Оранжевое вино стало новым гастрономическим трендом 2023 года

Оранжевые вина набирают популярность у российских потребителей. Они определенно не похожи на другие вина. От белых они взяли аромат, а от красных - терпкость. Оранжевые вина подходят практически ко всем блюдам и считаются более натуральными.

Само название "оранжевые вина" (orange wine) придумал сотрудник британской виноторговой компании Дэвид Харви в 2004 году. В 2017 году газета The Independent назвала оранжевые вина "напитком года". Во многих странах им отводят целые полки в магазинах и отдельный раздел в винных картах.

Но мало кто знает, что оранжевые вина появились восемь тысяч лет назад в Грузии, где такие вина относят к разряду белых. Также они могут называть такие вина "янтарными", что, как считается, более отражает оттенок вина.

Технически оранж - это действительно белое вино. Его делают из белых сортов винограда. Но делают его по технологии красного, рассказывает сомелье, эксперт виноторговой компании Fort Денис Юрченко. То есть в производстве оранжевого вина обязательно должен быть контакт кожицы с соком (skin contact). Обычно, когда делают белое вино, кожицу убирают, а при производстве оранжей оставляют, и в итоге кожица винограда начинает окрашивать ферментирующийся сок.

Читать подробнее
15.07.2023

Минпромторг призвал производителей напитков заранее подготовиться к маркировке

Замглавы ведомства Екатерина Приезжева отметила, что в Приморском крае к маркировке готовы все производители воды для детского питания

Производителей пивоваренной продукции и безалкогольных напитков призвали заранее подготовиться к маркировке, внедрение которой начнется уже в 2023 году. Об этом заявила замминистра промышленности и торговли РФ Екатерина Приезжева в пятницу во Владивостоке на совещании в правительстве Приморского края.

Говоря о Приморском крае, Приезжева отметила, что в регионе к маркировке готовы все производители воды для детского питания и порядка 50% производителей безалкогольных напитков в полимерной и стеклянной упаковке.

В совещании приняли участие представители правительства Приморья, региональных ведомств и бизнес-сообщества, а также государственной системы маркировки "Честный знак". Член Совета директоров Центра развития перспективных технологий (оператор системы "Честный знак") Александр Демьянов напомнил о доступных программах поддержки производителей безалкогольной продукции и пивоваров, в частности, о компенсации 50% затрат на оборудование для маркировки и рассрочке на три года, уточнили в пресс-службе Минпромторга.

Маркировка безалкогольных напитков, за исключением соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье, начинает поэтапно внедряться с 1 сентября 2023 года.

Читать подробнее
14.07.2023

Цены на икру в России превысили мировые

Эксперт Корнев: цены на лосося и икру в России превысили мировые

Цены на охлажденного лосося и икру в России превысили мировые, пишет RTVI со ссылкой на президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталия Корнева.

К этому привело резкое сокращение российского импорта рыбпродукции — некоторые ее виды почти не поставляют, рассказал эксперт. Он добавил, что охлажденный лосось в России на этом фоне стал как минимум в полтора раза дороже, чем на мировом рынке. По подсчетам RTVI на основе данных Росстата, килограмм лососевых в среднем обходится россиянам в 1070 рублей, икра — в 6200 рублей за килограмм.

Цены на рыбу, которая производится в России, тоже растут, так как более 70 процентов российской рыбпродукции отправляется на экспорт. Поставщики выбирают, что им выгоднее — продавать на внутреннем рынке или на внешнем, и в итоге цены в России «подтягиваются» под экспортные, объяснил Корнев.

Источник
15.07.2023

Производитель Pringles окончательно ушел из России

«Черноголовка» приобрела 100 процентов российских активов американской Kellogg’s

Холдинговая компания из группы «Черноголовка», «Аквалайф ресурс», завершила приобретение российских активов американской корпорации Kellogg’s. Об этом со ссылкой на пресс-службу «Черноголовки» пишет ТАСС.

«Акционерное общество "Аквалайф ресурс" завершило приобретение 100 процентов долей в ООО "Келлогг рус", получив все необходимые разрешения от регуляторов», — говорится в сообщении компании. Таким образом, Kellogg’s, являющаяся производителем чипсов Pringles, окончательно ушла с российского рынка. Компания приняла это решение, так как считает нецелесообразным сохранение производства в стране.

В «Черноголовке» также уточнили, что ООО «Келлогг Рус» в ближайшее время будет переименовано в ООО «Любятово», при этом предприятие продолжит производить печенье и готовые завтраки. Помимо одноименного бренда, в портфель компании входит торговая марка Extra и бренды, направленные на детский сегмент, — Dinosaurs, Unicorn и Choco Zavr.

Источник
15.07.2023

В Россию разрешили завозить молочную продукцию белорусского предприятия

Абрамченко: Россия разрешила ввоз продукции Туровского молочного комбината в страну

В Россию разрешили завозить продукцию белорусского предприятия — Туровского молочного комбината. Об этом в ходе визита в республику сообщила «Ленте.ру» вице-премьер РФ Виктория Абрамченко.

«...Россельхознадзор с 11 июля 2023 года отменил ограничения на ввоз в Российскую Федерацию в режиме усиленного лабораторного контроля и транзит продукции данного предприятия», — рассказала она.

Абрамченко уточнила, что в своем решении страна опиралась на гарантии белорусского Минсельхозпрода о соответствии товара требованиям ЕАЭС. Помимо этого, специалисты предварительно получили от ветеринарной службы республики материалы о проведенной работе по устранению нарушений, которые были выявлены во время инспекций.

Ограничения на транзит продукции Туровского молочного комбината из Белоруссии через Россию были введены 26 июня текущего года. Другие молочные предприятия республики работали без ограничений со стороны РФ.

По словам Абрамченко, в прошлом году в страну ввезли порядка 800 тысяч тонн белорусской молочной продукции. Транзитом, как отметила вице-премьер, было ввезено не меньше 18 процентов экспорта республики. «Таким образом, подавляющий объем белорусской молочной продукции направляется на российский рынок», — заключила вице-премьер.

Источник
14.07.2023

ФАС выступила против платежей маркетплейсов «Почте России»

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) поддержала маркетплейсы в борьбе против «почтового сбора». Об этом говорится в письме авторам инициативы, а также в Минцифры. Ранее «Почта России» предложила взимать 0,5% от оборота площадок онлайн-торговли.

Такая мера приведет к ограничению конкуренции на рынке, снижению доступности дистанционно заказываемых товаров для покупателей и росту цен на них, а ответственность, которую почта требует ввести для продавцов, не желающих оплачивать сбор в ее пользу, избыточна, говорится в письме ФАС.

Если интернет-продавец не внесет компании инфраструктурный платеж или сделает это в неполном объеме, то он должен будет заплатить пени, выплатить административный штраф, а Роскомнадзор — ограничить доступ к его сайту, цитирует ФАС предложение «Почты России». Но тройная ответственность за одно правонарушение противоречит законодательству, к тому же блокировка сайта оператора электронной коммерции — несоразмерная ему санкция, отмечено в письме антимонопольного ведомства.

Читать подробнее
14.07.2023

Отечественные вина заняли большую часть винных полок в торговых сетях

Российское вино закрепило свои стабильные позиции в торговых сетях. Об этом «Известиям» рассказали в «Роскачестве», заметив, что их доля в магазинах растет. Так, в этом году в сегменте «средний плюс» в гипермаркетах крупных торговых сетей, где бутылка стоит от 600 рублей и выше, рост составил до 60%.

«Государство проводит комплекс мероприятий для увеличения роста продаж и продвижения бренда отечественных вин. Из наиболее известных можно назвать специализированные винные ярмарки с возможностью не только попробовать и купить вино, но и посетить лекции о виноделии, мастер-классы, дегустации продукции», — отметили в организации.

Также дважды в год в торговых сетях проводят акцию «Дни российских вин» (с апреля по июнь, плюс с октября по ноябрь), оператором которой является «Роскачество». В этом году первый этап акции прошел во многих регионах страны, участниками акции стали более 20 тыс. магазинов крупных и региональных сетей.

Ранее замглавы Минпромторга Виктор Евтухов заявил, что доля отечественных тихих вин в российских торговых сетях составляет 52%, игристых — 68%.

Торговые сети отмечают, что во время проведения акции «Дни российских вин», которую с 2018 года организуют Минпромторг и Минсельхоз, продажи российского вина увеличиваются на 35%.

Источник
14.07.2023

Смотрите видео-обзор основных новостей дня на Телеграм-канале "Все о цепях поставок" от 15.07.23 (выпуск №146).

Сегодня обзор новостей для нас подготовила Вера Розанова.

#новостидня

Слушайте аудио-обзор основных новостей дня на Телеграм-канале "Все о цепях поставок" от 15.07.23 (выпуск №146).

Сегодня обзор новостей для нас подготовила Вера Розанова.

#новостидня

Что было на канале "Все о цепях поставок" 15 июля, суббота

#планирование
🔸«Гала-центр» будет развивать новую сеть дискаунтеров «Пыжикофф». Читать
🔸Сенатор Клишас отозвал законопроект об онлайн-торговле алкоголем. Читать
🔸Основатели «Беру!» и Healthy Food откроют микромаркеты в Дубае. Читать
🔸В России резко хотят ужесточить штрафы за нарушение прав потребителей. Читать
🔸Оранжевое вино стало новым гастрономическим трендом 2023 года. Читать
🔸Цены на икру в России превысили мировые. Читать
🔸ФАС выступила против платежей маркетплейсов «Почте России». Читать
🔸Отечественные вина заняли большую часть винных полок в торговых сетях. Читать

#производство
🔸Минпромторг призвал производителей напитков заранее подготовиться к маркировке. Читать
🔸Производитель Pringles окончательно ушел из России. Читать

#поставка
🔸В Италии оценили ущерб бизнесу из-за сокращения экспорта в Россию. Читать
🔸В Россию разрешили завозить молочную продукцию белорусского предприятия. Читать

#администрирование
🔸ШАЦП: занятие "Анализ процесса создания логистического подразделения компании"
🔸Обзор основных новостей дня с Верой Розановой. Смотреть видео или слушать аудио

#чтобылонаканале 14 июля, пятница
🔸"Все о транспортировке". Читать
🔸"Все о цепях поставок". Читать

Domino`s Pizza опровергла смену названия своих пиццерий в России

Сеть Domino`s Pizza опровергла информацию о смене названия большинства своих пиццерий, она продолжает работу в России под прежним брендом. Ранее о смене названий большинства пиццерий в России на Best Price Pizza сообщал Telegram-канал «Shot Проверка».

«Данная информация не соответствует действительности. Domino`s продолжает свою работу в России под прежним брендом»,— сообщили «РИА Новости» в компании. По информации источника Telegram-канала, смена названия должна произойти с 17 июля.

В декабре 2022 года управляющая брендом Domino`s Pizza в России компания DP Eurasia заявила, что рассматривает разные варианты, включая продажу российского бизнеса. До этого, в марте, мастер-франчайзи Domino`s Pizza отказался от роялти и прекратил инвестиции в России.

Источник
14.07.2023

Вьетнам хочет возобновить импорт пшеницы из России

Вьетнам хочет возобновить импорт пшеницы из России, есть интерес и к черешне

Вьетнам заинтересован в возобновлении поставок российской пшеницы, а также в закупках люцерны и черешни, говорится в сообщении Россельхознадзора.

Ведомство указывает, что обсудило с вьетнамскими коллегами вопросы поставок российской продукции растительного происхождения во Вьетнам. "В ходе переговоров стороны выразили взаимную заинтересованность в возобновлении поставок российской пшеницы... Вьетнамская сторона сообщила о заинтересованности импортеров в закупках люцерны и черешни свежей из России", - говорится в сообщении.

В последние годы экспорт российской пшеницы во Вьетнам был затруднен из-за фитосанитарных требований вьетнамской стороны к импортируемому зерну. Основной причиной является нулевая терпимость Вьетнама к содержанию в пшенице бодяка полевого - сорняка, который встречается на территории России, но является карантинным организмом для Вьетнама.

Согласно сообщению, российская сторона предложила вьетнамским коллегам рассмотреть вариант импорта зерна с единичными экземплярами полевого бодяка, а также определить список вьетнамских предприятий по переработке зерна, которая за счет технологий лишения карантинных объектов жизнеспособности могут выступать получателями российского зерна.

"Вьетнамская сторона выразила готовность рассмотреть указанные предложения. Кроме того, вьетнамская сторона предложила вариант поставок российской пшеницы, при котором очистка от бодяка полевого возможна после прибытия судна в порты Вьетнама. Однако данная процедура также приведет к дополнительным издержкам российских экспортеров", - отмечает ведомство.

Источник
14.07.2023

В Роскачестве предостерегли от получения опасной дозы аспартама

В Роскачестве предостерегли от получения опасной дозы аспартама при употреблении газировки

Получить опасную дозу подсластителя аспартама можно, выпив как минимум четыре литра газировки с этой добавкой, однако даже в таком случае вред здоровью будет скорее от количества жидкости, а не от него самого, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

До этого в пятницу Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила подсластитель аспартам в список предположительно канцерогенных веществ, но оставила без изменения порог его безопасного применения - до 40 миллиграммов в сутки на килограмм массы тела.

"Учитывая, что аспартам слаще сахара в соотношении 1 к 200, нужно выпить 4-6 литров газированного напитка с этой добавкой, однако в этом случае вред здоровью будет скорее от количества выпитой жидкости, а не от подсластителя. Положить в условный напиток побольше аспартама производитель тоже не может, потому что напиток будет слишком сладким и пить это будет невозможно", - заявили там.

Отметив, что нормы потребления обычно рассчитываются с десяти- или стократным запасом: сначала устанавливают количество, в котором вещество может нанести минимальный вред здоровью, а затем снижают концентрацию в 10–100 раз. Так и получается максимально допустимая суточная дозировка.

"Включение аспартама в список вероятных канцерогенов не означает, что употребление продуктов с аспартамом обязательно вызовет рак. Речь идет лишь об оценке рисков, и вероятность эта скорее умозрительна, нежели реальна", - добавили в организации.

Ранее президент Союза производителей соков, воды и напитков ("Союзнапитки") Максим Новиков заявил РИА Новости, что заменители сахара, в том числе аспартам, который используется при производстве безалкогольных напитков, прошли строгую оценку безопасности со стороны мировых агентств, а заявления об опасности аспартама только на основе рекомендаций о "возможной канцерогенности" недопустимы и требуют более тщательного изучения.

Источник
14.07.2023

Запасы зерна в России на конец июня выросли на 58,4 процента

Запасы зерна в России на конец июня выросли на 58,4 процента, до 13,2 миллиона тонн

Запасы зерновых и зернобобовых культур в сельхозорганизациях РФ (без учета субъектов малого предпринимательства) на конец июня 2023 года выросли в годовом выражении на 58,4%, до 13,197 миллиона тонн, следует из материалов Росстата.

В том числе запасы пшеницы по итогам июня выросли в годовом выражении на 74,2%, до 7,456 миллиона тонн, кукурузы на зерно в полной спелости - на 8,1%, до 1,168 миллиона тонн.

Запасы семян и плодов масличных культур в июне текущего года прибавили к июню прошлого года 51,4% и составили 1,703 миллиона тонн, в том числе запасы семян подсолнечника увеличились на 74,4%, до 0,904 миллиона тонн.

Запасы картофеля на отчетную дату снизились в годовом выражении на 9,8%, до 115,32 тысячи тонн, овощей закрытого и открытого грунта - выросли на 51,7%, до 85,912 тысячи тонн.

Источник
14.07.2023

Материалы для отделки квартир снова дорожают

Снижавшаяся в конце прошлого года стоимость материалов для отделки квартир снова растет. С начала 2023 года себестоимость ремонта в России увеличилась почти на 11% из-за логистических сложностей и девальвации рубля, а во второй половине года цены могут вырасти еще на 10–15%. Закупкой материалов жильцы будут чаще заниматься самостоятельно: из-за нехватки специалистов и конфликтов с дольщиками застройщики сократили долю предложения квартир с отделкой.

Средняя стоимость материалов для ремонта квартир в России по итогам первой половины 2023 года достигла 8,7 тыс. руб., что на 10,6% выше относительно конца прошлого года и на 3,8% превышает уровень первой половины 2022 года. Такие данные приводит Infoline. Стоимость ремонта начала расти после снижения показателя во второй половине прошлого года, поясняют аналитики. Управляющий директор «Метриума» Руслан Сырцов говорит, что с начала этого года стоимость отделочных материалов выросла на 15%, а с аналогичного периода 2022 года — на 5%. После начала военных действий на Украине отделочные материалы существенно подорожали, потом ситуация стабилизировалась, но сейчас мы снова наблюдаем рост, указывает коммерческий директор Optima Development Дмитрий Голев.

Руководитель отдела продаж городской недвижимости Barnes International Moscow Сергей Бондаренко говорит, что отделочные материалы подорожали в среднем на 20% с начала года из-за логистических затруднений и появления дополнительных участников в цепочке поставок.

Рост транспортных издержек усугубился низкими складскими запасами, считает глава группы Infoline Иван Федяков. В пример эксперт приводит сухие строительные смеси, частично выступающие производными от цемента, с перевозкой которого возникли сложности.

Российские материалы тоже дорожают. Так, межкомнатные двери и газобетонные блоки выросли в цене на 10% за год, говорит господин Сырцов. Он не исключает, что производители стараются максимизировать прибыль, готовясь к росту издержек.

Читать подробнее
11.07.2023

Несмотря на то, что сегодня воскресный день, занятия в Школе анализа цепей поставок идут полным ходом.
Как работает цепь поставок кофе и еды? Об этом студентам московских университетов рассказывает Алексей Семенов, Директор по управлению цепочками поставок COFIX.

Совет профессионалов по цепям поставок (СПЦП)
16.07.23

Казахстан нарастил экспорт товаров в Россию на 45% в денежном выражении

Доля России во внешнем товарообороте Казахстана выросла до 18,8%

Экспорт товаров из Казахстана в Россию с января по май 2023 г. увеличился в денежном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 45% – с $2,79 млрд до $4,04 млрд (+45%). Это следует из опубликованных 14 июля предварительных данных казахстанского Бюро национальной статистики, с которыми ознакомились «Ведомости».

Общий товарооборот с Россией за пять месяцев 2023 г. достиг $10,5 млрд ($9,59 в аналогичный период 2022 г.). Доля России в товарообороте Казахстана выросла с 18,6 до 18,8%. В целом в январе – мае 2023 г. товарооборот Казахстана со странами ЕАЭС вырос на 10,5% до $11,43 млрд ($10,34 млрд за пять месяцев 2022 г.).

Показатели по физическим объемам экспорта из Казахстана в Россию с января по май пока не опубликованы, но в конце июня обнародована статистика с января по апрель. Там наблюдается иная и более противоречивая ситуация. Так, в январе – апреле 2023 г. из Казахстана в Россию экспортировали 9,6 млн т товаров. Это на 2,98 млн т, или на 23,7%, меньше, чем в тот же период годом ранее.

Старший научный сотрудник Центра постсоветских исследований ИМЭМО РАН Станислав Притчин отмечает, что значимость Казахстана как хаба для ввоза товаров с внешних рынков только возрастает.

Некоторая стагнация по ключевым позициям в товарообороте России и Казахстана, как в экспорте, так и в импорте, может быть связана с внешней конъюнктурой рынков, согласен и генеральный директор Infranews Алексей Безбородов.

Читать подробнее
14.07.2023