Многие решили, что новый IPA с темно-синей этикеткой это та же "Волковская IPA" с желтой этикеткой, только дороже. Разамбассадориваю первую часть утверждения.

Это разные сорта.

"Желтый" IPA варит МПК по лицензии от "Волковской", огромными объемами. Венский солод, пшеница, хмель - Mosaic, Columbus, на "сухое" – Eldorado, Centennial и Citra. Пиво не фильтруется и не осветляется. Уровень горечи 55 IBU.

"Синий" IPA сварен на "Визите" по заказу и под контролем "Волковской". Объем варки в сотни раз меньше, чем у "желтого". Светлый и мюнхенский солода, пшеница, овсяные хлопья. На варку и на "сухое" - Citra и Mosaic, причем "сухое" охмеление длится 10 дней. Долгая холодная выдержка и осветление на сепараторе. Уровень горечи 45 IBU.

Со второй частью – "в два раза дороже" - никто не спорит. Действительно, "синяя волковская ипа" дороже "желтой волковской ипы". И объем производства в разы меньше, и танцев с бубнами больше. Но мы все равно стараемся держать комфортную цену, до 200 рублей в ритейле.

Тут вот сэр гражданин Руденко поделился археологическими данными.

Хороший алкобаян плохим не бывает.

Несколько лет назад в Новом Иерусалиме ходил на выставку "Младшие Брейгели и их эпоха" - конечно, увлеченно разглядывая элементы питейной культуры 16-17 веков. Вот какой был экспонат среди прочих. И вроде сценка такая народная, рабоче-крестьянская, но как дама фужер-то держит, а. И, судя по тому, что это именно стекло, дама не самая простая. Дорого-богато, в общем. Серийное производство стеклянной посуды появилось только лет через двести после написания этой картины.

Скорее всего, этот тип питейной посуды назывался baluster. "Балясина" по-русски. Слово, если вики нам не врет, восходит к греческому слову, воспроизвести которое не рискну, но означает "цветок граната". Из-за формы ножки.

Хороший алкобаян плохим не бывает.

И вот мне прям интересно. Скажите, а если вы в пиве чувствуете горечь и любой "крафтовый" (новосветский) хмель - вы тоже сразу считаете пиво "ипой"?

В целом я, конечно, понимаю. Пилснерам типа запрещено пахнуть каскадом, цитрой, коламбусом, гэлэкси, мозаиком или эйч-би-си. Может, изменим в тапочке стиль на IPL. Есть такая конструкция, в которой подобные ароматы благословляются.

Но все-таки интересно.

Скажу про себя. С годами я стал все меньше внимания обращать на тип брожения. В конце концов, "выкупить" низовые дрожжи в агрессивно охмеленном сорте на фоне существования современных эффективных элевых... даже не знаю, найдутся ли такие нюхачи. Ну, ароматно, горько, вкусно, вот и славненько. А лагер это или эль, как-то уже и не важно.

Смотрите, какую штуку запустила Алина Локтева, энтузиаст сидровой культуры. Целое экскурсионное бюро по сидродельням. На новогодние праздники - есть места на Rebel apple, это сидродельня полного цикла прям внутре Москвы. Говорит, там яблоки и сейчас жмут. Экскурсия, дегустация и всё сопутствующее, не отрывая пятой точки от третьего транспортного кольца.

Билеты (не только на Rebel) тут:

https://ilovecider.ru/rebelfknapple

"Фото новогоднего стола с дорогими блюдами и алкоголем могут привлечь внимание налоговой, предупреждают эксперты.

Если человек официально получает, например, 35 тысяч рублей, а на праздничный стол тратит около 100 тысяч, это может показаться подозрительным и привести к проверке источников дохода". (Из энторнетов).

Выход? ПИВО!

Скромная бутылочка Antarctic Nail Ale за 1800 долларов на фотках новогоднего бухача не привлечет внимания налоговой, но нормально нахлобучит своими 10% алкоголя. Лайк, подписка, скоро новые лайфхаки)

С наступающим! Тоже разыграю две проходки на "Крафтоманию". Условия: подписка на мой канал - @ltdbr - и на канал феста "Крафтомания" - @craftmaniafest

Жмякаем кнопку и надеемся на новогоднее чудо )

Фестиваль пройдет 17 января 2026 в "Амбер Плазе" - Мск, "Новослободская", пять минут пешком. Несмотря на корень "крафт" в названии фестиваля, будет скорее такой срез городской культуры: пиво, еда, музыка, мерч и прочее развлекательное. Участников попросили удвоить запасы пива, чтоб не случилось раннего "солд-аута", как в прошлый раз.

Розыгрыш продлится до 7 января 2026 года.

Участников: 195
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 07.01.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Мишустр - 4o5u6t
2. antifreeze - 4mmco1

Хороший алкобаян плохим не бывает.

Попытался было накопать при колеблющемся свете электрической лампочки небольшое эссе о сроке годности пива. Но уже на первой строчке обломался. Получилось "я помню чудное мгновенье". Такой удар со стороны классика...