Как приготовить пасту из «Крестного отца»

Вы любите итальянскую кухню и фильмы про мафию? Тогда этот рецепт для вас! Почувствуйте себя героем знаменитого фильма Френсиса Форда Копполы — такую пасту в «Крестном отце» Питер Клеменца учит готовить Майкла Корлеоне.

Это ароматное блюдо с тефтелями, колбасками и томатным соусом, которое легко и быстро готовится. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина, чтобы порадовать близких.

Для приготовления возьмем 400 г фарша, 1 луковицу, 1 яйцо, соль и перец по вкусу; 3 колбаски для гриля, 3 зубчика чеснока, 1 банку томатного соуса, 100 мл красного сухого вина, 1 ч. л. сахара, 500 г спагетти, зелень (петрушка, базилик) для украшения.

1️⃣Для тефтелей фарш смешайте с луком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте тефтели и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2️⃣В той же сковороде поджарьте до готовности колбаски, порежьте на кусочки и соедините с тефтелями.

3️⃣Для соуса обжарьте чеснок, добавьте томатную пасту, приправу и доведите до кипения.

4️⃣Влейте вино к соусу, положите сахар. Попробуйте на соус на вкус: если покажется слишком насыщенным, добавьте немного кипятка. Потушите еще несколько минут.

5️⃣Положите колбаски и тефтели в соус

6️⃣Отварите спагетти аль–денте, соедините с соусом, посыпьте петрушкой и базиликом.

Попробуйте приготовить настоящую «мафиозную» пасту и почувствуйте себя частью легендарной саги! Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, выберите в «Моей Станице» мясные изделия — фарш и колбаски.

А вы какую пасту любите больше всего?

@moya_stanica

Руккола — must-have здорового рациона

Руккола — не просто салат, а настоящий источник пользы, минералов и антиоксидантов. Вот несколько причин, почему стоит ввести ее в свой рацион. Эта зелень:

✅богата витамином С, который снижает риск анемии и инфекций;

✅содержит витамин А, улучшающий зрение, защищающий глаза от катаракты и возрастной дегенерации сетчатки;

✅имеет низкий гликемический индекс, помогая регулировать уровень сахара в крови, снижая аппетит;

✅содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития плода у беременных женщин;

✅богата флавоноидами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Сама руккола имеет слегка горьковатый вкус, но она отлично сочетается со многими продуктами. Давайте приготовим вкусный и полезный салат.

Нам понадобятся 150 г рукколы, 4 вареных перепелиных яйца, несколько помидоров черри, 200 г говяжьего языка; для соуса — 3 ст. л майонеза, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, 1 желток, 0,5 ч. л. меда, соль, молотый черный перец по вкусу.

1️⃣Купите в «Моей Станице» говяжий язык и отварите его в течение минимум 2 часов.

2️⃣Приготовьте соус, смешав и тщательно растерев майонез, желток, мед, лимонный сок, соль и перец.

3️⃣Нарежьте язык соломкой, помидоры и яйца — половинками, рукколу порвите руками. Полейте соусом и подавайте к столу.

А в ваш рацион входит руккола?

#моястаница_рецепты
Подписывайтесь ➡️ @moya_stanica