آکیلیا معده (Achylia gastrica) یعنی عدم وجود یا کاهش شدید ترشحات گوارشی معده، به خصوص اسید معده (اسید کلریدریک) و آنزیم‌های گوارشی مثل پپسین. به زبان ساده‌تر، در این حالت معده نمی‌تواند به خوبی اسید و آنزیم‌های لازم برای هضم غذا را تولید کند.

⸻

دلایل آکیلیا معده:
• التهاب مزمن معده (گاستریت آتروفیک): باعث تخریب سلول‌های ترشح‌کننده اسید معده می‌شود.
• جراحی معده: مثل برداشتن بخش‌هایی از معده (گاسترکتومی) که ترشح اسید را کاهش می‌دهد.
• عفونت هلیکوباکتر پیلوری: التهاب و تخریب سلول‌ها را افزایش می‌دهد.
• کمبود ویتامین B12: چون در جذب ویتامین B12 اختلال ایجاد می‌کند.
• اختلالات خودایمنی: مثل کم‌کاری سلول‌های معده به دلیل حمله سیستم ایمنی.

⸻

عوارض آکیلیا معده:
• هضم ناقص غذا: به خصوص پروتئین‌ها به دلیل کمبود پپسین و اسید معده.
• کاهش جذب مواد مغذی: مثل آهن و ویتامین B12 که می‌تواند منجر به کم‌خونی شود.
• افزایش ریسک عفونت‌ها: چون اسید معده نقش دفاعی در برابر میکروب‌ها دارد.
• احتمال رشد بیش از حد باکتری‌های روده‌ای در معده (SIBO): که باعث نفخ و سوء‌هاضمه می‌شود.

⸻

علائم شایع:
• نفخ
• سوءهاضمه
• احساس سنگینی در معده بعد از غذا
• کم‌خونی و ضعف
#نکته
@nutcast

تفاوت آکلرهیدریا و آکیلیا:
• آکلرهیدریا: فقط به کاهش یا فقدان اسید معده اشاره دارد.
• آکیلیا: علاوه بر کاهش اسید معده، کاهش یا فقدان کامل ترشحات گوارشی دیگر مثل آنزیم‌ها هم وجود دارد.

⸻

علت‌های آکلرهیدریا:
• التهاب مزمن معده (گاستریت آتروفیک)
• عفونت هلیکوباکتر پیلوری
• جراحی معده
• اختلالات خودایمنی
• مصرف برخی داروها (مثل داروهای مهارکننده اسید)
• سن بالا که ترشح اسید کاهش @nutcast

دفترچه کنکور ارشد تغذیه ۱۴۰۴
#کنکور
#ارشد
#تغذیه
@nutcast

کلید پیشنهادی
هنوز کلید سنجش نیومده
@nutcast

تو شيراز F35 و G class خز شده
‏هرجا رو نگاه مي كني هست 🙄

تنها b2 که تو زندگیم میشناختم ویتامین بود
@nutcast

واژه ایی که هیچوقت نفهمیدم معنیش چیه
جوانی بوده …

بمب اصلی وسط جوانی ما خورد

ای کاش وطن جایی برای ماندن بود.

منابع کنکور ارشد ۱۴۰۵
@nutcast

✨ غذاهایی که ممکن است تولید گاز را افزایش دهند ✨

🌱 ۱. لوبیا
🥦 ۲. سبزیجاتی مثل بروکلی، گل کلم، کلم، جوانه‌های کلم بروکسل، پیاز، قارچ‌ها، آرتیشو و مارچوبه
🍏 ۳. میوه‌هایی مانند گلابی، سیب و هلو
🌾 ۴. غلات کامل مثل گندم کامل و سبوس
🥤 ۵. نوشابه‌ها: نوشیدنی‌های میوه‌ای مثل آب سیب و آب گلابی؛ و سایر نوشیدنی‌هایی که شربت ذرت با فروکتوز بالا دارند
🧀 ۶. محصولات لبنی مثل پنیر، بستنی و ماست
🍞 ۷. مواد غذایی بسته‌بندی‌شده مثل نان، غلات و سس سالاد که مقادیر کمی لاکتوز دارند
🍬 ۸. آب‌نبات‌ها و آدامس‌های بدون شکر که الکل‌های قندی مثل سوربیتول، مانیتول و زایلیتول دارند

⚠️ یادتون باشه: این غذاها ممکنه باعث افزایش تولید گاز در دستگاه گوارش بشن! 😅
#گوارش #نکته
@nutcast

🌟 چه کسانی باید از غذاهای پرگاز دوری کنند؟ 🌟

💥 اگر شما هم با مشکلات گوارشی روبه‌رو هستید یا احساس نفخ و درد شکمی دارید، باید مراقب غذاهایی که تولید گاز می‌کنند باشید! 💥

🔴 ۱. افراد مبتلا به بیماری‌های گوارشی:
🌱 کسانی که به سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) یا بیماری التهابی روده (IBD) مبتلا هستند، باید از مواد غذایی پرگاز مثل لوبیا و سبزیجات کلمی دوری کنند.

🔴 ۲. افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند:
🧀 اگر شیر یا محصولات لبنی باعث مشکل برای شما می‌شود، لاکتوز می‌تواند باعث تولید گاز و نفخ شود.

🔴 ۳. کسانی که هوا می‌بلعند (آئروفاژی):
💨 بلعیدن هوا هنگام خوردن، نوشیدن یا صحبت کردن می‌تواند باعث گاز اضافی شود. پس مراقب باشید!

🔴 ۴. مبتلایان به دیورتیکولوز:
💡 برای این افراد، گاز تولید شده توسط میکروارگانیسم‌ها می‌تواند ناراحتی ایجاد کند، پس باید از غذاهای سنگین اجتناب کنند.

🔴 ۵. کسانی که از مشکلات معده یا سوءهاضمه رنج می‌برند:
🍽️ نفخ یا درد شکمی ممکن است به دلیل مصرف غذاهایی باشد که گاز تولید می‌کنند. انتخاب‌های درست غذایی می‌تواند به کاهش این مشکلات کمک کند.

🔴 ۶. افرادی که تحت درمان‌های دارویی هستند:
💊 داروها گاهی می‌توانند به روند هضم غذا تاثیر بگذارند و تولید گاز را افزایش دهند.

🔴 ۷. افراد با مشکلات متابولیک مانند دیابت:
🩺 افرادی که قند خون کنترل نشده دارند، ممکن است با تولید گاز اضافی مواجه شوند.

⸻

✨ چه کار کنیم؟ ✨
✅ کاهش مصرف غذاهای گازدار مثل لوبیا، کلم، پیاز، و سیب
✅ استفاده از پروبیوتیک‌ها برای بهبود سلامت روده
✅ خوردن وعده‌های غذایی کوچک‌تر و مکرر
✅ پرهیز از غذاهایی که اسید معده تولید می‌کنند

سلامت روده شما سلامت شماست! 🧘‍♀️🌱

آگاه باشید و از مشکلات گوارشی جلوگیری کنید! #گوارش #نکته
@nutcast

دوازده سال درس بخونی و امتحان بدی که بیای دانشگاه بازم ازت پایان‌ترم بگیرن. شوپنهاور راست میگفت زندگی چیزی نیست جز چرخه بی‌پایانی از رنج.
@nutcast

۵ وظیفه کلیدی کبد و نقش تغذیه در هر کدوم

کبد فقط یک فیلتر ساده نیست! این اندام متابولیکی بیش از ۵۰۰ واکنش بیوشیمیایی انجام میده.
اینا ۵ کار مهمشه که رژیم غذایی تو مستقیماً روش اثر میذاره:

1️⃣ سم‌زدایی (Detoxification)
کبد با آنزیم‌های فاز I و II سموم رو به مواد محلول در آب تبدیل می‌کنه.
🔹 تغذیه مؤثر: کلم بروکلی، کلم‌برگ، سیر، پیاز → کمک به مسیر سم‌زدایی فاز II.

2️⃣ متابولیسم کربوهیدرات و ذخیره گلیکوژن
گلوکز اضافی رو ذخیره و در افت قند خون آزاد می‌کنه.
🔹 تغذیه مؤثر: غلات کامل، حبوبات → کاهش فشار قند خون روی کبد.

3️⃣ سنتز پروتئین‌های پلاسما
مثل آلبومین و فاکتورهای انعقادی. کمبود پروتئین → افت آلبومین و ورم.
🔹 تغذیه مؤثر: ماهی، مرغ، تخم‌مرغ، حبوبات ترکیبی.

4️⃣ تولید صفرا برای هضم چربی‌ها
صفرا باعث جذب بهتر اسیدهای چرب و ویتامین‌های محلول در چربی میشه.
🔹 تغذیه مؤثر: چربی سالم (امگا-۳ از ماهی، گردو) + کاهش چربی ترانس.

5️⃣ تنظیم تعادل هورمونی
کبد هورمون‌های اضافی رو متابولیزه و دفع می‌کنه.
🔹 تغذیه مؤثر: فیبر محلول (جو دوسر، سیب) → کاهش بازجذب هورمون‌ها.
#کبد
#بدانیم
@nutcast

کدوم مورد می‌تونه خطر سنگ‌های صفراوی رو بیشتر کنه؟ 🤔

☕ قهوه
💊 ویتامین C
🥩 کلسترول ✅
🥛 کلسیم

📌 پاسخ درست: کلسترول
سنگ‌های صفراوی بیشتر از جنس کلسترول هستن. وقتی مقدار کلسترول صفرا زیاد بشه، تعادلش به هم می‌خوره و به شکل کریستال رسوب می‌کنه؛ این کریستال‌ها کم‌کم به سنگ تبدیل می‌شن.

💡 برای پیشگیری:
• مصرف چربی‌های اشباع رو کم کنید 🍔🚫
• سبزیجات و فیبر بیشتری بخورید 🥦🥗
• فعالیت بدنی منظم داشته باشید 🚶‍♀️🏃‍♂️
@nutcast

🍺➡️🩸 کبد الکلی زمانی ایجاد می‌شود که مصرف مکرر و زیاد الکل، سلول‌های کبدی را دچار التهاب و آسیب کند.
🔬 کبد برای متابولیسم الکل، آن را به ترکیباتی تبدیل می‌کند که سمّیت بالایی دارند و به مرور باعث التهاب، زخم (فیبروز) و حتی سیروز کبدی می‌شوند.
⚠️ خطر بیشتر زمانی است که مصرف الکل با رژیم غذایی پرچرب و کم‌ویتامین همراه باشد، چون آسیب اکسیداتیو افزایش پیدا می‌کند.
🥦💪 جایگزینی الکل با آب، نوشیدنی‌های بدون الکل، و رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها (میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل) می‌تواند تا حد زیادی روند آسیب را متوقف یا کند کند.
#کبد
#بدانیم
@nutcast

داستان متابولیسم و سلامت کبد

🔬 BCAA شامل سه آمینواسید ضروری لوسین، ایزولوسین و والین است که بدن قادر به ساخت آن‌ها نیست و باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل دریافت شوند.

🩺 نقش در کبد:
• در افراد با بیماری کبدی (مثل سیروز)، BCAA می‌تواند به بهبود سنتز پروتئین و کاهش تجزیه عضلات کمک کند.
• این آمینواسیدها به تعادل نسبت آمینواسیدهای شاخه‌دار به آروماتیک کمک می‌کنند که در بیماران کبدی اغلب به هم می‌ریزد.
• تحقیقات نشان می‌دهد مصرف BCAA ممکن است به کاهش عوارض عصبی ناشی از انسفالوپاتی کبدی کمک کند.

⚡ در متابولیسم:
• BCAA نقش کلیدی در تنظیم قند خون دارد، چون می‌تواند به عنوان منبع انرژی سریع برای عضلات استفاده شود.
• لوسین مسیر mTOR را فعال می‌کند که باعث تحریک سنتز پروتئین و رشد عضلات می‌شود.
• مصرف بیش‌ازحد BCAA ممکن است باعث افزایش آمونیاک خون شود، مخصوصاً در افراد با اختلال عملکرد کبد.

� نتیجه:
BCAA برای ورزشکاران و بیماران کبدی (با نظر پزشک) می‌تواند مفید باشد، اما دوز بالا و بی‌رویه آن ممکن است به جای کمک، فشار بیشتری به کبد وارد کند.
#کبد
@nutcast

💪 می‌دونستید پودر وی منبع طبیعی BCAA هست؟

🔹 پودر وی (Whey Protein) فقط یک مکمل پروتئینی معمولی نیست؛
حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد پروتئین موجود در وی رو آمینو اسیدهای شاخه‌دار (BCAA) مثل لوسین، ایزولوسین و والین تشکیل میدن.

✨ این یعنی با هر شیک وی، هم پروتئین کامل دریافت می‌کنید و هم دوز قابل‌توجهی BCAA برای:
• 🏋️ افزایش سنتز پروتئین عضلانی
• ⚡ تسریع ریکاوری بعد تمرین
• 🔥 کاهش تجزیه عضلانی

📌 پس اگه وی مصرف می‌کنید، در واقع بخش زیادی از نیاز روزانه‌تون به BCAA رو هم پوشش دادید، بدون نیاز به خرید جداگانه
#مکمل
@nutcast