Какой анализ мы провели для этих белковых продуктов?

🔘 Анализ % содержания белка (метод Кьельдаля)
🔘Грибковые токсины/афлатоксины (ВЭЖХ/HPLC)
🔘Пестициды (GC & LC MS/MS)
🔘Тяжёлые металлы (ICP-MS)
🔘Полное GC-MS/MS профилирование
🔘Синтетические, анаболические стероиды (колонка GC-MS HP5)

Содержание белка/процент белка

Из 36 продуктов, в девяти содержание белка составило менее 40%, в остальных - более 60%.
Худшими протеиновыми добавками по содержанию белка оказались B-protin, с рекламируемыми 40%, но обнаруженными 10%; Big muscles Frotein Whey, с рекламируемыми 76,5%, но обнаруженным содержанием белка 26,1%; Big Muscles Vegan Protein, с рекламируемыми 81,3% и обнаруженным 19,4% белка.
В целом, к лучшим продуктам с очень высоким содержанием чистого белка на основе сыворотки относятся - Dymatize, Muscle Blaze, Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, Muscletech и My protein, а к продуктам с самым низким содержанием белка - Protinex, B-Protin, Ensure Plus, Big Muscles Vegan protein и Bakson's Protein Plus.
Самое высокое содержание белка среди растительных/веганских продуктов - у Himalayan Organics, Oziva, Amway Nutrilite и Elements. Однако большинство из этих растительных протеинов также содержат многочисленные фито-добавки, что требует осторожности в применении, поскольку диетические протеиновые добавки, смешанные с растительным сырьём, могут быть причиной токсического поражения печени и печёночной недостаточности.
Продукты Patanjali Ayurved Whey Protein содержали высокий % белка, но все исследованные образцы были смешаны с сывороткой и содержали множество фито- и других растительных добавок, что без дополнительных данных о безопасности вызывает настороженность для использования. Полный список протеиновых добавок, их бренды, маркировка и обнаруженное процентное содержание белка (вторая картинка).

На третьем изображении показано, насколько сильно отклоняются данные, представленные на маркировке белковых продуктов в отношении содержания белка, заявленного на упаковке, в сравнении с тем, что было обнаружено при анализе. Градиент показывает расхождение в процентном содержании белка от наименьшего до наибольшего (наихудшего).

Грибковые токсины и пестициды

Афлатоксин - это токсин, вырабатываемый грибком Aspergillus flavus, который может поражать сельскохозяйственные культуры на до- и послеуборочных стадиях и негативно влиять на качество продуктов питания. Воздействие афлатоксина может привести к снижению роста у детей, повреждению печени и раку печени. Согласно рекомендациям, предельно допустимое содержание афлатоксина в обработанных продуктах питания, таких как зерновые, для человека составляет 10 ppb (частей на миллиард) (изображение четыре).
Пять из 36 исследованных белковых продуктов были загрязненены афлатоксинами. В том числе ультрасоевый протеин от Forever Life (код продукта 10), сывороточный изолят от Optimum nutrition (код 15), B-protin от British Biologicals (код 17), протеиновая смесь от Elements (код 30) и растительный протеин Nutrilite от Amway (код 36). При этом в двух последних, Protein powder от Elements и Nutrilite plant protein от Amway, содержание афлатоксина превышало безопасные пределы.
Данные по обнаружению афлатоксина и соответствующие цифровые коды продуктов приведены на пятом изображении.

Что касается обнаружения пестицидов, три из 36 образцов были загрязнены следовым количеством пестицидов.
Протеин Vegan от Big Muscles содержал фенобукарб в концентрации 0,061 мг/кг; Protein & Herbs от Oziva содержал азоксистробин в концентрации 0,033 мг/кг и диметоморф в концентрации 0,013 мг/кг, а Weight Plus Protein от Dr. Vaidya's содержал тиаметоксам в концентрации 0,017 мг/кг. Остатки пестицидов были обнаружены только в тех марках протеинов, которые были исключительно растительными/веганскими, ни в чистой сыворотке, ни в смешанных сывороточных продуктах их не было обнаружено (изображение шесть). ⤵️

Тяжёлые металлы

Во всех 36 образцах ртуть и таллий не были обнаружены. Пять образцов содержали следовые уровни мышьяка. Среди них были протеин Ultra-soy от Forever Life; Protinex от Danone; My first protein от Healthkart; протеиновой смеси от Vestige и Protein Plus от Bakson's Homeopathy. В десяти продуктах также были обнаружены следы кадмия (очень низкие уровни). Большинство образцов содержали свинец в низких концентрациях, а медь была обнаружена во всех образцах в разных количествах, причём самый высокий уровень был зафиксирован в Ultra-soy от Forever Life. Полные результаты обнаружения тяжёлых металлов приведены на седьмой картинке.
Производители могут утверждать, что обнаруживаемый свинец находится в пределах нормы согласно региональным правилам, но у свинца нет безопасного порога обнаружения. Кроме того, высокое содержание меди в пищевых продуктах также вызывает настороженность, так как она токсична для мозга/печени. Одновременно следует отметить, что были образцы, в которых вообще не обнаружено присутствия свинца или других тяжёлых металлов, что говорит о хорошем контроле за качеством продукции.

Перед резюме
Исследование популярных продуктов, было проведено вне конфликта интересов, независимыми лабораториями и учитывало такие показатели как, содержание белка, корректность и соответствие маркировки, обнаружение тяжёлых металлов и загрязняющих веществ. Следует помнить, что это личное мнение исследовательской группы и результаты не являются рекомендацией к применению.

ИТОГИ:

Лучший сывороточный протеин - One Science & Ultimate Nutrition
Лучший сывороточный протеин среднего уровня - Nutrabox
Лучший веганский протеин - Origin
Лучший растительный сывороточный протеин - Himalaya [Осторожно!]

Худший бренд сывороточного протеина - Big Muscles
Худший продукт на растительной основе - Amway
Худшие бренды, рекламируемые как лучшие - Protinex/Ensure/B-protin
Худшее содержание белка - B-Protin, Ensure Plus, Bakson's Protein & Vegan by Big Muscles

Продукты и бренды, с которыми нужно быть предельно осторожными - Protein by Elements/Nutrilite от Amway [грибковые токсины].

Растительные смешанные протеины содержат БОЛЬШЕ КОНТАМИНАНТОВ/ПЕСТИЦИДОВ, чем не растительные.
Только в веганских/растительных добавках были обнаружены остатки пестицидов - ни в одной из чистых сывороток или сывороточных смесей этой проблемы не было [Origin - лучший в категории веганских добавок, и он очень чистый].

Марки, которые следует использовать с осторожностью - Himalayan Organics/Patanjali/Himalaya/Herbalife/Oziva, поскольку они содержат по крайней мере один или несколько известных и задокументированных токсичных для печени веществ, таких как экстракты зелёного чая/куркумы (турмерик)/ашвагандха/гарциния.
ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ ОТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ фито-компонентов и пищевых добавок из растительного/фито- сырья, поскольку они являются ведущей причиной печёночной недостаточности.

Дополнительные источники информации по токсичности отдельных растительных компонентов:
экстракт зелёного чая:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547925/,
куркума/турмерик:
https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2022.09.026
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548561/
https://doi.org/10.1002/hep.28813
https://doi.org/10.5694/mja2.51173
https://www.newscientist.com/article/2343736-turmeric-supplements-have-been-linked-to-liver-damage-in-five-people/
http://dx.doi.org/10.4254/wjh.v13.i9.1019
ашвагандха (зимняя вишня):
https://doi.org/10.1111/liv.14393
https://doi.org/10.1016/j.crtox.2021.02.002
гарциния:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548087/

(t&a) po1è | @NeBroScience

результаты проведённого исследования будут опубликованы в научном издании после процедуры рецензирования, с деталями каждого проанализированного продукта можно ознакомиться в сводной таблице.

Znatok Ne in da house ... 🤓

Всем привет, давно наше "радио ссудного дня" не выдавало в эфир буков и звуков ... и может быть пришло время звучать (но это не точно).

Тут Лайл вышел к миру с новым "душным" 😁 чтивом "взахлёб" на 380+ страниц ... книгой про препараты группы GLP-1/ ГПП-1 (агонисты рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 ... наиболее на слуху из них, Ozempic), под названием

ГПП-1: Полная программа для максимизации результатов снижения веса и сжигания жира

По этому праздничному поводу, я даже готов вписаться в подготовку русскоязычной версии книги. Благо современное развитие диджитальной сферы, при умелом его использовании, может выступить отличным подспорьем для ускорения в достижении результата.

Понятно, что я для себя перевод буду все равно делать, но если будут желающие примерить на себя кафтан благородного ДОНА (donate), то это определенно поможет делу для общего блага.

Простой способ сказать: СПАСИБО👇👇👇
https://yoomoney.ru/to/41001170849223/

⚡️Голосуй за канал NeBroScience

Инфо о книге с сайта Лайла Макдональда: https://store.bodyrecomposition.com/shop/the-glp-1-solution/

Книга «Решение на основе ГПП-1» подробно рассматривается тема препаратов на основе ГПП-1, включая лираглутид (Saxenda), семаглутид (Wegovy/Ozempic), тирзапетид (Zepbound/Mounjaro), ретатрутид и CagriSema. Из неё вы узнаете о научных основах этих препаратов, о том, как они были разработаны, об их действии, побочных эффектах и многом другом. Я рассматриваю вопрос индивидуальной вариативности, взаимодействия GLP-1 с диетой и образом жизни и в завершение говорю о перспективах применения GLP-1.

Кроме того, в книге представлен подробный план питания, физических упражнений и приёма добавок для достижения оптимальных результатов при использовании GLP-1. Вы узнаете о макронутриентах, о том, почему они важны и как составить рацион, чтобы получить максимальную пользу от этих соединений. В книге рассматриваются основы физических упражнений при использовании GLP-1 и приводятся базовые рекомендации. Вы узнаете о плато, о том, почему оно возникает и как его преодолеть. Наконец, я расскажу вам, как поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе, а также о стратегиях постепенного отказа от GLP-1, если это ваша цель.

В специальном приложении, которое мог написать только я, я также рассказываю о применении препаратов GLP-1 людьми с избыточным весом и спортсменами.

⚡️Голосуй за канал NeBroScience

РЕШЕНИЕ GLP - 1 by LMcD: ВВЕДЕНИЕ
https://znatok-ne.livejournal.com/130582.html

продолжение следует ...

Суть этого информационного материала, как вы надеюсь понимаете не в популяризации субстанции под названием "GLP-1" и всех препаратов этой группы, и не в стимулировании поиска и употребления его для какого либо назначения, без рекомендаций врачебного специалиста соответствующей категории, и/или в нарушение норм действующего законодательства ... а суть в преподнесении по возможности наиболее объективного взгляда на проблематику применения препаратов группы глюкагоноподобного пептида-1 и связанных с этим аспектов. Еще раз, любые решения о необходимости, возможности, допустимости использования GLP-1, необходимо принимать лишь после получения соответствующих рекомендаций врачебного специалиста и не в обход закона.

Простой способ сказать: СПАСИБО👇👇👇
https://yoomoney.ru/to/41001170849223/

⚡️Голосуй за канал NeBroScience