Пока еще не закончились сливы, не смогла обойти вниманием еще один прекрасный вариант сливового пирога. Так что сегодня расскажу про немецкий цвечгендачи (Zwetschgendatschi). Название его происходит от синих домашних слив - цвечге (Zwetschge), их традиционно берут для приготовления этого пирога. В основе пирога обычно песочное или сдобное дрожжевое тесто, а сверху его посыпают песочной крошкой, которая в Германии называется шрейзель.

Еще несколько лет назад я наткнулась на этот рецепт цвечгендачи от знаменитого немецкого шеф-повара Альфонса Шубека, который первым среди немецких шеф-поваров получил звезду Мишлен. И рецепт оказался действительно прекрасным! Тесто для основы получается очень ароматным, начинка не слишком сладкая и не перетягивает одеяло на себя, а слегка хрустящий штрейзель с кусочками миндаля идеально дополняет мягкие сливы. Готовим?

https://youtu.be/iglbdQGwA0Y

Название: Цвечгендачи
Страна: Германия
Время приготовления: 1 час 30 минут
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/zwetschgendatschi-mit-streuseln/

Булочки для бургеров с секретным ингредиентом!

Мягкие, вкусные, с приятным сливочным ароматом. Структура этих булочек получается воздушной, при этом они достаточно плотные, чтобы удерживать соусы и мясной сок котлеты. А еще они очень долго сохраняют свою свежесть за счет одной простой хитрости в процессе приготовления.

Этим рецептом со мной поделилась подруга, и я сразу же в них влюбилась. А учитывая, что я большая привереда во всем, что качается хлеба и выпечки, эта похвала дорогого стоит. В общем, если готовить булочки для бургеров, то только такие! Тем более, что рецепт вовсе не сложный, а результат вас совершенно точно порадует! Готовим?

https://youtu.be/vGKmkACyDrI


Название: Булочки для бургеров
Страна: США
Время приготовления: 45 минут
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/burger_buns/

Если вы не любите тыкву, вы просто не умеете ее готовить! Лично для меня американский тыквенный пирог это воплощение осени. Такой яркий, нежный, вкусный. Манящий ароматами ванили, корицы, имбиря и мускатного ореха. Сразу хочется зажечь свечи, налить вкусного напитка в чашку (кому - чай, а кому - покрепче) и устроить уютные посиделки с долгими задушевными разговорами. Готовим?

https://youtu.be/n5l1yFPaMfc

Название: Тыквенный пирог
Страна: США
Время приготовления: 2 часа
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: http://kitchen.727go.com/halloween_pie/

А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся...

А вы любите плюшки? Это очень простое, но такое вкусное и уютное лакомство. Лично у меня плюшки ассоциируются с теплыми семейными посиделками: с горячим чаем и непременно задушевными разговорами. И вдвойне вкуснее, если плюшки испекла бабушка. Поэтому в этот раз я попросила свою любимую свекровь показать, как она готовит свои фирменные плюшки с сахаром. Заодно она рассказала истории из своего детства в Забайкалье и пообещала рецепт калачей. Но сегодня у нас плюшки! Готовим?

https://youtu.be/mh9ZrrCXSWI

Название: Плюшки с сахаром
Страна: Россия
Время приготовления: 1 час 15 минут
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/plyushki-s-sakharom-iz-drozhzhevogo-testa/

Морковка по-корейски - одно из немногих блюд, по которым я очень скучаю)) Но мне почему-то казалось, что готовить ее сложно, и того самого вкуса без танцев с бубнами добиться нереально.

Как же я рада ошибиться! Оказывается, готовится она проще простого, а весь секрет - в правильном балансе специй. Если вы, также как и я, всё ждали правильного рецепта для того, чтобы начать ее готовить, то вот он! Я за последние две недели я уже три раза ее готовила. Хватает приготовленного ровно на один день! И то потому что гоняю всех от холодильника 🤪 Так бы за пять минут съели. А вы любите морковку по-корейски? Готовим?



Название: Морковь по-корейски
Страна: Россия
Время приготовления: 25 минут
Степень сложности: #просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/korean_carrot/

Хапама - очень красивое и нарядное армянское блюдо, идеально подходящее для осеннего праздничного стола.
Вообще хапама известна еще с древности как блюдо, символизирующее достаток, сладость жизни и семейное единство. В народной культуре Армении тыква воспринималась как «природный горшочек», в котором готовили сладкий плов. С течением времени к рису стали добавлять сухофрукты: изюм, курагу, чернослив, яблоки, иногда орехи и мёд. Образ этого блюда прочно вошёл в устное народное творчество и сохранился в песнях и прибаутках.

В этом видео я показала, как готовится хапама. А заодно послушаем самую известную песню об этом блюде - «Эй, джан, хапама». В ней воспевается радость ожидания хапамы и праздничная атмосфера вокруг приготовления фаршированной тыквы. А вы слышали об этом блюде? Готовим?


https://youtu.be/uivWtO_O1Zk


Название: Хапама
Страна: Армения
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Степень сложности: #просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/ghapama/

Попалась интересная идея булочек в виде тыкв к Хэллоуину, решили воплотить. Сделали их из классического теста для пиццы с двумя видами начинки: сыр + соус песто и сосиски + сыр. Получилось эффектно и вкусно. Такие булочки-тыквы готовятся несложно и требуют лишь немного терпения и аккуратности, особенно при формовке. Но результат стоит каждого усилия! Готовим?


https://youtu.be/v36Y8sgdgB8

Помните, в сериале "Клан Сопрано" все герои ходили друг к другу в гости и приносили с собой зити в качестве гостинца? Так вот, это действительно очень вкусная штука! Почти как лазанья, но чуть по-другому.
Вообще зити - это разновидность итальянской пасты в виде ровных полных трубочек. Из них и готовят ту самую запеканку, которую, как говорится, и в пир, и в мир. Готовится зити очень просто, а результат получается восхитительным. Правда! Причем вкусная она как в горячем виде, сразу после приготовления, так и остывшая, например, на следующий день. У горячей сыр классно тянется, а в холодной, напротив, позволяет сохранить форму. В общем, если вы еще не пробовали, вам точно надо! Готовим?

https://youtu.be/b67sjfvJ2m4


Название: Зити
Страна: Италия
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Степень сложности: #просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/ziti/

Моя подруга готовит просто божественный торт Прага! И это не просто очередной рецепт из интернетов, а самый настоящий семейный рецепт, который бережно передавался из поколения в поколение. А такому сокровищу негоже пылиться в небытие, поэтому я уговорила ее приготовить торт под запись. Как раз и повод нашелся - день рождения моего младшего сына.

Вы только посмотрите, каким изумительно шоколадным получился торт! Жаль, что через фото и видео не передать его вкус и аромат! Всё в нем настолько сбалансированно и на своем месте. Мммм! Я бы сейчас еще кусочек съела, да торт уже закончился. А до ближайшего дня рождения еще ждать и ждать 😅

Если вдруг у вас есть повод, вам непременно нужна такая Прага! А даже если и нет повода, то почему бы не порадовать себя просто так, правда? Любите Прагу? Готовим?


https://youtu.be/3ShKNA0bRFo


Название: Торт Прага
Страна: Россия
Время приготовления: 1 час 50 минут
Степень сложности: #придется_потрудиться

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/tort_praha/

Моя свекровь готовит отличные пельмени, но в этот раз она нас удивила! Такие пельмени, признаться, я вижу впервые. Свекровь рассказала, что так готовили в ее семье. За счет того, что укроп добавляется в тесто, а не в фарш, аромат меньше вываривается, а вкус сохраняет яркость.

Да и выглядят они очень необычно! Эти зеленые пятнышки добавляют изюминку не только вкусу, но и эстетике. Ну красота же? Готовим?

https://youtu.be/rw2kvL3d7xY

Название: Пельмени с укропом
Страна: Россия
Время приготовления: 30 минут
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/testo-dlya-pelmeney/

Моя мама готовит самые вкусные курники! Это ее фирменное блюдо уже много-много лет, и каждый раз все попробовавшие просят у нее рецепт. За свою жизнь она приготовила столько курников, что не счесть. Воспользовавшись тем, что она у нас в гостях, я попросила ее показать весь процесс приготовления подробно. На видео она поделилась всеми своими секретами вкусного курника. Рассказала и показала, какое делает тесто, как готовит начинку, как формирует курник и как его выпекает. С такими инструкциями у вас точно получится приготовить курник, который съедается весь до последней крошки. Только осторожно, его всегда будет мало!
А вы любите курник? Готовим?

https://youtu.be/ZGH3zGSk5LU

Название: Курник с курицей и картошкой
Страна: Россия
Время приготовления: 3 часа 10 минут
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/kurnik_s_kuritsey/

Если хочется накрыть стол эффектно и вкусно, но так чтобы особо не заморачиваться, то крайне рекомендую этот рецепт КУРИЦЫ с апельсинами. Выглядит нарядно и празднично, а на вкус еще лучше! Восхитительное сочетание кисло-сладкого апельсинового сока с горчицей, соевым соусом, чесноком, медом и ароматным букетом специй придает маринаду новогодний и даже немного волшебный флёр. Курица получается очень нежной, сочной и съедается на ура. В общем, надо пробовать! Готовим?

https://youtu.be/aGC9LNPc9dA

Название: Курица с апельсинами
Время приготовления: 1 час 10 минут
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/chicken-with-orange/

В преддверии Нового года не могу не поделиться самым лучшим рецептом торта НАПОЛЕОН. Я бы даже сказала моим самым любимым! Наверняка у каждого, кто готовит этот чудесный торт есть свой фирменный рецепт и коржей, и заварного крема. Но я точно могу ручаться за то, что по этому рецепту торт получится ОЧЕНЬ вкусным даже у тех, кто готовит его впервые. Идеальные коржи, которые так чудесно хрустят после запекания и так хорошо пропитываются кремом. А какой крем! Это отдельное моё удовольствие: густой, с нежным ароматом ванили, идеально сбалансированный по сладости и жирности. Лично я могу есть его ложкой просто так))
В общем, если вы всё ещё думаете, готовить ли Наполеон, то ответ очевиден! А мы так подробно и с внимаением к деталям показали каждый этап, что результат гарантирован! Готовим?

https://youtu.be/a32__yKW7Xo


Название: Торт Наполеон
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Степень сложности: #довольно_просто

Подробный рецепт здесь: https://kitchen.727go.com/tort-napoleon/