Продолжаем о колбасах...
Уникальное изображение приготовления колбасы, 14 век.
Изображение показывает приготовление колбасы, а конкретнее начальный этап, очищение кишечника от остатков. Этот процесс показан только в этой единственной миниатюре - из всего средневекового искусства. Второй человек жарит тушу свиньи. На стойке справа, висят ножи для разделки мяса.
#общество

Сколько времени займет облачение в полный доспех XIV-го века?

В средние века большинство из обязанностей по уходу за собаками выполнял мальчик-псарь, начинающий охотник в возрасте от 7 лет, который кроме этого должен был запоминать имена и окрасы всех борзых,он или другой прислужник должны были постоянно, даже ночью, находиться в псарне, чтобы предотвращать драки.По правилам той эпохи,псарь должен был любить своего хозяина и его собак и сносить любую кару за невыполнение обязанностей.

Основным кормом был хлеб с отрубями и мясом, добытым накануне, иногда бывали и деликатесы вроде козьего молока, бобового бульона, котлет или яичницы-болтуньи. Охотничьи собаки того времени достигали невероятных успехов при дрессировке, но, в отличие от соколиного обучения, техники собачьих тренировок всегда держались в тайне, судя по тому, как мало о них писали.Независимо от назначения, собак учили откликаться на множество звуков, в том числе на ряд сигналов рога и на различные команды и слова; побуждение к действию осуществлялось по кличке, например: Бомонт, Латимер, Принц, Сарацин.