Дубай, день первый ☝🏽
Очень жарко, богато и одиноко😞
Как ни странно, но здесь не чувствуется, что это город, куда хочется приезжать с семьей, но если вы любите гигантизм во всех его проявлениях - вам однозначно сюда!⭐️
Завтра гоним в Дейру на местный рынок специй. Посмотрим, что здесь в обиходе. Но первое, что бросается сразу в глаза, так это куркума и обоюдная любовь к Ливанской 🇱🇧 кухне.
А еще в Дубае обожают оуд, уд или, как его еще называют, бахур - это щепки агарового дерева, которые здесь жгут во всех уважаемых местах. Его благовония сложно описать, но это вкусно!💜
Всем отличного вечера
Коте ✌🏽
#путешествия #Дубаи
Очень жарко, богато и одиноко
Как ни странно, но здесь не чувствуется, что это город, куда хочется приезжать с семьей, но если вы любите гигантизм во всех его проявлениях - вам однозначно сюда!
Завтра гоним в Дейру на местный рынок специй. Посмотрим, что здесь в обиходе. Но первое, что бросается сразу в глаза, так это куркума и обоюдная любовь к Ливанской 🇱🇧 кухне.
А еще в Дубае обожают оуд, уд или, как его еще называют, бахур - это щепки агарового дерева, которые здесь жгут во всех уважаемых местах. Его благовония сложно описать, но это вкусно!
Всем отличного вечера
Коте ✌🏽
#путешествия #Дубаи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥914👍556❤161👏35🥰5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ШАУРМА ИЗ КОПЧЕНОГО ЦЫПЛЕНКА
Шаурма или шаверма - одно из самых культовых и любимых блюд во всем мире, ее едят на всех континентах и готовят плюс-минус одинаково. В этом рецепте я решил немного отойти от классики и взять за основу копченую курицу, а не запеченную, как обычно.
Многие считают процесс приготовления мяса в коптильне очень сложным и избегают его, а ведь это древнейший способ сделать действительно вкусное мясо. Я надеюсь, у меня сегодня получится развеять ваши сомнения и убедить в обратном. Коптильню я взял в АШАН, она очень удобная в использовании и совсем недорогая, как и все остальные продукты для этого рецепта!
Копченая версия намного вкуснее классики, поверьте мне как шефу! Итак:
Ингредиенты:
🌯1 кг куриных окорочков
🌯Упаковка тонкого лаваша
🌯3 ст.л. растительного масла
🌯По щепотке молотых перца и чеснока, соли
🌯1 ст.л паприки
🌯3 огурца
🌯3 зубчика чеснока
🌯100 г йогурта без добавок
🌯2 ст.л кетчупа
🌯100 г тертого сыра
🌯1 помидор
P. S. Не забудьте купить упаковку щепы в АШАН!
#мангал #коптильня #курица #мясо #второе
Реклама ООО «АШАН» ERID: Kra23p7nh
Шаурма или шаверма - одно из самых культовых и любимых блюд во всем мире, ее едят на всех континентах и готовят плюс-минус одинаково. В этом рецепте я решил немного отойти от классики и взять за основу копченую курицу, а не запеченную, как обычно.
Многие считают процесс приготовления мяса в коптильне очень сложным и избегают его, а ведь это древнейший способ сделать действительно вкусное мясо. Я надеюсь, у меня сегодня получится развеять ваши сомнения и убедить в обратном. Коптильню я взял в АШАН, она очень удобная в использовании и совсем недорогая, как и все остальные продукты для этого рецепта!
Копченая версия намного вкуснее классики, поверьте мне как шефу! Итак:
Ингредиенты:
🌯1 кг куриных окорочков
🌯Упаковка тонкого лаваша
🌯3 ст.л. растительного масла
🌯По щепотке молотых перца и чеснока, соли
🌯1 ст.л паприки
🌯3 огурца
🌯3 зубчика чеснока
🌯100 г йогурта без добавок
🌯2 ст.л кетчупа
🌯100 г тертого сыра
🌯1 помидор
P. S. Не забудьте купить упаковку щепы в АШАН!
#мангал #коптильня #курица #мясо #второе
Реклама ООО «АШАН» ERID: Kra23p7nh
👍978🔥287❤122👏14💯12🤩2🎄2🎃1
Всем еще раз большой привет! 🔥
Сегодня вырвались из каменных джунглей 🌴 и приехали в «старый» Дубай на рыбный рынок Дейры🐟
Здесь, конечно, другой мир, более преземленный, без особой роскоши, блеска и постоянного шума. С бесконечными рядами, запахами овощей, фруктов, свежей выпечки и дурманящим ароматом Уда, о котором я писал вчера🕯
#путешествия #Дубаи
Сегодня вырвались из каменных джунглей 🌴 и приехали в «старый» Дубай на рыбный рынок Дейры
Здесь, конечно, другой мир, более преземленный, без особой роскоши, блеска и постоянного шума. С бесконечными рядами, запахами овощей, фруктов, свежей выпечки и дурманящим ароматом Уда, о котором я писал вчера
#путешествия #Дубаи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍971🔥265❤121🤩32👏8🏆4
Как только его ни называют: луми, персидский или оманский лайм 🌙
Я впервые познакомился с ним в загадочном Иране, где высушенные плоды лайма используют в приготовлении вторых блюд в роли специи с яркой копченой нотой, перемешанной с мускатом. Его аромат, конечно, сложно описать но попробую: он глубокий, самостоятельный, но в тот же момент не перетягивающий одеяло на себя🍃
Урожай свежего лайма отваривают в смеси из солений, воды и уксуса, а далее высушивают под палящим восточным солнцем. Если вы когда-нибудь встретите его на восточных развалах со специями, берите без промедления и попробуйте добавить его, предварительно расколов, в любое рагу. Уверен, вы останетесь под большим и приятным впечатлением!
Я впервые познакомился с ним в загадочном Иране, где высушенные плоды лайма используют в приготовлении вторых блюд в роли специи с яркой копченой нотой, перемешанной с мускатом. Его аромат, конечно, сложно описать но попробую: он глубокий, самостоятельный, но в тот же момент не перетягивающий одеяло на себя
Урожай свежего лайма отваривают в смеси из солений, воды и уксуса, а далее высушивают под палящим восточным солнцем. Если вы когда-нибудь встретите его на восточных развалах со специями, берите без промедления и попробуйте добавить его, предварительно расколов, в любое рагу. Уверен, вы останетесь под большим и приятным впечатлением!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥654👍423❤90👀39
Вторая и завершающая часть моего быстрого путешествия по Дубаю и его «настоящей» части, Дейры✌🏽которая представляет из себя огромный золотой рынок, соседствующий с рынком специй🥥
В целом, сюда стоит ехать, если вы любите золото и умеете торговаться.
Все довольно безопасно, ярко и местами вкусно 😋
В целом, сюда стоит ехать, если вы любите золото и умеете торговаться.
Все довольно безопасно, ярко и местами вкусно 😋
❤588👍466🔥89👏20🥰8🙈2
Вижу много комментариев про перчатки (точнее, их отсутствие) на руках поваров! Вы на какой стороне?
Anonymous Poll
14%
Повар на кухне должен носить перчатки 🧤
1%
Я и дома в перчатках готовлю, а в общепите есть боюсь, одна зараза 🦠
63%
Можно и нужно готовить голыми руками, главное - мыть их почаще 🙌🏽
22%
Я не знаю, как надо. Что скажет шеф? 😎
👍500👌50❤22💯5🎄2👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Всем доброго утра 😎
Как настроение ? Похвастайтесь завтраком ❤️🙏😋✌🏽👇🏽
Как настроение ? Похвастайтесь завтраком ❤️🙏😋✌🏽👇🏽
👍578❤173🔥52🥰17
Кто со мной сегодня ❓👇🏽
Знаю что иногда не хватает сил на всё это но иного пути к сожалению нет.
Наше тело слабеет с возрастом и думаю что многие это замечают. То что мы могли в 20, сложнее дается в 30😞 и т д
Но что я точно понял, нельзя лениться даже когда чувствуешь что нет совсем сил.
Лень главный враг, делающий нас слабее, вгоняющий нас в депрессию и убивающий самооценку.
Так что не ленимся, кто со мной ❓👇🏽
Знаю что иногда не хватает сил на всё это но иного пути к сожалению нет.
Наше тело слабеет с возрастом и думаю что многие это замечают. То что мы могли в 20, сложнее дается в 30😞 и т д
Но что я точно понял, нельзя лениться даже когда чувствуешь что нет совсем сил.
Лень главный враг, делающий нас слабее, вгоняющий нас в депрессию и убивающий самооценку.
Так что не ленимся, кто со мной ❓👇🏽
👍624❤166🔥114👏42🥰12💯12🏆5😴2