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外刊精选 长期失权就会讨厌社交
“太过细腻的心,感受到的爱和痛苦,都是双倍的。”

心理学上有个词叫“高敏感人格”(Highly Sensitive Personality HSP)由心理学家Elaine Aron提出。

HSP是一种天生的神经系统气质,个体对外在环境(声音、光线、气味)、情绪波动及人际互动比一般人更敏锐,并会进行更深层的资讯加工与情绪反应。

HSP并非疾病,而是一种人格特质。
一图读懂:五代十国72年的大乱世」
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1 个视频讲明白 Agent Skills 是什么?怎么用?内部原理?创建自己的 Agent Skills?和 MCP 的区别?为什么火?
一个学习数学的神器:GeoGebra

这应该算是目前全球最受欢迎的免费动态数学工具平台了,学数学的和教数学的人都在用,能实时互动、拖拽改变参数立刻看到结果,非常直观。
社区资源极其丰富,基本你能想到的各种数学内容都有现成的互动版本。
理解效率比起枯燥的课堂板书要高不少,羡慕现在的孩子啊。

https://www.geogebra.org
Forwarded from 有趣的事
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传统巧克力的制作过程


可可豆经过多道工序才能制成巧克力:采摘豆荚、发酵干燥、烘焙、筛选、研磨成可可液块、精炼……这些工序通过提升风味、减小颗粒大小和稳定脂肪,将生的、苦涩的可可豆转化为口感顺滑的巧克力,最终制成巧克力棒或巧克力原料。



延伸阅读

可可豆到巧克力的关键步骤:

采摘与发酵:采摘成熟的可可豆荚,取出包裹着白色胶质层的可可豆,进行 2-7 天的发酵。这一关键步骤能够提升风味、产生热量、分解果肉并杀死种子。

干燥:将发酵后的可可豆在阳光下或通过机械干燥机干燥 5-10 天,将水分含量降低至 6% 左右,以防止霉菌滋生,这对于储存和运输至关重要。

烘焙与去壳:将干燥的可可豆烘焙以释放香气和风味,然后进行去壳,使可可豆破碎并去除外壳,只留下“可可碎粒”。

研磨与精炼:将可可碎粒研磨成浓稠的糊状物,称为可可液块或可可浆。然后通过滚筒进行精炼,将颗粒细化至光滑的质地。

精炼:将巧克力在高温下搅拌并充气数小时或数天,以减少水分、去除挥发性酸,并进一步提升风味。

调温与成型:最后,对巧克力进行调温——加热和冷却至特定温度——以稳定可可脂晶体,确保巧克力表面光泽亮丽、口感酥脆。