لهذا السبب.. لا تطبخوا الطعام في رقائق القصدير

صدر علماء في الطب والتغذية والصحة العامة تحذيراً من الطبخ أو تخزين الطعام لفترات طويلة في رقائق القصدير أو الألمنيوم، وهي رقائق شائعة الانتشار ويتم استخدامها على نطاق واسع في المطابخ والمطاعم، بما في ذلك خلال عمليات حفظ الطعام ونقله من مكان الى آخر.
وقال باحثون في جامعة عين شمس المصرية إن طبخ الطعام أو وضع اللحوم في الفرن، وهي ملفوفة برقائق القصدير أو الألمنيوم يمكن أن يشكل خطراً على الصحة العامة، كما أن حفظ الطعام لمدد طويلة في رقائق القصدير ولو كان بارداً أو مطبوخاً سلفاً يمكن أن يسبب الضرر ذاته.
ونقلت جريدة "ديلي ميرور" البريطانية عن الدكتورة في جامعة عين شمس المصرية غادة بسيوني قولها إن هذه المواد تتأكسد مع الطعام عند وضعها فيه، وتدخل جزيئات منها في الطعام، بما يسبب ضرراً على صحة الانسان.
وأضافت بسيوني: "عندما تطبخ الطعام في إناء من الألمنيوم، أو وهو مغطى به، وتقوم بوضعه في الفرن فهنا تحدث الاشكالية، حيث تحدث عملية أكسدة صحيحة، وبشكل خاص عندما يتم طبخ الطعام الحار في درجات حرارة مرتفعة".
Channel : @rtter 💯

صدر علماء في الطب والتغذية والصحة العامة تحذيراً من الطبخ أو تخزين الطعام لفترات طويلة في رقائق القصدير أو الألمنيوم، وهي رقائق شائعة الانتشار ويتم استخدامها على نطاق واسع في المطابخ والمطاعم، بما في ذلك خلال عمليات حفظ الطعام ونقله من مكان الى آخر.
وقال باحثون في جامعة عين شمس المصرية إن طبخ الطعام أو وضع اللحوم في الفرن، وهي ملفوفة برقائق القصدير أو الألمنيوم يمكن أن يشكل خطراً على الصحة العامة، كما أن حفظ الطعام لمدد طويلة في رقائق القصدير ولو كان بارداً أو مطبوخاً سلفاً يمكن أن يسبب الضرر ذاته.
ونقلت جريدة "ديلي ميرور" البريطانية عن الدكتورة في جامعة عين شمس المصرية غادة بسيوني قولها إن هذه المواد تتأكسد مع الطعام عند وضعها فيه، وتدخل جزيئات منها في الطعام، بما يسبب ضرراً على صحة الانسان.
وأضافت بسيوني: "عندما تطبخ الطعام في إناء من الألمنيوم، أو وهو مغطى به، وتقوم بوضعه في الفرن فهنا تحدث الاشكالية، حيث تحدث عملية أكسدة صحيحة، وبشكل خاص عندما يتم طبخ الطعام الحار في درجات حرارة مرتفعة".
Channel : @rtter 💯
وأكدت بسيوني أنها أجرت بحثاً خلصت فيه الى أن الأطعمة التي تتم تغطيتها برقائق الألمنيوم أو القصدير، أو يتم طبخها في أوانٍ من الألمنيوم تحتوي على كميات من جزيئات الألمنيوم تفوق النسبة الصحية المحددة من قبل منظمة الصحة العالمية"، ما يعني أنها تشكل تهديداً لصحة وحياة من يتناولها.
وتقول الأستاذة الجامعية المصرية إن جسم الانسان يستطيع إفراز كميات من الألمنيوم ولكن بكميات صغيرة. فيما تقول منظمة الصحة العالمية إن الكمية الآمنة من الألمنيوم في جسم الانسان هي 40 مليغرام لكل كيلو غرام من جسم الإنسان، أي أن من يبلغ وزنه 60 كيلو غراماً فيجب أن لا يدخل إلى جسمه من الألمنيوم كمية تزيد عن 2400 ميليغرام
Channel : @rtter 💯
وتقول الأستاذة الجامعية المصرية إن جسم الانسان يستطيع إفراز كميات من الألمنيوم ولكن بكميات صغيرة. فيما تقول منظمة الصحة العالمية إن الكمية الآمنة من الألمنيوم في جسم الانسان هي 40 مليغرام لكل كيلو غرام من جسم الإنسان، أي أن من يبلغ وزنه 60 كيلو غراماً فيجب أن لا يدخل إلى جسمه من الألمنيوم كمية تزيد عن 2400 ميليغرام
Channel : @rtter 💯
تناول الخبز الاسمر و الشعير يبعدك عن السمنة والامراض الاخرى
اكدت الكثير من البحوث والدراسات حول فوائد الخبز الاسمر لجسم الانسان وبينت على أنه يمكن التخلص من الدهون الزائدة عن الحاجة في البطن عليه تناول الخبز الأسمر وبالتالي يتجنب الخبز الأبيض حيث ان الخبز الاسمر لا يسبب في تكوين الدهون البطن إلا بقدر قليل وأقل بكثير من الخبز الأبيض الذي يتكون في غالبيته من النشويات..
وايضا يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية و يشكل مصدرا مهما للمعادن كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفيتامينات
ويساهم في زيادة الاحساس بالشبع لفترة اطول والمحافظة على مستويات السكر منتظمة وتوفير الطاقة لفترة زمنية طويلة
مفيد للوقاية من الامساك وتسهيل حركة الامعاء وتنظيم عملية الهضم حيث تؤدي الالياف مع شرب كميات كافية من الماء الى جعل حركة الامعاء سريعة وسهلة نسبيا وبالتالي فإنها تؤثر بشكل ايجابي على عمل الامعاء
وايضا ان الاغذية الغنية بالألياف تساهم في تقليل خطر الاصابة بالسمنة وامراض القلب و السكري الخ ..
وعليه فإن شريحة من الخبز الأسمر تحتوي على ألياف أكثر ثلاث مرات ونصف مرة من الخبز الأبيض
لذا يجب تغيير عاداتنا الغذائية واستبدالها بما هو افضل ..
نسأل الله ان يمن على الجميع بتمام الصحة والعافية
Channel : @rtter 💯
اكدت الكثير من البحوث والدراسات حول فوائد الخبز الاسمر لجسم الانسان وبينت على أنه يمكن التخلص من الدهون الزائدة عن الحاجة في البطن عليه تناول الخبز الأسمر وبالتالي يتجنب الخبز الأبيض حيث ان الخبز الاسمر لا يسبب في تكوين الدهون البطن إلا بقدر قليل وأقل بكثير من الخبز الأبيض الذي يتكون في غالبيته من النشويات..
وايضا يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية و يشكل مصدرا مهما للمعادن كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفيتامينات
ويساهم في زيادة الاحساس بالشبع لفترة اطول والمحافظة على مستويات السكر منتظمة وتوفير الطاقة لفترة زمنية طويلة
مفيد للوقاية من الامساك وتسهيل حركة الامعاء وتنظيم عملية الهضم حيث تؤدي الالياف مع شرب كميات كافية من الماء الى جعل حركة الامعاء سريعة وسهلة نسبيا وبالتالي فإنها تؤثر بشكل ايجابي على عمل الامعاء
وايضا ان الاغذية الغنية بالألياف تساهم في تقليل خطر الاصابة بالسمنة وامراض القلب و السكري الخ ..
وعليه فإن شريحة من الخبز الأسمر تحتوي على ألياف أكثر ثلاث مرات ونصف مرة من الخبز الأبيض
لذا يجب تغيير عاداتنا الغذائية واستبدالها بما هو افضل ..
نسأل الله ان يمن على الجميع بتمام الصحة والعافية
Channel : @rtter 💯
👂 تنظيف الأذن 👂
🔶لا تحتاج الاذنان الى التنظيف لأنهما تنظفان نفسيها تلقائيا و الافراط في ازالة شمع الاذنين عبر التنظيف كل يوم أو كل اسبوع له نتائج عكسية على صحة الاذن و يساهم في تخريش مجرى السمع الخارجي
🔹و قد يتجمع الصملاخ ( شمع الاذن ) اوقاتا و يتصلب مشكلا انسدادا في مجرى السمع أو طنين الاذنين و حينها تجب ازالته لتخفيف الاعراض
🔹 و لهذا فتنظيف الاذنين مرة كل 6 اشهر لمن لا يعانون من فرط افراز صملاخ في الاذنين و مرة كل شهر أو شهرين لمن يعانون من فرط افراز الصملاخ أو تصلبه
♦ملاحظات:
* يجب تجفيف الاذنين بعد كل استحمام و ما من حاجة لاستخدام القطن لتجفيفهما
** الاستعمال الخاطئ لاعواد القطن Q-tips يؤدي الى تكدس الصملاخ ( شمع الاذن ) بالقرب من غشاء الطبل ما يثير الاحساس بالالم, الطنين, و انخفاض السمع
Channel : @rtter 💯
🔶لا تحتاج الاذنان الى التنظيف لأنهما تنظفان نفسيها تلقائيا و الافراط في ازالة شمع الاذنين عبر التنظيف كل يوم أو كل اسبوع له نتائج عكسية على صحة الاذن و يساهم في تخريش مجرى السمع الخارجي
🔹و قد يتجمع الصملاخ ( شمع الاذن ) اوقاتا و يتصلب مشكلا انسدادا في مجرى السمع أو طنين الاذنين و حينها تجب ازالته لتخفيف الاعراض
🔹 و لهذا فتنظيف الاذنين مرة كل 6 اشهر لمن لا يعانون من فرط افراز صملاخ في الاذنين و مرة كل شهر أو شهرين لمن يعانون من فرط افراز الصملاخ أو تصلبه
♦ملاحظات:
* يجب تجفيف الاذنين بعد كل استحمام و ما من حاجة لاستخدام القطن لتجفيفهما
** الاستعمال الخاطئ لاعواد القطن Q-tips يؤدي الى تكدس الصملاخ ( شمع الاذن ) بالقرب من غشاء الطبل ما يثير الاحساس بالالم, الطنين, و انخفاض السمع
Channel : @rtter 💯