Доброго всем утра и отличного дня ❤️🤟🏼😎
Показывайте, чем завтракаете ❤️🙏❤️
PS
Шакшуку мы с вами готовили 😎 Пашот варили 🥚
Кажется настало время Гуакамоле 🇲🇽
Здесь есть любители Авокадо 🥑?

Вариаций чизкейков огромное количество. Но я начал замечать, что последнее время набирает популярность Чизкейк СанСебастьян. Это, по сути, более сливочная его версия с добавлением ванили, и, кажется, нам надо с ним разобраться ❤️🙏😎
Кстати, а вы знали, что, по одной из версий, «Чизкейк» в США завезли и популяризовали еврейские иммигранты из восточной Европы в конце 19 века. Есть ещё легенды про древний Рим, но первая версия мне нравится больше ❤️🙏✡️
Всем Мира и Любви

Доброго утра друзья ❤️🙏
Кто со мной в этот чудесный день ?❤️

#шефнаспорте

ЛАГМАН

Заметили, что самые жаркие споры вокруг еды всегда возникают, когда речь заходит о традиционных блюдах?
И наверное, поэтому многие опасаются их готовить, считая, что для таких блюд нужны характерные и локальные ингредиенты, без которых классическая рецептура просто не получится (спойлер - это не так!).
Нет хлопкового масла - используйте подсолнечное. Не умеете тянуть лапшу для лагмана - купите готовые макароны. Экспериментируйте и выходите за рамки!
Хотите готовить, к примеру, харчо из баранины - и готовьте, если она вам больше нравится, но главное, не бойтесь и радуйте себя и своих близких. Ведь это самое важное, ради чего и существует кулинария.
Ловите мою версию простого и наваристого лагмана
Ингредиенты:
✅300-400 г мяса
✅1 головка лука
✅3-4 зубчика чеснока
✅1 морковь среднего размера
✅2 болгарских перца
✅1 томат
✅1 ч.л. зиры
✅1 ст. л. паприки
✅1 картофель
✅Соль, перец по вкусу
Для лапши:
✅150 г муки
✅2 яйца
✅щепотка соли

Всем Мира и Любви 🙏❤️

#суп #мясо

Хорошее кино вам #наночьглядя ❤️🙏🎬

Друзья, доброго вам утра ✌🏽☀️

Думаю, многие из вас встречали в парках ларьки с десертом под названием Чуррос. Родом он из жаркой Испании, так, по крайней мере, говорит Википедия)) но мне кажется, корни этого вкуснейшего десерта уходят далеко на восток, как многое испанское.

По сути, чуррос - это воздушные палочки из заварного теста с разными начинками, вплоть до сгущенки. Это уж как вам подскажет ваша фантазия 🤩

Попробуйте, уверен, вам этот рецепт понравится! А ещё это отличный повод лишний раз собраться тёплой компанией вместе!

Всем Мира и Жаркой Любви ❤️✌🏽

✅2 апельсина
✅2 ст.л сахара
✅50 г сливочного масла
✅100 мл воды
✅250 г муки
✅2 яйца
✅Масло для жарки

#десерт

Всем бодрого утра 💪🏼❤️🙏☀️

Не отстаём 💪🏼💪🏼💪🏼

Друзья, доброго вам утра ❤️

Недавно писал про Чизкейк Сан-Себастьян или жжёный чизкейк 🔥
Как и обещал, ловите рецепт! 💪🏼
Сразу скажу, что за основу идёт творожный сыр, который можно заменить на жирный творог, но консистенция готового изделия будет в таком случае похожа за запеканку, хотя и ОЧЕНЬ вкусную ❤️❤️❤️

PS в рецепте нет муки ✌🏽

Ингредиенты:
✅700 г творожного сыра или жирного творога
✅150 г сахара
✅1 ст.л. крахмала (с горкой)
✅400 мл жирных сливок 33%
✅1 ч.л. ванилина или семена ванили с одного стручка
✅4 яйца
✅1 ч.л. сока лимона

✌🏽Смешайте все ингредиенты и пробейте в блендере в однородную массу
✌🏽Можно дополнительно протереть через сито
✌🏽Выстелите форму для запекания пергаментом и залейте в неё получившуюся массу
✌🏽Отпекайте Чизкейк при 200С🥵45-50 мин (желательно без конвекции)
✌🏽Готовый Сан-Себастьян должен хорошо остыть и в идеале постоять ночь в холодильнике. А вот подавайте его при комнатной температуре

Всем Мира и Любви ❤️🙏

#десерт

Не сдаёмся ✌🏽💪🏼🙏❤️

Доброе утро 🙏❤️

ЖУЛЬЕН

Вообще, жульен - это вид нарезки на тонкую полоску, но у нас это название превратилось в целое блюдо, без которого было невозможно представить ни один советский или дореволюционный стол.
Это рагу из грибов подавали в порционных кокотницах как гарнир к мясным блюдам, и оно пользовалось большим успехом.
Моя версия однозначно тянет на основное блюдо, и, уверен, оно вам придётся по душе!

Ингредиенты :
✔️2 головки лука
✔️3 картофеля
✔️2 куриных бедра
✔️150гр любых грибов
✔️150мл нежирных сливок
✔️2 листа слоеного теста
✔️200 гр тертого сыра
✔️Соль, перец по вкусу

Всем Мира и Любви ❤️

#второе #курица

Жульен жульеном, а #шефнаспорте в зал по расписанию 🙏❤️✌🏽
Кто со мной?

Хорошее кино вам #наночьглядя ❤️🙏🎬

ПАСТА С ТЕФТЕЛЯМИ И ПЕСТО

Друзья, доброго утра ❤️🙏
Ловите нашу с Петей летнюю историю про пасту с тефтельками и соусом песто ❤️🌿

Ингредиенты:
Для соуса
🌿1 пучок базилика
🌿1 пучок петрушки
🌿3-4 зубчика чеснока
🌿100 гр тертого сыра
🌿50 мл масла
🌿50 г любых орехов (грецкие, кешью, кедровые)
🌿Соль, перец по вкусу

Для пасты
🌿150 гр любого фарша
🌿200 гр макарон
🌿100 мл сливок 20%
🌿100 г черри

✅Все ингредиенты для соуса смешайте и пробейте в однородную массу блендером или протрите в ступке.
✅Отдельно сформируйте небольшие тефтельки и обжарьте их до золотистого цвета.
✅Добавьте к ним нарезанные томаты, готовый песто и сливки.
Томите все 5 мин.
✅Добавьте отварные макароны и наслаждайтесь летом в кругу семьи❤️🙏☀️

#второе #мясо #паста #соус

Кто со мной? #шефнаспорте

ПАХЛАВА

Всем доброго утра и пахлавы ❤️🌰🙏💪🏼

🌰200 гр грецких орехов
🌰4 яйца
🌰50 мл молока
🌰Щепотка соли
🌰100 гр сахара
🌰1/2 ст ложки корицы
🌰1 ст ложка мёда
🌰2 листа слоенного бездрожжевого теста

#десерт