Сегодня участники Форума стали свидетелями значимого события — в зале «Казан» состоялась Официальная церемония подписания соглашения о сотрудничестве между Ассоциацией IPChain, Российской государственной библиотекой (РГБ) и Российским авторским обществом (РАО).
Соглашение подписали главные лица организаций: Президент Ассоциации IPChain Андрей Кричевский, Генеральный директор РГБ Вадим Дуда и Генеральный директор РАО Александр Сухотин.
Стороны создадут систему партнерских отношений, чтобы расширить доступности для общества различных произведений литературы, науки и искусства, книжных памятников и сведений о них в цифровом виде на базе федеральной государственной информационной системы «Национальная электронная библиотека».
Помимо этого, соглашение предусматривает развитие практик автоматизированного управления интеллектуальными правами в цифровой среде с использованием технологии блокчейн.
Вадим Дуда заявил: «Цифровой контент становится важным источником роста экономики. Подписание соглашения создаст основу для того, чтобы фонды библиотеки активно использовались в цифровом пространстве».
Андрей Кричевский поддержал своего коллегу и отметил: «Мы рады интегрировать сервисы РГБ в IPChain. Уверен, что РГБ будет продолжать гордо нести знамя флагмана библиотечного дела».
Подписание соглашения резюмировал Александр Сухотин: «Это огромный шаг для развития объектов интеллектуальной собственности. РАО Выражает поддержку вашему смелому шагу, впереди вас ждет решение большого количества непростых вопросов, но мы всегда готовы поддержать вас».
Соглашение подписали главные лица организаций: Президент Ассоциации IPChain Андрей Кричевский, Генеральный директор РГБ Вадим Дуда и Генеральный директор РАО Александр Сухотин.
Стороны создадут систему партнерских отношений, чтобы расширить доступности для общества различных произведений литературы, науки и искусства, книжных памятников и сведений о них в цифровом виде на базе федеральной государственной информационной системы «Национальная электронная библиотека».
Помимо этого, соглашение предусматривает развитие практик автоматизированного управления интеллектуальными правами в цифровой среде с использованием технологии блокчейн.
Вадим Дуда заявил: «Цифровой контент становится важным источником роста экономики. Подписание соглашения создаст основу для того, чтобы фонды библиотеки активно использовались в цифровом пространстве».
Андрей Кричевский поддержал своего коллегу и отметил: «Мы рады интегрировать сервисы РГБ в IPChain. Уверен, что РГБ будет продолжать гордо нести знамя флагмана библиотечного дела».
Подписание соглашения резюмировал Александр Сухотин: «Это огромный шаг для развития объектов интеллектуальной собственности. РАО Выражает поддержку вашему смелому шагу, впереди вас ждет решение большого количества непростых вопросов, но мы всегда готовы поддержать вас».
Прошлый год сильно изменил мир и перевел все в онлайн. Сегодня прошла интересная сессия «Особенности создания интерактивного контента для ивентов», посвященная сфере мероприятий в виртуальной реальности.
В 2020 г. многие впервые попробовали формат онлайн-выставки. Через экран своего девайса можно попасть в виртуальный трехмерный павильон, гулять по выставочному залу, изучать интерактивные объекты и, участвуя в этом, общаться с любым человеком в этом пространстве. Этот формат позволяет перейти почти полностью в онлайн без потери качества. Александр Якубов, HoloGroup, делится мнением: «В виртуальном пространстве больше возможностей, ведь в сети нет никаких ограничений.
Это более зрелищно и иммерсивно, чем на обычном мероприятии».
Ярослав Кравцев, «Мастерская 15», рассказывает: «В первую очередь я медиахудожник, занимающийся бизнесом. Занимаясь виртуальными проектами, расслаивая миры, мы создаем новые реальности». На таких ивентах отмечают праздники: дни рождения, корпоративы. Подготовка к мероприятию длится около пары месяцев, средний чек – полтора миллиона. Все зависит от конкретных предпочтений заказчика и тематики мероприятия.
Антон Уткин, Lateral Summer, делится опытом: «Первый наш ивент – интерактивный скринлайф-спектакль. Это театральная постановка на 4 человек. Вы берете на себя ответственность за судьбу всех героев». Этот проект был посвящен теме травли. Многих людей он потряс, так как идет максимальное вовлечение зрителя в происходящее на экране. Однако в сфере все еще существует диссонанс, люди все еще хотят видеть друзей в реальной жизни, но виртуальное пространство привлекает к себе все больше фанатов.
Используя современные возможности, можно в уже существующую реальность загрузить любое мероприятие. Георгий Молодцев, Film XR, рассказывает: «Мы воссоздали кинотеатр онлайн и провели там церемонию награждения. Та модель, которую мы попробовали на своем мероприятии, стала примером хорошо проведенных VR-мероприятий». В подчинении Георгия были специалисты из разных стран, работавшие в различных проектах до этого. В итоге было собрано 75 миллионов просмотров ролика про виртуальный Роттердам. Это был реальный виртуальный концерт, который люди смотрели на Новый год. И все было сделано на бесплатной платформе, что является хорошим примером того, как доступность такого контента важна для его развития.
В 2020 г. многие впервые попробовали формат онлайн-выставки. Через экран своего девайса можно попасть в виртуальный трехмерный павильон, гулять по выставочному залу, изучать интерактивные объекты и, участвуя в этом, общаться с любым человеком в этом пространстве. Этот формат позволяет перейти почти полностью в онлайн без потери качества. Александр Якубов, HoloGroup, делится мнением: «В виртуальном пространстве больше возможностей, ведь в сети нет никаких ограничений.
Это более зрелищно и иммерсивно, чем на обычном мероприятии».
Ярослав Кравцев, «Мастерская 15», рассказывает: «В первую очередь я медиахудожник, занимающийся бизнесом. Занимаясь виртуальными проектами, расслаивая миры, мы создаем новые реальности». На таких ивентах отмечают праздники: дни рождения, корпоративы. Подготовка к мероприятию длится около пары месяцев, средний чек – полтора миллиона. Все зависит от конкретных предпочтений заказчика и тематики мероприятия.
Антон Уткин, Lateral Summer, делится опытом: «Первый наш ивент – интерактивный скринлайф-спектакль. Это театральная постановка на 4 человек. Вы берете на себя ответственность за судьбу всех героев». Этот проект был посвящен теме травли. Многих людей он потряс, так как идет максимальное вовлечение зрителя в происходящее на экране. Однако в сфере все еще существует диссонанс, люди все еще хотят видеть друзей в реальной жизни, но виртуальное пространство привлекает к себе все больше фанатов.
Используя современные возможности, можно в уже существующую реальность загрузить любое мероприятие. Георгий Молодцев, Film XR, рассказывает: «Мы воссоздали кинотеатр онлайн и провели там церемонию награждения. Та модель, которую мы попробовали на своем мероприятии, стала примером хорошо проведенных VR-мероприятий». В подчинении Георгия были специалисты из разных стран, работавшие в различных проектах до этого. В итоге было собрано 75 миллионов просмотров ролика про виртуальный Роттердам. Это был реальный виртуальный концерт, который люди смотрели на Новый год. И все было сделано на бесплатной платформе, что является хорошим примером того, как доступность такого контента важна для его развития.
В рамках IPQuorum 2021: Tech for Content состоялась партнерская сессия IPEX «Контентные войны: как заработать на своей музыке». Модератором сессии выступил Игорь Краев – основатель и руководитель музыкальной платформы TopHit. Спикерами выступили Екатерина Боровлева – креативный продюсер телевизионной компании «М-Продакшн», Василий Ящук – основатель и креативный директор Players Agency, Александр Блинов – генеральный директор Warner Music Russia, Александр Химчук – композитор, музыкант, продюсер, участник музыкального проекта Estradarada, Александр Савицкий – CEO «Трехмер Продакшн», Валерия Брусникина – управляющая портфелем IT-продуктов Ассоциации IPChain, Дмитрий Ланской – музыкальный продюсер, композитор, Олег Некрасов – генеральный директор Monolit Music, Марина Опарина – генеральный директор «Первого музыкального».
Основным вопросом сессии стало обсуждение способов и инструментов для упрощения процедуры лицензирования контента, а также того, какие инструменты нам могут в этом помочь.
Потребление контента стремительно растет, собственно, как и активно развиваются различные методы его создания.
«Многие блогеры не знают, что нужно лицензировать тексты и музыку, которые они используют в дистрибуции своего контента», – отметил Игорь Краев, который также добавил, что большая часть выручки музыкального рынка находится в «серой» зоне. Валерия Брусникина в своей презентации показала, что глобальная музыкальная индустрия достигла показателя в 20,2 млрд долларов, причем большую часть составила концертная деятельность, которая за период пандемии сократилась до 0. За прошедший год из-за пандемии рынок синхронизации сократился на 47,7%. Также Брусникина привела прогноз, согласно которому рынок синхронизации должен расти на 7% в год.
Существует значительная разница между российским и иностранным музыкальными рынками. Для примера – стоимость сделки на международном рынке: хиты уровня Rolling Stones обойдутся в 100 000 долларов, стоимость сделки синхронизации на российском рынке с использованием контента отечественных артистов варьируется от 1,5 до 5 тысяч в нижнем сегменте, а в топе – от 100 000 до 600 000 тысяч.
Александр Химчук заявил, что не хватает тендерного инструмента, чтобы молодые артисты могли зарабатывать на своем творчестве. Ведь для того, чтобы эта разница сократилась, необходимо сделать так, чтобы зона «серого» сегмента музыкального рынка стала значительно меньше.
Для решения вопроса об упрощении лицензирования контента Дмитрий Ланской предложил использовать NFT как способ регистрации авторских прав. Валерия Брусникина отметила, что это может быть эффективным способом решения проблемы, но пока это сложно осуществить.
В качестве другого варианта она предложила использование платформы IPEX, которая занимается осуществлением цифровых сделок без взаимодействия с заказчиком или правообладателем. Но на данный момент это осуществимо только в рамках российского законодательства, однако в ближайшем будущем планируется задействовать еще и международные юрисдикции.
Игорь Краев, подводя итоги сессии, сделал заключение, что лицензирование контента для многих сфер – рекламного рынка в меньшей степени, кино, блогинга и телевидения в большей степени – является сложным процессом, который значительно замедляет процесс поиска музыкального контента и его дальнейшего легального использования.
Основным вопросом сессии стало обсуждение способов и инструментов для упрощения процедуры лицензирования контента, а также того, какие инструменты нам могут в этом помочь.
Потребление контента стремительно растет, собственно, как и активно развиваются различные методы его создания.
«Многие блогеры не знают, что нужно лицензировать тексты и музыку, которые они используют в дистрибуции своего контента», – отметил Игорь Краев, который также добавил, что большая часть выручки музыкального рынка находится в «серой» зоне. Валерия Брусникина в своей презентации показала, что глобальная музыкальная индустрия достигла показателя в 20,2 млрд долларов, причем большую часть составила концертная деятельность, которая за период пандемии сократилась до 0. За прошедший год из-за пандемии рынок синхронизации сократился на 47,7%. Также Брусникина привела прогноз, согласно которому рынок синхронизации должен расти на 7% в год.
Существует значительная разница между российским и иностранным музыкальными рынками. Для примера – стоимость сделки на международном рынке: хиты уровня Rolling Stones обойдутся в 100 000 долларов, стоимость сделки синхронизации на российском рынке с использованием контента отечественных артистов варьируется от 1,5 до 5 тысяч в нижнем сегменте, а в топе – от 100 000 до 600 000 тысяч.
Александр Химчук заявил, что не хватает тендерного инструмента, чтобы молодые артисты могли зарабатывать на своем творчестве. Ведь для того, чтобы эта разница сократилась, необходимо сделать так, чтобы зона «серого» сегмента музыкального рынка стала значительно меньше.
Для решения вопроса об упрощении лицензирования контента Дмитрий Ланской предложил использовать NFT как способ регистрации авторских прав. Валерия Брусникина отметила, что это может быть эффективным способом решения проблемы, но пока это сложно осуществить.
В качестве другого варианта она предложила использование платформы IPEX, которая занимается осуществлением цифровых сделок без взаимодействия с заказчиком или правообладателем. Но на данный момент это осуществимо только в рамках российского законодательства, однако в ближайшем будущем планируется задействовать еще и международные юрисдикции.
Игорь Краев, подводя итоги сессии, сделал заключение, что лицензирование контента для многих сфер – рекламного рынка в меньшей степени, кино, блогинга и телевидения в большей степени – является сложным процессом, который значительно замедляет процесс поиска музыкального контента и его дальнейшего легального использования.
Завершилась сессия «Результаты интеллектуальной деятельности как финансовый актив». В ходе дискуссии участники выяснили, как оценивать результаты интеллектуальной деятельности и как правильно работать с нематериальными объектами, чтобы они приносили реальный доход. В качестве модератора выступила советник адвокатского бюро «Егоров, Пугинский, Афанасьев и партнеры» Елена Авакян.
По ее словам, сегодня почти 80% всех нематериальных финансовых активов составляют объекты интеллектуальной собственности (ИС). Появляются синтетические активы права ИС, новые институты. А там, где есть монетизация, есть потребность в учете, где есть потребность в учете — есть фиксация и интересы государства в виде налогов и платежей. В связи с этим Елена Авакян поинтересовалась у спикеров сессии, что они понимают под оборотоспособным результатом интеллектуальной собственности.
Управляющий портфелем IT-проектов Ассоциации IPChain Валерия Брусникина ответила: «Любая интеллектуальная собственность может быть финансовым активом при условии, что компании ее правильно защищают и монетизируют». А директор департамента корпоративного права МТС Анна Войцехович добавила: «Это то, что можно продать, заработать на этом, а затем повторно вложить средства». Екатерина Кулагина, руководитель Юридического департамента ТАСС, в свою очередь сказала, что «любые объекты могут быть оборотоспособными, если с ними можно совершать сделки. А будут ли они коммерчески выгодными, зависит не от правоприменения, а от многих других факторов».
Далее Елена Авакян задала новый виток дискуссии, сказав: «Результаты интеллектуальной деятельности всегда возникают в процессе. Чтобы их монетизировать, им необходимо придать юридически значимую форму. Итак, как обеспечить контроль за правом интеллектуальной собственности?»
Слово взял Вадим Ковалев, генеральный директор лаборатории IPCodex: «Основные проблемы управления нематериальными активами — это нехватка своевременной информации, неэффективное использование активов и недостаточная эффективность процессов. Как решить данную проблему? Путем создания единой базы, содержащей актуальные и полные сведения об активах, формализации бизнес-процессов, их интеграции с онлайн-источниками данных для целей корректности и регулярного обновления. Результатом станет автоматизированная система управления интеллектуальной собственностью с широким функционалом».
Екатерина Кулагина рассказала о примере такой автоматизации в ТАСС: «У нас более 30 млн единиц визуального контента — это целый массив цифровых активов. Со временем мы пришли к пониманию, что это необходимо привести в порядок, чем, к сожалению, пренебрегают многие компании, из-за чего регулярно теряют деньги. Многие даже не оформляют права на собственные сайты. Мы недополучаем 5% ВВП из-за отсутствия правовой культуры в сфере охраны результатов интеллектуальной деятельности. Единое хранилище, понятные всем правила получения и использования результатов интеллектуальной деятельности, изменение ментальности, оформление прав — это те необходимые элементы, которые сформируют системность в управлении IP».
Итогом сессии стали прозвучавшие в конференц-зале «Казан» слова советника адвокатского бюро «Егоров, Пугинский, Афанасьев и партнеры» Елены Авакян: «Чтобы что-то монетизировать, надо это определить. Чтобы не потерять — надо отслеживать с самого начала, использовать нужные сервисы для фиксации нарушений в моменте. Давайте в комплексе устанавливать LegalTech-решения, которые будут сопровождать бизнес во всех его процессах».
По ее словам, сегодня почти 80% всех нематериальных финансовых активов составляют объекты интеллектуальной собственности (ИС). Появляются синтетические активы права ИС, новые институты. А там, где есть монетизация, есть потребность в учете, где есть потребность в учете — есть фиксация и интересы государства в виде налогов и платежей. В связи с этим Елена Авакян поинтересовалась у спикеров сессии, что они понимают под оборотоспособным результатом интеллектуальной собственности.
Управляющий портфелем IT-проектов Ассоциации IPChain Валерия Брусникина ответила: «Любая интеллектуальная собственность может быть финансовым активом при условии, что компании ее правильно защищают и монетизируют». А директор департамента корпоративного права МТС Анна Войцехович добавила: «Это то, что можно продать, заработать на этом, а затем повторно вложить средства». Екатерина Кулагина, руководитель Юридического департамента ТАСС, в свою очередь сказала, что «любые объекты могут быть оборотоспособными, если с ними можно совершать сделки. А будут ли они коммерчески выгодными, зависит не от правоприменения, а от многих других факторов».
Далее Елена Авакян задала новый виток дискуссии, сказав: «Результаты интеллектуальной деятельности всегда возникают в процессе. Чтобы их монетизировать, им необходимо придать юридически значимую форму. Итак, как обеспечить контроль за правом интеллектуальной собственности?»
Слово взял Вадим Ковалев, генеральный директор лаборатории IPCodex: «Основные проблемы управления нематериальными активами — это нехватка своевременной информации, неэффективное использование активов и недостаточная эффективность процессов. Как решить данную проблему? Путем создания единой базы, содержащей актуальные и полные сведения об активах, формализации бизнес-процессов, их интеграции с онлайн-источниками данных для целей корректности и регулярного обновления. Результатом станет автоматизированная система управления интеллектуальной собственностью с широким функционалом».
Екатерина Кулагина рассказала о примере такой автоматизации в ТАСС: «У нас более 30 млн единиц визуального контента — это целый массив цифровых активов. Со временем мы пришли к пониманию, что это необходимо привести в порядок, чем, к сожалению, пренебрегают многие компании, из-за чего регулярно теряют деньги. Многие даже не оформляют права на собственные сайты. Мы недополучаем 5% ВВП из-за отсутствия правовой культуры в сфере охраны результатов интеллектуальной деятельности. Единое хранилище, понятные всем правила получения и использования результатов интеллектуальной деятельности, изменение ментальности, оформление прав — это те необходимые элементы, которые сформируют системность в управлении IP».
Итогом сессии стали прозвучавшие в конференц-зале «Казан» слова советника адвокатского бюро «Егоров, Пугинский, Афанасьев и партнеры» Елены Авакян: «Чтобы что-то монетизировать, надо это определить. Чтобы не потерять — надо отслеживать с самого начала, использовать нужные сервисы для фиксации нарушений в моменте. Давайте в комплексе устанавливать LegalTech-решения, которые будут сопровождать бизнес во всех его процессах».
Завершился первый день международного форума IPQuorum 2021: Tech for Content – одного из самых ожидаемых событий этого года для сферы креативных индустрий и мира интеллектуальной собственности. Спикерами мероприятия стали 200 ведущих предоставителей из более чем 20 секторов креативной экономики: музыканты, дизайнеры, архитекторы, блогеры, представители индустрии моды, рекламы, кино, музейной и театральной сфер, а также инновационные лидеры и визионеры.
Сегодня были проведены 22 лекции, 7 мастер-классов, а также были подписаны два соглашения о сотрудничестве.
Ключевыми темами обсуждений стали новые технологии для создания креативного контента, цифровое искусство, преддиктивная аналитика на основе работы нейросетей, действие правовых законов в онлайн пространстве, развитие сферы виртуального пространства и как адаптироваться к новой реальности, в которой Интернет «правит бал».
На завтра, 27.04, в программе мероприятия запланировано еще более 17 сессий и 9 мастер-классов.
Сегодня были проведены 22 лекции, 7 мастер-классов, а также были подписаны два соглашения о сотрудничестве.
Ключевыми темами обсуждений стали новые технологии для создания креативного контента, цифровое искусство, преддиктивная аналитика на основе работы нейросетей, действие правовых законов в онлайн пространстве, развитие сферы виртуального пространства и как адаптироваться к новой реальности, в которой Интернет «правит бал».
На завтра, 27.04, в программе мероприятия запланировано еще более 17 сессий и 9 мастер-классов.
Второй день международного Форума IPQuorum 2021: Tech for Content посвящен технологиям устойчивых рынков. Участники и гости мероприятия встретятся в 10:00 на пленарной сессии «Финансирование под залог IP. Инвестиции, кредиты, краудфандинг, краудлендинг». Эксперты расскажут о том, как настроить диалог между авторами-создателями и заказчиками, инвесторами, продюсерами, а также о том, как успешно монетизировать творческую составляющую.
Участники пленарной сессии «Время творить. Как стимулировать рынки креативных индустрий», которая пройдет в 16:00, ответят на вопросы о развитии креативного бизнеса: смогут ли стримы полностью переманить к себе аудиторию телевидения, как алгоритмы рекомендаций повлияют на развитие рынка, а также в состоянии ли они превратить онлайн-сервисы в фабрику по производству сериальных и кинохитов.
Среди других ключевых тем дискуссий второго дня — Art-Chain, театр будущего, EdTech контент, технология Deepfake, гиперперсонифицированный контент на основе искусственного интеллекта и Big Data.
Cегодня также пройдут воркшопы от представителей профессиональных творческих объединений, креативных агентств и продакшн-студий. Вы научитесь применять принципы лигалдизайна в деловых коммуникациях, упаковывать сложные бизнес-идеи в простые и понятные заказчикам яркие презентации, а еще сможете принять участие в масштабном конкурсе «Открытая библиотека цифровой трансформации» от Российской Государственной Библиотеки».
До встречи на Форуме!
Подробности — https://tech4content.ru/
Участники пленарной сессии «Время творить. Как стимулировать рынки креативных индустрий», которая пройдет в 16:00, ответят на вопросы о развитии креативного бизнеса: смогут ли стримы полностью переманить к себе аудиторию телевидения, как алгоритмы рекомендаций повлияют на развитие рынка, а также в состоянии ли они превратить онлайн-сервисы в фабрику по производству сериальных и кинохитов.
Среди других ключевых тем дискуссий второго дня — Art-Chain, театр будущего, EdTech контент, технология Deepfake, гиперперсонифицированный контент на основе искусственного интеллекта и Big Data.
Cегодня также пройдут воркшопы от представителей профессиональных творческих объединений, креативных агентств и продакшн-студий. Вы научитесь применять принципы лигалдизайна в деловых коммуникациях, упаковывать сложные бизнес-идеи в простые и понятные заказчикам яркие презентации, а еще сможете принять участие в масштабном конкурсе «Открытая библиотека цифровой трансформации» от Российской Государственной Библиотеки».
До встречи на Форуме!
Подробности — https://tech4content.ru/
Вчера в зале «Казан» прошла сессия «Сознательная гастрономия», модератором которой выступил Сергей Иванов, директор по маркетингу и PR московского ресторана скандинавской кухни MØS. Обсудить тренды сферы собрались и те, кто изобретает технологии, и те, кто использует их на практике: Сергей Косогор, руководитель проекта Центра технологического трансфера НИУ ВШЭ, Дмитрий Фадин, директор по развитию лаборатории биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions, Иван и Сергей Березуцкие, шеф-повара ресторана Twins Garden, и Алина Акиншина, генеральный директор Онлайн Патент.
Сергей Косогор открыл сессию выступлением о внедрении искусственных технологий в агроотрасли. По его словам, мы стоим на пороге времени, когда искусственный интеллект определяет будущее сельского хозяйства. Кроме того, современные технологии помогают решать глобальные вопросы. Так, в ближайшем будущем инновационный рынок FoodNet объединит в себе альтернативные источники сырья и пищи, «умное» и высокопродуктивное сельское хозяйство и цепи поставок, биологизированное и органическое сельское хозяйство, персонализированное и специальное питание, что позволит производить продукцию высокого качества. Также в рамках FoodNet планируется развитие технологий, снижающих углеродный след.
Продолжили рассуждения на тему еды будущего шеф-повара братья Березуцкие. По их мнению, в ближайшие десять лет (и это по самым пессимистичным прогнозам!) на рынке продовольствия появится достойная замена животному белку — так называемый альтернативный белок. Он есть и сейчас, но скорее как исключение, нежели правило. Тенденции же современной гастрономии говорят о том, что людям нужна альтернатива, а значит, тренд на замену белка наберет обороты в ближайшее время.
Кроме того, уже сейчас в ресторане Twins Garden, где работают братья, можно попробовать кальмара, приготовленного на основе водорослей и растительного белка с помощью 3D-принтера, и даже сравнить его с натуральным кальмаром. Братья Березуцкие утверждают, что вкус растительного кальмара ничем не уступает натуральному, но зато позволяет узнать ранее недоступные вкусы людям с аллергией на морепродукты.
В заключении сессии директор Онлайн Патент Алина Акиншина затронула тему защиты авторских прав в гастрономической индустрии. Она отметила, что патентная защита на 93% предотвращает копирование, на 73% блокирует конкурентов и на 46% минимизирует судебные риски.
Сергей Косогор открыл сессию выступлением о внедрении искусственных технологий в агроотрасли. По его словам, мы стоим на пороге времени, когда искусственный интеллект определяет будущее сельского хозяйства. Кроме того, современные технологии помогают решать глобальные вопросы. Так, в ближайшем будущем инновационный рынок FoodNet объединит в себе альтернативные источники сырья и пищи, «умное» и высокопродуктивное сельское хозяйство и цепи поставок, биологизированное и органическое сельское хозяйство, персонализированное и специальное питание, что позволит производить продукцию высокого качества. Также в рамках FoodNet планируется развитие технологий, снижающих углеродный след.
Продолжили рассуждения на тему еды будущего шеф-повара братья Березуцкие. По их мнению, в ближайшие десять лет (и это по самым пессимистичным прогнозам!) на рынке продовольствия появится достойная замена животному белку — так называемый альтернативный белок. Он есть и сейчас, но скорее как исключение, нежели правило. Тенденции же современной гастрономии говорят о том, что людям нужна альтернатива, а значит, тренд на замену белка наберет обороты в ближайшее время.
Кроме того, уже сейчас в ресторане Twins Garden, где работают братья, можно попробовать кальмара, приготовленного на основе водорослей и растительного белка с помощью 3D-принтера, и даже сравнить его с натуральным кальмаром. Братья Березуцкие утверждают, что вкус растительного кальмара ничем не уступает натуральному, но зато позволяет узнать ранее недоступные вкусы людям с аллергией на морепродукты.
В заключении сессии директор Онлайн Патент Алина Акиншина затронула тему защиты авторских прав в гастрономической индустрии. Она отметила, что патентная защита на 93% предотвращает копирование, на 73% блокирует конкурентов и на 46% минимизирует судебные риски.
❤1