16 июня - день свежих овощей!🍅🥦🍆

В России🇷🇺 этот необычный праздник впервые был проведен в 2017 году по инициативе сети крупных супермаркетов.🛒 Покупателям не только предложили дополнительные скидки на широкий ассортимент овощей🥕 и фруктов,🍋 но и угощали необычными блюдами, приготовленными из них, а также рассказывали о пользе, которую может принести овощная диета.🥦🥬

Идея праздника нашла широкую поддержку среди сторонников здорового образа жизни,🏃 поэтому ежегодно в середине июня по всей стране проводится множество фестивалей, ярмарок и спортивных мероприятий, посвященных правильному питанию.

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (8 – 14 июня 2023 года)

В свежем выпуске:

– Россия опередит Канаду по поставкам гороха в Китай;
– Правительство России дополнительно поддержит несырьевой экспорт;
– Крупнейшие экспортеры зерна России подняли цены закупки пшеницы до 14,5 тыс. рублей за тонну;
– Россия в 2023 году заключила более 750 сделок на поставки продукции АПК в нацвалютах;
– Экспорт свинины из России в текущем году может вырасти до 200-220 тыс. тонн;
– Bunge и Viterra объединятся в агрокомпанию стоимостью 34 млрд долларов.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Генеральный директор агрокорпорации «Био-Тон» Ирина Логачева о перспективах экспорта российского гороха.

Обзор ВЭД: Республика Филиппины

С 20 по 22 июня 2023 года в Маниле состоится деловая миссия российских компаний-экспортеров в Республику Филиппины. Мероприятие организовано Минсельхозом России и Федеральным центром «Агроэкспорт» при поддержке Департамента сельского хозяйства и Департамента торговли и промышленности Филиппин.

С российской стороны в миссии примут участие руководители Минсельхоза России, Россельхознадзора и 15 ведущих российских компаний-производителей продукции АПК. С филиппинской стороны участниками мероприятий станут более 60 организаций – органы государственной власти, бизнес-сообщество и ключевые отраслевые ассоциации.

Деловая программа включает пленарное заседание, круглые столы, групповые встречи и поездки на производственные площадки. В период работы миссии будет организована экспозиция российских товаров, а также пройдет более 200 b2b-встреч и переговоров с филиппинскими компаниями.

Специально к мероприятию «Агроэкспорт» подготовил обзор рынка продукции АПК Филиппин.

Импорт продукции АПК Республики значительно превышает объем экспорта. В 2022 году в страну ввезено продовольствия стоимостью 20,9 млрд долл. В структуре закупок преобладали пшеница, соевые шрот и жмых, пальмовое масло, рис и свинина.

Обзор включает:

– анализ рынка продукции АПК Филиппин;
– взаимная торговля продукцией АПК между Россией и Республикой;
– особенности правовой системы, в том числе системы налогообложения;
– требования к производителям и барьеры входа на рынок;
– описание торгово-распределительной сети и правил ведения бизнеса;
– потребительские предпочтения.

19 июня отмечается Международный день «Мартини» 🍸

«Мартини» — это классический аперитив на основе джина и вермута. Согласно одной из легенд, его изобрел американский бармен Джерри Томас 🇺🇸 в 1860-х годах, решив порадовать шахтера по имени Мартинес с удачей на золотых приисках. В дальнейшем имя шахтера закрепилось в качестве названия напитка. Правда, некоторые оспаривают эту версию и связывают название коктейля с итальянской компанией Martini and Rossi 🇮🇹, поставлявшей вермут в США.

Как бы то ни было, в XX веке «Мартини» быстро начал обретать популярность. Первое время он подавался в охлажденном виде в бокале на ножке, украшенном оливкой. Однако в 1925 году для напитка был изобретен специальный конусовидный бокал🍸. Существует даже легенда, согласно которой его появление связано с Сухим законом в США: из открытого бокала было просто выплеснуть алкоголь, что позволяло быстро избавиться от «улик» во время полицейских облав в незаконных питейных заведениях.

Сегодня под названием «Мартини» может предлагаться десяток коктейлей на любой вкус: с водкой (Золотой палец), с итальянским биттером и джином (Негрони), с шампанским (Золотое шампанское), с клюквенным морсом и апельсиновым соком (Бьянко санрайз) и другие. Всех их объединяет одно — наличие в составе вермута марки мартини.

Порадуйте и себя этим популярным коктейлем в конце рабочего дня.🍸
И помните: взболтать, но не смешивать!

Обзор ВЭД: Мозамбик

Сельскохозяйственный сектор является приоритетным для экономики Мозамбика, однако потенциал отрасли остается нереализованным. Большая часть пригодных для земледелия территорий не используется, и страна является нетто-импортером продовольствия.

При этом Мозамбик имеет стратегическое расположение: четыре из шести стран-соседей не имеют выхода к морю, в связи с чем Республика может стать транспортным хабом для торговли сельхозпродукцией в регионе. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», потенциал российских поставок продукции АПК в Мозамбик может составить более 200 млн долл.

Обзор включает:

— анализ рынка продукции АПК Мозамбика;
— структуру импорта и экспорта страны;
— оценку потенциала российского экспорта продукции АПК;
— особенности правовой системы;
— описание торгово-распределительной сети и правил ведения бизнеса;
— потребительские предпочтения.

Специальный комментарий – начальника аналитического управления Федерального центра «Агроэкспорт» Евгения Зайцева.

В Испании — хамон 🇪🇸, в Италии — прошутто 🇮🇹, а во Франции…. байонская ветчина! 🇫🇷

Байонская ветчина — это сыровяленая французская ветчина. Свое название она получила от портового города Байонна на юго-западе Франции, откуда ветчина поставлялась в другие страны. Легенда гласит, что как-то раз во время охоты граф де Фуа ранил кабана 🐗, который был обнаружен лишь несколько месяцев спустя в источнике соленой воды. Оказалось, что за это время туша хорошо сохранилась — так и зародился процесс соления в бассейне реки Адур, который чтут французы🇫🇷 и по сей день.

Для приготовления ветчины подходит только окорок свиньи, питание которой должно содержать не менее 60% зерновых и гороха. Сначала его зачищают и солят всухую местной каменной солью, добываемой в устье реки Адур, а затем отправляют на созревание не менее чем на 7 месяцев. За этот период формируется аромат мяса, оно становится нежнее, оставляя едва уловимое солоноватое послевкусие 😋.

В отличие от хамона и прошутто, байонская ветчина имеет выраженный красный цвет благодаря паприке🌶, которой поверхность окорока натирается для дезинфекции и аромата в процессе вяления в погребах. Подают ветчину нарезанной на тонкие ломтики как отдельно, так и в дополнение к салату, помидорам и дыне 🍈.