Словарь экспортера | Система HACCP
В 2013 году в Беларуси, Казахстане и России вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Согласно ему, внедрение принципов HACCP для организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции, становится обязательным.
Для российского АПК система HACCP важна не только из-за требований законодательства. Большинство стран-импортеров и торговых партнеров России требуют наличие сертификата HACCP, а в ряде случаев — предоставление программы контроля HACCP для каждого аттестованного предприятия-поставщика.
🔜 Как появилась система HACCP
Система HACCP была разработана в США в 1960-х годах по заказу Национального управления по аэронавтике и исследованию космического пространства (NASA). Непосредственным разработчиком выступила компания Pillsbury — один из ключевых подрядчиков агентства. Дело в том, что NASA уделяло особое внимание безопасности астронавтов, поэтому потребовалась превентивная система, гарантирующая абсолютную безопасность питания. Без нее длительные космические миссии, включая программу «Аполлон», были бы невозможны.
🔜 Как система вышла за пределы космической отрасли?
Сотрудник Pillsbury Говард Бауманн, исследуя еду, которой питается его семья, обнаружил во многих исследуемых образцах инородные тела и превышения по уровню патогенных микроорганизмов. Он предложил внедрить HACCP на производстве детского питания, и с этого момента система начала активно распространяться в пищевой промышленности. Так широкое внедрение HACCP в США произошло по инициативе рынка, а не по требованию законодательства.
Кстати, все вопросы, связанные с аттестацией предприятия для экспорта продукции АПК, вы можете задавать специалистам «Агроэкспорта» по ссылке.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
В 2013 году в Беларуси, Казахстане и России вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Согласно ему, внедрение принципов HACCP для организаций, участвующих в цепи создания пищевой продукции, становится обязательным.
Для российского АПК система HACCP важна не только из-за требований законодательства. Большинство стран-импортеров и торговых партнеров России требуют наличие сертификата HACCP, а в ряде случаев — предоставление программы контроля HACCP для каждого аттестованного предприятия-поставщика.
Система HACCP была разработана в США в 1960-х годах по заказу Национального управления по аэронавтике и исследованию космического пространства (NASA). Непосредственным разработчиком выступила компания Pillsbury — один из ключевых подрядчиков агентства. Дело в том, что NASA уделяло особое внимание безопасности астронавтов, поэтому потребовалась превентивная система, гарантирующая абсолютную безопасность питания. Без нее длительные космические миссии, включая программу «Аполлон», были бы невозможны.
Сотрудник Pillsbury Говард Бауманн, исследуя еду, которой питается его семья, обнаружил во многих исследуемых образцах инородные тела и превышения по уровню патогенных микроорганизмов. Он предложил внедрить HACCP на производстве детского питания, и с этого момента система начала активно распространяться в пищевой промышленности. Так широкое внедрение HACCP в США произошло по инициативе рынка, а не по требованию законодательства.
Кстати, все вопросы, связанные с аттестацией предприятия для экспорта продукции АПК, вы можете задавать специалистам «Агроэкспорта» по ссылке.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍2🔥1
Forwarded from Правительство России
Дмитрий Патрушев обозначил стратегические ориентиры развития отечественного растениеводства до 2030 года
🌾Вице-премьер провел всероссийское совещание, посвященное итогам работы отрасли растениеводства в прошлом году, перспективам ее развития до 2030 года и подготовке к старту предстоящей посевной кампании.
Главное:
В прошлом году объем растениеводческой продукции вырос на 9%. С учетом урожая в новых регионах был получен третий в истории объем зерновых – порядка 142 млн т, свыше 93 млн т из этого объема составляет пшеница. Кроме того, по итогам уборочной кампании прошлого года были обновлены рекордные значения по зернобобовым культурам, сое и рапсу. Сборы овощей и картофеля позволят в полной мере обеспечить потребности внутреннего рынка.
🌱Подготовка к весенним полевым работам проходит штатно. Отдельные регионы запланировали значительный рост посевных площадей в текущем году, в том числе Ставропольский, Алтайский и Приморский края.
📌Стоит задача нарастить к 2030 году производство продукции АПК и увеличить ее экспорт. Для этого Правительство продолжает масштабную поддержку отрасли. Ее общий объем на 2026 год планируется на уровне более 542 млрд рублей. Из них на прямые субсидии аграриям выделено свыше 90 млрд рублей, а 26,5 млрд рублей предусмотрены на новые краткосрочные льготные кредит, в том числе на поддержку проведения сезонных полевых работ. На развитие агрострахования выделено 5,5 млрд рублей.
📃Определены 5 стратегических направлений дальнейшего развития растениеводства – сохранение и повышение плодородия почв, селекция и семеноводство, применение агрохимикатов, использование беспилотной техники, адаптация растениеводства к изменениям климата.
Дмитрий Патрушев подчеркнул, что в условиях жесткой конкуренции за рынок важно найти возможность снизить себестоимость производства на каждом этапе. Перспективные разработки, подтверждающие возможность уменьшения издержек, должны массово внедряться в отрасль. Минсельхозу поручено тиражировать положительные примеры, обеспечивать обмен опытом.
🇷🇺 Подписаться на Правительство России в MAX
🌾Вице-премьер провел всероссийское совещание, посвященное итогам работы отрасли растениеводства в прошлом году, перспективам ее развития до 2030 года и подготовке к старту предстоящей посевной кампании.
Главное:
В прошлом году объем растениеводческой продукции вырос на 9%. С учетом урожая в новых регионах был получен третий в истории объем зерновых – порядка 142 млн т, свыше 93 млн т из этого объема составляет пшеница. Кроме того, по итогам уборочной кампании прошлого года были обновлены рекордные значения по зернобобовым культурам, сое и рапсу. Сборы овощей и картофеля позволят в полной мере обеспечить потребности внутреннего рынка.
«Для качественной подготовки к сезонным полевым работам Минсельхоз и регионы утвердили структуру посевных площадей на 2026 год. Общая площадь ожидается на уровне 83 млн га, что превышает факт 2025 года. Под урожай этого года уже было засеяно около 20 млн га озимых культур. По оценкам специалистов, в нормальном состоянии сейчас находятся 97% посевов. Это очень неплохие рзультаты. Для справки скажу, что на аналогичную дату прошлого года было 87%. В свою очередь, площадь под яровыми в текущем году должна достичь 56 млн га. Для бесперебойного проведения посевной Минсельхозу и регионам необходимо постоянно контролировать доступность материально-технических ресурсов для всех наших аграриев», – сказал Дмитрий Патрушев.
🌱Подготовка к весенним полевым работам проходит штатно. Отдельные регионы запланировали значительный рост посевных площадей в текущем году, в том числе Ставропольский, Алтайский и Приморский края.
📌Стоит задача нарастить к 2030 году производство продукции АПК и увеличить ее экспорт. Для этого Правительство продолжает масштабную поддержку отрасли. Ее общий объем на 2026 год планируется на уровне более 542 млрд рублей. Из них на прямые субсидии аграриям выделено свыше 90 млрд рублей, а 26,5 млрд рублей предусмотрены на новые краткосрочные льготные кредит, в том числе на поддержку проведения сезонных полевых работ. На развитие агрострахования выделено 5,5 млрд рублей.
📃Определены 5 стратегических направлений дальнейшего развития растениеводства – сохранение и повышение плодородия почв, селекция и семеноводство, применение агрохимикатов, использование беспилотной техники, адаптация растениеводства к изменениям климата.
Дмитрий Патрушев подчеркнул, что в условиях жесткой конкуренции за рынок важно найти возможность снизить себестоимость производства на каждом этапе. Перспективные разработки, подтверждающие возможность уменьшения издержек, должны массово внедряться в отрасль. Минсельхозу поручено тиражировать положительные примеры, обеспечивать обмен опытом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3❤🔥2🔥2
Forwarded from Правительство России
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺🇧🇷Россия и Бразилия расширяют партнерство в сфере продовольственной безопасности, науки и агротехнологий
Министр сельского хозяйства Оксана Лут рассказала о приоритетах развития взаимодействия двух стран в сфере АПК по итогам Панельной сессии: «Партнерство России и Бразилии в обеспечении продовольственной безопасности» в рамках Российско-Бразильского бизнес-форума.
🔄Товарооборот продукции АПК между странами на протяжении последних лет превышает 2 млрд долларов в год.
🌱Россия является одним из ключевых поставщиков минеральных удобрений на бразильский рынок, обеспечивая более четверти потребностей страны. С учетом планов Бразилии по вводу в оборот сельхозземель потенциал расширения сотрудничества в этом направлении остается высоким.
Среди ключевых направлений для расширения научно-технологического сотрудничества в АПК:
– селекция в растениеводстве, в том числе создание совместных сортов и гибридов;
– генетические исследования в животноводстве, включая развитие технологии эмбиотрансфера;
– вопросы сохранения и повышения плодородия почв.
🤝Достигнуты договоренности о развитии взаимодействия в области научных разработок для АПК, в том числе с участием РАН и других российских и бразильских научных организаций.
🇷🇺 Подписаться на Правительство России в MAX
Министр сельского хозяйства Оксана Лут рассказала о приоритетах развития взаимодействия двух стран в сфере АПК по итогам Панельной сессии: «Партнерство России и Бразилии в обеспечении продовольственной безопасности» в рамках Российско-Бразильского бизнес-форума.
🔄Товарооборот продукции АПК между странами на протяжении последних лет превышает 2 млрд долларов в год.
🌱Россия является одним из ключевых поставщиков минеральных удобрений на бразильский рынок, обеспечивая более четверти потребностей страны. С учетом планов Бразилии по вводу в оборот сельхозземель потенциал расширения сотрудничества в этом направлении остается высоким.
Среди ключевых направлений для расширения научно-технологического сотрудничества в АПК:
– селекция в растениеводстве, в том числе создание совместных сортов и гибридов;
– генетические исследования в животноводстве, включая развитие технологии эмбиотрансфера;
– вопросы сохранения и повышения плодородия почв.
🤝Достигнуты договоренности о развитии взаимодействия в области научных разработок для АПК, в том числе с участием РАН и других российских и бразильских научных организаций.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3🥰2❤🔥1
В Китае обнародован «Документ номер 1» на 2026 год
3 февраля в Китае обнародован «Документ номер 1» на 2026 год, в котором изложены приоритетные задачи по продвижению модернизации сельского хозяйства. «Документ номер 1» публикуется властями КНР в начале каждого года и рассматривается как индикатор политических приоритетов в стране.
В тексте содержится призыв к ускоренному устранению наиболее явных недостатков в области сельского хозяйства и сельских районов и ускоренному строительству мощной аграрной державы в период 15-й пятилетки (2026–2030 годы). В документе отмечена важность защиты продовольственной безопасности страны, неуклонного укрепления и расширения успехов в борьбе с бедностью, стремления превратить сельское хозяйство в модернизированный опорный сектор.
Синьхуа
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
3 февраля в Китае обнародован «Документ номер 1» на 2026 год, в котором изложены приоритетные задачи по продвижению модернизации сельского хозяйства. «Документ номер 1» публикуется властями КНР в начале каждого года и рассматривается как индикатор политических приоритетов в стране.
В тексте содержится призыв к ускоренному устранению наиболее явных недостатков в области сельского хозяйства и сельских районов и ускоренному строительству мощной аграрной державы в период 15-й пятилетки (2026–2030 годы). В документе отмечена важность защиты продовольственной безопасности страны, неуклонного укрепления и расширения успехов в борьбе с бедностью, стремления превратить сельское хозяйство в модернизированный опорный сектор.
Синьхуа
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
❤4🔥3❤🔥1👍1
Digest_rus_29_01-04_02_2026.pdf
4.6 MB
Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (29 января – 4 февраля 2026 года)
Читайте в свежем выпуске:
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🔥2👍1
Армения — страна с открытым, доброжелательным и гостеприимным народом. Здесь славятся национальная кухня, вино и армянский коньяк — один из самых известных брендов страны. Армения является членом ЕАЭС с 2015 года, что упрощает торгово-экономическое взаимодействие для российских компаний. Это близкий и понятный рынок, но со своими культурными и деловыми нюансами. Разберемся, что важно учитывать экспортеру.
👔 В деловой среде принят классический европейский стиль одежды. Для мужчин — темный костюм и галстук, для женщин — строгий деловой костюм. Внешнему виду уделяется большое внимание.
Подробнее познакомиться с правилами бизнес-этикета, а также узнать о деталях организации поставок продукции в страны мира можно в разделе «Библиотека экспортера».
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #армения #бизнесэтикет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5👍2❤1🥰1🤔1😍1
Digest_world_ 29_01_04_02_2026.pdf
5.3 MB
Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (29 января – 4 февраля 2026 года)
Читайте в свежем выпуске:
🥩 RaboResearch: в 2026 году рост мирового производства свинины будет нестабильным;
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт #новостиАПК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2❤🔥1
«Агроэкспорт» разработает программу развития экспорта продукции АПК Воронежской области
6 февраля в Воронеже прошло совещание руководства региона с экспортерами по вопросам развития экспорта продукции АПК. На встрече присутствовали заместитель председателя Правительства Воронежской области Алексей Сапронов, заместитель председателя Воронежской областной думы Виктор Логвинов, министр сельского хозяйства Воронежской области Валерий Мелещенко. В работе принял участие руководитель Федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин в режиме видеоконференцсвязи.
📍 Воронежская область — значимый регион в АПК Центрального федерального округа.
За 2021–2025 годы объем аграрного экспорта региона увеличился на 92,1 млн долл.
По итогам 2025 года основными экспортными позициями стали:
✅ Масло подсолнечное — 196,2 млн долл.
✅ Зернобобовые — 63,6 млн долл.
✅ Свекловичный сахар — 50 млн долл.
Ключевым торговым партнером Воронежской области остается Турция. В числе основных направлений также — Беларусь, Узбекистан, Китай, Иран и Индия.
На совещании также выступила с докладом начальник аналитического управления «Агроэкспорта» Алена Шаткова. Она рассказала о тенденциях российского экспорта АПК, развитии отгрузок зерновой, масложировой, мясной, молочной, кондитерской продукции и изменениях в географии сбыта отечественного продовольствия.
В обсуждении принял участие заместитель руководителя «Агроэкспорта» Виталий Нагалин, ответивший на вопросы от компаний.
На мероприятии присутствовали представители около 20 ведущих предприятий региона, включая ГК «Агроэко», ГК «Благо», ГК «Молвест», АО «Павловскагропродукт», «ЭкоНива Молоко Воронеж», «Любятово», ГК АСТ, ГК «Продимекс», Воронежскую кондитерскую фабрику, «Евдаково», КДВ, «Бобровский сырзавод» и другие.
Подробнее читайте на сайте.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт
6 февраля в Воронеже прошло совещание руководства региона с экспортерами по вопросам развития экспорта продукции АПК. На встрече присутствовали заместитель председателя Правительства Воронежской области Алексей Сапронов, заместитель председателя Воронежской областной думы Виктор Логвинов, министр сельского хозяйства Воронежской области Валерий Мелещенко. В работе принял участие руководитель Федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин в режиме видеоконференцсвязи.
За 2021–2025 годы объем аграрного экспорта региона увеличился на 92,1 млн долл.
По итогам 2025 года основными экспортными позициями стали:
Ключевым торговым партнером Воронежской области остается Турция. В числе основных направлений также — Беларусь, Узбекистан, Китай, Иран и Индия.
«К 2030 году объем аграрного экспорта региона необходимо увеличить не менее чем на 44% к уровню 2025 года, и в 2030 году показатели должны превысить 953 млн долл. Обеспечить необходимый прирост должны как базовые продукты Воронежской области, так и новые продукты-драйверы, к которым можно отнести: корма для животных, готовую мясную продукцию, мясо птицы, хлебобулочные кондитерские изделия, муку пшеничную или пшенично-ржаную. Конечно, это не исчерпывающий перечень», — отметил Илья Ильюшин.
На совещании также выступила с докладом начальник аналитического управления «Агроэкспорта» Алена Шаткова. Она рассказала о тенденциях российского экспорта АПК, развитии отгрузок зерновой, масложировой, мясной, молочной, кондитерской продукции и изменениях в географии сбыта отечественного продовольствия.
В обсуждении принял участие заместитель руководителя «Агроэкспорта» Виталий Нагалин, ответивший на вопросы от компаний.
На мероприятии присутствовали представители около 20 ведущих предприятий региона, включая ГК «Агроэко», ГК «Благо», ГК «Молвест», АО «Павловскагропродукт», «ЭкоНива Молоко Воронеж», «Любятово», ГК АСТ, ГК «Продимекс», Воронежскую кондитерскую фабрику, «Евдаково», КДВ, «Бобровский сырзавод» и другие.
Подробнее читайте на сайте.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12❤4🏆3🥰1🙏1👌1
Вкусы России в мировом рейтинге: какие традиционные русские блюда и продукты полюбили за рубежом 🥞
Портал World Population Review представил рейтинг стран с самыми лучшими кухнями за 2025 год. В списке 99 стран.
А что в этом гастрономическом рейтинге с русской кухней?
В рамках глобального исследования TasteAtlas Россия заняла 34-е место в мире с оценкой 4,22.
Рецепты русской кухни уже вовсю адаптируют даже в странах, где давно имеются аналоги наших любимых блюд.
Взять хоть блины! Во многих странах существуют плоские мучные изделия, выпекаемые на сковороде. Тут и британские панкейки, и французские крепы да флабе, немецкие фледле, скандинавские лефсе и даже балканские палачинки. Во всех случаях тесто готовится на основе молока с добавлением крахмала и растопленного сливочного масла. Однако нигде, кроме России, до недавнего времени не подавали блины с икрой. Да и что может сравниться по разнообразию с типично русскими блинными начинками, заливками и прочими «компаньонами»? Поэтому именно русскую блинную культуру уже можно смело назвать новым гастрономическим выбором всего мира.
Так что же формирует образ русской кухни? Рассмотрим топ самых популярных блюд, продуктов и напитков.
Наиболее популярные традиционные угощения и блюда:
✅ Пироги
✅ Варенье
✅ Каша
✅ Блины
✅ Сырники
Наиболее популярные продукты русской кухни:
✅ Кефир
✅ Творог
✅ Икра (белуги, севрюги, осетра)
В категории напитков лидируют:
✅ Водка
✅ Квас
✅ Сбитень
Русская кухня в мировом рейтинге — это не только культурный маркер, но и витрина для продвижения продукции АПК. Через знакомые блюда и продукты формируется доверие к происхождению, качеству и вкусовому профилю российской продукции на внешних рынках.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт
Портал World Population Review представил рейтинг стран с самыми лучшими кухнями за 2025 год. В списке 99 стран.
А что в этом гастрономическом рейтинге с русской кухней?
В рамках глобального исследования TasteAtlas Россия заняла 34-е место в мире с оценкой 4,22.
Рецепты русской кухни уже вовсю адаптируют даже в странах, где давно имеются аналоги наших любимых блюд.
Взять хоть блины! Во многих странах существуют плоские мучные изделия, выпекаемые на сковороде. Тут и британские панкейки, и французские крепы да флабе, немецкие фледле, скандинавские лефсе и даже балканские палачинки. Во всех случаях тесто готовится на основе молока с добавлением крахмала и растопленного сливочного масла. Однако нигде, кроме России, до недавнего времени не подавали блины с икрой. Да и что может сравниться по разнообразию с типично русскими блинными начинками, заливками и прочими «компаньонами»? Поэтому именно русскую блинную культуру уже можно смело назвать новым гастрономическим выбором всего мира.
Так что же формирует образ русской кухни? Рассмотрим топ самых популярных блюд, продуктов и напитков.
Наиболее популярные традиционные угощения и блюда:
Наиболее популярные продукты русской кухни:
В категории напитков лидируют:
Русская кухня в мировом рейтинге — это не только культурный маркер, но и витрина для продвижения продукции АПК. Через знакомые блюда и продукты формируется доверие к происхождению, качеству и вкусовому профилю российской продукции на внешних рынках.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥3👍3🔥3
«Агроэкспорт» посетил завод «Любятово» в Воронежской области 🍪
В рамках рабочей поездки в Воронежскую область заместитель директора «Агроэкспорта» Виталий Нагалин посетил производственную площадку компании «Любятово» — одного из ключевых производителей кондитерской продукции и заметного экспортера региона.
О предприятии:
✅ Производственные мощности — до 87 тыс. тонн продукции в год
✅ Ассортимент — печенье и крекеры, хлопья, каши быстрого приготовления, хлебцы, кондитерские изделия
✅ В портфеле — бренды «Любятово», Unicorn, ExtraSi, Chocozavr
Компания демонстрирует устойчивую динамику роста: по итогам 2024 года объем производства увеличился на 24,3%, выручка — почти на 30%.
В 2024 году «Любятово» экспортировало около 5 тыс. тонн кондитерской продукции в страны СНГ и Азии, включая Китай, Казахстан, Узбекистан, Монголию и другие рынки. В планах — дальнейшее наращивание поставок и выход на новые направления, в том числе страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.
В ходе визита стороны обсудили текущие результаты и перспективы развития экспортных поставок, а также инструменты поддержки, которые «Агроэкспорт» готов предложить компании при выходе и расширении присутствия на зарубежных рынках.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт
В рамках рабочей поездки в Воронежскую область заместитель директора «Агроэкспорта» Виталий Нагалин посетил производственную площадку компании «Любятово» — одного из ключевых производителей кондитерской продукции и заметного экспортера региона.
О предприятии:
Компания демонстрирует устойчивую динамику роста: по итогам 2024 года объем производства увеличился на 24,3%, выручка — почти на 30%.
В 2024 году «Любятово» экспортировало около 5 тыс. тонн кондитерской продукции в страны СНГ и Азии, включая Китай, Казахстан, Узбекистан, Монголию и другие рынки. В планах — дальнейшее наращивание поставок и выход на новые направления, в том числе страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.
В ходе визита стороны обсудили текущие результаты и перспективы развития экспортных поставок, а также инструменты поддержки, которые «Агроэкспорт» готов предложить компании при выходе и расширении присутствия на зарубежных рынках.
Читайте «Агроэкспорт» в MAX
#агроэкспорт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤🔥4🔥2