🥣🥣 Что вчера делали берлинские зумеры? Ели пудинг вилкой в парке

Докатилось и до Берлина — флешмоб по поеданию пудинга вилкой в общественных местах прошел вчера в James-Simon-Park в центре города. Пришли сотни человек! В чем смысл? Его, слава богу, нет (или смыслов так много, что можно выбрать на свой вкус).

Понятно, что вся эта зараза пришла из тиктока — но приятно, что на этот раз мы имеем дело с оригинальным немецким продуктом. Впервые зумеры встретились поесть пудинг вилкой этим летом в Карлсруэ. Сейчас флешмобы проходят во всех уважающих себя немецких городах — в Ганновере, например, пришло больше тысячи человек.

Есть пудинг вилкой — неудобно и непрактично, но, в целом, возможно. Смешно — но не так, чтобы кататься по полу. Абсурдно, но ведь есть вещи и поабсурднее. Что ты хочешь этим сказать? Да ничего.

Ученые уже начали рассуждать о том, что поколение зумеров, которые детьми пережили социальную изоляцию пандемии, таким образом учится выстраивать отношения в реальном мире. И о том, что в мировой столице политических демонстраций, оказывается, не все хотят выходить под какими-то знаменами. Можно и пудинг поесть в парке.

Как это было? Tagesspiegel показывает → youtube.com

🌠 Вся информация о Festival of Lights — в одном посте

В редакции GENAU курсируют неоднозначные мнения о берлинском фестивале света: художественной глубины там, честно говоря, недостает (иногда по зданию тупо летают какие-то светящиеся сердечки), и кое-кто из нас предпочел бы вместо этого поесть пудинга вилкой с зумерами. Но световые инсталляции на берлинских достопримечательностях выглядят эффектно — и кто мы такие, чтобы вас туда не пускать.

История. Всё это придумал в 2005 году тогдашний бургомистр Клаус Воверайт, и в целом фестиваль добавляет красок в сероватый осенний Берлин — спасибо и на том.

Когда? Каждый вечер с 8 по 15 октября, с 19:00 до 23:00.

Список освещенных объектов:

✨ Konzerthaus Berlin (Берлинский концертный зал на Жандарменмаркте)

✨ Berliner Fernsehturm (Знаменитая телебашня)

✨ St. Marienkirche (Церковь Святой Марии — историческая церковь в центре)

✨ Nikolaiviertel (Гэдээровская реконструкция исторического центра — там прямо много объектов)

✨ Berliner Dom (Главный протестантский собор города)

✨ Humboldt-Universität (Старейший университет Берлина)

✨ Staatsoper Unter den Linden (Опера)

✨ St. Hedwigs-Kathedrale (Главный католический собор)

✨ Hotel de Rome & Behren Palais (Отель и бывший банк)

✨ Juristische Fakultät der Humboldt-Universität (Юрфак университета Гумбольдта)

✨ Rausch Schokoladenhaus (Известный магазин шоколада плюс кафе)

✨ Brandenburger Tor (Бранденбургские ворота)

✨ Haus P5 (Офисное здание на Potsdamer Straße 5)

✨ The Ritz-Carlton (Роскошный отель)

✨ Potsdamer Platz (На площади сразу несколько инсталляций)

✨ KaDeWe (Знаменитый универмаг)

✨ Handwerkskammer Berlin (Палата ремесел)

✨ Siegessäule (Колонна Победы)

✨ Schloss Charlottenburg (Барочный дворец)

✨ Oberbaumbrücke (Исторический мост между Фридрихсхайном и Кройцбергом)

✨ THF Tower (Башня на территории бывшего аэропорта Темпельхоф)

✨ Funkturm (Радиовышка в Шарлоттенбурге)

✨ Platz der Vereinten Nationen (Площадь осветят только 10 октября)

✨ Park am Rathaus Lichtenberg (Только 13 октября)

✨ Außenstandort: Dominsel Brandenburg, Brandenburg an der Havel (Филиал фестиваля в Бранденбурге-на-Хафеле, с 11 по 18 октября)

Что новенького? Впервые будут освещены KaDeWe и THF Tower в Темпельхофе.

Если хочется посмотреть что-то одно. Сходите на Potsdamer Platz — на пустоватой площади с небоскребами инсталляции выглядят особенно эффектно.

Понятно, что всё это бесплатно. Но внутри собора Berliner Dom в рамках фестиваля пройдут (кажется, необязательные) концертные шоу — световые инсталляции под музыку. Билеты от 50 евро.

Официальный сайт с программой → festival-of-lights.de

Друзья, чего скрывать, нас никто не любит. Вообще никто — берлинцы на последнем месте по популярности в Германии

Нет, эти цифры надо как-то пережить. В смысле, берлинцы на последнем месте по популярности из всех регионов Германии? 62 балла из 240! Даже невероятно бесячие баварцы набрали почти в два раза больше — 113 баллов. И, естественно, вся страна облизывает занявших первое место гамбуржцев — 201 балл! Гамбуржцы в три с половиной раза популярнее берлинцев! Люди, что с вами?

Что произошло? Издание Tagesspiegel и Берлинский Свободный университет провели (на нашу беду, лучше бы не проводили) большой опрос во всех 16 землях Германии. Среди прочего там задали вопрос: «Насколько вам симпатичны люди из других регионов?»

Считаем вместе: всего регионов 16. Им можно было дать от одного балла до 15. 62 балла — это всё, что мы наскребли (спасибо, что не 15). В 13 из 15 регионов берлинцы вошли в пятерку самых нелюбимых людей.

Почему Берлин не любят? Потому что тут сидит (нелюбимое) правительство, и потому что образ города ассоциируется с понятием failed state, где ничего не работает — от аэропорта до сбора налогов. По крайней мере, так объясняет ситуацию профессор Ахим Хильдебрандт из Университета Штутгарта. Кроме того, Германия по-прежнему — страна маленьких городков, где с подозрением смотрят на мегаполисы, видя в них гнездо порока и разврата.

Ладно. Давайте, друзья по пороку и разврату, повнимательнее взглянем на тех, кто нас не любит — чтобы затаить злобу и сделать соответствующие выводы. И закроем для себя эту тему.

Хорошо к нам относятся только жители Бремена — это, к сожалению, самый маленький регион Германии. Там мы получили 9 баллов из 15. Все остальные — предатели. По одному баллу нам поставили в Саксонии и Саксонии-Ангальт — поставили бы и меньше, но меньше было нельзя.

А кого любим мы? У нас широкая душа. Мы любим этих противных гамбуржцев — поставили им 15 баллов из 15 (они нам дали 5). Мы любим соседей из Бранденбурга — влепили им 14 баллов (они нам 4). Обожаем мекленбуржцев — от нашего стола к их столу ушло 13 баллов (они нам вернули 2). Давайте не будем продолжать этот скорбный список.

Ну что ж, живем дальше. Ничего, Deutsche Bahn работает всё хуже — так что навещать другие регионы мы будем всё реже. Не больно и хочется после такой информации.

Танцуй, Виталик! 🕺🏻 Это Муся 👩🏼‍🦰

Если бы Лана Дель Рей жила в Восточной Европе, ее звали бы Муся Тотибадзе. Просто она красивая, теплая, талантливая и очень хорошо поет. А рядом с ней чувствуешь себя как дома — и начинаешь танцевать, даже если тебя не зовут Виталик. И особенно если зовут.

Такая вот она — актриса, между прочим, с кучей ролей в очень серьезных спектаклях.

Короче, послушайте Мусю прямо сейчас в наушниках и приходите 10 октября в Maschinenhaus на ее берлинский концерт.

Будем танцевать и все забудем — даже то, что мы не Виталик. Или Виталик?

Хватайте промокод genau10 — с ним дешевле.

Взять билеты → my.weezevent.com/musia

#Реклама

❗️Полиция запретила антиизраильскую демонстрацию на Alexanderplatz. В город стянуты полторы тысячи сотрудников из других регионов

Два года прошло с нападения ХАМАС на Израиль, и в Берлине эта тема переживается особенно остро. Утром у Бранденбургских ворот зачитали имена 1200 жертв той атаки, а вечером на символе города загорится надпись «Bring them home now». На Темпельхофском поле открыта выставка, реконструирующая события на фестивале Nova, а государственные флаги у официальных учреждений приспущены в знак траура.

При этом берлинская полиция за пару часов до начала запретила ранее согласованную антиизраильскую демонстрацию на Alexanderplatz — из-за «сомнений в ее мирном характере».

Дело в том, что рекламные флайеры, которыми неназванные пропалестинские и студенческие антиколониальные группы созывали участников, по мнению полиции, содержали признаки нарушения закона — в частности, оправдание совершенных преступлений. На флайере были изображены люди на парапланах — именно с их помощью боевики ХАМАС преодолели границу. Кроме того, нападение 7 октября называлось на них «героическим прорывом».

Полиция также не дала согласия на проведение сегодня альтернативных антиизраильских акций и надеется, что день пройдет более-менее спокойно. На всякий случай в город стянуты полторы тысячи дополнительных сотрудников из Саксонии, Нижней Саксонии, Бранденбурга и еще нескольких регионов.

Что такое стейк-дёнер? И за какие грехи он нам послан?

Если вы время от времени поглядываете на берлинские лавки с дёнерами — а то и не отказываете себе ночной порой в угощении, — то наверняка заметили, как за последние год-два по городу расползлись так называемые Steak Döner. Стоят стейк-дёнеры или стейк-кебапы (где как пишут) обычно на пару евро дороже своих обычных собратьев — примерно восемь евро. Что это за покемон? Давайте разбираться.

Сначала спросим себя: из чего вообще готовится мясо для дёнера? Курицу пока оставим в покое и обратимся к вертелу, на котором жарится некое другое мясо. Эта однородно выглядящая мясная масса в Берлине как правило представляет собой говяжий фарш, смешанный с фаршем телячьим (это те же коровы, только помоложе) и иногда еще с фаршем из индейки. Добавим специи и говяжий жир для сочности — готово. Это обычный дёнер, или Kıyma Döner, как его называют в Турции.

Логично предположить, что на вертел можно нанизать и цельные куски мяса, а не просто большую однородную котлету — так готовили дёнеры в старину. 🧐 И действительно, испокон веков в Турции существует Yaprak Döner — его тоже перевезли в Германию и десятилетиями готовили в некоторых дёнерских. Сегодня вертел с Yaprak Döner состоит примерно на 70–80 процентов из цельных кусков говядины в маринаде, а на 20–30 процентов из того же фарша, который нужен для связности массы (ну и немного удешевляет эту штуковину).

Примерно году в 2022-м какие-то берлинские сверхразумы из мира дёнеров решили дать Yaprak Döner новое маркетинговое имя, которое объяснит клиентам, что перед ними продукт повыше классом. Как вы уже догадались, стейк-дёнеры — это и есть наш Yaprak в новой обертке. Формально это не совсем справедливо: в стейк-дёнере действительно могут присутствовать премиальные части говядины (антрекот, фланк), пригодные для стейка, но логика нам подсказывает, что туда идет мясо попроще — да и на стейк оно похоже не слишком. Однако за последний год название «стейк-дёнер» прочно прижилось в Берлине и, видимо, скоро совершит отсюда экспансию во весь мир.

Удачно совпало, что Турция, посмотрев на наше дёнерное безобразие, только что отозвала свое требование к Евросоюзу признать дёнер традиционным турецким блюдом с защищенным статусом — что лишило бы 90 процентов немецких дёнерских права называть свои творения дёнерами. Однако турки махнули рукой по принципу «делайте что хотите» — и мы теперь можем баловаться хоть стейк-дёнерами, хоть рыбными дёнерами. Праздник непослушания!

Где попробовать вкусный стейк-дёнер?

Шарлоттенбург: Tasty Döner
Пренцлауэр-Берг: Daddy‘s Kebap

Ваши заветные места пишите в комментариях!

Живя в Берлине, мы идем на тысячи компромиссов. Хорошо, что можно не париться о стрижке 😏

В Берлине открылась «Дружба» — барбершоп Артёма и Паши. Ребята знают, что такое сервис и качество в привычном нам понимании: за их плечами годы работы в салонах Chop-Chop, 5/8, Святоши. Теперь они переносят этот уровень на берлинскую почву.

В «Дружбе» тебя поймут без долгих объяснений, делают стрижку, которая держит форму до двух месяцев, и создают атмосферу «для своих». Честно говоря, можно платить ребятам просто чтобы побыть и расслабиться в их компании, — а они еще и круто стригут.

Это не самое дешевое место в Берлине (цены от 40 евро), но здесь каждое вложенное евро работает на тебя — помним же, идеальная форма плюс кайфовая атмосфера. Приходи.

Дружба 🤝 (инста)

Petersburger Str. 91, 10247 Berlin

Записаться → dub.link/genau-druzhba

#Реклама

Папа, что это такое? Флаг Талибана над Груневальдом

В непростом положении оказались сейчас немецкие власти: официально Германия не признает Талибан законным правительством Афганистана, но неофициально контакты ведет уже давно. Недавно представители МВД Германии летали в Кабул — пытались договориться о возвращении афганских беженцев.

И вот теперь представители Талибана заявили, что планируют вывесить свой флаг перед дипломатическим представительством в берлинском Груневальде. И, честно говоря, возразить им с немецкой стороны особенно нечего — Германия даже уже аккредитовала пару талибских дипломатов. Один из которых, между прочим, уже в Берлине и нетерпеливо ходит с этим флагом по комнатам.

Так что не удивляйтесь, если что.