Памятку, кстати, загрузила. Очень запарилась с ней:))) но вроде довольна! Как учебник написала🤯 Нафигачила там таблиц:) Но старалась максимально коротко и простым языком:)
Learnpsy | Полина Тур
🍐Грушевый пирог🍐 ✔️яйца – 2 шт. ✔️темный шоколад – 50 г ✔️фундук – 100 г ✔️охлажденное сливочное масло – 175 г ✔️мука – 140 г ✔️сахар – 140 г (с тростниковым получает интересный вкус. ✔️груши – 5 шт. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно…
Для тех, кто ждал традиционный пирог. Берите потрясающий грушевый с горьким шоколадом и фундуком🧡
Forwarded from Learnpsy | Полина Тур
🍐Грушевый пирог🍐
✔️яйца – 2 шт.
✔️темный шоколад – 50 г
✔️фундук – 100 г
✔️охлажденное сливочное масло – 175 г
✔️мука – 140 г
✔️сахар – 140 г (с тростниковым получает интересный вкус.
✔️груши – 5 шт.
Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем измельчить в муку. Или сразу купить жаренные. Или вообще сразу муку.
Сливочное масло заранее охладить и нарезать небольшими кубиками. В большой миске перемешать измельченные орехи с просеянной мукой. Добавить сливочное масло и перетереть руками, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.
Добавить в смесь сахар, перемешать. Затем по одному вбить яйца и вымесить гладкое однородное тесто.
Груши вымыть. Две штуки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шоколад натереть на крупной терке. Добавить груши и шоколад в тесто и быстро перемешать.
Круглую форму для выпечки диаметром 20 см смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить в нее приготовленное тесто, разровнять поверхность.
Оставшиеся груши очистить и нарезать тонкими пластинами. Разложить их веером на поверхность теста. Поставить пирог в разогретую до 140-180 °С духовку на 1 ч. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 мин., затем переложить на решетку и дать остыть. Или сьесть еще горячим с шариком мороженого.
✔️яйца – 2 шт.
✔️темный шоколад – 50 г
✔️фундук – 100 г
✔️охлажденное сливочное масло – 175 г
✔️мука – 140 г
✔️сахар – 140 г (с тростниковым получает интересный вкус.
✔️груши – 5 шт.
Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем измельчить в муку. Или сразу купить жаренные. Или вообще сразу муку.
Сливочное масло заранее охладить и нарезать небольшими кубиками. В большой миске перемешать измельченные орехи с просеянной мукой. Добавить сливочное масло и перетереть руками, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.
Добавить в смесь сахар, перемешать. Затем по одному вбить яйца и вымесить гладкое однородное тесто.
Груши вымыть. Две штуки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шоколад натереть на крупной терке. Добавить груши и шоколад в тесто и быстро перемешать.
Круглую форму для выпечки диаметром 20 см смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить в нее приготовленное тесто, разровнять поверхность.
Оставшиеся груши очистить и нарезать тонкими пластинами. Разложить их веером на поверхность теста. Поставить пирог в разогретую до 140-180 °С духовку на 1 ч. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 мин., затем переложить на решетку и дать остыть. Или сьесть еще горячим с шариком мороженого.
👆Выше ссылка на классный пост Натальи Ремин на детскую тему. «А что делать, если это и, правда, каприз?»
https://www.instagram.com/p/B4B01EDoQkK/?igshid=1mr6rddrhsl6w благодаря вашим моментальным откликам на мои телеграмские рекомендации - написала целый пост-подборку
Instagram
ПСИХОЛОГ ПОЛИНА ТУР
Друзья! Я, конечно, бессовестно пропала из ленты! Это не порядок. . Если вы по мне соскучились, у меня есть для вас два варианта: ✅начинайте смотреть Сториз, там я активность ек снижаю! ✅ознакомьтесь с моей очередной кино-подборкой👇 . #Learnpsy_фильмы . Сегодня…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Птичье молоко я делаю по рецепту Энди шефа:))
https://andychef.ru/recipes/birds-milk/ только у меня один слой теста. Мне нравится, когда сплошняковый мусс