طريقة عمل اللبنة المنزلية
المقادير ::
لبن زبادي - كيلوغرام
ملح - ملعقتان صغيرتان
ماء - نصف كوب
خيار للزينة مقطّع إلى دوائر - بحسب الرغبة
نعناع مجفف - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير ::
1- قومي بتمليح الزبادي وأضيفي إليه الماء ثمّ حرّكي جيداً المكوّنات.
2- نقوم بسكب الخليط في كيس من القماش واربطيه ثمّ أتركيه في مصفاة لليلة كاملة حتى يشتدّ الزبادي.
3- إملئي طبق التقديم باللبنة وزيّنيه بدوائر الخيار وزيت الزيتون والنعناع اليابس ثمّ قدّميه بارداً على سفرتك.
Channel : @rtter 💯
المقادير ::
لبن زبادي - كيلوغرام
ملح - ملعقتان صغيرتان
ماء - نصف كوب
خيار للزينة مقطّع إلى دوائر - بحسب الرغبة
نعناع مجفف - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير ::
1- قومي بتمليح الزبادي وأضيفي إليه الماء ثمّ حرّكي جيداً المكوّنات.
2- نقوم بسكب الخليط في كيس من القماش واربطيه ثمّ أتركيه في مصفاة لليلة كاملة حتى يشتدّ الزبادي.
3- إملئي طبق التقديم باللبنة وزيّنيه بدوائر الخيار وزيت الزيتون والنعناع اليابس ثمّ قدّميه بارداً على سفرتك.
Channel : @rtter 💯
كيكة الشوكولاته مع كرات الجوز الهند
المقادير:
مقادير الكعكة:
4 بيضات
60 غرام سكر
50 غرام شوكولاته
2 ملاعق طعام من الطحين
2 ملاعق طعام من النشا
0.5 ملعقة شاي رافعة للكيك(بيكنج بودر)
3 ملاعق طعام من الكاكاو
قليل من الملح
رشة سكر مطحون
لكرات جوز الهند:
200 غرام من الجبن “الكوتاج”
2 صفار البيض
3 ملاعق طعام من النشا
50 جرام سكر
100 غ من جوز الهند
طريقة التحضير:
تحضير كرات جوز الهند
نذوب الشوكولاته في حمام مائي
في وعاء، نفصل صفار البيض ويضاف إليه السكر وجوز الهند
نخلط المقادير جيدا ونضع النشا وجبنة الريكوتا
تحضير الكيكة
في وعاء اخر نفصل صفار البيض ونضيف نصف كمية السكر نضرب الخليط جيدا ثم نصب الكاكاو والدقيق والنشا، وبيكنج بودر والملح وقليلا من الشوكولاته المذابة
للتزين بالشكولاته السائلة
في وعاء اخر نضرب بياض البيض مع السكر المتبقي، ونصب خليط الكاكاو مع التحريك جيدا
اخير
نفرد عجينة الكعكة في صينية مدهونة قليل من السمنة مع رشة طحين
نشكل كرات جوز الهند ونضعها خلال العجينة بحيث يتم تغطيتها
تخبز في فرن ساخن
التقديم
نقطعها الي قطع مع صب الشوكولا الذائبة ويرش السكر المطحون
Channel : @rtter 💯
المقادير:
مقادير الكعكة:
4 بيضات
60 غرام سكر
50 غرام شوكولاته
2 ملاعق طعام من الطحين
2 ملاعق طعام من النشا
0.5 ملعقة شاي رافعة للكيك(بيكنج بودر)
3 ملاعق طعام من الكاكاو
قليل من الملح
رشة سكر مطحون
لكرات جوز الهند:
200 غرام من الجبن “الكوتاج”
2 صفار البيض
3 ملاعق طعام من النشا
50 جرام سكر
100 غ من جوز الهند
طريقة التحضير:
تحضير كرات جوز الهند
نذوب الشوكولاته في حمام مائي
في وعاء، نفصل صفار البيض ويضاف إليه السكر وجوز الهند
نخلط المقادير جيدا ونضع النشا وجبنة الريكوتا
تحضير الكيكة
في وعاء اخر نفصل صفار البيض ونضيف نصف كمية السكر نضرب الخليط جيدا ثم نصب الكاكاو والدقيق والنشا، وبيكنج بودر والملح وقليلا من الشوكولاته المذابة
للتزين بالشكولاته السائلة
في وعاء اخر نضرب بياض البيض مع السكر المتبقي، ونصب خليط الكاكاو مع التحريك جيدا
اخير
نفرد عجينة الكعكة في صينية مدهونة قليل من السمنة مع رشة طحين
نشكل كرات جوز الهند ونضعها خلال العجينة بحيث يتم تغطيتها
تخبز في فرن ساخن
التقديم
نقطعها الي قطع مع صب الشوكولا الذائبة ويرش السكر المطحون
Channel : @rtter 💯
طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاتة
المقادير ::
شوكولاتة - 120 غرام
ماء مغلي - ربع كوب
كاكاو - ثلث كوب
سكر - نصف كوب
حليب سائل - كوبان
كريمة - كوبان
ملح - رشة
صفار بيض مخفوق - 3
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير ::
1- قومي بوضع الشوكولاتة على حمام مائي على النار حتى تذوب.
2- ضعي بعدها قدر الشوكولاتة على نار متوسطة، أضيفي الماء المغلي، الكاكاو ونصف كمية السكر.
3- حرّكي المكونات جيّداً حتى ازالة كل التكتّلات.
4- أضيفي الحليب، كوب من الكريمة، الملح وما تبقّى من السكر.
5- قومي بتحريك المكونات حتى غليان المزيج ثمّ أضيفي صفار البيض المخفوق بشكل تدريجي مع التحريك.
6- عندما يثخن المزيج، صفّيه في وعاء ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا إليه وحرّكيه.
7- ضعي الايس كريم في القسم الأعلى من الثلاجة لليلة كاملة ثمّ في ماكينة صنع الايس كريم واتبعي الارشادات الخاصة بها.
Channel : @rtter 💯
المقادير ::
شوكولاتة - 120 غرام
ماء مغلي - ربع كوب
كاكاو - ثلث كوب
سكر - نصف كوب
حليب سائل - كوبان
كريمة - كوبان
ملح - رشة
صفار بيض مخفوق - 3
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير ::
1- قومي بوضع الشوكولاتة على حمام مائي على النار حتى تذوب.
2- ضعي بعدها قدر الشوكولاتة على نار متوسطة، أضيفي الماء المغلي، الكاكاو ونصف كمية السكر.
3- حرّكي المكونات جيّداً حتى ازالة كل التكتّلات.
4- أضيفي الحليب، كوب من الكريمة، الملح وما تبقّى من السكر.
5- قومي بتحريك المكونات حتى غليان المزيج ثمّ أضيفي صفار البيض المخفوق بشكل تدريجي مع التحريك.
6- عندما يثخن المزيج، صفّيه في وعاء ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا إليه وحرّكيه.
7- ضعي الايس كريم في القسم الأعلى من الثلاجة لليلة كاملة ثمّ في ماكينة صنع الايس كريم واتبعي الارشادات الخاصة بها.
Channel : @rtter 💯