Многие считают, что знаменитый коктейль "Май Тай"🍹 родом из Таиланда,🇹🇭 однако его автором является американец🇺🇸 Виктор Бержерон.

В 1944 году в своем калифорнийском баре он создавал различные варианты коктейлей🍸 на основе карибского рома🥃 с добавлением ликеров и экзотических фруктов.🍍🥥🥝 Одним из наиболее удачных образцов (с апельсиновым🍊 ликером "Кюрасао") он угостил своих друзей, которые приехали в США с острова Таити.🏝 "Mai Tai-Roa Aé", – восхитились они после дегустации нового коктейля, что на языке полинезийцев означает «превосходный, лучший из лучших».

Виктору понравилось звучание этой фразы, и ее краткий вариант в итоге стал названием для коктейля.🍹

В китайской кухне🇨🇳 есть блюдо, способное тронуть сердце. По крайней мере так гласит его название — дим-самы🥟

Дим-самы — одно из главных блюд кантонской кухни Китая.🇹🇷 Это своего рода пельмешки, которые готовятся из крахмального или обычного недрожжевого теста без добавления яиц. Начинка может быть разной: от мясной🥩 до сладкой🍒. Однако все дим-самы объединяет общая черта — их готовят на пару, реже обжаривают или варят в бульоне, а подают в плетеной коробочке на банановом листе. Иногда их опускают в виде лодочки или мешочка в миску с похлебкой.

В Китае дим-самы принято подавать к чаю, особенно по утрам🌅. Однако за пределами страны китайские пельмешки стали популярны в качестве самостоятельного блюда. Европейцы, например, воспринимают их как отдельную горячую закуску и обратят на него внимание во время обеда или даже ужина 🌆. Китайцы же, наоборот, стремятся сохранить свою традицию.

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (9 – 15 марта 2023 года)

В свежем выпуске:
- Россия согласилась продлить зерновую сделку на 60 дней;
- Турция сняла запрет на экспорт помидоров;
- Белоруссия и Иран взаимно признают результаты сертификации халяльной продукции;
- Аргентина разрабатывает новый обменный курс для экспортеров вина;
- Производству кофе угрожают климатические изменения;
- Египет выходит из соглашения ООН по зерну.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия о влиянии глобальных климатических изменений на мировой и российский рынок кофе.

20 марта мукомолы, пекари, кондитеры и производители макаронных изделий отмечают профессиональный праздник — Международный день муки!

Дата выбрана неслучайно. На период с 19 по 21 марта приходится день весеннего равноденствия, когда продолжительность дня☀️ и ночи🌙 на Земле практически сравнивается. Для аграриев🧑‍🌾 эти даты по-своему символичны:
именно в это время в Северном полушарии начинается посевной сезон🌱, а в Южном — пора сбора урожая.

Инициатором праздника в 2019 году стал единственный в мире музей мешков для муки — Flour World Museum. Сам музей был основан гораздо раньше — в 1998 году. Как-то раз глава холдинга Stern-Wywiol Gruppe Фолькмар Вивиоль прогуливался по морскому берегу и обнаружил пустой мешок из-под муки. Находка вдохновила немца начать собирать такие мешки из разных стран🌎. Так и появился музей🏠.

Сегодня коллекция Flour World Museum насчитывает более 3 500 мешков для муки из 140 стран мира🌎, в том числе из России🇷🇺. Каждый год 20 марта музей проводит мероприятия в честь праздника. Например, на специальном сайте публикуется открытый вопрос для мукомолов со всего мира. В этом году организаторы предлагают поразмышлять над будущим муки: от способов выращивания до конечной обработки. Если вы хотите поделиться своим видением, то рекомендуем заглянуть сюда.

«Обзор ВТО: правовое регулирование мировой торговли» за февраль 2023 года

Главное за месяц:
- Россия уведомила о введении временных ограничений на импорт живой птицы, инкубационных яиц, готовой мясной продукции из птицы в связи с эпизоотической обстановкой в Боливии, Перу и Эквадоре.
- В КНР разработан проект стандарта, устанавливающий требования к «чрезмерной» упаковке продуктов питания. Положения распространяются на мясную, рыбную продукцию, яйца птиц и фрукты.
- ЕС выпустил проекты регламентов, обновляющие максимально допустимые уровни ряда пестицидов в зерне, пищевых продуктах животного происхождения, фруктах, овощах и др.
- Индонезия ввела процедуру оформления фитосанитарных сертификатов и сертификатов здоровья в электронном виде.

Обзоры ВТО доступны на сайте «Агроэкспорта» в разделе «Библиотека экспортера».