Сегодня читаем «классику» ❤️
Отличная книжка, если малыш начитает самостоятельно читать 🙏
Добрых вам снов 💐
#папинысказки

Друзья!

Новый год не за горами! 🚗🎱⭐️ А значит, пора начинать понемногу готовить для нас праздничные решения, быстрые и вкусные!

Вафли из картофельного пюре, вкуснейший рулет из клюквы с шоколадом, новогодний мармелад и еще куча всего интересного будут ждать вас совсем скоро.. 🌿 ведь вчера была очередная съемка!

Остаемся на связи ✈️
Ваш Коте

Доброго вам вечера и спокойной ночи 🌙

Сегодня читаем «Сказки дядюшки Римуса» мне персонально не очень нравятся но маленький Петя в восторге 🙏❤️
А поделитесь книжками которые вы читаете своим малышам 🙏👇🏽
#папинысказки

🟨🔹🔸🧡👆💎🌺
💎🔸💎
🧡🌸🧡🔽🧡🌸🧡🔽
В кулинарии существует огромное количество ингредиентов, которые сами по себе абсолютно безвкусны, но без них не подойти к приготовлению определенных блюд и техник.

Сегодня моя история про желатин и агар-агар и про их функционал 📕

Желатин:
☺️Он всегда животного происхождения, и добывают его путем вываривания костей и хрящей. А куда, вы думали, уходят кости с мясоперерабатывающих заводов?)
☺️Желатин нельзя кипятить, так как он теряет свои свойства
☺️Он имеет специфическое послевкусие, которое иногда может ярко выражаться в десертах
☺️Блюда с желатином при комнатной температуре тают
☺️Он намного дешевле и доступнее любых желирующих ингредиентов
☺️Желатин можно растопить заново, если у вас что-то не получилось с первого раза
☺️Существует 2 вида желатина: листовой и в виде порошка, и оба нужно замачивать в жидкости на 5 мин, после чего вы его спокойно отправляете в дело. Я люблю листовой , он удобнее и его проще рассчитать. Обычно нужен 1 лист на 300 мл жидкости.
☺️Касаемо дозировки порошкового, я не буду вам ее рекомендовать, так как у всех производителей она разная. Читайте упаковки.
☺️Но самое классное в желатине это то, что любой продукт с ним выглядит очень глянцевым и эластичным, чего не скажешь об агаре.

Агар-агар:
😍Он растительного происхождения
😍Не имеет запаха и вкуса
😍В разы дороже желатина
😍Не тает при комнатной температуре, что хорошо, и не боится температуры тела (это на случай, если вы решили что-то закрутить или завернуть)
😍По консистенции он более плотный и очень быстро застывает
😍С ним легко работать: просто добавляете в жидкость, размешиваете, доводите до кипения и заливаете в любую форму.
😍По сравнению с желатином его сложно растопить повторно, если у вас что-то не получилось
😍По дозировку обычно на 100 г жидкости нужно 2-3 г агара

⬇️Подводя итог, скажу так: если решили делать мясные блюда, берите желатин, но если душа требует сладенького типа «Птичье молоко» или мармеладных конфет, то вам за агаром!

Всем мира и любви
Коте🧡