Итоги Международной конференции по стандартизации в АПК – 2025
14 октября 2025 года в Москве состоялась Международная конференция «Стандартизация в сфере агропромышленного комплекса», приуроченная к Всемирному дню стандартов. Мероприятие было организовано ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и ФГБУ «Институт стандартизации».
Конференция стала авторитетной площадкой для обсуждения ключевых вопросов отрасли. В работе секций приняли участие ведущие эксперты Росстандарта, Минсельхоза России, представители научного сообщества и бизнеса.
Ключевые темы и выводы:
Секция 1: «Стандартизация в сфере АПК – новые вызовы и тренды»
Модератор: Оксана Кузнецова.
Обсуждались новые подходы к верификации документации, роль технических комитетов в формировании трендов и развитие биоэкономики. Представитель Группы «Черкизово» поделилась практическим взглядом на работу предприятий по стандартизации.
Секция 2: «Новеллы в области методологии стандартизации»
Модератор: Денис Миронов.
В фокусе — стандартизация в техническом регулировании ЕАЭС, совершенствование контроля качества пищевой продукции и роль ГОСТ как эталона доверия. Часть докладов была представлена по видеоконференцсвязи, что подчеркивает международный формат события.
Секция 3: Открытое совещание руководства ТК
Прошло продуктивное обсуждение актуальных вопросов работы профильных технических комитетов.
ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и ФГБУ «Институт стандартизации» благодарят всех спикеров, модераторов и гостей за плодотворную работу и конструктивный диалог, направленный на повышение конкурентоспособности отечественной продукции АПК.
14 октября 2025 года в Москве состоялась Международная конференция «Стандартизация в сфере агропромышленного комплекса», приуроченная к Всемирному дню стандартов. Мероприятие было организовано ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и ФГБУ «Институт стандартизации».
Конференция стала авторитетной площадкой для обсуждения ключевых вопросов отрасли. В работе секций приняли участие ведущие эксперты Росстандарта, Минсельхоза России, представители научного сообщества и бизнеса.
Ключевые темы и выводы:
Секция 1: «Стандартизация в сфере АПК – новые вызовы и тренды»
Модератор: Оксана Кузнецова.
Обсуждались новые подходы к верификации документации, роль технических комитетов в формировании трендов и развитие биоэкономики. Представитель Группы «Черкизово» поделилась практическим взглядом на работу предприятий по стандартизации.
Секция 2: «Новеллы в области методологии стандартизации»
Модератор: Денис Миронов.
В фокусе — стандартизация в техническом регулировании ЕАЭС, совершенствование контроля качества пищевой продукции и роль ГОСТ как эталона доверия. Часть докладов была представлена по видеоконференцсвязи, что подчеркивает международный формат события.
Секция 3: Открытое совещание руководства ТК
Прошло продуктивное обсуждение актуальных вопросов работы профильных технических комитетов.
ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и ФГБУ «Институт стандартизации» благодарят всех спикеров, модераторов и гостей за плодотворную работу и конструктивный диалог, направленный на повышение конкурентоспособности отечественной продукции АПК.
👍15❤1
🧐🦠Бактерия сальмонелла
Насколько опасна и как уберечься от заражения?
«АиФ» рассказала руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН Юлия Юшина.
🚩Ошибки на кухне
— Юлия Константиновна, в последнее время мы достаточно часто слышим о случаях заражения сальмонеллёзом. Расскажите, что это за бактерия такая и откуда она попадает к человеку?
— Сальмонелла — это бактерия, которая часто живёт в кишечнике животных и птиц. Основные источники — это яйца и мясо, непастеризованное молоко, а также овощи и фрукты, которые удобряли навозом. Сальмонелла может вызывать острое кишечное заболевание — сальмонеллёз. Причём для заражения иногда достаточно небольшого количества этих бактерий.
📍ПРОДОЛЖЕНИЕ ТУТ: https://aif.ru/health/food/vyshe-gradus-chego-boitsya-salmonella
Насколько опасна и как уберечься от заражения?
«АиФ» рассказала руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН Юлия Юшина.
🚩Ошибки на кухне
— Юлия Константиновна, в последнее время мы достаточно часто слышим о случаях заражения сальмонеллёзом. Расскажите, что это за бактерия такая и откуда она попадает к человеку?
— Сальмонелла — это бактерия, которая часто живёт в кишечнике животных и птиц. Основные источники — это яйца и мясо, непастеризованное молоко, а также овощи и фрукты, которые удобряли навозом. Сальмонелла может вызывать острое кишечное заболевание — сальмонеллёз. Причём для заражения иногда достаточно небольшого количества этих бактерий.
📍ПРОДОЛЖЕНИЕ ТУТ: https://aif.ru/health/food/vyshe-gradus-chego-boitsya-salmonella
Аргументы и Факты
Выше градус. Чего боится сальмонелла?
Уберечься от заражения сальмонеллёзом помогут простые и эффективные правила.
👍9
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова и Кыргызский национальный аграрный университет (КНАУ) им. К.И. Скрябина подписали соглашение об академическом сотрудничестве. Это первое соглашение, направленное на научно-исследовательское обеспечение пищевой и агроперерабатывающей индустрии между российским научным центром и кыргызским университетом, подписанное в рамках II Российско-Кыргызского образовательного форума в Бишкеке.
Соглашением охватывается восемь направлений научно-исследовательского взаимодействия: от вопросов межгосударственного технического регулирования и систем управления качеством в агропродовольственной и пищевой индустрии России и Кыргызстана до тематики пищевой биотехнологии и безопасности. Заявленная повестка потенциального сотрудничества оказывается тем более важной в условиях быстрорастущей в республике индустрии производства пищевых продуктов и активного внедрения международных стандартов качества и безопасности пищевой продукции, таких как ХАССП (HACCP), ISO 22000 и Global G.A.P.
В связи с этим ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатовавыступил организатором специальной стратегической сессии «Передовые биотехнологии в агрономии: методы, применение и коммерциализация». Дискуссия собрала в стенах Кыргызского национального аграрного университета делегатов от ведущих научных и университетских сообществ России и Кыргызстана, а также руководителей средних и крупных республиканских предприятий пищевой и агроперерабатывающей индустрии. Представители кыргызских научно-исследовательских и университетских организаций выразили большой интерес к сотрудничеству с ФНЦ и прохождению стажировок и обучения на его базе.
По словам Оксаны Кузнецовой, директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова, «учитывая передовые возможности, как по кадровому научно-исследовательскому составу, так и по инфраструктурной оснащённости наших исследовательских лабораторий, открываются возможности для научных кадров и талантливой молодёжи из Республики Кыргызстан проходить полноценные стажировки и обучение на базе федерального научного центра».
Более того, на сегодня созданы программы длительной подготовки молодёжи и научных сотрудников из дружественных стран, охватывающие: научно-исследовательскую магистратуру по такому востребованному направлению как 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», а также четыре направления подготовки в аспирантуре ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова: 4.3.3. «Пищевые системы», 4.3.5. «Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ» и открытые в этом году в научном центре две новые специальности: 4.2.2. «Санитария, гигиена, экология, ветеринарно-санитарная экспертиза и биобезопасность» и 4.3.1. «Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (АПК)».
Организационная поддержка для направления студенческих и научных кадров на стажировки и обучение в ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова осуществляется через систему содействия научно-образовательному партнёрству Россотрудничества при Министерстве иностранных дел Российской Федерации.
Соглашением охватывается восемь направлений научно-исследовательского взаимодействия: от вопросов межгосударственного технического регулирования и систем управления качеством в агропродовольственной и пищевой индустрии России и Кыргызстана до тематики пищевой биотехнологии и безопасности. Заявленная повестка потенциального сотрудничества оказывается тем более важной в условиях быстрорастущей в республике индустрии производства пищевых продуктов и активного внедрения международных стандартов качества и безопасности пищевой продукции, таких как ХАССП (HACCP), ISO 22000 и Global G.A.P.
В связи с этим ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатовавыступил организатором специальной стратегической сессии «Передовые биотехнологии в агрономии: методы, применение и коммерциализация». Дискуссия собрала в стенах Кыргызского национального аграрного университета делегатов от ведущих научных и университетских сообществ России и Кыргызстана, а также руководителей средних и крупных республиканских предприятий пищевой и агроперерабатывающей индустрии. Представители кыргызских научно-исследовательских и университетских организаций выразили большой интерес к сотрудничеству с ФНЦ и прохождению стажировок и обучения на его базе.
По словам Оксаны Кузнецовой, директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова, «учитывая передовые возможности, как по кадровому научно-исследовательскому составу, так и по инфраструктурной оснащённости наших исследовательских лабораторий, открываются возможности для научных кадров и талантливой молодёжи из Республики Кыргызстан проходить полноценные стажировки и обучение на базе федерального научного центра».
Более того, на сегодня созданы программы длительной подготовки молодёжи и научных сотрудников из дружественных стран, охватывающие: научно-исследовательскую магистратуру по такому востребованному направлению как 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», а также четыре направления подготовки в аспирантуре ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова: 4.3.3. «Пищевые системы», 4.3.5. «Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ» и открытые в этом году в научном центре две новые специальности: 4.2.2. «Санитария, гигиена, экология, ветеринарно-санитарная экспертиза и биобезопасность» и 4.3.1. «Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса (АПК)».
Организационная поддержка для направления студенческих и научных кадров на стажировки и обучение в ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова осуществляется через систему содействия научно-образовательному партнёрству Россотрудничества при Министерстве иностранных дел Российской Федерации.
👍3🔥3❤2
Forwarded from Директор ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН (Oksana Kuznetsova)
Премьерная тема подкаста "Завтра начинается сегодня" про еду будущего) Процесс записи был очень интересный, посмотрим, что получилось: https://vk.com/video-135454514_456250080
❤5👏2
Коллеги, всего через несколько дней стартует ключевое событие для всех, кто отвечает за качество и безопасность продуктов!
11-12 ноября в Москве — конференция «Микробиология пищевых продуктов: Актуальные тренды и инновации в пищевой микробиологии»
Анонс программы конференции:
Биотерроризм в обороте пищевой продукции — насколько это реально?
ИИ и блокчейн для микробиологической безопасности — уже не фантастика.
Норовирусы и гепатит Е — нужны ли новые нормативы?
Резистентность к дезинфектантам — почему привычные методы перестают работать?
Clostridium botulinum в готовой еде — как избежать трагедии?
Более 40 докладов от лидеров отрасли: ФНЦ пищевых систем им. Горбатова РАН, Роспотребнадзор, «Черкизово», Х5 («Пятёрочка») и др.
Познакомится с программой можно по ссылке: microb.fncps.ru/program
Не упустите шанс получить ответы на самые острые производственные вопросы!
Регистрируйтесь на конференцию по ссылке https://b24-z8f73f.bitrix24site.ru/crm_form_zuqky/
11-12 ноября в Москве — конференция «Микробиология пищевых продуктов: Актуальные тренды и инновации в пищевой микробиологии»
Анонс программы конференции:
Биотерроризм в обороте пищевой продукции — насколько это реально?
ИИ и блокчейн для микробиологической безопасности — уже не фантастика.
Норовирусы и гепатит Е — нужны ли новые нормативы?
Резистентность к дезинфектантам — почему привычные методы перестают работать?
Clostridium botulinum в готовой еде — как избежать трагедии?
Более 40 докладов от лидеров отрасли: ФНЦ пищевых систем им. Горбатова РАН, Роспотребнадзор, «Черкизово», Х5 («Пятёрочка») и др.
Познакомится с программой можно по ссылке: microb.fncps.ru/program
Не упустите шанс получить ответы на самые острые производственные вопросы!
Регистрируйтесь на конференцию по ссылке https://b24-z8f73f.bitrix24site.ru/crm_form_zuqky/
❤10👍6🔥3
Forwarded from Директор ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН (Oksana Kuznetsova)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наша новая рубрика про мифы из телевизора) Обязательно пишите как вам такой формат и про какие мифы или факты вы бы хотели послушать)
🔥19👍9
ЧЕРЕЗ 3 ЧАСА!!!
13 ноября в 14.00 ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ
Церемония награждения победителей конкурса "Гарантия качества - 2025"
https://vk.com/wall-54662623_2456
13 ноября в 14.00 ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ
Церемония награждения победителей конкурса "Гарантия качества - 2025"
https://vk.com/wall-54662623_2456
🔥5
Итоги конкурса «Гарантия качества — 2025» подведены!
13 ноября, во Всемирный день качества, в стенах ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН состоялась торжественная Церемония награждения победителей конкурса «Гарантия качества — 2025».
Это масштабное событие, которое стало настоящим смотром достижений отечественной пищевой промышленности.
Цифры говорят сами за себя:
🗺 География: 42 региона России
🏭 Участники: 140 компаний
🍽 Образцы: 1130 продуктов
Для объективной и беспристрастной оценки была собрана авторитетная судейская коллегия:
👨🔬 Более 80 дегустаторов-экспертов
🔬 10 научно-исследовательских отраслевых институтов
⚖ 5 аккредитованных лабораторий
Каждый образец прошел тщательное исследование на соответствие высочайшим стандартам качества и безопасности.
Поздравляем всех победителей и участников! Ваша работа — это гарантия качества и уверенности для миллионов российских потребителей.
Итоги тут: www.garant-kachestva.ru/itogi/
#ГарантияКачества2025 #ФНЦпищевыхсистем #ВсемирныйДеньКачества #КачествоРоссии #ПищеваяПромышленность #Награда #РАН
13 ноября, во Всемирный день качества, в стенах ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН состоялась торжественная Церемония награждения победителей конкурса «Гарантия качества — 2025».
Это масштабное событие, которое стало настоящим смотром достижений отечественной пищевой промышленности.
Цифры говорят сами за себя:
🗺 География: 42 региона России
🏭 Участники: 140 компаний
🍽 Образцы: 1130 продуктов
Для объективной и беспристрастной оценки была собрана авторитетная судейская коллегия:
👨🔬 Более 80 дегустаторов-экспертов
🔬 10 научно-исследовательских отраслевых институтов
⚖ 5 аккредитованных лабораторий
Каждый образец прошел тщательное исследование на соответствие высочайшим стандартам качества и безопасности.
Поздравляем всех победителей и участников! Ваша работа — это гарантия качества и уверенности для миллионов российских потребителей.
Итоги тут: www.garant-kachestva.ru/itogi/
#ГарантияКачества2025 #ФНЦпищевыхсистем #ВсемирныйДеньКачества #КачествоРоссии #ПищеваяПромышленность #Награда #РАН
❤9👍4🔥1🤔1
Все фотографии с Церемонии награждения "Гарантия качества - 2025" доступны для просмотра
На сайте: https://garant-kachestva.ru/press-center/fotogalereya/nagrazhdenie-2025/
В группе ВК: https://vk.com/album-54662623_311769589
На сайте: https://garant-kachestva.ru/press-center/fotogalereya/nagrazhdenie-2025/
В группе ВК: https://vk.com/album-54662623_311769589
❤2👍1
Классификация продукции по классификатору ОКПД2 или ТНВЭД ЕАЭС является непростой задачей как для начинающих технологов, специалистов по качеству так и для опытных экспертов.
Наиболее часто встречающаяся ситуация, связанная с неверным присвоением кода ОКПД2 – это применение заниженной ставки НДС 10% вместо 20%, что может квалифицироваться как неполная уплата НДС в бюджет. Если ошибку выявят при налоговой проверке, это может повлечь за собой не только взыскание недоимки и пеней, но и финансовые санкции, предусмотренные статьей 122 Налогового кодекса РФ. В 2025 г стремительно возрастает количество заведенных судебных дел по этому вопросу.
Неверно установленный код ТНВЭД ЕАЭС может, в свою очередь, привести к удержанию груза на таможне, дополнительной уплате таможенных издержек и таможенных платежей, в т.ч. налогов. Так, например, 21.05.2024 Арбитражный суд Красноярского края принял Решение по делу № А33-32233/2023, в котором рассматривался вопрос об ошибочной классификации сладкого набора, при этом общая сумма доначислений и довзысканий в полном обьеме таможенных платежей и пени составила более 12 миллионов рублей.
04 декабря в Москве состоится семинар «Классификация и кодирование пищевой продукции и кормов по ТН ВЭД ЕАЭС - взаимосвязь с кодами ОКПД 2», регистрация по ссылке
https://www.vniimp.ru/uchebnyy-tsentr/seminar_236.html
Разберем наиболее интересные случаи, связанные с некорректными присвоениями кодов
Изучим нормативные документы, разъяснения и судебную практику для освоения общих подходов и принципов, позволяющих предотвратить ошибочную классификацию
Наиболее часто встречающаяся ситуация, связанная с неверным присвоением кода ОКПД2 – это применение заниженной ставки НДС 10% вместо 20%, что может квалифицироваться как неполная уплата НДС в бюджет. Если ошибку выявят при налоговой проверке, это может повлечь за собой не только взыскание недоимки и пеней, но и финансовые санкции, предусмотренные статьей 122 Налогового кодекса РФ. В 2025 г стремительно возрастает количество заведенных судебных дел по этому вопросу.
Неверно установленный код ТНВЭД ЕАЭС может, в свою очередь, привести к удержанию груза на таможне, дополнительной уплате таможенных издержек и таможенных платежей, в т.ч. налогов. Так, например, 21.05.2024 Арбитражный суд Красноярского края принял Решение по делу № А33-32233/2023, в котором рассматривался вопрос об ошибочной классификации сладкого набора, при этом общая сумма доначислений и довзысканий в полном обьеме таможенных платежей и пени составила более 12 миллионов рублей.
04 декабря в Москве состоится семинар «Классификация и кодирование пищевой продукции и кормов по ТН ВЭД ЕАЭС - взаимосвязь с кодами ОКПД 2», регистрация по ссылке
https://www.vniimp.ru/uchebnyy-tsentr/seminar_236.html
Разберем наиболее интересные случаи, связанные с некорректными присвоениями кодов
Изучим нормативные документы, разъяснения и судебную практику для освоения общих подходов и принципов, позволяющих предотвратить ошибочную классификацию
❤6
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН определяет векторы борьбы за безопасность продуктов питания на конференции в ноябре 2025 года
Ведущий научный центр России в области пищевых технологий, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, провел 11-12 ноября 2025 года в Москве ключевое отраслевое событие — научно-практическую конференцию «Микробиология пищевых продуктов: вызовы современности и прорывные решения».
Мероприятие стало стратегической платформой для консолидации усилий науки, бизнеса и регуляторов в ответ на растущие глобальные угрозы микробиологической безопасности.
В эпоху глобализации цепочек поставок, роста антимикробной резистентности и появления новых патогенов обеспечение безопасности пищевой продукции перешло из разряда технологических задач в категорию вопросов национальной безопасности. Ответом на эти вызовы стала масштабная дискуссия, которая собрала ведущих ученых, технологов крупнейших пищевых производств, представителей контролирующих органов и международных экспертов.
Фокус на практические решения.
В отличие от многих научных форумов, уникальность данного мероприятия — в его исключительной практической ориентированности. Участники конференции представали не только теоретические разработки, но и готовые к внедрению решения, уже прошедшие масштабные промышленные испытания в стенах ФНЦ пищевых систем и партнерских организациях. «Это не просто профессиональное мероприятие — это стратегическая сессия по выработке решений, от которых зависит здоровье миллионов потребителей», — подчеркивают организаторы. — «Мы переходим от констатации проблем к созданию эффективной системы пищевой безопасности нового поколения».
Ключевые темы для отрасли.
Программа конференции была сформирована вокруг самых острых вопросов, стоящих сегодня перед пищевой промышленностью:
Борьба с патогенами: от контроля сальмонеллёза, ботулизма и листерий до противодействия норовирусам и гепатиту Е.
Антимикробная резистентность: научно-обоснованные подходы к преодолению одной из главных угроз XXI века.
Цифровая трансформация: внедрение искусственного интеллекта для прогнозирования вспышек, блокчейн-трекинг сырья и прогнозная микробиология.
Инновационные технологии обработок: перспективы и ограничения методов высокого давления, ультрафиолетовой и радиационной обработки, применения диоксида хлора.
Современная санитария: борьба с биопленками, обеззараживание воздуха и воды, автоматизация мойки оборудования и новые подходы к гигиене, санитарии и дезинфекции.
Ведущий научный центр России в области пищевых технологий, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, провел 11-12 ноября 2025 года в Москве ключевое отраслевое событие — научно-практическую конференцию «Микробиология пищевых продуктов: вызовы современности и прорывные решения».
Мероприятие стало стратегической платформой для консолидации усилий науки, бизнеса и регуляторов в ответ на растущие глобальные угрозы микробиологической безопасности.
В эпоху глобализации цепочек поставок, роста антимикробной резистентности и появления новых патогенов обеспечение безопасности пищевой продукции перешло из разряда технологических задач в категорию вопросов национальной безопасности. Ответом на эти вызовы стала масштабная дискуссия, которая собрала ведущих ученых, технологов крупнейших пищевых производств, представителей контролирующих органов и международных экспертов.
Фокус на практические решения.
В отличие от многих научных форумов, уникальность данного мероприятия — в его исключительной практической ориентированности. Участники конференции представали не только теоретические разработки, но и готовые к внедрению решения, уже прошедшие масштабные промышленные испытания в стенах ФНЦ пищевых систем и партнерских организациях. «Это не просто профессиональное мероприятие — это стратегическая сессия по выработке решений, от которых зависит здоровье миллионов потребителей», — подчеркивают организаторы. — «Мы переходим от констатации проблем к созданию эффективной системы пищевой безопасности нового поколения».
Ключевые темы для отрасли.
Программа конференции была сформирована вокруг самых острых вопросов, стоящих сегодня перед пищевой промышленностью:
Борьба с патогенами: от контроля сальмонеллёза, ботулизма и листерий до противодействия норовирусам и гепатиту Е.
Антимикробная резистентность: научно-обоснованные подходы к преодолению одной из главных угроз XXI века.
Цифровая трансформация: внедрение искусственного интеллекта для прогнозирования вспышек, блокчейн-трекинг сырья и прогнозная микробиология.
Инновационные технологии обработок: перспективы и ограничения методов высокого давления, ультрафиолетовой и радиационной обработки, применения диоксида хлора.
Современная санитария: борьба с биопленками, обеззараживание воздуха и воды, автоматизация мойки оборудования и новые подходы к гигиене, санитарии и дезинфекции.
👍9🔥5❤2👏2