Коте Оганезов – Telegram
Коте Оганезов
140K subscribers
2.84K photos
2.44K videos
464 links
👨🏽‍🍳 Шеф-повар, спортсмен, папа и муж.
✍🏽Сотрудничество vkusdvizh@gmail.com

https:
Download Telegram
😌🙂😉 😀😍☺️🙃😘😛

Мне кажется, причиной неудач большинства людей является страх. Именно он вселяет в нас неуверенность и чувство слабости, убивая тот внутренний свет, с которым мы пришли в этот мир. И каждый раз, борясь со своим внутренним страхом, мы забываем о самом сильном импульсе, которым обладает каждый из нас – о любви 🧡

Она похожа на патоку, тягучую и теплую, как летнее утро. Она помогает взлетать и видеть звезды 🎈 Именно она является генератором самых ярких моментов в нашей жизни. Именно она дает жизнь и остается в воспоминаниях до самого конца.

Человек не может жить без любви и веры, и, наверное, это одно из важнейших наших отличий. Сколько всего прекрасного мы говорили и продолжаем говорить, любя! 💔 Все самое прекрасное воздвигалось благодаря этому чувству – чувству самоотдачи и жертвенности. Как же хочется подольше все это пронести и остаться с ней до конца!

Мне очень повезло – я вымолил для себя любящую семью и то тепло, в котором я сейчас пребываю 👨‍👩‍👦

Я знаю, что это чувство можно в себе развивать, и единственно правильным инструментом для этого является полная отдача. Отдача до последней капли – только так вы ее приумножите. И не нужно ждать каких-то праздников или поводов, чтобы любить или говорить об этом. Дарите цветы просто так ▫️, будьте рядом и будьте честными. Отдавайте себя, цените каждое мгновение, которое вы проводите с близкими, чаще признавайтесь в любви ✉️, громче мечтайте и помните, что в любви всё сбывается!

Всем мира и любви 🍓
Коте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2.42K👍510🥰103❤‍🔥85💘66🙏40💯40👏22😍10🦄8🍓4
Дорогие друзья!
Уже послезавтра выходит фильм на моем канале 🎬про замечательную Казань и ее прекрасных людей. А пока учим слова и выражения 🧑‍🎓 – они вам пригодятся во время просмотра.
Ставьте ❤️🔥 если ждете новое путешествие 🙏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
992🔥302👍273🤩23🙏12🥰5🏆3
С этой книжки начались #папинысказки ❤️ и каждый раз начиная её читать я возвращаюсь в те уютные Петины 2 годика

Добрых вам снов 🙏 и берегите добрые воспоминания 🌙
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
752👍277🥰80🤗22🙏15😴5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро ☀️
До прихода весны 15 дней ❤️
Держимся 🙏
🥰763378👍287🔥46🙏28🤩13💘9🆒4😁3😢1
😌😍🥹🙃🥲😫🙃😀☹️
🙂😗😊😀

Этот ингредиент можно назвать одним из самых сложных, хотя и самых доступных на кухне. Наверняка многие сталкивались с тем, что даже самые проверенные рецепты не всегда получаются. То тесто слишком жидкое, то, наоборот, тугое, и с ним совершенно не получается работать 👀

Этот пост – про базовые рекомендации, без которых сложно добиться нужного результата.

1️⃣Разновидности помола. Высший сорт муки – самый мелкий. Лучшая категория обозначается как «Экстра». Состоит из тонко измельченного эндосперма – это самая ценная часть зерна. Такая мука идеальна для всего на свете 🥖

Первый и второй сорт – это та же самая мука, только частицы крупнее, а цвет более темный из-за добавления отрубей. Эти сорта подходят, если вы печете простой хлеб 🍞 Тесто получается менее эластичным, но по мне так намного вкуснее.

Цельнозерновая мука – это мука из цельного зерна, в которой много отрубей 🍞 На таком помоле из 100% цельного зерна обычно не пекут, так как содержание клейковины в ней довольно низкое, поэтому ее используют в части замеса теста, чтобы придать более глубокий, хлебный вкус.

2️⃣Хранение муки. Мука имеет свойство впитывать влагу, поэтому я настоятельно НЕ рекомендую хранить ее после вскрытия в том же пакете, в котором вы ее приобрели. Лучше всего хранить муку в стеклянном или пластиковом пищевом контейнере с плотной крышкой в сухом месте, иначе в ней могут завестись насекомые или она отсыреет 😭

3️⃣Не тратьте время на просеивание муки – это бесполезно ) Просеивание не влияет на пышность теста или эластичность замеса. Знаю, многие со мной не согласятся, но сегодня муку на мукомольных комбинатах множество раз просеивают и подготавливают к работе. Так что не тратьте зря время, если мука заводская.

4️⃣Старайтесь не менять поставщика муки, если вас она устраивает. Мне нравится мука брендов «Рязаночка», «Французская штучка» и «Алтайская мука» от Гудвилл 🥖


А вам какая мука нравится? Делитесь и ставьте реакцию 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1.11K214🔥92👏25🥰15🤝5
Добрых вам снов и пусть вам снится ветер и море ❤️

📖Читаем любимую книжку «Единорог Маргариты» Брайони Мэй Смит
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍645282🥰89😴10🤗5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
😉😀🙂😀🥰🤗

Друзья🙏у меня на канале вышел новый фильм про прекрасную Казань❤️ которая влюбляет в себя с первой минуты и долго держит тебя в состоянии невесомости 🩵 В этом городе есть что-то загадочное – место, где мирно стоят стена к стене величественные православные храмы ⛪️ и древние мечети 🕌 цвета слоновой кости. Я люблю этот город за его гостеприимство, отзывчивых людей, прекрасную архитектуру, многонациональность и просто не могу не показать вам всей его красоты.

Эта история будет про людей, которые любят свою родину и традиции предков. И про вкусную еду, о которой хочется рассказывать 🍲

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

Казань не похожа ни на один из городов России, где я был. Такое ощущение, что ее строили вне времени. Она абсолютно европейская, ламповая, сотканная со вкусом и придирчивостью к деталям – город, в котором хочется теряться. Она воздушная, с глубоким небом и мягкими холмами. Волга, которая ее омывает, кажется не рекой, а морем 🌊, хоть она и укутана сейчас в снежное покрывало ❄️

А еще Казань – это еда, выстроенная на локальных продуктах, чего сегодня мне так не хватает!

❤️ Обязательно сходите на Центральный рынок или в агропарк и попробуйте вяленного гуся 🪿 и мед 🍯– этого там много.

❤️ За яркими впечатлениями идите в ресторан «Чирэм», который прячется в красавце-Кремле, и окунитесь в летнее поле текстур и вкусов с новым взглядом на татарскую кухню. Бронируйте стол заранее (сюда сложно попасть) и пробуйте все подряд, начиная с вяленного гуся и до пирога-праздника губадии, от которого можно сойти с ума. А еще просите татарский чай ☕️ – он тут особенный, выращенный на знойных полях этого хлебосольного региона.

❤️ Загляните в кафе-музей татарской кухни Tatar напротив и требуйте 😀 восхитительные традиционные эчпочмаки, элеш и стейк из конины 🥩

❤️ Ищите во всех заведениях куриный суп 🍜 с нежнейшей лапшой токмач и просто бродите по улицам. Бродите и влюбляйтесь 😻

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

Всем мира, любви и теплой весны! 🌞
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1.22K401🔥162❤‍🔥46🥰27👏18🤩3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Доброго вам утра 🌞
Пусть у вас сегодня все получится 🌸

И поделитесь завтраком 🙌👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
734👍250🤗48🎉16🥰15🕊10👏9😁4😈1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
☀️😊😊🤗😊🤗😊😊

Эчпочмак можно легко назвать визитной карточкой татарской кухни ❤️ Эти треугольники вмещают в себя все самое вкусное, что есть в кулинарии – мясо, тесто и картошку. Я просто не мог пройти мимо и на показать вам этот рецепт, да еще и в замечательном «Чирэме» у моего дорогого товарища шефа Артема Лаптева и его помощницы Алсу 🌿, которые знают об этом блюде абсолютно все.

Ловите рецепт и ждите теплой весны! 🌸



Ингредиенты

Для теста:
🟢600 г муки 🍰
🟢550 г сметаны 🥛
🟢150 г сливочного масла 🧈
🟢соль, сахар по вкусу 🧂

Начинка:
🟢200–300 г говядины 🐮
🟢200 г мякоти гуся или утки (по желанию) 🪿
🟢3 картофелины 🥔
🟢2 луковицы 🧅
🟢100–150 г сливочного масла 🧈
🟢соль, перец по вкусу 🧂


Ставьте ❤️👍если понравился рецепт 🌿

Всем мира и любви 🐦🐦
Ваш Коте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1.71K👍878🔥289👏33💯19🤩115😈2🆒1
Доброе утро ☀️
У меня что не день☺️ то приключение ❤️

Лечу✈️в солнечный Дубай на гастрономическую выставку 💫
Буду вдохновляться💫 и делиться с вами новыми кулинарными историями 🍖🍣🍣🥩
А еще вчера прошла классная съемка, так что ждите удивительные рецепты на самый долгожданный праздник весны 💐
Всем отличного, воскресного дня ✌🏼

Коте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1.49K🔥491215🥰30😁129🙏3🌚1