📉 Экспорт с Сахалина и Приморья просел почти вдвое

За неделю с 7 по 11 апреля из регионов отправлено на экспорт всего 27,1 тыс. тонн рыбы и морепродуктов — это в 1,8 раза меньше, чем неделей ранее.

🌏 Основные направления — Китай и Южная Корея, меньше — ЕС и Таиланд.
🔍 Поставки сопровождаются усиленным контролем качества — специалисты проверили более 400 образцов продукции.

Что важно для отрасли ❓
Резкое снижение объёмов — сигнал о внешних рисках: меняется спрос, растут требования к продукции, влияет и экологическая обстановка. Для устойчивости отрасли важно развивать переработку и усиливать работу с внутренним рынком.

🔗 источник: Fish info

#Экспорт #Сахалин #Приморье

🐟 Баланс на тонком льду: Атлантическая скумбрия в фокусе мира

Сегодня атлантическая скумбрия — не просто рыба, а стратегический актив для глобального рынка. Её запасы пока стабильно держатся в пределах безопасных норм — как в Атлантике, так и в Тихом океане, по данным ГНЦ РФ «ВНИРО».

📊 Почему пока всё под контролем ❓
➡️ Жёсткое международное управление квотами.
➡️ Постоянный научный мониторинг популяций.
➡️ Слаженная работа стран в рамках исследовательских программ.

⚡️ Какие угрозы сохраняются❓
🌡️ Потепление океанов сдвигает миграции.
🌊 Загрязнение бьёт по экосистемам.
🧭 Старые маршруты скумбрии меняются, а вместе с ними — привычные промысловые зоны.

💡 Сегодня скумбрия — это ещё стабильность. Завтра — возможная турбулентность: потепление океанов и загрязнение воды могут сдвинуть баланс и тогда придет время пересмотра всех стратегий.

🔗 источник: Fish info

#Скумбрия #Прогнозы #Аналитика

🎣 Лосось, квоты и борьба за ресурсы: на что ставит Хабаровский край

На собрании Ассоциации предприятий рыбной отрасли Хабаровского края обсудили итоги и задачи отрасли.

Ключевые темы⬇️
🔵 Перезакрепление участков — предложено перенести сроки на 2026 год для снижения финансовой нагрузки. Решение ожидается после майских праздников.
🔵 Путина-2025 — прогноз вылова лососей — около 36 тыс. тонн (в 2024 году — 40 тыс. тонн).
🔵 Поддержка прибрежного промысла — развитие промысла и регулирование прилова камбал.
🔵 Внутренний рынок — акцент на субсидирование перевозок и участие в программе «Доступная рыба».
🔵 Против рыбных бирж — Ассоциация выступает против обязательных торгов через биржу.

⚡️Почему это важно ❓
🔄 Идёт борьба за условия доступа к ресурсам и стабильность внутреннего рынка.
📍 Усиливается межрегиональное сотрудничество для защиты интересов рыбной отрасли.

🔗 источник: Fishnews

#Рыбнаяотрасль #Лосось #Промысел

🐟 Корма нового поколения: как Россия строит фундамент для рыбной революции

Что сегодня питает будущее аквакультуры в России❓ Не только рыба, но и идеи.

📈 В 2025 году российские производители не просто догоняют мировые стандарты — они создают свои.
⚡️ Разрабатываются профилактические корма под любые условия — от жары до вспышек заболеваний.
🚀 К концу года запускается новая производственная линия — рынок ждёт мальковые гранулы 1 мм.

⬇️ Но не всё так просто
❗️ Мощности кормовых заводов уже превышают спрос.
📉 Лососевая аквакультура после тяжёлого 2024 года восстанавливается медленно.
⚠️ Острый дефицит квалифицированных кадров и качественного сырья.

⬇️ Что поддерживает рынок
🌐 Выход на экспорт в страны Средней Азии.
🔥 Ставка на качество — прирост биомассы и премиальные характеристики рыбы.
💵 Инвестиции в технологические усовершенствования и работу напрямую с рыбоводами.

🔗 источник: Рыбоводы

#РазвитиеОтрасли #Аналитика

🚂 Новости с дальневосточных магистралей: рыба мчится на запад!

📈 Рекорды марта
70 тыс. тонн рыбы — лучший мартовский результат за всю историю перевозок

🔍 Тренд квартала
178,5 тыс. тонн за первый квартал 2025 года. Небольшая просадка к 2024-му, но позитивный рост к марту

💬 Что поддерживает рынок❓
➡️ Субсидии: тариф РЖД в цене рыбы — всего 5%
➡️ Приоритет господдержки: рыба на рельсах — в первых рядах

🚚 Логистический апгрейд
📍 Новые маршруты
🔄 Спецконтейнеры для свежести
🔍 Цифровой мониторинг поставок

⚡️ Почему это важно ❓
🔵 Меньше рисков для рынка.
🔵 Доступнее свежая рыба по всей стране.
🔵 Новый стимул для развития морепродуктовой логистики.

🔗 источник: Fish info

#ПульсОтрасли #Логистика #ДальнийВосток

🌊 Потенциал безотходной переработки: новая волна в рыболовстве

Как миллион банок печени трески теряются впустую — и это не только убытки для рыбаков, но и прямые потери для всей отрасли. Что с этим собираются делать и что задумали судовладельцы❓

⬇️ Новый подход
➡️ Перерабатывать сырьё прямо на судах
➡️ Производить продукцию длительного хранения — рыбную муку, консервы
➡️ Сократить потери и укрепить экономику прибрежных территорий

📊 Оценки потенциала
📈 До 1 миллиона банок печени трески в год
📈 До 1500 тонн рыбной муки ежегодно

🐟 Влияние на отрасль
🏛 Рациональное использование биоресурсов
📊 Дополнительные доходы для рыбаков
👥 Создание новых рабочих мест на переработке

💬 Поддержка
➡️Комиссия РСПП по рыбному хозяйству и аквакультуре единогласно поддержала инициативу.
➡️Шансы на реальное изменение отраслевых правил высоки.

⚡️ Рациональная переработка — это не только прибыль, но и ответственность перед морями и будущими поколениями.
Чем меньше отходов — тем чище океаны и стабильнее бизнес.

🔗 источник: Fish infо

#Рыболовство #БезотходныеТехнологии

🌍 Экзотика на тарелке: новые морские вкусы для внутреннего рынка

Российские рыбаки поставляют на рынок около 5 млн тонн рыбы в год. Но интерес к заморским деликатесам растет.

Что выбирают гурманы? ❓
🐟 Конгрио
🔵 Нежное мясо с лёгкой сладостью
🔵 Любимец чилийской кухни (его даже воспел Пабло Неруда)
🔵 В России пока редкость: встречается в специализированных магазинах и ресторанах

🦐 Красная креветка карабинерос
🔵 Яркий вкус и премиальный статус
🔵 Поставляется малыми партиями
🔵 Украшение меню топовых ресторанов

⚡️Ключевое
🔥 Растёт спрос на премиальные морепродукты
🔄 Россияне открывают новые гастрономические направления
🔍 Расширяется ниша эксклюзивной продукции

🐟 Следим за трендами и новыми возможностями вместе с FishStat

🔗 источник: Fishnews

#Морепродукты #Рыбныйрынок #Аналитика

🌊 Ароматы моря на вашей кухне

Мы открываем для себя конгрио, красную креветку карабинерос и другие гастрономические сокровища. Но ведь иногда хочется не только экспериментов, но и настоящего уюта — простого, тёплого, родного вкуса моря 🐟

🐟 И здесь на помощь приходит наша рубрика «Ароматы моря»

Сегодня — готовим хека с ароматной юшкой — так, как умеют только те, кто по-настоящему любит море 🐠

🍽 Как приготовить ❓

1️⃣ Рыба: зачищаем хека, солим, перчим, оставляем настояться.
2️⃣ Лук: нарезаем кольцами, обжариваем на сливочном масле до мягкости.
3️⃣ Тушение: выкладываем рыбу на лук, заливаем горячей водой, добавляем лавровый лист и кусочек масла.
4️⃣ Время: томим под крышкой на слабом огне 25–30 минут.
5️⃣ Подача: посыпаем свежей петрушкой, подаём с подсушенным хлебом и наслаждаемся!

✨Почему стоит попробовать❓

🔵 тёплый, наваристый вкус моря
🔵 простые и доступные ингредиенты
🔵 идеально для уютного ужина дома

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня
#fishrecept

🐟 Китайский опыт для рыбного будущего России

Россия и Китай стремятся к одним целям: к 2030 году выйти на 28–30 кг рыбы на душу населения. Но пути разные: в России основу рынка составляет дикая рыба (92%), в Китае — выращенная (18%).

Что можно адаптировать для российских условий?
➡️ Комплексы замкнутого цикла: УЗВ + гидропоника + солнечная энергетика.
➡️ Безотходные технологии: биогаз, переработка отходов, ИИ для мониторинга.
➡️ Поликультура: совместное выращивание рыбы, моллюсков и водорослей.
➡️ Глубоководные фермы: масштабное выращивание в открытом море.

⚡️ Почему это актуально для России?
🔵 Снижение логистических затрат.
🔵 Рост доступности рыбы в регионах.
🔵 Диверсификация продукции (водоросли, моллюски).
🔵 Развитие устойчивого рыбоводства.

🌍 Эти технологии и риски их адаптации обсудят на AQUA FARM GLOBAL вместе со специалистами из КНР, Вьетнама, Турции и ЕАЭС.

Рыбная отрасль стоит на пороге перемен. Вопрос — кто будет двигаться быстрее❓

🔗 источник: Aqua Farm Global

#Аквакультура #Рыбнаяотрасль #Тренды

🌊 Ароматы моря: форель в картофельных лодочках 🐟🥔

Когда за окном прохладно, а хочется тепла — на помощь приходит душевная еда. Сегодня уютный рецепт: нежная форель, запечённая на картофеле, в тёплых лодочках из пергамента.

🍽 Как приготовить ❓
🔵 Сделайте лодочки из пергамента, смажьте их маслом.
🔵 Выложите слой картофеля, промажьте его миксом специй с маслом и солью.
🔵 Добавьте немного сочного лука.
🔵 Сверху уложите стейк форели и снова слегка смажьте ароматной смесью.
🔵 Можно добавить щепотку любимых трав.
🔵 Заверните края и отправьте в духовку: 30 минут при 180°C — и готово!

✨ Что получится ❓
Тёплый, ароматный обед, где каждый кусочек пропитан морским духом и уютом домашней кухни.

🔥 Ароматы моря — всегда о том, как просто быть счастливым.

#АроматыМоря #РыбныеРецепты #fishrecept

🌊 После уютного рецепта с форелью в картофельных лодочках самое время взглянуть на форель с другой стороны — как на перспективное направление для бизнеса.

🐟 Форель: бизнес на волне спроса

За последние 5 лет потребление форели в России выросло на 70%, достигнув 115 тыс. тонн. Охлаждённая форель уверенно держится в топе продаж торговых сетей.

➡️ Однако внутреннее производство покрывает лишь около 40 тыс. тонн.
➡️ Основной объём импорта приходится на Турцию (85%).

Стоит ли обратить внимание на форель ❓

📈 Высокий спрос и незаполненный рынок
🚀 Быстрый цикл выращивания
🇷🇺 Возможность для импортозамещения

🔥 Форель сегодня — это не только про вкусные блюда, но и про перспективу роста в аквакультуре.

#Форель #Аквакультура

🔎🐟 Рубрика "Рыбный детектив: развеиваем мифы"

8️⃣ Миф: Чем крупнее креветки — тем они вкуснее и натуральнее ❓

✨ Реальность
Размер креветки не всегда говорит о её вкусе или натуральности. Крупные особи часто выращиваются в контролируемых условиях (аквакультура), где важна не только скорость роста, но и поддержание привлекательного внешнего вида. А вот вкус зависит от вида, среды обитания и питания креветок.

📌 Факты
➡️ В естественных условиях крупные креветки растут дольше и имеют более выраженный морской вкус.
➡️ В фермерских хозяйствах крупный размер часто достигается за счёт условий выращивания, а не возраста.
➡️ Некоторые мелкие виды креветок (например, северная или гребенчатая) считаются деликатесом благодаря насыщенному вкусу, несмотря на небольшой размер.
➡️ Вкус у мелких морских креветок может быть ярче, чем у некоторых крупных промышленных пород.

💡 Совет: при выборе смотрите не только на размер, но и на происхождение и вид. Морская "дикая" креветка и фермерская аквакультурная могут отличаться по вкусу значительно.

🐟 Наша рубрика «Рыбный детектив» помогает отличать факты от маркетинга — чтобы вы делали грамотный выбор и не переплачивали за "картинку".

#РыбныйДетектив #РазвеиваемМифы #FishStat

400 миллионов рублей в воду? Нет, в развитие рыбных ресурсов 🐟

Правительство России выделяет более 400 млн рублей на рыбохозяйственную мелиорацию в рамках программы «Развитие рыбохозяйственного комплекса».

Принятые меры
➡️ Расчистят Обжоровский и Старо-Иголкинский каналы — важные артерии для нереста рыб.
➡️ Улучшат циркуляцию воды и уровень кислорода.
➡️ Поддержат воспроизводство рыбных ресурсов.

💬 Вице-премьер Дмитрий Патрушев отметил: без мелиорации невозможно развивать стабильное рыболовство и аквакультуру в регионе.
➡️Ожидается, что за счёт работ численность рыбы и экономическая активность в регионе вырастут.

⚡️ Почему это важно ❓
🔵 Восстановление экосистемы
🔵 Рост доходов местных рыбаков
🔵 Вклад в продовольственную безопасность России

🔗 источник: Fish info

#РыбнаяОтрасль #Мелиорация #Развитие

🌊 Новые квоты на ставриду: большие шансы для российского флота

Россия получила 50 301 тонну квоты на вылов ставриды в южной части Тихого океана — это серьёзный шаг для роста дальнего промысла!

📈Что это даёт рынку ❓
➡️ Расширение добычи востребованной морской скумбрии.
➡️ Новые возможности для экспорта и переработки.
➡️ Больше рабочих мест и укрепление позиций России на мировом рынке морепродуктов.

⚡️ Но вместе с ростом — и ответственность: квоты выданы с условием строгого соблюдения стандартов устойчивого рыболовства.

💡 Умное использование этих возможностей — залог стабильного развития отрасли на годы вперёд.

🔗 источник: Fish info

#Рыболовство #Промысел #Экспорт

🐟 Планка в 5 миллионов тонн: что будет с российским выловом в 2025 году?

Росрыболовство озвучило прогнозы на текущий год: общий вылов рыбы должен сохранить стабильность и составить около 5 млн тонн. Это примерно на уровне результатов 2024 года.

📌 От чего зависит успех❓
Главный фактор — лососёвая путина. Именно от того, насколько удачно пройдёт сезон лососёвых, зависит итоговый объём вылова и, следовательно, вся годовая динамика отрасли.

Почему это важно❓
Стабильность промысла — это не просто цифры статистики. Это:
🔵 продовольственная безопасность;
🔵 устойчивость рыбной отрасли;
🔵 рабочие места и доходы регионов;
🔵 возможность прогнозировать цены и объемы поставок.

🐟 FishStat продолжит следить за ситуацией и информировать вас о важных изменениях.

🔗 источник: ТАСС

#Вылов #ЛососёваяПутина #Прогноз