Клиент и эксперт нашего агентства PR Integral - основатель международной компании WOW-сервиса RESTORADO, Анастасия Егорова собрала крутые инсайты с GASTREET.

Вам точно надо!

🚀 Заметки с GASTREET для вашего бизнеса за первые 2 дня программы ⤵️

⭐️ Из операционки нельзя выйти.
«Я вышел из операционки» = ты не построишь многомиллионную компанию. Ты не держишь руку на пульсе — значит не можешь влиять на результат.

Операционку не нужно контролировать постоянно, надо выстроить грамотные точки контроля. Важно доверять команде в бизнесе, но при этом иметь и контролировать точки контроля во всех областях.

⭐️ «За ними нужно всё контролировать и проверять» — это вопрос к вам. Вы какую команду набрали? Вы как с ними работаете?

⭐️Собственник свой самый главный фанат бизнеса.

⭐️ Со слабыми сторонами нужно работать, но лучше усиливать сильные.

⭐️ Один управленец может эффективно вести коммуникацию с 5-8 людьми, сотрудниками (топами).

⭐️ Нужно сокращать количество точек соприкосновения.

⭐️ Бизнес может расти быстрее, чем головы команды.

⭐️ Базовые метрики не работают:

— средний чек: глубина чека важнее, нужно увеличивать количество транзакций, а не размер среднего чека

— себестоимость вам не поможет, если вы, не следите за рынком и закупочной ценой, не следите за товарами бестселлер, не следите за потерями. Вы ничего с этим не делаете.

Надо следить за тем, чем можем управлять.

⭐️ Компании умирают, если в них не обучают и не вкладываются в кадры, если не влияют на HR-бренд.

Кадровая голодовка — это удобная отговорка и перекладывание ответственности.

⭐️ Необязательно повышать зп больше рынка — намного глубже завоевывают ценности.

⭐️Личный бренд = 12 элементов матрицы человека:

1. Место, где я родился
2. В какой семье
3. Образование
4. Деньги!
5. Взаимодействие с деньгами
6. Гражданско-нравственные нормы
7. Профессия
8. Сильные/слабые стороны
9. Круг общения
10. Эрудиция
11. Хобби
12. Социальные навыки.

⭐️ Если собственнику не нужны изменения, их не будет.

⭐️ Руководить маркетологом в проекте обязательно должен компетентный руководитель, который понимает процессы.

⭐️ Мотивировать сотрудников не надо теми же способами, что и руководителя.

⭐️ Вчерашний рекорд не равно новая норма.

⭐️ В ресторане нужно строить концепцию до каждой пуговицы официанта.

⭐️ Разрабатывайте концепции, которые интересны блогерам, чтобы они сотрудничали с вами долго и охотно.

⭐️ Маркетинг — это дисциплина гипотез. Сейчас тренд на маркетинг лояльности.

⭐️ В работу с гостями/клиентами важно оценивать:

Удовлетворенность ➡️ Лояльность (доверие и предпочтение ➡️ Вовлеченность (реакция на коммуникацию и возврат гостя)

⭐️ Компания работает над своей престижностью, чтобы сотрудникам было не стыдно её презентовать на внешнем рынке

⭐️ Сначала настройте базовые потребности команды (социальные блага), а уже потом идти глубже в мотивацию и ценности.

⭐️ Для управления и впечатлений важна омниканальнсть для бронирования и маркетинговых инструментов.

⭐️ Проблема нашей страны — **евый пиар. Мы не научились о себе заявлять и хвалить (Артемий Лебедев).

Обязательно ставьте реакции, если нашли для себя важные мысли 👇🏼🔥

📲Блог | 🔝YouTube

Одно из самых ожидаемых и обсуждаемых выступлений на GASTREET - выступление сооснователя шоу, ресторатора Дмитрия Левицкого. Я не была, но нашла 10 откровений, которые он транслировал!

11 июня у меня дэрэ. Мне совершенно не нужны материальные подарки, я глубоко не понимаю тренд с «вот моя карта, открывайте мой денежный год». Но я понимаю и нуждаюсь в силе нетворкинга.

Сейчас я нацелена на развитие своих площадок. Если бы к дню рождения подписчиков на этом канале стало 300 (примерно плюс 50 новых), это бы был для меня классный подарок.

Поэтому, если вы рекомендуете меня друзьям, отправите ссылку на пост или прийдете ко мне с коллаборацией, я приму это, как замечательный подарок от всей души.

Просто держу вас в курсе, как обычно, берегите себя завтра в понедельник🌞