Forwarded from Директор ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН (Oksana Kuznetsova)
От Микояна до Мамиконяна. Секреты выбора "правильного мяса": слушать аудио на Smotrim
https://smotrim.ru/audio/2879081
https://smotrim.ru/audio/2879081
smotrim.ru
От Микояна до Мамиконяна. Секреты выбора "правильного мяса": слушать аудио на Smotrim
ОКСАНА КУЗНЕЦОВА: Мы 95 лет занимаемся мясом, потому что им можно заниматься бесконечно. С точки зрения науки, все химические и физические процессы, которые происходят в мышцах, понятны и уже описаны. Но мы понимаем, что, во-первых, мясная отрасль очень интенсивно…
👍4
Forwarded from Российский институт стандартизации
👏Российский институт стандартизации поздравил флагмана мясоперерабатывающей отрасли – ВНИИМП с 95-летием!
📊 Накануне Российский институт стандартизации поздравил коллег и стратегических партнеров – Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (ВНИИМП) с выдающимся юбилеем – 95-летием со дня основания!
🥩Почти век ВНИИМП является научным сердцем мясной отрасли России. Фундаментальные исследования и прорывные технологии стали основой для производства качественной и безопасной продукции, которую любят миллионы.
Истории наших Институтов тесно переплетены. Десятилетиями мы работаем плечом к плечу, ведь именно научные разработки ВНИИМП ложились в основу важнейших государственных стандартов и документов по стандартизации.
🌟В рамках мероприятия генеральный директор Российского института стандартизации Денис Миронов и директор департамента стандартизации материалов и технологий Елена Костылева поздравили коллектив и генерального директора Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова (ВНИИМП)
Российской Академии Наук Оксану Кузнецову, выразив особые слова благодарности и восхищения. В честь юбилея был преподнесен символичный подарок – картина «Звезда, а не звездочка».
Желаем всему коллективу ВНИИМП неиссякаемой энергии, новых научных свершений и процветания!
Подписаться на Российский институт стандартизации!
🥩Почти век ВНИИМП является научным сердцем мясной отрасли России. Фундаментальные исследования и прорывные технологии стали основой для производства качественной и безопасной продукции, которую любят миллионы.
Истории наших Институтов тесно переплетены. Десятилетиями мы работаем плечом к плечу, ведь именно научные разработки ВНИИМП ложились в основу важнейших государственных стандартов и документов по стандартизации.
🌟В рамках мероприятия генеральный директор Российского института стандартизации Денис Миронов и директор департамента стандартизации материалов и технологий Елена Костылева поздравили коллектив и генерального директора Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова (ВНИИМП)
Российской Академии Наук Оксану Кузнецову, выразив особые слова благодарности и восхищения. В честь юбилея был преподнесен символичный подарок – картина «Звезда, а не звездочка».
Желаем всему коллективу ВНИИМП неиссякаемой энергии, новых научных свершений и процветания!
Подписаться на Российский институт стандартизации!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤2👍2
Продолжаем получать запросы по поводу проекта термина "шоколадные конфеты". Очень подробный разбор ситуации сделала Российская газета, при нашем участии.
Новый ГОСТ на кондитерские изделия снизит требования к шоколадным конфетам? Разобрались, чем готовящийся стандарт отличается от прежнего - Российская газета
https://rg.ru/2025/11/19/gorkaia-pravda.html
Новый ГОСТ на кондитерские изделия снизит требования к шоколадным конфетам? Разобрались, чем готовящийся стандарт отличается от прежнего - Российская газета
https://rg.ru/2025/11/19/gorkaia-pravda.html
Российская газета
Новый ГОСТ на кондитерские изделия снизит требования к шоколадным конфетам? Разобрались, чем готовящийся стандарт отличается от…
В России разгорается скандал вокруг готовящегося ГОСТа на кондитерские изделия. Утверждается, что новый стандарт существенно снизит требования к шоколадным изделиям - например, в конфетах практически не останется какао-продуктов. Но, как выяснила "Российская…
👍8
ВНИИМП в авангарде российской науки!!!
Под таким лозунгом в ГУМе прошли праздничные мероприятия, посвященные 95-летнему юбилею Всероссийского научно-исследовательского институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова (ВНИИМП), головной организации Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, которые в очередной раз подчеркнули ведущую роль учреждения как ключевой научной площадки мясной отрасли и всей системы питания страны.
Поздравить Центр с этим значимым событием собрались много почетных гостей, среди которых представители Совета Федерации и Государственной Думы, министерств и ведомств РФ, академики Российской академии наук, руководители предприятий пищевой индустрии, отраслевых союзов и научно-исследовательских институтов, ведущие специалисты отрасли.
Ключевым акцентом праздничных торжеств стала масштабная деловая программа. В рамках которой директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Оксана Кузнецова представила ретроспективу развития учреждения от начала прошлого века, до сегодняшних дней. Основанный в 1930 году, ВНИИМП почти век остается ведущей научной организацией мясной промышленности, формируя научные основы производства безопасных и качественных продуктов питания. Институт последовательно развивал научные школы, технологии переработки мяса и подходы к обеспечению продовольственной безопасности страны. Главная миссия института сегодня – создание научных решений для обеспечения населения качественной и безопасной пищевой продукцией по всей трофологической цепи «окружающая среда – сырье – пищевая продукция – здоровье человека». Эта работа позволяет повышать конкурентоспособность отечественных продуктов и поддерживать устойчивое развитие пищевой отрасли. Особый упор будет сделан на стратегических направлениях развития: углубление фундаментальных исследований, внедрение высокотехнологичных решений в производство, расширение кооперации с промышленными партнерами и образовательными организациями. Эти ориентиры определяют вклад Центра в реализацию национальных целей в области науки, технологий и обеспечения продовольственной безопасности страны на ближайшие годы, - отметила Оксана Кузнецова.
Подробнее о праздничных мероприятиях в нашей статье по ссылке:
https://www.vniimp.ru/press-centr/news/v-avangarde-rossiyskoy-nauki.html
Под таким лозунгом в ГУМе прошли праздничные мероприятия, посвященные 95-летнему юбилею Всероссийского научно-исследовательского институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова (ВНИИМП), головной организации Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, которые в очередной раз подчеркнули ведущую роль учреждения как ключевой научной площадки мясной отрасли и всей системы питания страны.
Поздравить Центр с этим значимым событием собрались много почетных гостей, среди которых представители Совета Федерации и Государственной Думы, министерств и ведомств РФ, академики Российской академии наук, руководители предприятий пищевой индустрии, отраслевых союзов и научно-исследовательских институтов, ведущие специалисты отрасли.
Ключевым акцентом праздничных торжеств стала масштабная деловая программа. В рамках которой директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Оксана Кузнецова представила ретроспективу развития учреждения от начала прошлого века, до сегодняшних дней. Основанный в 1930 году, ВНИИМП почти век остается ведущей научной организацией мясной промышленности, формируя научные основы производства безопасных и качественных продуктов питания. Институт последовательно развивал научные школы, технологии переработки мяса и подходы к обеспечению продовольственной безопасности страны. Главная миссия института сегодня – создание научных решений для обеспечения населения качественной и безопасной пищевой продукцией по всей трофологической цепи «окружающая среда – сырье – пищевая продукция – здоровье человека». Эта работа позволяет повышать конкурентоспособность отечественных продуктов и поддерживать устойчивое развитие пищевой отрасли. Особый упор будет сделан на стратегических направлениях развития: углубление фундаментальных исследований, внедрение высокотехнологичных решений в производство, расширение кооперации с промышленными партнерами и образовательными организациями. Эти ориентиры определяют вклад Центра в реализацию национальных целей в области науки, технологий и обеспечения продовольственной безопасности страны на ближайшие годы, - отметила Оксана Кузнецова.
Подробнее о праздничных мероприятиях в нашей статье по ссылке:
https://www.vniimp.ru/press-centr/news/v-avangarde-rossiyskoy-nauki.html
🔥7❤1
Яркие моменты юбилея и впечатления от встречь с друзьями в фотоальбоме юбилея https://vk.com/album-54662623_311925324
VK
Юбилей ВНИИМП 95 лет – 409 photos
Юбилей ВНИИМП 95 лет - ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН - 409 photos
🔥7
В рамках юбилейного мероприятия ВНИИМП было представлено масштабное отраслевое исследование «Мясоперерабатывающая отрасль —взгляд с разных сторон, 2025».
В нем приняли участие свыше 30 респондентов среди которых: представители отраслевых союзов и отраслевые эксперты-практики, собственники и члены правления крупнейших агрохолдингов страны, ТОП-менеджеры федеральных и крупных региональных компаний, представители среднего и малого бизнеса из разных регионов страны, директора по маркетингу, коммерции, производству, развитию персонала и GR.
Цель исследования - посмотреть глазами "десятков экспертов" на отрасль с разных сторон оценить ключевые факторы, влияющие на отраслевые компании внутри и снаружи, что и стало предметом живого обсуждения в рамках деловой программы.
Ознакомится с результатами исследования можно по ссылке: https://www.vniimp.ru/netcat_files/userfiles/vniimp/news/2025/FNC_expert_panel_2025_%D0%904_2025.pdf
А обсудить предлагаем в комментариях 😊
В нем приняли участие свыше 30 респондентов среди которых: представители отраслевых союзов и отраслевые эксперты-практики, собственники и члены правления крупнейших агрохолдингов страны, ТОП-менеджеры федеральных и крупных региональных компаний, представители среднего и малого бизнеса из разных регионов страны, директора по маркетингу, коммерции, производству, развитию персонала и GR.
Цель исследования - посмотреть глазами "десятков экспертов" на отрасль с разных сторон оценить ключевые факторы, влияющие на отраслевые компании внутри и снаружи, что и стало предметом живого обсуждения в рамках деловой программы.
Ознакомится с результатами исследования можно по ссылке: https://www.vniimp.ru/netcat_files/userfiles/vniimp/news/2025/FNC_expert_panel_2025_%D0%904_2025.pdf
А обсудить предлагаем в комментариях 😊
🔥9
Зима-время годового планирования.
Приглашаем на тематические онлайн-встречи «Стратегия, которая работает: от планирования к ценности» с Ольгой Кайтялиди, экспертом-практиком по стратегическому маркетингу и развитию продукта, директором маркетингового агентства ФНЦ пищевых систем.
Только 2 встречи – без повторов и записей.
16 декабря в 17-00:
Обстоятельный разговор о современной стратегии, бизнес-мышлении, анализе внешней/ внутренней среды, трендах, ограничениях и ресурсах, роли собственника и многом другом.
18 декабря в 17-00:
Вебинар, посвященный теме ценности и новому взгляду на разработку продукта. Разберем системный подход к конструированию ценностного предложения и поймем, как использовать его на практике через механики создания ценности.
Приходите расширять бизнес-мышление и знакомиться с самыми современными подходами к развитию продукта.
Регистрация тут⬇️
https://ru-fncps.mailinetservice.com/ru.fncps/pub/mail/click.php?tag=sender.eyJSRUNJUElFTlRfSUQiOjB9&url=https%3A%2F%2Fb24-z8f73f.bitrix24site.ru%2Fcrm_form_fe8n8%2F%3Fbx_sender_conversion_id%3D0%26utm_source%3Dnewsletter%26utm_medium%3Dmail%26utm_campaign%3D95_let_vmeste_s_vniimp_nash_podarok_dlya_vashego_rosta&sign=18bcd7ca5fcca1a1b50844ecf95196e2dfe98bd4e52d2a7d4bb65773c00a026d
Приглашаем на тематические онлайн-встречи «Стратегия, которая работает: от планирования к ценности» с Ольгой Кайтялиди, экспертом-практиком по стратегическому маркетингу и развитию продукта, директором маркетингового агентства ФНЦ пищевых систем.
Только 2 встречи – без повторов и записей.
16 декабря в 17-00:
Обстоятельный разговор о современной стратегии, бизнес-мышлении, анализе внешней/ внутренней среды, трендах, ограничениях и ресурсах, роли собственника и многом другом.
18 декабря в 17-00:
Вебинар, посвященный теме ценности и новому взгляду на разработку продукта. Разберем системный подход к конструированию ценностного предложения и поймем, как использовать его на практике через механики создания ценности.
Приходите расширять бизнес-мышление и знакомиться с самыми современными подходами к развитию продукта.
Регистрация тут⬇️
https://ru-fncps.mailinetservice.com/ru.fncps/pub/mail/click.php?tag=sender.eyJSRUNJUElFTlRfSUQiOjB9&url=https%3A%2F%2Fb24-z8f73f.bitrix24site.ru%2Fcrm_form_fe8n8%2F%3Fbx_sender_conversion_id%3D0%26utm_source%3Dnewsletter%26utm_medium%3Dmail%26utm_campaign%3D95_let_vmeste_s_vniimp_nash_podarok_dlya_vashego_rosta&sign=18bcd7ca5fcca1a1b50844ecf95196e2dfe98bd4e52d2a7d4bb65773c00a026d
👍6👎1
Forwarded from АГРОЭКСПЕРТ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Микроорганизмы научились образовывать биопленку, которая защищает их от воздействия привычных средств обработки. Они вырабатывают устойчивость и к дезинфицирующим средствам, и к антибиотикам, поэтому ученые в поисках нового оружия против бактерий.
Сейчас специалисты разрабатывают опытные образцы средств. Когда ждать новинки? И как предприятия и хозяйства должны менять подход к обработке?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥1👏1
Уже завтра, 16 декабря в 17-00 состоится онлайн-встреча c Ольгой Кайтялиди, экспертом-практиком по стратегическому маркетингу и развитию продукта, директором маркетингового агентства ФНЦ пищевых систем.
Обстоятельный разговор о современной стратегии, бизнес-мышлении, анализе внешней/ внутренней среды, трендах, ограничениях и ресурсах, роли собственника и многом другом.
Мы поговорим о том:
• с чего начинать процесс стратегирования?
• насколько глубоко копать в аналитику?
• какие инструменты действительно нужно использовать?
• может ли стратегия поместиться на 1 листе?
• что дают страт. сессии на самом деле?
• почему стратегия иногда не работает?
Также Вы сможете задать свои вопросы - и лучше разобраться в теме!
Самые актуальные знания, и что не маловажно-проверенные на практике.
Регистрируйся по ссылке ниже, чтобы прокачать навыки стратегического маркетинга:⬇️
https://ru-fncps.mailinetservice.com/ru.fncps/pub/mail/click.php?tag=sender.eyJSRUNJUElFTlRfSUQiOjB9&url=https%3A%2F%2Fb24-z8f73f.bitrix24site.ru%2Fcrm_form_fe8n8%2F%3Fbx_sender_conversion_id%3D0%26utm_source%3Dnewsletter%26utm_medium%3Dmail%26utm_campaign%3D95_let_vmeste_s_vniimp_nash_podarok_dlya_vashego_rosta&sign=18bcd7ca5fcca1a1b50844ecf95196e2dfe98bd4e52d2a7d4bb65773c00a026d
Обстоятельный разговор о современной стратегии, бизнес-мышлении, анализе внешней/ внутренней среды, трендах, ограничениях и ресурсах, роли собственника и многом другом.
Мы поговорим о том:
• с чего начинать процесс стратегирования?
• насколько глубоко копать в аналитику?
• какие инструменты действительно нужно использовать?
• может ли стратегия поместиться на 1 листе?
• что дают страт. сессии на самом деле?
• почему стратегия иногда не работает?
Также Вы сможете задать свои вопросы - и лучше разобраться в теме!
Самые актуальные знания, и что не маловажно-проверенные на практике.
Регистрируйся по ссылке ниже, чтобы прокачать навыки стратегического маркетинга:⬇️
https://ru-fncps.mailinetservice.com/ru.fncps/pub/mail/click.php?tag=sender.eyJSRUNJUElFTlRfSUQiOjB9&url=https%3A%2F%2Fb24-z8f73f.bitrix24site.ru%2Fcrm_form_fe8n8%2F%3Fbx_sender_conversion_id%3D0%26utm_source%3Dnewsletter%26utm_medium%3Dmail%26utm_campaign%3D95_let_vmeste_s_vniimp_nash_podarok_dlya_vashego_rosta&sign=18bcd7ca5fcca1a1b50844ecf95196e2dfe98bd4e52d2a7d4bb65773c00a026d
👍5❤1
Еще раз поздравляем Андрея Борисовича с заслуженной наградой!!!
Forwarded from Российская академия наук
На Президиуме РАН состоялось вручение государственных наград и присвоение почётных званий
На последнем в уходящем году заседании Президиума состоялась торжественная церемония вручения членам РАН высоких государственных наград.
Указами Президента Российской Федерации следующие члены РАН были отмечены государственными наградами за значительный вклад в развитие отечественной науки:
⭐️ Орденом Александра Невского награждён академик Андрей Иванов — за большие заслуги в научной деятельности и многолетнюю добросовестную работу.
⭐️ Орденом Александра Невского награждён академик Виктор Хлыстун — за большие заслуги в научной деятельности и многолетнюю добросовестную работу.
⭐️ Орденом Дружбы награждён академик Андрей Лисицын — за заслуги в развитии науки, укрепление международного сотрудничества и многолетнюю плодотворную деятельность.
🗣 Российская академия наук в MAX🗣
На последнем в уходящем году заседании Президиума состоялась торжественная церемония вручения членам РАН высоких государственных наград.
Указами Президента Российской Федерации следующие члены РАН были отмечены государственными наградами за значительный вклад в развитие отечественной науки:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍7
Forwarded from Директор ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН (Oksana Kuznetsova)
Сегодня подвели итоги работы Технического комитета по стандартизации ТК 154 «Пищевые добавки, соль, ароматизаторы».
Привела в карточках несколько слайдов.
Продолжаем продвижение вверх в рейтинге комитетов, по пищевым поднялись на 7 место. Скоро вся верхушка списка будет за нашими комитетами)
В этом году утверждены два стандарта, разрабатываются 3.
В следующем году в плане у нас 13 стандартов, чему мы несказанно рады, т.к. обновление фонда стандартов и разработка новых — важнейшая работа для всей пищевой отрасли. Это необходимо как для контроля за обращаемыми добавками, так и за их контролем в пищевой продукции.
Хочется отдельно поблагодарить всех членов ТК и экспертов, принимавших участие в работе. Ее было много, с учётом рассмотрения проектов стандартов смежных ТК, а будет еще больше (помимо 13 стандартов из плана, помним про план по биоэкономике).
В связи с этим, отдыхайте на праздниках хорошо, копите силы, они нам точно понадобятся)
Все заинтересованные лица тоже могут принять участие в обсуждении документов, следите за нашими новостями!
Привела в карточках несколько слайдов.
Продолжаем продвижение вверх в рейтинге комитетов, по пищевым поднялись на 7 место. Скоро вся верхушка списка будет за нашими комитетами)
В этом году утверждены два стандарта, разрабатываются 3.
В следующем году в плане у нас 13 стандартов, чему мы несказанно рады, т.к. обновление фонда стандартов и разработка новых — важнейшая работа для всей пищевой отрасли. Это необходимо как для контроля за обращаемыми добавками, так и за их контролем в пищевой продукции.
Хочется отдельно поблагодарить всех членов ТК и экспертов, принимавших участие в работе. Ее было много, с учётом рассмотрения проектов стандартов смежных ТК, а будет еще больше (помимо 13 стандартов из плана, помним про план по биоэкономике).
В связи с этим, отдыхайте на праздниках хорошо, копите силы, они нам точно понадобятся)
Все заинтересованные лица тоже могут принять участие в обсуждении документов, следите за нашими новостями!
👍7❤1🔥1