Приглашаем принять участие в первом международном опросе «Экспортный барометр»

Федеральный центр «Агроэкспорт» при поддержке МГИМО и ведущих мировых экспертов аграрной отрасли разрабатывают Ежегодный аналитический доклад «Мировая продовольственная безопасность и международная торговля продукцией АПК 2022/2023».

В рамках подготовки Ежегодника проводится первый международный опрос участников ВЭД «Экспортный барометр», который поможет выявить ключевые тренды уходящего года и прогнозы на 2023 год.

Заполнение анкеты займет 10-15 минут. Все предоставленные ответы конфиденциальны и будут использованы в обезличенном виде.

Обобщенные результаты опроса будут опубликованы в Ежегоднике и на сайте «Агроэкспорта» после подведения итогов.

Парфе́ — это охлажденный десерт, который готовят из взбитых сливок🧁 с добавлением ванили и сахара. Затем массу охлаждают, а в качестве топингов используют ягоды,🍓🍒 орехи,🌰 шоколад🍫 или карамель. Сегодня наиболее распространенный формат подачи десерта - в стакане в виде разноцветных слоев.
Парфе родом из Франции,🇫🇷 само название parfait переводится как «идеальный» или «безупречный».
Кто был автором первого оригинального рецепта до сих пор неизвестно, однако считается, что первое упоминание прообраза современного парфе встречается в Королевской кулинарной книге, изданной в 1869 году. Десерт под названием «Parfait au cafe» представлял из себя заварной крем, изготовленный из яичных желтков, сахарного сиропа и взбитых сливок. Чтобы десерт держал форму его замораживали и подавали к столу вместе с ромом или коньяком.🥃

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (17 – 23 ноября 2022 года)

В свежем выпуске:

- Россия может обновить рекорд по экспорту пшеницы в сезоне 2022/23;
- Экспорт муки и круп из России вырос с начала года практически в три раза;
- Россия в рамках зерновой сделки экспортировала более 15 млн тонн зерна;
- «Дамате» запустила крупнейший в России племрепродуктор индейки;
- Россия по итогам года экспортирует мяса на 1,5 млрд долларов;
- «Таргет Агро» отправит бутилированное соевое масло в Республику Корея.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Генеральный директор ГК «Таргет Агро» Степан Инюточкин о начале поставок соевого масла в Южную Корею.

25 ноября 1870 года указом императора Александра II👑 около озера Абрау и реки Дюрсо было создано удельное имение "Абрау-Дюрсо", которое сегодня является одной из самых знаменитых виноделен нашей страны.🍷🍾🥂
В 1871 году были высажены первые саженцы виноградных лоз,🍇 которые привезли из Австрии🇦🇹 и Крыма, и уже через 10 лет вина🍷 местного производства были представлены на винных выставках Европы.🇪🇺
В конце XIX века здесь по инициативе князя Льва Голицина начинаются эксперименты по изготовлению игристых вин.🍾 Однако настоящий прорыв произошел с появлением в "Абрау Дюрсо" опытного винодела-шампаниста из Франции🇫🇷 Виктора Дравиньи, именно он довел до совершенства классический метод производства шампанского в "Абрау-Дюрсо".
Сегодня площадь виноградников🍇 компании превышает 3,3 тыс. гектаров. "Абрау-Дюрсо" выпускает игристые вина,🍾 произведенные по классической технологии и методом Charmat, тихие вина,🍷 а также сидр, крепкие алкогольные напитки, безалкогольные газированные напитки и артезианскую воду. В 2021 году совокупный объем продаж Группы компаний составил 45,9 млн бутылок.🍾🍾🍾

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (17 - 23 ноября 2022 года)

В свежем выпуске:

- Черноморская «зерновая сделка» продлена на 120 дней;
- FDA одобрило лабораторное мясо для использования в пищу;
- GASC будет продавать пшеницу через новую биржу;
- Казахстан увеличил экспорт муки, подсолнечного масла и семян подсолнечника;
- Россия стала крупнейшим поставщиком удобрений в Индию;
- КНР нарастила импорт рыбопродукции из России.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Президент ВАРПЭ Герман Зверев о росте российского экспорта рыбы в Китай.

7 декабря 2022 года в 14:00 Федеральный центр «Агроэкспорт» соберет на своей площадке ключевых представителей отрасли АПК для открытой дискуссии на тему «Российский агроэкспорт 2022-2023: тренды, вызовы и новые возможности».

В уходящем году российские экспортеры аграрной продукции столкнулись со множеством трудностей: волатильность национальной валюты, ограничения в финансировании и страховании поставок, разрыв устоявшихся логистических цепочек. Несмотря на это, отечественный агроэкспорт продолжает расти и показывает позитивную динамику.

В рамках ежегодной стратегической сессии эксперты отрасли обсудят изменения структуры и географии российского экспорта, поделятся опытом работы в условиях санкционного давления и дадут прогнозы на 2023 год.

В фокусе внимания:

– Трансформация мировой торговли продовольствием: новые геополитические вызовы;
– Экспорт продукции АПК в 2022: предварительные итоги года;
– Новые драйверы российского агроэкспорта: Азия, Африка, СНГ и Ближний Восток;
– Китай: ключевые тренды и потребительские предпочтения в условиях ковидных ограничений;
– Международные проекты Федерального центра «Агроэкспорт».

В качестве спикеров на мероприятии выступят представители Минсельхоза России, консалтинговых агентств, отраслевых ассоциаций и крупнейших агрохолдингов страны.

Модераторы: руководитель «Агроэкспорта» Дмитрий Краснов и генеральный директор компании «Технологии доверия» Михаил Магрилов.

Для участия в онлайн-формате необходимо пройти регистрацию.

Во времена СССР одной из стандартных закусок на каждом праздничной столе были шпроты - консервированная копченая рыбка🐟 небольшого размера идеально подходила в качестве начинки для бутербродов.🍞
Шпроты родом из Латвии🇱🇻 - именно местные моряки в XVII веке изобрели такой способ для длительного хранения рыбы: сначала шпроты коптили, а затем укладывали в бочки и заливали маслом.
Изначально для приготовления таких консервов использовали только Балтийскую кильку (или Балтийский шпрот), однако сегодня шпроты делают из различных видов рыбы🐟 (анчоусы, сельдь, килька, салака). Главное требование - рыбка не должна быть в длину более 12 см.
Изготовление шпрот долгие годы было одной из основных сфер бизнеса в прибрежных районах Балтийского моря,🌊 а в 2008 году в городе Мамоново Калининградской области даже поставили памятник знаменитым консервам в виде открытой банки шпрот.

Обзор ВЭД: Булгур

Булгур – зерно пшеницы твердых сортов, предварительно пропаренное, затем просушенное и раздробленное. Крупа потребляется преимущественно в странах Ближнего Востока и входит в состав множества традиционных национальных блюд.

В 2021 году в мире было экспортировано 289 тыс. тонн булгура на сумму 170 млн долл. Лидером в производстве и экспорте крупы является Турция, на которую приходилось более 70% стоимостного объема глобальной торговли булгура. В России продукт выпускается в незначительных объемах, однако рост спроса на внутреннем и внешнем рынках может стимулировать расширение производственных мощностей.

Обзор включает:

– анализ мирового рынка булгура;
– международная торговля и ценовая конъюнктура рынка;
– обзор российского рынка булгура;
– потенциал и условия экспортных поставок.

Специальный комментарий – заместителя генерального директора по маркетингу ООО «Агро-Альянс» Юлии Кравчук.

В 2022 году российский экспорт продолжает динамично развиваться, несмотря на логистические и финансовые трудности и ограничения. В том числе увеличился спрос на российские товары со стороны стран Азии – региона, являющегося одним из наиболее перспективных с точки зрения возможностей для российских компаний.

По предварительным данным, за период с января по октябрь 2022 года отгрузки российской аграрной продукции в азиатские страны дальнего зарубежья увеличились в стоимостном выражении на 14%. Отечественный бизнес добился значительного увеличения продаж рыбы и морепродуктов, подсолнечного и рапсового масла, мяса птицы и многих других продуктов.

Если вы любите итальянские🇮🇹 красные вина🍷 и хотя бы раз покупали Кьянти, наверняка замечали небольшую круглую наклейку в виде черного петуха нанесенную на горлышко некоторых бутылок данного сорта.
Gallo Nero (черный петух) является эмблемой Консорциума Кьянти Классико, в который сегодня входят около 500 производителей из Италии.
Черный петух стал символом Кьянти еще в XIV веке - тогда 2 итальянские провинции (Флоренция и Сиенна) спорили за территорию, коротая находилась между этими городами и славилась производством вина Кьянти. Конфликт предложили решить мирным способом: в назначенный день два всадника🏇🏻 с криком первого петуха выедут из каждого из городов и точка, в которой они встретятся, станет новой границей между Флоренцией и Сиенной.
Жители Сиенны выбрали самого красивого белого петуха,🐓 кормили его отборным зерном🌾 и всячески заботились о важной птице. Флорентийцы взяли черного петуха, морили его голодом и держали взаперти. В назначенный день черного петуха выпустили на волю и он запел задолго до рассвета. В итоге всадник🏇🏻 из Флоренции выехал существенно раньше своего соперника и встретился с ним всего в 20 км от Сиенны.

Топ-5 новостей за ноябрь 2022 года

📍Черноморская «зерновая сделка» продлена на 120 дней.
📍В 2022 году глобальный импорт продовольствия достигнет 1,94 трлн долларов США.
📍Россия может обновить рекорд по экспорту пшеницы в сезоне 2022/23.
📍Иран разрешил поставки птицеводческой продукции из России.
📍В 2022 году страны Азии нарастили закупки российского продовольствия на 14%.

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (24 – 30 ноября 2022 года)

В свежем выпуске:

- Экспорт продовольствия из России вырос на 14%;
- Правительство России увеличило квоту на экспорт азотных удобрений;
- Иран открыл доступ для птицеводческой продукции из России;
- Экспорт продуктов переработки зерна из России с начала года вырос на 72%;
- В России достигнут исторический рекорд по сбору сои;
- «Уралхим» построит первый в России завод по выпуску пищевого протеина из гороха.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов об открытии рынка Ирана для поставок российской птицеводческой продукции.

Ежегодно 2 декабря американцы отмечают Национальный день оладьев!

Традиционно оладьи готовят из пшеничной🌾 муки или ее смеси с овсяной, гороховой, гречневой, картофельной, кукурузной🌽 или фасолевой,🫘 которые замешиваются на воде или молоке.🥛 Для пышности в тесто добавляют дрожжи, кефир, разрыхлитель или кислое молоко.

Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, готовятся оладьи везде по-разному в зависимости от гастрономических особенностей той или иной страны. Например, в США🇺🇸 наиболее популярны кукурузные и яблочные оладьи. В Индонезии🇮🇩 оладьи, или горенганы, замешиваются на основе мякоти банана.🍌 В Южной Корее🇰🇷 широко распространены хоттоки со сладкой начинкой, а в Греции🇬🇷 большим спросом пользуются оладьи из кабачков и сыра фета.

Порадуйте сегодня себя на завтрак пышными оладушками и не бойтесь экспериментировать с рецептами!

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (10 - 16 ноября 2022 года)

В свежем выпуске:

- Эпидемия гриппа птиц в США стала крупнейшей в истории;
- Экспорт зерна из России достигнет исторического максимума;
- В Кении создадут экспортный хаб для поставок продовольствия;
- Индонезия может сократить экспортные квоты на пальмовое масло;
- В Великобритании построили первую подземную ферму;
- Аргентина вновь установила льготный курс доллара для экспортеров сои.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Президент консалтинговой компании «Agrifood Strategies» Альберт Давлеев о влиянии эпидемии гриппа птиц на птицеводческую отрасль США.

Экспортный профиль региона: Ростовская область

На протяжении многих лет Ростовская область является регионом-лидером по экспорту продукции АПК. В 2021 году регион отправил на зарубежные рынки продовольственных товаров на сумму более 6,8 млрд долл. Область занимает 1-е место экспорту пшеницы, ячменя, подсолнечного масла, отрубей, семян льна, зернобобовых культур, живой рыбы.

Экспортоориентированные инвестиционные проекты в регионе направлены на развитие масложировой отрасли, глубокой переработки зерна и инфраструктуры. Всего запланировано к реализации 8 инвестиционных проектов общей стоимостью 54 млрд рублей.

Обзор включает:

– анализ отрасли АПК Ростовской области;
– динамику экспорта аграрной продукции региона;
– географию и отраслевую структуру поставок;
– перспективные направления экспорта;
– перечень ключевых предприятий-экспортеров продукции АПК;
– экспортоориентированные инвестиционные проекты;
– описание товаропроводящей инфраструктуры;
– меры государственной поддержки.

5 декабря в США🇺🇸 отмечается один из самых необычных праздников в мире — День отмены сухого закона.🥃🥂

Его история уходит корнями в далекий 1917 год, когда Конгресс США🇺🇸 принял восемнадцатую поправку к Конституции, запрещающую производство, транспортировку🚛 и продажу напитков, в которых содержание алкоголя превышало 0,5%.🍺🍷🍸 Главным инициатором сухого закона стало популярное в те годы движение «антибарная лига». Оно состояло преимущественно из проживавших в сельской местности протестантов, 👩🏻‍🌾активно выступавших против распития спиртных напитков.

Принятый закон казался многим панацеей от социальных проблем, поразивших Штаты в те годы: от бедности, насилия и пьянства. Однако в реальности он имел обратный эффект. По всей Америке началось кустарное производство алкоголя — бутлегерство, открылись подпольные пивные🍺 и бары,🍸 а среди политиков и полицейских активно процвела коррупция. В итоге под давлением общественности Конгресс был вынужден принять еще одну поправку к Конституции — двадцать первую, — которая и положила конец сухому закону в стране. Она вступила в силу 5 декабря 1933 года.

Инициатором празднования Дня отмены сухого закона стал Музей американского коктейля.🍸 Он расположен в Новом Орлеане и занимается популяризацией искусства составления коктейлей🍹 и сохранением богатой истории американских напитков.

Сегодня отмечается день рождения прибора, который ежедневно экономит время и деньги миллионам работников по всему миру. Речь идет о микроволновой печи.

Принято считать, что изобретателем микроволновки является американский🇺🇸 инженер Перси Спенсер, работавший в 1945 году в Raytheon — компании по изготовлению техники для нужд военного времени.🪖 Как-то раз он проводил испытания излучателя сверхвысокочастотных волн и обнаружил, что за время опыта кусок шоколада🍫 в его кармане расплавился. По другой версии, это был вовсе не шоколад, а бутерброд,🥪 который лежал на магнетроне и нагрелся за время его работы. Как бы то ни было, уже к концу года Спенсер подал заявку на патент на новое изобретение.

Первая микроволновка предназначалась для военных в солдатских столовых и столовых военных госпиталей. Ее высота была сопоставима с ростом человека, масса составляла 340 кг, а мощность доходила до 3 кВт, что примерно в два раза больше мощности современной бытовой СВЧ-печи.

В серийное производство микроволновая печь была запущена в 1962 году японской фирмой Sharp. Первоначально спрос на технику был небольшой, однако вскоре население различных стран по достоинству оценило возможности нового прибора, значительно упростившего процесс приготовления и разогрева пищи.🍲 🥘🍝