3 февраля в США празднуют Национальный день морковного торта.🥕🎂 Однако изобрели этот необычный и полезный десерт в Европе.🇪🇺

Среди овощей и корнеплодов морковь🥕 является одним из лидеров по содержанию сахара, именно поэтому из нее делали начинку для пирогов🥧 еще в средние века. Существует несколько претендентов на авторство морковного🥕 торта, но первый официально задокументированный рецепт принадлежит французу — Антуану Бовилье, шеф-повару короля👑 Людовика XVI. В 1814 году в поваренной книге L’art du cuisinier он опубликовал рецепт бисквита «Gâteau де Carottes» (морковный пирог). Этот недорогой и очень вкусный торт очень быстро стал популярен не только во Франции,🇫🇷 но и в других странах.

Новый всплеск интереса к морковному торту🥕🎂 произошел во время Второй мировой войны, в условиях дефицита многих продовольственных товаров (особенно сахара) европейские домохозяйки снова вспомнили об этом десерте.

«Агроэкспорт» принял участие в семинаре для сотрудников Сбербанка

2 февраля 2023 года эксперты Федерального центра «Агроэкспорт» выступили на отраслевом семинаре АПК, организованном Сбербанком. Семинары проводятся ежегодно для руководителей клиентско-продуктовых команд региональных отделений и команды отраслевой экспертизы АПК Центрального аппарата банка. Представители «Агроэкспорта» рассказали о развитии российского аграрного экспорта, текущих трендах и прогнозах на 2023 год.

Читать статью

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (26 января – 1 февраля 2023 года)

В свежем выпуске:

- Мир распробовал российскую муку;
- Правительство России увеличило квоту на экспорт удобрений;
- Экспорт пшеницы в январе будет рекордным;
- Минсельхоз России утвердил новые правила оформления ветсертификатов;
- В Астрахани построят крупнейший зерновой хаб;
- Россия опередила США по производству филе минтая.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Генеральный директор ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова» Елена Виллер о перспективах экспорта российской муки.

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (26 января – 1 февраля 2023 года)

В свежем выпуске:

- В январе Индия импортировала рекордный объем подсолнечного масла;
- В 2022 году упал спрос на говядину в мире;
- СНТ при ввозе и вывозе зерна вводят в Казахстане с 10 февраля;
- В ЕС снизились продажи органической продукции;
- Цены на сахар достигли 6-летнего максимума;
- Китай стал крупнейшим покупателем бразильской кукурузы.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин о прогнозах развития мирового рынка говядины.

Обзор правового регулирования и условий доступа: Сыры (Саудовская Аравия)

Саудовская Аравия существенно зависит от импорта сыров: дефицит внутреннего производства составляет около 100 тыс. тонн. Россия получила право поставок в Королевство молочной продукции, в том числе сыров, в июне 2020 года.
Импортная пошлина на сыр, ввозимый из России, варьируется от 5% до 6%. Также продовольственные товары на территории Саудовской Аравии облагаются НДС в размере 15%.

Обзор включает:
• международное сотрудничество Саудовской Аравии;
• основные акты, регулирующие внешнеторговую деятельность;
• особенности защиты объектов интеллектуальной собственности;
• условия поставок сыров в страну;
• квоты, тарифы и иные сборы.

Специальный комментарий – начальника отдела анализа торговых барьеров и международно-правового обеспечения Федерального центра «Агроэкспорт» Сергея Голованова.

В мире существует сразу несколько праздников, посвященных любителям и ценителям виски. Один из них - Международный день шотландского виски (или Международный день скотча) отмечают сегодня.🥃🥳🎉

Инициатором данного праздника является крупнейший в мире музей скотча — Scotch Whisky Experience в Эдинбурге, основанный в 1988 году за счет средств местных производителей горячительного напитка.🥃 Коллекция музея содержит несколько тысяч различных видов, сортов и купажей виски, причем более 400 из них можно попробовать в одном из баров, расположенных на территории.

8 февраля в честь праздника музей приглашает посетителей на специальные экскурсии и дегустации,🥃 на которых рассказывают историю и становление отрасли, а многие вискикурни Шотландии🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 (предприятия по производству виски) проводят дни открытых дверей для всех желающих.

Минсельхоз России проводит отбор организаций для предоставления субсидий из федерального бюджета на компенсацию части затрат, связанных с сертификацией продукции АПК на внешних рынках, в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 25 декабря 2019 г. № 1816.

Экспортер может компенсировать затраты, которые он понес в течение 12 месяцев до дня подачи заявки. При этом объем экспортной выручки должен превышать размер компенсации не менее чем в 5 раз. В таком случае будет возмещено 50% затрат на сертификацию. Если же объем экспортной выручки превышает размер запрашиваемой компенсации в 10 и более раз, то государство вернет 90% расходов на сертификацию. 

Получить компенсацию можно при условии сертификации продукции АПК, которая включена в соответствующий перечень, утвержденный приказом Минсельхоза России от 10 июня 2022 г. № 357.

Прием заявок осуществляется через платформу «Мой экспорт». Заявки принимаются до 1 ноября 2023 года.
В 2023 году на финансовое обеспечение данной субсидии предусмотрены бюджетные средства в размере 656 млн рублей.

Более подробная информация о реализации программы компенсации части затрат на сертификацию продукции АПК на внешних рынках опубликована на сайте Агроэкспорта в разделе «Господдержка».

До Дня святого Валентина❤️ остается меньше недели, а в некоторых странах уже во всю идет празднование. Например, в Индии,🇮🇳 где сегодня отмечается день шоколада.🍫

В этой стране сложилась традиция чествовать романтический праздник не один день, а целую неделю. Причем каждый день по-особенному. Так, в первый день — 7 февраля — принято дарить цветы,🌹 а в четвертый — плюшевых мишек.🧸 Но особой популярностью пользуется третий день, когда индийские пары обмениваются шоколадными подарками.🍫

В Индию🇮🇳 какао-бобы были завезены в 1778 году британской Ост-Индийской компанией. Однако широко культивироваться какао стало лишь в 70-х годах прошлого века, когда кондитерский гигант Cadbury (ныне входит в портфель Mondelez) запустил программы по разведению какао в индийских штатах.

Долгое время Cadbury была практически единственным шоколадным брендом в стране. С приходом Nestle, Mars, Ferrero и Hershey его монополия была подорвана, однако, по последним данным, компания продолжает контролировать большую часть (> 60%) индийского рынка шоколада,🍫 активно расширяя присутствие, особенно в сельских районах страны.

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (2 – 8 февраля 2023 года)

В свежем выпуске:
- Россия увеличила долю экспорта продукции АПК в дружественные страны до 82%;
- Египет закупил на тендере более полумиллиона тонн российской пшеницы;
- Поставки морепродуктов из России в Китай в 2022 году выросли почти на 50%;
- В 2022 году Россия удвоила агроэкспорт в Алжир;
- Компания Bunge закрыла сделку по продаже российского бизнеса;
- «Таргет Агро» отгрузит первую судовую партию кукурузы в Южную Корею.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Генеральный директор ГК «Таргет Агро» Степан Инюточкин о перспективах поставок российской кукурузы на рынки Юго-Восточной Азии.

Сальса — популярный мексиканский соус,🇲🇽 который на протяжении многих столетий покоряет сердца❤️ любителей остренького.🌶

Первыми соус начали готовить еще племена инков и ацтеков, населявшие земли Южной Америки.🛕 Они брали томаты,🍅 авокадо,🥑 перец чили,🌶 семена сквоша (тыквы) и измельчали их с помощью пестика и ступки. В начале XVI века испанские конкистадоры завоевали Мексику,🇲🇽 где впервые и познакомились с этим острым соусом. Он им так понравился, что рецепт заморского блюда они увезли с собой в Европу, назвав его «сальса» (в переводе с испанского – соус).

В промышленном масштабе сальсу начали выпускать американцы. В начале ХХ века предприниматель Чарльз Эрат построил первый завод в Новом Орлеане. Вскоре он открыл еще несколько предприятий в разных частях страны. За 100 лет соус сальса стал до такой степени популярен в США,🇺🇸 что в 1992 году объемы его продажи даже превысили объемы продаж кетчупа.

На сегодняшний день существует множество вариантов соуса: сливочный, ананасовый, с добавлением манго, красного перца и других ингредиентов. Однако самым распространенным и любимым остается классический вариант из томатов, перца чили,🌶 зелени, лайма и чеснока,🧄 который принято подавать с мексиканскими закусками.🌮