Детские утренники🙏это большая возможность ребенку, показать свои знания перед публикой и побороть внутренние страхи, которые так иногда нам взрослым мешают и сковывают в самый не подходящий момент.
Сегодня Петя был листопадом🍁рассказывал про овощи 😀 и почему то в самый последний момент решил что в шортах выступать веселее ❤️

Люблю тебя 🫶 мой маленький Петя💕

🤍🤍🤍🤍🤍🤍

Для меня как для повара, хлеб уникальный ингредиент❤️да именно ингредиент, так как его функционал в виде бутерброда или кусочка под любимый борщ на этом не завершаются 🍞
Им загущают супа, вспомните любимый Гаспачо🍅 или используют как основу для самых вкусных котлет, а еще используют как основу для панировки👍
И сегодня моя история про панировочные сухари которые многие почему-то недооценивают, а ведь именно они отвечают частично за вкус, внешний вид и плотность готового блюда.
Ниже пару советов которые помогут вам разобраться в выборе и использовании этого ингредиента

1️⃣У любых сухарей есть срок годности - обычно после вскрытия упаковки он не более 1 месяца
2️⃣Хранить Панировочные сухари лучше в герметичных банках/пакетах и в холодильнике
3️⃣Если перед вами стоит задача запанировать большое количество продукта, настоятельно рекомендую чаще просеивать сухари во избежание комков
4️⃣Настоятельно не рекомендую хранить использованные сухари даже если они у вас остались и вы их просеяли ) Любые сухари отличное поле для бактерии так что после панировки все что осталось, отправляйте их в мусор. Не жалейте
5️⃣Можно ли делать сухари самостоятельно ? Конечно можно и из любого отставшегося хлеба, главное подсушите его при 60С на протяжении часа и прокрутите в мясорубке ( дважды ) или пробейте в блендере
6️⃣Что бы ваша панировка была еще вкуснее не бойтесь в нее добавить немного твердого, тертого сыра и свежей зелени
7️⃣Сухари можно морозить, главное тщательно их замотайте в пищевую пленку. Хранить иха можно до 6 месяцев
8️⃣После жарки каждой партии запланированных ингредиентов, я крайне рекомендую процеживать масло через мелкое сито и слой бумажного полотенца
9️⃣Запланированные в сухарях продукты можно легко запекать в духовом шкафу без масла ) Единственное, панировка будет менее хрусткой
1️⃣0️⃣И на последок, что бы панировка лучше «ложилась», вначале продукт обваляйте в обычной муке, далее в смеси воды и яйца (1/1) и после в сухарях

Всем мира и любви ❤️
Коте