🇨🇳 Китай открывает окно для российского экспорта

📍 Один из крупнейших регионов Китая (100+ млн человек) выразил заинтересованность в закупках рыбы и морепродуктов из России.

🤝 Центр «Агроэкспорт» Минсельхоза РФ провёл встречу с представителями провинции. Обсудили расширение поставок рыбной продукции, готовность китайской стороны сформировать запросы от локальных импортеров.

🧭 Следующий шаг — бизнес-миссия

📈 Экспортный потенциал: ставка на азиатское направление
Закрепление на рынке Шаньдуня поможет:
➡️ Диверсифицировать экспорт,
➡️ Усилить позиции России в Азии,
➡️ Снизить зависимость от традиционных направлений.

🔗 источник: Fishnews

#Экспорт #Китай

🐟 Минтай в цене: мировой рынок вырастет на 75% к 2035 году

Аналитики прогнозируют бурный рост — спрос на постный белок и Омега-3 стимулирует потребление минтая как основного ресурса для ЗОЖ-рациона.

🍥 Сурими и фастфуд — драйверы роста
➡️В Азии растёт популярность сурими в фастфуде и замороженных блюдах.
В Европе и США — готовые форматы: филе, рыбные палочки, сэндвичи.
📌 Пример: McDonald's UK включил в меню Double Filet-o-Fish с минтаем.

🇷🇺 Россия расширяет экспортные ниши
➡️ РРПК изучает японский рынок
➡️ «Меридиан» выпускает сурими-шарики с начинками
➡️ Рыбный союз развивает направление готовых продуктов

💬 Сможет ли Россия занять лидирующую позицию в переработке минтая — или уступит другим?

🔗 источник: Fishnet

#Минтай #Экспорт #МировойРынок

🐟 Астраханские корма — на экспорт: Казахстан и Киргизия в фокусе

К концу 2023 года завод «БИФФ» в Астрахани запустил новую производственную линию и утроил выпуск рыбных кормов.
Это дало старт экспорту в соседние страны:
🇰🇿 Казахстан (20 000 тонн в Туркестанскую область)
🇰🇬 Киргизия (пробная партия)

🔗 Что помогло выйти на экспорт:
➡️ Поддержка от Минэкономразвития региона
➡️ Сокращение сроков оформления документов
➡️ Выход на стабильные партнёрства с хозяйствами аквакультуры

📈 Значение для отрасли
➡️Экспорт кормов = рост аквакультуры + развитие производств глубокой переработки. В условиях переориентации на рынок БРИКС
➡️Пример успешного регионального экспортного кейса

🔗 источник: Fishinfo

#Экспорт #Аквакультура

📉 Норвежская треска: объёмы падают, цены бьют рекорды

В I полугодии 2025 экспорт свежей трески из Норвегии снизился:
➡️ на 20% по объёму (22,6 тыс. т),
➡️ на 1% по стоимости (1,8 млрд NOK).

➡️ Причина — сокращение квот на дикую треску (–34% объёма).
На фоне дефицита цена выросла до 75 NOK/кг — максимум за всё время.

⚡️Ставка на аквакультуру
— Выращенная треска: +26% по объёму, +47% по выручке
— Уже 1/3 всего экспорта — фермерская рыба
— Латвия — лидер роста: +132% в деньгах, +92% в объёме

🔄 Экспорт идёт через транзитные страны (Дания, Нидерланды), а не напрямую.

📌 Тренд: аквакультура замещает дикую рыбу — но по куда более высокой цене.

💬 Фермерская треска — спасение или временное решение?

🔗 источник: Fishretail

#Экспорт #Норвегия #Треска

🐟 Приморская горбуша бьёт рекорды — 7 тыс. тонн!

Сезон путины-2025 начался стремительно — с 20 мая в Приморье выловлено 7 тыс. тонн горбуши. Прежний максимум — всего 2,5 тыс. тонн.

⚡️ По прогнозу, общий улов может достигнуть 15 тыс. тонн.

📊 Приморье входит в лигу лидеров
⏩Камчатка — 9 тыс. тонн
⏩Хабаровский край — 7,6 тыс.
⏩Приморье — 6,8+ тыс.
🔼Такого прироста в регионе ещё не было.

Несмотря на обилие рыбы, цены на красную рыбу останутся высокими:
🔵Высокая стоимость кредитов
🔵Сложные условия договоров на рыболовные участки
🔵Рост расходов на логистику и переработку

💬 Удержит ли Приморье темп в будущем❓

🔗 источник: Fishretail

#Аналитикарынка #Экспортрыбы #Рыбныйрынок

⚡️ Мурманская рыба покоряет мир: экспорт вырос до 57 тыс. тонн

🚢 В январе–июне 2025 года под контролем Россельхознадзора из Мурманской области экспортировано более 57 100 тонн продукции.

🌐 География поставок:
🔵ЕС — ключевой рынок (41,8 тыс. тонн)
🔵Китай — 5,5 тыс. тонн, включая крабов, креветок и кальмаров
🔵ОАЭ, Южная Корея, Марокко, Уругвай — регулярные получатели
🦀 Живой камчатский краб: 97,1 тонны — авто- и авиаотгрузки

🧾 Контроль качества
Все партии прошли ветеринарно-санитарную проверку и получили необходимые документы для экспорта.

🔍 Влияние и ключевые моменты
➡️ Стабильный экспорт в ЕС и Азию — показатель конкурентоспособности региона
➡️ Живой краб в поставках — тренд на премиум-сегмент и логистическую гибкость

🤔 Успеют ли мурманские поставщики нарастить объёмы к концу года❓

🔗 источник: Fishretail

#Экспорт #Аналитика #Рыбныйрынок

🔴 Красная икра 2025: цены стартовали с рекордов

Во Владивостоке начались продажи икры нового сезона. Нерка, выловленная в этом году на Камчатке, стоит от 13 000 ₽/кг.
На рынке также присутствует продукция 2024 года:
➡️ Горбуша и кета — 9 800 ₽/кг
➡️ Чавыча — 11 400 ₽/кг
➡️ Первая свежая горбуша — от 800 ₽/кг

📊 Камчатка — драйвер вылова
К началу июля регион обеспечил 35,3% от общего объёма лососёвых:
➡️ 23,3 тыс. тонн горбуши
➡️ 4,5 тыс. тонн нерки

💡 Что происходит на рынке❓
Цены формируются на фоне растущих издержек: логистика, кредитные ставки, обслуживание квот

📦 Рынок входит в активную фазу путины
Объёмы будут расти, а вместе с ними — и конкуренция за поставки. Важно учитывать раннюю динамику цен и закреплять логистические каналы.

💬 Пора привыкать к таким ценам на икру как на красную рыбу?

🔗 источник: Fishretail

#КраснаяИкра #РыбныйРынок

🦐 Ароматы моря: маринованные креветки с перцем и чесноком

Простой способ придать креветкам характер — за ночь⚡️

Ингредиенты:
🦐 Креветки — очищенные
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 1 ст. л.
🌿 Смесь перцев, кориандр, лавровый лист
🌶 Острый перец — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥄 Растительное масло — 150 мл

Рецепт приготовления
1️⃣ Отвари креветки в пряной воде — 1 минута, затем в холодную.
2️⃣ Замаринуй на 4 часа.
3️⃣ Взбей перец, чеснок и масло — процеди, залей креветки.
4️⃣ Убери в холодильник на ночь.

💥 На утро — сочные, пикантные, ароматные. Вкус моря — в каждом укусе.

🔗 автор: ponomar_valeriy

#АроматыМоря #МорскаяКухня #Креветки

🦑 Рекордный улов кальмара в Аргентине — 203 956 тонн

Сезон 2025 года завершился ростом +33% к прошлому году. Самый высокий показатель с 2008 года.

🌍 Океан как драйвер роста
Стабильная температура и богатая питательными веществами вода — идеальные условия для популяции кальмара иллекса. Учёные фиксируют восстановление биоразнообразия в Южной Атлантике.

📈 Экспорт и цифры
➡️Кальмар принёс стране $372,7 млн, средняя цена — $2,55/кг (+13%).
➡️Аргентина экспортирует в 33 страны, включая Китай, Японию, Корею и ЕС.

♻️ Экология и баланс
Рост популяции — хороший знак, но приоритет — устойчивое рыболовство. В стране продолжают внедрение мер по сохранению ресурсов.

🐟 FishStat следит за мировыми трендами

🔗 источник: Fishinfo

#Аналитика #Кальмар2025 #Аргентина

🎯 Рыбный маркетинг: что выбирает потребитель

Тренды-2025: меняется поведение — растёт спрос на удобство и качество
⏩Покупатели отходят от непотрошёной рыбы — на пике: филе, фарш, полуфабрикаты.
⏩За 7 лет производство рыбных полуфабрикатов в России удвоилось, выпуск глубокой переработки — +10% за год.

📈 Рост продаж и потребления
➡️Лидеры спроса — сельдь, минтай, треска, кальмар и креветки.
➡️Растёт доля готовых блюд и морепродуктов.

💡 Цена больше не барьер
Покупатели готовы платить за удобство и качество. Главные ограничения — неуверенность в выборе и сложности с готовкой.

📌 Топ-5 быстрорастущих сегментов:
➡️Беспозвоночные мороженые/копчёные (+59%)
➡️Филе свежее и охлаждённое (+52%)
➡️Консервы из ракообразных и моллюсков (+41%)
➡️Мороженые ракообразные (+30%)
➡️Рыбные пресервы (+18%)

🐟 Потребитель выбирает удобство, новизну и качество. А рынок — всё быстрее на это отвечает.

#РыбныйМаркетинг #ПотребительскиеТренды #АналитикаРынка

🔥 Ароматы моря: скумбрия на мангале

Маринад с характером и нежная рыба с дымком — всё, что нужно для идеального летнего вечера.

Ингредиенты:
🐟 Скумбрия — филе, с надрезами по коже
🧅 Луковица
🧂 Крупная соль — щепотка
🥄 Паста том-ям — 1 ст. ложка с горкой
🍷 Белое вино — 1 ст. ложка
🫒 Оливковое масло — 1 ст. ложка

Как готовить:
1️⃣ Лук перетираем с солью, смешиваем с пастой том-ям, вином и маслом.
2️⃣ Маринуем скумбрию 30 минут, пока тлеют угли.
3️⃣ Обжариваем филе на мангале по 4–5 минут, переворачивая — до румяной корочки и аромата лета.

⚡️ Результат — сочная, острая, насыщенная скумбрия с дымком. Просто, быстро и шикарно.

🔗 автор: ponomar_valeriy

#АроматыМоря #СкумбрияНаМангале #РецептыВыходногоДня

🦐 Белая креветка растёт вопреки всему

На фоне торговых пошлин и санкций мировой рынок белой креветки показал неожиданный рост.

По оценке Kontali и Rabobank, в 2025 году производство достигнет 5,8 млн тонн — это +6% к прошлому году.

🌎 Кто в лидерах❓
🔵Эквадор: экспорт +18%, ожидаемый объём — 1,5 млн тонн
🔵 Китай: делает ставку на внутренний рынок и тепличные технологии
🔵 Индия: +30% к экспорту в начале года, усиливает локальное потребление
🔵 Вьетнам: переориентация на Японию и ЕС
🔵 Индонезия: восстанавливается после спада, смещает фокус с США на стабильные рынки

⌛️ Несмотря на пошлины и тарифы, игроки нашли новые каналы и усилили внутренний спрос. Белая креветка держит курс — даже против ветра.

🔗 источник: Fishretail

#НовостиРынка #БелаяКреветка

🦈 Акула-молот уплыла в закат без ужина — и рынок тоже меняет курс

В Австралии завирусилось видео: у берегов Кейп-Йорка акула-молот бросилась в погоню за скатом — и проиграла. Скат ловко ушёл под лодку и скрылся у берега, где акулы предпочитают не охотиться.

📹 Более 170 млн просмотров и 5,5 млн лайков за три дня — настоящий морской блокбастер.

👀 Похожий сценарий разворачивается после предложения ФАС регистрировать все внебиржевые сделки с рыбой от 10 тонн.
Компании — как тот скат:
➡️ Дробят объёмы
➡️ Ищут «берега», где меньше рисков
➡️ Маневрируют, чтобы остаться вне зоны внимания регулятора

🐟 В океане и на рынке побеждает не только сильный, но и тот, кто умеет просчитывать ходы. Даже если ты акула — не факт, что сегодня поужинаешь.

🔗 источник: Ribfront

#РыбныйДетектив #ФАС2025 #РыбныйРынок

🐟 Норвегия удвоила экспорт сёмги в Китай — через TikTok

В первой половине 2025 года Норвегия экспортировала 1,3 млн тонн рыбы на $8,4 млрд.
➡️Главный драйвер — сёмга: 609,9 тыс. тонн на $5,7 млрд. Особенно вырос экспорт в Китай: +62% по выручке и более чем вдвое по объёму.

📱 Причина — развитие онлайн-торговли, в том числе через TikTok и гибридные форматы.
🔵Форель: +34%
🔵Скумбрия: +56%
🔵Краб: +70%
🔵Креветки: +28%

💡 Продукция аквакультуры — 73% всей экспортной выручки.

📍 Кейс — ориентир для российских поставщиков: цифровые каналы продаж становятся ключевыми, особенно на рынках Азии.

🔗 источник: Fishnews

#Экспорт2025 #РыбныйРынок #ОнлайнТорговля #КейсУспеха

🐟 Иваси сбавила ход: уловы снизились почти вдвое

По данным на 14 июля, вылов дальневосточной сардины-иваси составил 49 877 тонн. Средний показатель на судо-сутки — 83 тонны, тогда как неделей ранее было 147 тонн.

📉 Причины спада:
➡️ Лов шёл только в первой половине недели
➡️ Суда не обнаружили плотных скоплений в Южно-Курильской зоне
➡️ Мало добывающих судов на промысле
➡️ Океанологическая обстановка нестабильна

🌊 Учёные отмечают задержку нагульной миграции:
➡️Основные косяки иваси пока остаются в японской зоне и в открытых водах восточнее Курил. Подходы к Шикотану и Кунаширу ожидаются позже.

⚡️ Скумбрия не фиксируется в уловах — объём держится на уровне 315 тонн. Скопления традиционно формируются восточнее, и их пока не наблюдают.

🔗 источник: Fishnews

#ПромыселИваси #Сардина2025 #ЮжныеКурилы

🦪 Мидии на подъёме: импорт бьёт рекорды

Стабильность мирового рынка мидий подкрепляется уверенным ростом импорта в Россию. В первой половине 2025 года наблюдается существенное увеличение поставок из дружественных стран:

🔵Из Чили — +14% в весе (до 10 тыс. тонн) и +25% в деньгах (до 23 млн ₽)
🔵Из Китая — значительный рост в январе–мае (до 205,2 млн ₽)

🔍 При этом внутренний улов мидий всё ещё мал — всего 32 тонны за 2024 год, но и он удвоился по сравнению с предыдущим годом.

📈 Спрос на продукт в рознице также растёт:
🔵 +5% по физическому объему
🔵 +25% по выручке
// по данным Аналитического центра Рыбного союза, за первую половину 2025 г.

🔗 источник: Fishretail

#ИмпортМидий #Морепродукты2025 #АналитикаРынка

🦐 Экспорт ракообразных укрепляется: +17% за полгода

📊 Показатели первого полугодия 2025
За 6 месяцев 2025 года Россия экспортировала более 43 тыс. тонн ракообразных на сумму свыше $933 млн. Это на 15% больше по объёму и на 17% — по стоимости, чем за тот же период 2024 года.
🇨🇳 Китай — $543 млн
🇰🇷 Южная Корея — $356 млн
🇯🇵 Япония — $18,5 млн

🦀 Ставка на свежесть и ассортимент
В тройке наиболее востребованных продуктов — живые и охлаждённые крабы, а также мороженые креветки. Качество и сроки поставки играют решающую роль.

Откуда ключевые объёмы❓
🔵Приморский и Хабаровский края
🔵Мурманская область
➡️ Благодаря развитой инфраструктуре и близости к портам

🚀 Рост экспорта поддерживается модернизацией логистики, продвижением на новых рынках и увеличением перерабатывающих мощностей.

🔗 источник: Fishinfo

#Ракообразые #Экспорт

📈 Исландия шокирует рынок: скумбрия по $3/кг

Что происходит на рынке❓
С начала сезона исландская скумбрия открыла рынок с рекордной ценой — $3 за килограмм CFR. Это +35% к прошлогоднему уровню. Повод — сокращение квот, неопределённость поставок и дефицит сырья.

🔍 Почему цены растут❓
➡️Переработчики в Восточной Европе (например, Литва) сталкиваются с острой нехваткой сырья.
➡️Ожидается, что Норвегия выйдет с ценой $3,5/кг уже к августу.
➡️Китай и Вьетнам также сообщают о нехватке рыбы для солёной продукции.
➡️Япония и Китай скупают остатки прямо на месте.

❗️ Проблема глубже, чем кажется:
На международных форумах всерьёз обсуждается возможное закрытие промысла северо-восточной атлантической скумбрии в течение 2–3 лет. Причина — многолетний перелов и неэффективное управление ресурсами.

🔗 источник: Fishretail

🐟 Консервированный переворот: кто теперь кормит Европу тунцом?

В I квартале 2025 года рынок консервированного тунца в ЕС стремительно меняется:
🔵Эквадор — лидер: +45%, 47 тыс. тонн
🔵Индонезия — рекордный рост: +444%, до 15,8 тыс. тонн
🔵Китай — отстаёт: всего +5%, 30 тыс. тонн

⚡️ Европа переориентируется на готовую продукцию: импорт замороженного филе ⏫ на 35%, сырья ⏬ на 12%.

📊 Тренды, на которые стоит ориентироваться
➡️ Конкуренция за рынок усиливается
➡️ Востребованы стабильные объёмы и быстрая логистика
➡️ Растёт интерес к переработанной продукции — тренд, который стоит учитывать

🐟 FishStat следит за мировой динамикой — чтобы вы были на шаг впереди.

🔗 источник: Fishretail

#Экспорт2025 #Консервы #Аналитика #РынокЕС

📊 Прогноз ОЭСР–ФАО: экспорт рыбы смещается в сторону Африки и Америки❓

Аналитики сравнили свежий доклад ОЭСР–ФАО с прошлогодним — и выявили важные тренды для мировой рыбной отрасли:

🐟 Мировой экспорт рыбы до 2034 года вырастет на 7%
🔵Доля Китая увеличится до 19%
🔵Вьетнам — до 9%
🔵Экспорт из Африки сократится на 12% из-за роста внутреннего спроса

📦 Импорт снижается в Китае, Японии и ЕС
➡️Основной рост придётся на Африку (+27%) и Америки (+11%)

🇷🇺 Для России это окно возможностей
🔵Перспективны поставки в страны БРИКС и развивающиеся рынки
🔵Важно заранее выстраивать логистику и партнёрства

🐟 Производство и потребление рыбы продолжат расти
➡️Аквакультура — +20% к 2034
➡️Основной рост — креветки, пресноводная рыба и лосось
➡️Подушевое потребление рыбы к 2034 достигнет 21,8 кг/год

🔗 источник: Рыбный союз

🐟 Путина-2025: 52,7 тыс. тонн лососей на Дальнем Востоке

📅 По данным на 13 июля 2025
Сезон вылова тихоокеанских лососей стал одним из самых результативных за последние годы — общий объем превысил 52,7 тыс. тонн. Лидируют ключевые регионы:

Камчатский край — 27,9 тыс. тонн
🔵Горбуша — 19 тыс. т (из них 18 тыс. т — Карагинская подзона)
🔵Нерка — 6,5 тыс. т
🔵Кета — 1,9 тыс. т

🔵Хабаровский край — 9 тыс. тонн
🔵Приморье — 7,9 тыс. тонн
🔵Магадан — почти 6 тыс. тонн
🔵Сахалин — 1,4 тыс. тонн
🔵Чукотка — 234 т

🔗 источник: Fishinfo

💬 Какой регион, по вашему мнению, станет драйвером вылова во второй половине путины❓

#Путина2025 #Выловлосося #Рыбныйрынок #Рыбопромысел