لتحضير الطبقة الثالثة :
ضعي مكعبات المانجو في الخلاّط الكهربائي واخلطي جيداً ثمّ صفّي المزيج واتركيه جانباً.
أخلطي مسحوق الكاسترد وربع كوب من الحليب السائل في وعاء صغير بواسطة ملعقة.
سخّني الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان ثمّ أسكبي مزيج الكاسترد في القدرعلى نار خفيفة مع الخلط المستمر.
إرفعي القدر عن النار واتركي الكاسترد ليبرد ثمّ أضيفي مزيج المانجو والكريمة الطازجة وحرّكي جيداً حتى يشتد المزيج.
أخرجي التشيز كيك من الثلاجة وادهني الوجه بمزيج كاسترد المانجو ثمّ أعيدي التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
لتحضير صلصة المانجو :
ضعي مكعبات المانجو وعصير اللايم في الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج سلساً.
أسكبي صلصة المانجو على وجه التشيز كيك قبل تقديمه.
نصائح :
يمكنك تزيين وجه التشيز كيك بمكعبات المانجو الصغيرة بحسب الرغبة.
Channel : @rtter 💯