Всех со старым новым годом!

Вообще-то Господь создал человека безработным... #япатологоанатомяберуработунадом

В Москве антициклон: ясно, ~ -17 и много снега

#цеховыецвета

Пикник, конечно, тяжëлый труд :D Сейчас бы потрудиться на шашлыках! И это совсем не преувеличение. В нашем парке хороши оборудованные места для приготовления барбекю (фото 1), но летом конкуренция там невероятна, а свинячесть повышена (не та, что про свиную шейку на шампуре, а та, что про разбрасывание мусора по кустам). Да и вообще я сибирячка. Наконец, я родилась зимой, и всегда завидовала счастливцам, имеющим возможность пригласить друзей на свой ДР пожарить шашлыки. В какой-то момент я решила мечту о зимних шашлыках реализовать, понравилось, прижилось и было введено в ежегодную практику. Итого с 2017г. имею без преувеличения большой опыт шашлыков в холодное время года.

И вот представляю вам многолетнюю подборку объектов зимнего шашлычинга моего авторства. Сначала более банальные позиции - а-ля покупные сосиски, но потом, когда это наскучило, чего только не было! Вашему вниманию: говяжий сырой бекон на решетке, перепела (тогда ещё не была ипотечником), целый цыпленок (прожаривается не очень, снаружи подгорает, но выглядит пафосно), сёмга (хорошо в любом виде) и - бинго! -селёдка на решётке. Меня, возможно, укусили вьетнамцы, когда я жила в общежитии, но я реально люблю жареную селëдку. При этом на сковороде она дает пресловутый запах южноазиатской общаги, да и неустойчивые непредельные жирные кислоты из её плоти вытапливаются, разлагаются под воздействием температуры, после чего вновь – уже не столь полезные, как Омега-3, впитываются в купающуюся в них на сковороде рыбу https://maxnicol.livejournal.com/1256916.html.
А вот при приготовлении сельди на решетке всё лишнее из нее капает на угли – рыба получается невероятно вкусной, отриньте предрассудки и попробуйте при оказии =)