Как унять ощущение остроты во рту 🌶

В Мексике обожают острое, почти с пелёнок. Мороженное с посыпкой из чили - дайте два. Учёные и врачи склоняются, что толерантность к остроте пищи и напитков заложена генетически. А ещё её можно развивать.

К счастью, обычно острое тут кладут отдельно: сальсы в соусничках, перчики на тарелке, про специи спросят. К несчастью, не всегда 🤨.

Недавно в безобидных роллах притаился халапеньо и довёл меня до рыданий 😦. Теперь я как коршун высматриваю что именно в суши лежит зелёное. Как вы понимаете, конкуренция высокая: авокадо, огурцы, салат, сельдерей, водоросли, фасоль, эдамаме...

Говоря научным языком, чтобы снять остроту - нужно нейтрализовать вещество капсацин.

И сделать это можно с помощью чего-то:
✔️ Молочного: само молоко или йогурт, мороженное, сметана, да хоть сливочное масло.
✔️ Кислотного: цитрусовые (лаймы, апельсины, лимоны), томаты
✔️ Сладкого: сахар, мёд, шоколад, карамелька. Спелый банан.
✔️ Крахмального: картошка, хлеб, рис. Печенюшки.

А вот чего точно стоит избегать:
❌ Вода: раззадорит ощущение огня ещё сильнее.
❌ Алкоголь: тут эффективен только чистый спирт - он нейтрализует капсацин вмиг, но можно получить ожог уже от этого спирта. Ко-ко-комбо.

🖕 Закончим пост на позитивной ноте: можно ли умереть от остроты?
Очень сложно, но, кажется, можно. Нашла только один такой случай, и то к нему есть вопросики. Выше вероятность от слишком частого приёма избыточно острой на ваш личный вкус пищи обзавестись проблемами с ЖКТ.

Расскажите в комментариях, после какого блюда приходилось "тушить пожар во рту" вам? ⬇️

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти

После урагана пришлось попрощаться с содержимым холодильника и морозилки, теперь даже боязно полноценно восполнять - вдруг опять свет отрубят? 🫠

Зато единственные овощи, которые продают в магазинчике у дома - это буквально набор для приготовления гуакамоле!

🧅 🍅 🥑 🍋‍🟩 и ничего лишнего 🔥

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти

🇬🇪 Рекомендуем самый большой телеграм-канал о Грузии на русском языке — @nlevshitstelegram

Многие о нём слышали, кто-то даже подписан, а если вы еще не в курсе, то вот несколько причин следить за ним:

✔️ всегда полезная и оперативная информация о Грузии,
✔️ советы по туризму и релокации,
✔️ интересные видеоподборки из городов, мест и различных районов страны,
✔️ юридические аспекты получения ВНЖ, учебы на русском языке, получения карт, паспортов и водительских прав

➡️ Переходите в канал t.me/nlevshitstelegram и открывайте для себя Грузию!

🔥ТЕСТ: Сколько в Вас Мексики?

Составила шуточный опросник, чтобы с улыбкой поразмышлять о том, насколько вам может быть близка мексиканская культура 🤠🪴🌴.

Математика не будет сложной: просто прибавляйте себе тако за каждый ответ "да, это про меня!". В конце посчитаем сумму.

1️⃣ Вы на чиле, на расслабоне. Если что то сделать желательно, но не обязательно - просто не делаете +🌮

2️⃣ Вы деликатно, но всеми способами, избегаете говорить людям напрямую НЕТ +🌮

3️⃣ Когда идёте в супермаркет - берёте с собой монетки +🌮

4️⃣ И вместо пакета с пакетами у вас сумка с сумками +🌮

5️⃣ Ваш главный способ обозначить себя и свои намерения на дороге это взмахи руки +🌮.
Бонусный +🌮 пешеходам, которые замедляют и останавливают машины одной рукой.

6️⃣ Чтобы прогуляться - вы сначала едете к месту прогулки на автомобиле +🌮

7️⃣ В вашем словаре есть волшебные слова "ahorita" и "mañana", которые могут означать "через минуту", "завтра" или "никогда". Или их аналоги +🌮

8️⃣ Любимый напиток для утоления жажды - что-то сладкое и со льдом +🌮.
Добавьте бонусный +🌮, если любите кока-колу.

9️⃣ Вы предпочитаете добавлять лайм к любому блюду: будь то суп, горячее или фрукты +🌮

1️⃣0️⃣ А ещё никогда не уточняете с опаской "это острое?", потому что уже привыкли к любой степени остроты +🌮

Расшифровка результатов в первом комментарии ⤵️⤵️⤵️. Делитесь, сколько получилось набрать тако и совпало ли это с ожиданиями внутренней "мексиканутости" 😂

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти