🥧 Нежный бранч к 14 февраля: киш с сёмгой 🥰

💙В День всех влюблённых не обязательно заказывать ресторан — настоящая романтика прячется в простых вещах: в нежной текстуре запечённой рыбы! 💙

Ингредиенты 📖
Тесто:
🌾 Мука — 190 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🧂 Щепотка соли
Заливка:
🥚 Яйца — 2 шт
🥛 Сливки — 200 мл
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Начинка:
🧅 Лук — 1 шт
🥔 Картофель — 2 шт (около 200 г)
🐟 Семга — 200 г
🌿 Укроп — по вкусу

Пошагово

:

➡️

Замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

➡️

Раскатайте, выложите в форму, сформируйте бортики, проколите дно вилкой.

➡️

Выпекайте основу 15 минут при 180 °C, чтобы она хорошо пропеклась.

➡️

Тем временем:
 • Семгу запеките с солью и перцем,
 • Картофель отварите в подсолённой воде,
 • Лук обжарьте на растительном масле.

➡️

На готовую основу выложите картофель, лук, кусочки семги и укроп.

➡️

Залейте смесью из яиц, сливок, соли и перца.

➡️

Выпекайте киш ещё 35–40 минут при 180 °C.

✨

Нежный, ароматный киш с семгой и сливочной текстурой

—

просто, элегантно, вкусно!

#fishrecept

Источник!

НОВОСТИ 📰

🌊 На ДВ прибавилось получателей инвестквот на минтай и сельдь — FishNews
🦀 Краба-стригуна больше не включат в инвестквоты: правительство исключило его из перечня — FishNews
🐟 На 9 февраля добыто 526 тыс. тонн ВБР: пикша на Севере выросла в 2 раза, камбала на ДВ — на 59% — Рыбный СОЮЗ

С чего начинается FishStat?
C регистрации!

➡️ Вы можете зарегистрировать свою организацию и себя как пользователя.

➡️ Можете присоединиться к уже зарегистрированной организации или зарегистрироваться по ссылке от коллег.

👨‍💻Регистрация занимает не больше 30 секунд.

Вход на FishStat безопасен, с проверкой телефона и почты.

Смотрите демо, регистрируйтесь и находите надежных партнеров на
🐠 1️⃣2️⃣3️⃣

#fishstatdemo

⛷️Международный Сахалинский лыжный марафон стартует 21 февраля.

🐠 1️⃣2️⃣3️⃣ рядом со спортсменами.

Финиш и новый старт с FishStat!

Ирина Позднякова, заместитель управляющего Приморским отделением Сбербанка пригласила Евгения Карпова, основателя FishStat на прямой эфир со всей командой Сбера на Дальнем Востоке. 6000 зрителей в прямом эфире.

❓В студиях клиенты и топ-менеджеры банка рассказывают о кейсах, делятся мечтами и планами. 🙏 А Евгений Карпов открыто рассказал о сервисе:
✔️с чего все начиналось,
✔️как появился Сбер
✔️и какие планы на будущее у маркетплейса и его основателя.

Часть 1. Подкаст «Что будет появляться нового»?

🔜Интеграция GigaChat. На этой базе мы делаем Fish ИИ.

Применять будем так: можно будет попросить своего ИИ ассистента:
- Сформируй и отправь прайс клиенту.
- Сформируй отчет по продажам за неделю и отправь в ЛК шефу.

🔜 1 апреля – выход мобильного приложения. Основа – FishChat с cообщениями и звонками.

🔜Ближайшее будущее – B2C. Наша цель – «от рыбака до потребителя».

«Будущее мы создаем сегодня».

▶️ Включайте видео, смотрите из первых уст.

#askkarpov #sber

Счастливчики, которые выиграли билет на Сахалинский марафон от
🐠 1️⃣2️⃣3️⃣

🐟 Лазанья без фарша? Да! И это гениально!

Представьте: вместо мяса - сочная семга, вместо тяжести - лёгкий бешамель с мускатом, брокколи и томаты с каперсами. Это не классика, а её утончённая морская версия!

Ингредиенты:
🍝 Листья лазаньи (сухие или свежие) — 9 шт
🐟 Филе семги или форели -
500–600 г
🥦 Брокколи — 1 головка
🍅 Томаты в собственном соку - 200г
🧅 Лук — 1 шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🫒 Оливковое масло — для жарки
🥄 Каперсы — по вкусу
🧀 Пармезан и моцарелла — по вкусу
🧂 Соль, перец, специи — по желанию
Для соуса бешамель:
🥛 Молоко — 300 мл
🧈 Сливочное масло — 70 г
🌾 Мука — 2 ст.л.
🌰 Мускатный орех — щепотка
🧂 Соль — щепотка

Приготовление

:

➡️

Подготовьте брокколи:

разберите на соцветия, залейте кип

ятком на 5 минут, чтобы сл

егка размягчилась. Откинь

те на дуршлаг.

➡️

Сделайте томатный соус: на оливковом

масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. До

бавьте томаты, раздавленный чеснок, соль, перец и кап

ерсы. Прогрейте 5–7 минут, затем сним

ите с огня.

➡️

Приготовьте

бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и, постоянно

помешивая, прогрейте 1 минуту. Постепенно влейте тёплое молоко, добавьте соль и мускатн

ый орех. Варите, помешивая, до заг

устения (как сливки для кофе).

➡️

Соберите лазанью

:

🟡

Смажьте дно формы немного бешамелем.

🟡

Выложите слой листов лазаньи.

🟡

Распределите часть томатного соуса, кусочки рыбы, соцветия брокколи.

🟡

Полейте бешамелем, посыпьте пармезаном.

🟡

Повторите слои (обычно получается

2–3

). Верхний слой — бешамель и немного моцареллы.

➡️

Запекайте

:

накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до

190 °C, на 30

минут. За 7 минут до готовности

снимите фольгу, чтобы сыр расплавилс

я и слегка зарумянился.

🔥

Результат

:

нежная, почти воздушная лазанья, где каждый слой пропитан вкусом моря, трав и тёплого сыра. Это блюд

о,

которое удивляет

— даже тех, кто «

не ест рыбу в пасте

». #fishrecept

Ирина Позднякова, заместитель управляющего Приморским отделением Сбербанка пригласила Евгения Карпова, основателя FishStat на прямой эфир со всей командой Сбера на Дальнем Востоке. 6000 зрителей в прямом эфире.

❓В студиях клиенты и топ-менеджеры банка рассказывают о кейсах, делятся мечтами и планами. 🙏 А Евгений Карпов открыто рассказал о сервисе:
✔️с чего все начиналось,
✔️как появился Сбер
✔️и какие планы на будущее у маркетплейса и его основателя.

Часть 2. Подкаст «Благотворительность: социальная нагрузка или жизненная философия»?

«Благотворительность приносит удовольствие и заряд для бизнеса».

«Чем больше я заработаю, тем больше смогу потратить на благотворительность».

«Хочу быть для них примером»

➡️Включайте видео, смотрите из первых уст!

#askkarpov #sber

🇷🇺 Уважаемые коллеги, партнеры и участники рыбного рынка! Поздравляем вас с Днём защитника Отечества!

🤝Желаем профессиональной выдержки, надежных деловых связей и стабильного развития.
🤝 Пусть каждое решение будет стратегически верным, а логистические и торговые процессы проходят бесперебойно.

С праздником!

Ирина Позднякова, заместитель управляющего Приморским отделением Сбербанка пригласила Евгения Карпова, основателя FishStat на прямой эфир со всей командой Сбера на Дальнем Востоке. 6000 зрителей в прямом эфире.

❓В студиях клиенты и топ-менеджеры банка рассказывают о кейсах, делятся мечтами и планами. 🙏 А Евгений Карпов открыто рассказал о сервисе:
✔️с чего все начиналось,
✔️как появился Сбер
✔️и какие планы на будущее у маркетплейса и его основателя.

Часть 3 (Бонус) Подкаст «О чем мечтает Евгений Карпов»

Выиграть чемпионат Мира по триатлону.

➡️Включайте видео, смотрите из первых уст

#askkarpov #sber

Ирина Позднякова, заместитель управляющего Приморским отделением Сбербанка пригласила Евгения Карпова, основателя FishStat на прямой эфир со всей командой Сбера на Дальнем Востоке. 6000 зрителей в прямом эфире.

❓В студиях клиенты и топ-менеджеры банка рассказывают о кейсах, делятся мечтами и планами. 🙏 А Евгений Карпов открыто рассказал о сервисе:
✔️с чего все начиналось,
✔️как появился Сбер
✔️и какие планы на будущее у маркетплейса и его основателя.

Часть 4. Подкаст «С чего все начиналось»

Идея появилась еще в 2017 году.

☎️Тогда покупка-продажа, логистика и хранение рыбы проходили долго и бессистемно. Нужно было сделать огромное количество звонков по одной сделке. Время на коммуникацию уходило. Продукт мог быть уже продан, а контейнер мог ехать уже в другом направлении. Нужно было все это синхронизировать. Мы создали первый сайт.

🏦С командой Сбера мы начали работать в 2025 году. До этой встречи мы не могли найти на рынке команду разработчиков, которая могла бы реализовать весь функционал FishStat. С командой от Сбера мы стартанули очень быстро.

Цифра, которой можно поделиться, за январь 2026 – на платформе продано рыбы и морепродуктов на 2️⃣0️⃣0️⃣ млн руб.

1️⃣4️⃣0️⃣ компаний зарегистрировано и работают на платформе.

Слушайте из первых уст!

#askkarpov #sber