Первое, что бросается в глаза, когда приезжаешь на Бали - необычная местная архитектура.

Многие храмы и местные здания построены из чëрного камня 😍 Выглядит это величественно и немного пугающе. Перед входом и в храмы, и в частные владения всегда ставят каменные ворота с большим количеством квадратных столбов и граней. Считается, что демоны и низшие духи (подношения которым ставят на землю) не умеют обходить острые углы и обязательно об них споткнутся.

Помимо этого, все каменные детали обязательно украшены искусной резьбой и узорами, а местные ремесленники славятся как мастера на все руки. Если же здание не из чёрного камня, то из терракотового или бежевого, что выглядит не менее красиво.

Эти яркие цвета волшебно сочетаются с яркой зеленью и цветами, но очень плохо ловятся на фото. Как-то всегда выходит, что фотографии против солнца 🙈 Может, такое впечатление складывается потому, что они чëрные, а вокруг светло. А может, солнце и вправду оказывается всегда за входными воротами - потому что местные также строго ориентируются на стороны света при строительстве. Так, входы во все храмы обращены лицом к священной горе (вулкану) Агунг, которая находится в восточной части острова.

#Индонезия #Бали #Кута #архитектура

Первые несколько дней на Бали мы ходили голодные 🙈

Основная причина в том, что в мини-маркетах и даже супермаркетах в Куте (а это, вероятно, крупнейший туристический город на Бали) нет ни мяса, ни рыбы. Изредка, если повезёт, в холодильнике для напитков вы найдете полусоевые сосиски с мутным составом, которые продаются поштучно 😱

Мы немного разбаловались тайскими минимаркетами, в которых всегда можно было купить кулинарию, ветчину, димсамы, замороженные супы и даже онигири. Здесь же в минимартах выбор очень ограничен и в основном включает в себя быстроприготовимую лапшу, чипсы, гранолу, к счастью овсянка есть почти везде, молоко, яйца и напитки. В общем-то и всё.

Мы также думали, что в супермаркетах (до которых ещё нужно добраться) ситуация будет лучше, но получили неприятный сюрприз. В большом торговом туристическом центре Beach walk в подвальном этаже есть супермаркет, и там в морозилке! в дальнем тёмном углу лежит скудный выбор ветчины по 250-600 руб за пачку и с таким же не внушающим доверия составом. Свежего же рыбы, мяса и морепродуктов нет совсем.

Но мы успели разузнать, где же их всё-таки раздобыть. Больше всего нам понравился супермаркет Papaya. Он японский, и все названия там продублированы на катакане, что забавно. Там вы найдете большой выбор свежей рыбы и морепродуктов, вкусные суши, все виды мяса, хорошие овощи и фрукты, большой выбор бакалеи (правда, туговато со специями и крупами помимо риса).

Также рекомендуют супермаркет Carrefour - но нам там не понравилось. В супермаркете жара, не работают кондиционеры, овощи вялые, и всë включая мясо запаковано в те самые морозилки без подсветки. А ещё цены на сыры и колбасы в 2-3 раза больше, чем в Папайе. Булгур по 400 руб за 200 грамм 🙈 Недружелюбно и несимпатично.

Последний в списке, но не по значимости - Grand Lucky Supermarket, и он во многом даже превосходит Papaya. Там нет суш и сашими, а также говядины вагю - зато есть всë остальное. Огромный выбор овощей и фруктов, некоторые из которых мы видели впервые - только манго 6 сортов. Развалы зелени, бобовые, крупы, и даже гречка - правда, нам её купить не удалось, потому что разобрали. Цены там где-то ниже, а где-то выше, чем в Папайе, а ещё есть тайское миндальное молоко 137 degrees 💔 и в принципе большой выбор растительного молока. Есть даже свежая мята, чабрец и тимьян. Если бы не сашими и говядина, Гранд Лаки отобрал бы пальму первенства у Папайи однозначно. А так мы ходим в оба супермаркета.

P. S. На первых двух фото - поштучная сосиска и морозилка в Beachwalk, на последних Папайя и Гранд Лаки

#Индонезия #Кута #Бали #повседневность #нирыбанимясо #веганыпоневоле #магазины

В том самом супермаркете Grand Lucky я нашла то, что так и не успела попробовать в Москве - съедобные цветы.

В России их выращивают где-то в Подмосковье, ещё есть фермы, конечно, в Питере (который известен как веганская столица России), но из того что я узнала, их в основном развозят по ресторанам, и найти в магазине затруднительно. Можно приехать либо на саму ферму, либо искать в Интернете.

Здесь же было даже три вида съедобных цветов - и одно из них - ассорти, которое включает в себя съедобные настурции и хризантемы, а ещё кучу других цветов.

Мы сразу же сделали себе с цветами сашими из лосося, хамачи и тунца с арбузом, дайконом и авокадо. Цветы по вкусу напоминают лекарственные травы - горькие и немного ментоловые. Хотя мелкие белые цветочки на вкус как декоративная петрушка или салат, а небольшие красно-оранжевые (мои фавориты) пахнут совсем как мелисса, свежие и не горькие. Хризантема суховата и рассыпается от одного укуса - еë лучше сразу разделить на лепестки. А вот больше лиловые цветы с тычинками очень сильно горчат.

В целом, вкусный и познавательный опыт! Если будет возможность, попробуйте 😉

#Индонезия #Бали #Кута #близняшлен #цветы #съедобныецветы

Вопрос чаевых - гораздо более тонкое дело, чем может показаться на первый взгляд.

В России всë просто - стандартные чаевые 10%, но можно не оставлять больше 500, в зависимости от желания можно изменить цифру на 5% или 15%.

В США подход самый раздражающий - вам молча включают +20%, а последнее время +25% за сервис в чек.

В Португалии, напротив, принято оставлять только мелкие монетки - не больше 1 евро. В противном случае вас могут догнать и вернуть "забытые деньги" с подтекстом "я и так честно работаю без подачек".

В Таиланде почти также - строго говоря, чаевые оставлять не принято. Возможно, их будут от вас ждать в туристических местах, но чаще даже в них на кассе стоит баночка для добровольных чаевых. Не дай Боже вам оставить монетки, да ещё и отдать их одной рукой (я именно так и сделала в первый день в Бангкоке) - это будет оскорбительно, потому что считается, что мелкими монетками платят исключительно за вход в туалет 😅 Это не помешает макашницам радостно принять у вас ваши монеты по 10 бат - но для чаевых это почему-то табу.

Наконец, на Бали всë ещё веселее - в половине ресторанов цена указана по американскому обычаю до налогов. То есть кушаете вы скажем, блины за 100 рупий - а счëт приносят на 115: +10% добавят на налоги, +5% за сервис. В таком случае вам напишут мелким шрифтом внизу меню, что all prices are subject to taxes. В другой половине ресторанов налоги в цену уже включены - и конечно, так в большинстве варунгов (ресторанах местной кухни). Тогда можно оставить те самые 5% самостоятельно, хотя в варунгах их от вас не ждут, ведь средняя цена блюда - 20-30 рупий (80-120 руб), и чаевые 5% выходят крошечными даже по местным меркам. И да - монетки оставлять также не принято.

#Индонезия #Бали #Кута #чаевые #культурныеособенности #востокделотонкое #культура