Чилес эн ногада 🫑

Блюдо, которое готовят в Мексике исключительно ко Дню Независимости, его можно найти только в августе и сентябре. Во время сезона гранатов чилес-эн-ногада давно-давно придумали монахини в городе Пуэбла, в качестве особого угощения для первого императора страны.

Название расшифровывается просто: чили - это перец, а ногада - ореховый соус, от слова "ногаль" - грецкий орех.

Внутри особенный перец, фаршированный мясом с фруктами, щедро украшенный сливочно-ореховым соусом, петрушкой и зёрнами граната - вместе они образуют цвета мексиканского флага 🇲🇽

Я ни разу его не пробовала чилес-эн-ногада раньше, потому что была уверена, что мне не понравится... 🙂

Рада ошибиться! Это блюдо невероятной красоты! Оно и на фото выглядит отлично, но вживую - глаз не оторвать. В ресторане, где мы были, подачу сопровождает карточка с номером и мини-исторической справкой - шеф считает, сколько чилес-эн-ногада приготовил в этом сезоне.

Точный рецепт отличается от повара к повару, в нашем случае состав блюда был такой: перец, рибай, свиной окорок, платан - несладкий банан, кедровый и грецкий орех, миндаль, сливки, гранат, петрушка.

Это было таааак вкусно! Перец действительно совсем не острый, упругий. Томлёное мясо, хрустящие лепестки орехов, сочные зёрна граната, и всё это обволакивает нежнейший соус, ммм! Потрясающе! Лишней сладости нет, баланс вкусов на высоте.

В компанию к "чилес-эн-ногада" мне порекомендовали, цитирую, "идеальную пару - бокал ледяного мексиканского белого". Вино из соседнего с нами штата - Коауилы, мы давно хотим побывать у них на винодельне.

Хотели бы попробовать такую красоту? Или уже? Делитесь впечатлениями ☺️⤵️

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

🌌 Кто хочет ночью под риском грозы, ливня, пум и ядовитых змей, пойти в глубь мексиканского леса в компании биологов, чтобы полюбоваться роскошным звёздным небом почти без засветки, а по пути выискивать десятисантиметровых пауков, ярчайших светлячков, мимикрирующих под листву бабочек и диковинные грибы?

Конечно, мы!

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Конверсы в стилистике Дня Мёртвых 💀

В этом году всемирноизвестный бренд кед представил две модели: в цвете слоновой кости и чёрную с красочными элементами. При соединении подошв появляется лицо сахарного черепа 💀.

Кампанию посвятили народу пупереча - одному из многочисленных народов Мексики. Сейчас его представители живут на территории штата Мичоакан. У пупереча свой язык (более ста тысяч живых носителей), традиции, культура и ремёсла.

🗓 Сегодня утром начались эксклюзивные продажи на официальном сайте конверсов, с 25 кеды привезут в их офлайн магазины, а с 29 обещают уже завезти избранным партнёрам: Liverpool, Mercado Libre и Palacio de Hierro.

💰 Цена за пару $2399 песо: $130 долларов или 11 тысяч рублей.

На мой взгляд реализация скучновата, хотя узор на подошве прикольный! Но я сравниваю с любимыми тимберлендами, которые в прошлом году выпустили действительно классные ботинки - в приятном фиолетовом цвете, с люверсами в форме цветов, со святящимися в темноте узорами и шнурками. Боль лишь в том, что они были только с 37 размера 😭, ничем не оправданная жестокость, особенно в Мексике-то!

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Нутэла не устаёт выпускать мексиканские дизайны

Нуэво-Леон не нашли 🥲, разобрали?

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Дела-делишки поглотили меня, ресурс на создание классного контента отрицательный 😫, поймите и простите 💖

Давайте хотя бы покажу вам, как мы съездили на астрономический вечер:

🔭 По плану было любоваться Луной и Сатурном в телескопы. В реальности за вершину горы, на которой мы были, зацепилось облако, и сквозь него смогла проявиться лишь одна самая яркая звёздочка 🌟…

Лекция о лунных кратерах была довольно познавательной, а вид на ночной город сверху совершенно завораживающий, я бы даже сказала гипнотический 🤩🌃!

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе