рассказать о ней рынку.

Это быстро и красиво!

Пробуйте!

#fishstatdemo

Курсы валют ЦБ России на
04 февраля 2026:

💵Доллар: 76.98↓ - 0.04 руб / -0.05%
💸Евро: 90.72↓ - 0.52 руб / -0.58%
💸Юань: 11.06↑ + 0.01 руб / +0.09%
🐟 Фишкоин: ♾️

На Дальнем Востоке установлен четвертьвековой рекорд по добыче минтая 🇷🇺

Подробнее в сюжете
Источник: Росрыболовство

🐟 На FishStat.ru сегодня 4 активных объявления о продаже минтая:

🐟 Свежемороженный БГ

🔵Размеры: S (более 20 см), M (более 25 см), L (более 30 и 35 см)
🔵Качество: 1 сорт.
🔵Разные партии и производители.
🔵Цена: от 140₽ до 170₽ за кг.

🐟 Чтобы посмотреть:
➡️ Зайдите на FishStat.ru
➡️ Перейдите в раздел «Объявления»
➡️ Установите фильтр «Минтай»

✔️ Все предложения с реальными фото, актуальными ценами и деталями партий!

#fishstatadv

🐟 Минтай под сметанно-сырной шубкой: обед за 30 минут!

Лёгкий, нежный.🤌 Минтай в сливочной заливке с хрустящей сырной корочкой и ароматной зеленью идеально сочетается с молодым картофелем.

Ингредиенты:
🐟 Филе минтая — 4 кусочка.
🥄 Сметана 20–25% — 2 ст.л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧀 Твёрдый сыр — 100 г.
🌿 Укроп, петрушка — 1 пучок.
🧂 Приправа для рыбы — по вкусу.
Гарнир:
🥔 Молодой картофель — 4–5 шт.
🧄 Сухой чеснок — щепотка.
🌿 Зелень — по желанию.

Пошагово

:

➡️

Выкладываем в форму предварительно размороженную рыбу, добавляем л

юбимые специи и оставляем, пока делаем заливку.

➡️

Сметану смешиваем с яйцом, зелен

ью и заливаем рыбу.

➡️

Сверху посыпаем тёртым сыром и от

правляем в разогретую до

180 °C

духовку на

20–25 мину

т — смотрите готовность по румяной корочке.

➡️

Посыпаем мелко нарезанным укропом.
🍽️

Гарнир

:

Молодой

картофель

отвариваем около ~

15

минут, затем выкладываем в

разогретую сковороду, добавляем

специи и зелень.

✨

Результат

:

нежнейший минтай в сливочно-сырной «шубке» и душис

тый картофель — сытный, но не тяжё

лый обед!

Вуаля 🤌 Приятного аппетита!
#fishrecept

Первые ответы от Евгения Карпова.

🫧Обычный день:
Тренировка → Работа → Тренировка.

По понедельникам можно только работать.

Смотрите, комментируйте!
#askkarpov

Вы задали здесь интересные вопросы, спасибо!

Евгений Карпов ответит на каждый, хотя ИИ и выбрал один 😉

Делаем рубрику «Спрашивали? Отвечаем» постоянной в этом канале!💪

Присылайте вопросы Карпову в комментариях к этому посту.
📌 Он будет закреплен.
Евгений Сергеевич будет давать свои ответы.

Темы те же:
✔️торговля рыбой,
✔️маркетплейс,
✔️цифровая трансформация,
✔️спорт,
✔️лидерство
☑️ и то, что вы не можете не спросить!

Поехали!
#askkarpov

🐟 Команда FishStat всегда на связи в FishChat.
#askkarpov

🥧 Нежный бранч к 14 февраля: киш с сёмгой 🥰

💙В День всех влюблённых не обязательно заказывать ресторан — настоящая романтика прячется в простых вещах: в нежной текстуре запечённой рыбы! 💙

Ингредиенты 📖
Тесто:
🌾 Мука — 190 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🧂 Щепотка соли
Заливка:
🥚 Яйца — 2 шт
🥛 Сливки — 200 мл
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Начинка:
🧅 Лук — 1 шт
🥔 Картофель — 2 шт (около 200 г)
🐟 Семга — 200 г
🌿 Укроп — по вкусу

Пошагово

:

➡️

Замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

➡️

Раскатайте, выложите в форму, сформируйте бортики, проколите дно вилкой.

➡️

Выпекайте основу 15 минут при 180 °C, чтобы она хорошо пропеклась.

➡️

Тем временем:
 • Семгу запеките с солью и перцем,
 • Картофель отварите в подсолённой воде,
 • Лук обжарьте на растительном масле.

➡️

На готовую основу выложите картофель, лук, кусочки семги и укроп.

➡️

Залейте смесью из яиц, сливок, соли и перца.

➡️

Выпекайте киш ещё 35–40 минут при 180 °C.

✨

Нежный, ароматный киш с семгой и сливочной текстурой

—

просто, элегантно, вкусно!

#fishrecept

Источник!