Хлебопекарным предприятиям надо переориентироваться на гамбургеры и пиццы

Хлебопекарные предприятия России должны менять ассортимент, производить больше гамбургеров и пицц вместо черного хлеба, сказала вице-президент Российского союза пекарей Нина Болгова.

"Молодежь уже не потребляет черный хлеб, мы поэтому должны думать о другом виде продукта - для гамбургеров, пиццы, это европейское направление. Мы должны меняться. Не будет основным продуктом черный хлеб. Согласна, что перспективы у заводов могут быть только тогда, когда они будут менять ассортимент", - сказала она.

При этом, перерабатывающим предприятиям выделяется недостаточно субсидий, поскольку все финансирование уходит на сельское хозяйство. Среди проблем отрасли она отметила перевозку хлеба специальным автотранспортом. По словам Болговой, большинство индустриальных хлебопекарных предприятий не имеют средств для обновления своего парка. Кроме того, некоторым предприятиям приходится доставлять за свою продукцию за 500-800 км, а некоторые - даже доставляют ее посредством вертолетов.

"Я считаю, что по транспорту мы только в начале пути, это долгий длительный вопрос. Нам в том направлении просто необходимо работать", - добавила Болгова.

Источник
29.11.22

🔊 Коммерческий директор JML Андрей Миронов:

Мировой грузооборот растет (не так сильно, как раньше, но рост есть). Соответственно, растет и грузооборот китайских портов. Это говорит, во-первых, о том, что санкции и мировой кризис не наносят серьезного урона глобальному товарообороту.

Во-вторых, китайские производители начинают активно занимать освобождающиеся ниши на мировом рынке. Российский рынок — не исключение. Конечно с китайскими производителями надо держать ухо востро. Потому что Китай будет стремиться наращивать свое присутствие во всех сферах и «китайсковости» будет все больше. Это опасная тенденция, так как можно оказаться в зависимости от китайской продукции. Кроме того, это тормозит развитие своего производства. Яркий пример тому — недавно вышедшая аналитика, показывающая серьезную зависимость экономики европейских стран от Китая.

Следите за нашими новостями в Telegram-канале
Наша группа ВКонтакте

На месте H&M откроются магазины российских брендов

В России магазины отечественных и некоторых других брендов откроются на месте H&M.

Площадки H&M активно занимают бренды российской Melon Fashion Group (МФГ), российский бренд женской одежды и аксессуаров Lime, сеть мультибрендовых магазинов модной одежды и аксессуаров "Снежная королева", а также турецкий фешен-бренд Koton и др.

В частности, в ТРЦ "Сургут Сити Молл" (Сургут) площадь H&M поделили между брендами МФГ Zarina и Befree. Оба бренда должны открыться к марту 2023 года. В ТРК "Коллаж" в Пензе площадку отдали под флагманский магазин Befree (откроется в декабре 2022-го) и Kuchenland (откроется к марту 2023-го).

Срок открытия связан с состоянием помещения, а также конфигурацией - сдается ли все помещение целиком, либо его делят под нескольких арендаторов. Также фешен-бренды предпочитают открываться с новой коллекцией, а не в период распродаж декабря-февраля.

Ранее ТАСС рассказывал, что новые магазины на месте H&M могут начать открываться в России преимущественно в конце марта - апреле 2023 года.

Как сообщалось, крупнейшая в Европе розничная сеть по торговле одеждой и аксессуарами H&M объявила о решении постепенно свернуть свою деятельность в России, где она работает с 2009 года. Ретейлер закрыл более 110 магазинов сети из почти 150, флагманский магазин на Тверской улице в Москве прекратит работу 30 ноября.

Источник
29.11.22

Что было на канале "Все о транспортировке" 30 ноября, среда

🔸В пункте пропуска Верхний Ларс запущено движение транспорта по новым полосам на въезд в Россию. Читать
🔸В Ростовской области завершена комплексная модернизация морского пункта пропуска Азов. Читать
🔸"Вкусно - и точка" запустит сервис доставки в нескольких регионах. Читать
🔸Около 150 грузовиков ежедневно сканируют на паромной переправе в Крыму мобильные инспекционно-досмотровые комплексы ФТС России. Читать
🔸Ответы на самые популярные вопросы FAQ сервиса по авиационной консолидации. Читать
🔸"Почта России" запустила доставку из европейских интернет-магазинов. Читать
🔸Снежный циклон накрыл Магаданскую область. Сотрудники МЧС России дежурят на дорогах, оказывают помощь автомобилистам, попавшим в снежные заносы. Читать
🔸Электронную накладную вписывают в систему. Минтранс описал порядок работы ГИС перевозочных документов. Читать

🔸Что было на канале "Все о транспортировке" 29 ноября, вторник. Читать
🔸Что было на канале "Все о цепях поставок" 29 ноября, вторник. Читать

Магазины Mothercare открылись в Москве после смены владельца

Магазины, которые ранее работали под брендом Mothercare, открылись в Москве после смены владельца на АО "МФК Джамилько", нового названия у сети пока нет.

Как сообщил представитель одного из магазинов в торговом центре Fort, сегодня в сети открылось шесть магазинов, однако названия у сети еще нет. По словам продавцов, цены на отдельные позиции повысились, но на разные величины.

Ранее стало известно, что ретейлер АО "МФК Джамилько" (управляет брендами New Balance, Timberland, Dkny, Lee) вступил во владение компанией ООО "Монэкс трейдинг", которая ранее по франшизе управляла магазинами бренда Mothercare, ушедшего из России, а также брендами Victoria's Secret, Body Shop, также прекратившими работу в РФ.

Источник
29.11.22

Metro планирует оставаться на российском рынке

Ретейлер Metro намерен оставаться на российском рынке и сохраняет свою операционную деятельность, компания увеличила продажи в 2021-2022 финансовом году более чем на 20%.

"Metro сохраняет свою операционную деятельность в России и не планирует покидать российский рынок", - сообщили в пресс-службе компании и добавили, что результаты 2021-2022 финансового года (закончился 30 сентября) показали рост продаж 22,3% в годовом выражении, до €2,9 млрд, о чем свидетельствуют предварительные результаты компании в России.

"Metro - ответственный бизнес. И мы понимаем, что сейчас как никогда мы должны поддерживать наших клиентов, компании малого и среднего бизнеса, а также наших сотрудников - более 11 тыс. человек в 51 городе России", - подчеркнули в компании.

В ближайшее время Metro планирует сконцентрироваться на открытии магазинов у дома в рамках франчайзинговой программы "Фасоль", а также на развитии электронной коммерции, программах поддержки для партнеров (ресторанов, гостиничного бизнеса, независимой розницы) и инвестициях в ценообразование, добавили в пресс-службе.

В России ретейлер METRO Cash&Carry управляет 93 торговыми центрами в 51 регионе.

Источник
29.11.22

В России готовятся внести минимальную цену на вино

В России могут установить минимальную розничную цену (МРЦ) на тихие вина — по оценкам производителей, она может составить менее 239 рублей. Введение такого механизма рассматривают в Минфине. МРЦ на вино можно установить на уровне ниже минимума на шампанское. Сейчас игристое стоит не меньше 169 рублей, но Минфин уже готовится повысить самую низкую цену до 239. Минимум на тихое вино должен учитывать возможности покупателей. В регионах средняя стоимость напитка в магазинах составляет 250–257 рублей.

Новый минимум
Минфин предложил установить минимальные розничные цены на все алкогольные напитки, включая тихое вино — то есть дать правительству такое право.

Предлагается расширить практику применения МРЦ, то есть дать правительству право устанавливать такой минимум на все виды алкогольной продукции, в том числе на тихие вина и пиво. А дальше в зависимости от ситуации правительство решит, как такое право должно быть реализовано.

Сейчас в России установлены МРЦ на крепкие напитки — водку, виски, коньяк, ром и другие. А также на игристые вина и шампанские. Введение МРЦ на пиво обсуждают последние несколько лет — в отрасли до сих пор не пришли к консолидированной позиции.

Минфин периодически пересматривает минимумы, то есть индексирует их. МРЦ высчитывают с учетом многих факторов — например, оценивают себестоимость напитков (на основе данных производителей), а также наценки при отгрузке с завода, в опте и рознице.

Впервые в России минимальная розничная цена на алкоголь появилась в 2009 году, когда ее установили на водку. В 2011-м МРЦ ввели для коньяка, последним стало шампанское в 2016-м. Изначально минимум обозначал границу, которая разделяла легальные и фальсифицированные напитки. Но со временем в стране всё шире начала распространяться система госучета спиртного ЕГАИС: ее запускали постепенно в разных каналах — от производства на заводах до розницы в сельских магазинах. И именно ЕГАИС стала защищать рынок от нелегальной продукции.

Читать далее
30.11.22

Порядка 15 турецких компаний ведут переговоры по открытию магазинов в России

Около 15 компаний из Турции ведут переговоры по открытию магазинов на территории Российской Федерации.

В переговорах находятся порядка 15 крупных игроков, владеющих брендами, которые могут нам быть потенциально интересны и по уровню качества, узнаваемости соотносятся с европейскими и американскими брендами. В основном это фэшн и небольшая доля товаров для дома.

С февраля 2022 года в Москве и регионах РФ открылись магазины порядка пяти турецких брендов, в числе которых Efor, Perspective, Ipekyol.

Среди турецких брендов есть те, кто начал рассматривать российский рынок, и те, кто уже традиционно представлен в России и расширяется (Colin's и Koton). В крупных торговых центрах городов-миллионников и региональных столиц может открыться до четырех турецких магазинов в декабре 2022 - январе 2023. В целом, потенциала турецких брендов хватит на открытие в РФ пары сотен магазинов.

Наш рынок просматривают adL, Mudo, LTB, Twist и Ipekyol, а также сети быстрого питания Chitir Chiken и Yesen Burger. Трудно видеть полную картину по всей России, потому что много контактов идет напрямую между потенциальными российскими партнерами и турецкими сетями, в том числе из регионов. Тем не менее, РСТЦ отслеживает новичков на нашем рынке от турецкого объединения брендов.

Источник
30.11.22

Что было на канале "Все о цепях поставок" 1 декабря, четверг

#планирование
🔸Как углубленно изучать методологию и практику управления цепями поставок. Читать
🔸TMS: как выбрать и зачем нужна в компании. Читать
🔸Компания GTLogistics и Совет профессионалов по цепям поставок стали партнерами. Читать
🔸Metro планирует оставаться на российском рынке. Читать

#снабжение
🔸Магазины Mothercare открылись в Москве после смены владельца. Читать
🔸Порядка 15 турецких компаний ведут переговоры по открытию магазинов в России. Читать

#производство
🔸"Автоваз" получил разрешение на покупку 100% акций российского банка альянса Renault-Nissan. Читать
🔸В России готовятся внести минимальную цену на вино. Читать
🔸На месте H&M откроются магазины российских брендов. Читать
🔸Хлебопекарным предприятиям надо переориентироваться на гамбургеры и пиццы. Читать

#поставка
🔸Мишустин уверен, что до конца года Россия и Казахстан выйдут на рекордный товарооборот. Читать
🔸Неизвестные украли со склада Wildberries в Подмосковье товар на 1 млн рублей. Читать
🔸Санкции и мировой кризис не наносят серьезного урона глобальному товарообороту. Читать
🔸Товарооборот России и Китая к декабрю может составить 160 млрд долларов. Читать
🔸Что было на канале "Все о транспортировке" 1 декабря, четверг. Читать

#администрирование
🔸H&M сообщила, что сократит 1,5 тыс. рабочих мест для экономии средств. Читать
🔸В России вводят маркировку жидкостей для вейпов с 15 декабря. Читать
🔸Как увеличить точность прогноза спроса, повысить customer fill rate и снизить затраты в цепи поставок. Читать

🔸Что было на канале "Все о транспортировке" 30 ноября, среда. Читать
🔸Что было на канале "Все о цепях поставок" 30 ноября, среда. Читать

Немного о командообразовании.
Большие дела делают крутые команды! Компания Novo BI не только разрабатывает эффективные решения для планирования в цепях поставок, но и создают крепкую корпоративную культуру, способную создать конкуренцию корпорациям.

Коллеги из Novo BI в октябре приняли участие в соревнованиях по триатлону IronStar в составе корпоративной эстафеты. В корпоративном канале на YouTube вышел отличный ролик, о том, как это было.

А как отдыхаете вы?😀

Первого декабря вечером от H&M на Тверской оторвали вывеску. Бренд прощается с Москвой.

Патриаршие
01.12.22

Что было на канале "Все о транспортировке" 1 декабря, четверг

🔸Какие правила для грузовиков действуют в Москве. Читать
🔸Минфин при участии ФТС России проводит рабочую встречу по обсуждению применения положений приказа Минфина России от 26.04.2022 № 62н. Читать
🔸Путин заявил, что число контейнеров в портах ДФО будет нарастать. Читать

🔸Что было на канале "Все о транспортировке" 30 ноября, среда. Читать
🔸Что было на канале "Все о цепях поставок" 30 ноября, среда. Читать

Первого декабря состоялась встреча SCM Книжного клуба по культовым книгам по психологии Эрика Берна "Игры, в которые играют люди", "Люди, которые играют в игры"

Мы продолжаем традицию нашего клуба много читать и обсуждать нон-фикшн книги. Мы обсуждали книги по бизнесу, управлению цепями поставок, саморазвитию. И рады, что теперь расширили наши интересы и на сферу психологии.

Встреча была познавательной и теплой. "Очень интересная получилась дискуссия: философия, жизненные истории - я тронута искренностью и атмосферой" - делится участник.

Встречу блестяще провел дуэт спикеров: Андрей Сазонов, выпускник программы “Юнгианский анализ” Московской Ассоциации Аналитической Психологии и Надежда Шуть, операционный директор ООО КРАМП, активный участник Совета профессионалов по цепям поставок.

Мы обсудили много важных тем из книг Берна, в том числе «наличие сценария» в каждом из нас, понимая который, мы можем качественно улучшить свою жизнь и поделиться новыми знаниями с окружающими нас людьми, научиться новому взгляду на ежедневные взаимодействия с коллегами по работе и с близкими дома в семье. Обсуждение получилось живым, активным и плодотворным. Удалось пропустить идеи книги через ситуации из жизни участников встречи.

Мы с нетерпением ждем новых встреч SCM Книжного клуба.
И ждем на этих встречах вас как участников и спикеров.

Присоединяйтесь!

Будем вместе читать и обсуждать крутые книги с удовольствием и пользой

SCM Книжный клуб
Совет профессионалов по цепям поставок (СПЦП)
02.12.22

Кабмин запретил вывозить в недружественные страны некоторые товары двойного назначения

Правительство РФ утвердило перечень товаров двойного назначения, которые запрещено вывозить в недружественные страны. В список вошли в том числе ракеты-носители, вертолеты Ми-2, Ми-8, Ми-17 и Ми-26, нарезное оружие, взрывчатка, беспилотники и различное оборудование.

Документ опубликован во вторник и вносит изменения в перечни запрещенных к вывозу товаров, которые были утверждены кабмином в марте.

В новый список вошли также грузовая автомобильная техника и бронированные автомобили повышенной проходимости, бронежилеты, приборы ночного видения, оптические прицелы, - всего более 150 наименований товаров. Согласно перечню, помимо вертолетов Ми указанных моделей запрещен вывоз документации для их техобслуживания и ремонта и ряд комплектующих и запчастей.

В списке недружественных стран и территорий, куда запрещено вывозить товары, - США, Украина, государства Евросоюза, Великобритания и подконтрольные ей территории, Австралия, Албания, Андорра, Исландия, Канада, Лихтенштейн, Микронезия, Монако, Новая Зеландия, Норвегия, Южная Корея, Сан-Марино, Северная Македония, Сингапур, Тайвань, Черногория, Швейцария и Япония. Ранее в марте также был запрещен вывоз в эти страны и территории некоторых видов лесоматериалов.

Источник
29.11.22

"Вкусно - и точка" с 12 декабря запустит аналог "Хэппи мила" в нескольких городах России

Сеть предприятий быстрого питания "Вкусно - и точка" с 12 декабря запустит детские наборы "Кидс комбо" в отдельных городах России, говорится в сообщении компании. Ранее аналогичные наборы продавались в McDonald's под названием "Хэппи мил".

"Вкусно - и точка" запускает детские наборы с сюрпризом - "Кидс комбо". Уже с 12 декабря они будут доступны для заказа в точках сети в Новокузнецке, Новосибирске, Бердске, Барнауле, а также Томске, Кемерове и Красноярске", - отмечается в сообщении.

До конца января 2023 года детские наборы появятся в предприятиях "Вкусно - и точка" по всей России. В качестве подарка в наборы войдут 14 книг с головоломками и лабиринтами.

"Вкусно - и точка" - ведущая сеть предприятий быстрого обслуживания в России, представленная в 63 субъектах РФ. Компания постепенно возобновляет работу предприятий по всей стране: на данный момент открыты уже 830 точек сети из 850, ранее входивших в сеть McDonald's.

Источник
29.11.22

«Вкусвилл» запустил продажи продуктов в Китае

Ритейлер «Вкусвилл» в конце ноября запустил продажи продуктовых наборов на площадке крупнейшего китайского маркетплейса Tmall Global. Для покупателей в Китае разработано четыре набора из 35 позиций, среди которых хлебцы, ореховые смеси, напитки, фруктовые и овощные чипсы, консервы, отруби и сладости. Также «Вкусвилл» может начать продажу на китайском рынке мороженого.

Специалист сети «Вкусвилл» по экспорту в Китай Андрей Тужиков пояснил, что для выхода на рынок выбрана модель cross-border, при которой заказ отправляется с бондового склада в Китае и последняя миля доставки занимает привычные местному покупателю один-три дня. «Данный формат четко ассоциируется у потребителей с импортной продукцией и позволяет расширить ассортимент за счет упрощенной сертификации»,— говорит он. Дальнейшее развитие проекта в Китае будет зависеть от запросов покупателей, отметили во «Вкусвилл».

В России «Вкусвилл» управляет более 1,3 тыс. магазинов в 67 городах, которые позиционируются в сегменте здорового питания. Также ритейлер входит в число крупнейших игроков на рынке онлайн-торговли продуктами питания. В 2021 году выручка компании выросла на 42,26%, до 162,18 млрд руб. Основной владелец сети «Вкусвилл» — основатель Андрей Кривенко, около 12% — у структур Baring Vostok.

Источник
29.11.22

🔈Ольга Святодух, заместитель исполнительного директора по экономике и финансам:

За время моей работы в JML нашей команде удалось почти полностью автоматизировать управленческий учет в компании. Об этом опыте и его результатах я хотела бы рассказать подробнее.

Началось все четыре года назад. Я только начала работать в JML и почти сразу же оказалась завалена огромным количеством бумажных счетов, которые ежедневно приносили менеджеры. Стопки бумаг росли с каждым днем, а ведение учета в Excel уже не представлялось возможным. Закономерным решением этой проблемы стал поиск вариантов автоматизации. Мы оценили разные продукты, присутствующие в то время на рынке, и выбрали «1С:УНФ». Здесь мы настроили блок платежного календаря, куда каждый менеджер вносит все необходимые платежи, проставляет дату оплаты, прикладывает нужные документы и может видеть, когда по счету приходит оплата.

Таким образом, мы упорядочили этот бизнес-процесс и пришли к его полному контролю. Помимо прочего, теперь вероятность «потерять» документ где-то в процессе его перемещения между специалистами стала практически равна нулю, а отслеживанием наличия закрывающих документов занимается сама система.

Еще один важный результат этой работы — доступность всей нужной аналитики в любой момент времени. К примеру, видя полный объем необходимых платежей, мы можем легко планировать расходы на любой период времени, а также контролировать предоставление закрывающих документов.

Это первый шаг к автоматизации бизнеса в нашей компании. Продолжение — в следующем посте.

Следите за нашими новостями в Telegram-канале
Наша группа ВКонтакте