📖 Зачем читать книгу «Сначала суп, потом десерт»

Хотим делиться с вами проверенными книгами, которые читаем сами. Первая на очереди — книга учёного-нутрициолога Марии Кардаковой «Сначала суп, потом десерт». Куратор #sekta Полина Андреева записала видеоотзыв со своими впечатлениями. Она советует прочитать книгу не только родителям, но и тем, у кого нет детей.

Вот что вы узнаете из книги:

🍏Как быстро приготовить вкусные блюда на неделю
🍏Почему принцип «есть меньше и чаще» — эффективнее, чем «есть много и реже»
🍏Как применять правило тарелки на практике
🍏Основные принципы введения прикорма и как начать кормить ребёнка за общим столом

Будем рады получить обратную связь о том, как вам такие отзывы и какой формат удобнее: видео, аудио или текст. И здесь же можно оставить заявку в наш стол заказов — на какую книгу хотите послушать отзыв в следующий раз?

#sektascienceсоветует

🧂Как частое добавление соли в пищу влияет на здоровье

#изнауки

Связь между потреблением соли и здоровьем изучается давно и является предметом споров. Появились доказательства, что соль негативно влияет на здоровье.

⚠️Частое добавление соли в еду связано с более высоким риском преждевременной смерти и меньшей продолжительностью жизни. Независимо от диеты, образа жизни, социально-экономического уровня и истории болезни.

В новом исследовании участвовало более 500 тысяч человек, которых спрашивали, как часто они солят еду. Затем за ними наблюдали в течение девяти лет. Вот главные выводы:

1️⃣ Риск преждевременной смерти от всех причин (определяется как смерть в возрасте до 75 лет) на 28% выше у тех, кто всегда добавлял соль в пищу, по сравнению с теми, кто никогда или редко добавлял соль.

2️⃣ Добавление соли в пищу связано с более низкой продолжительностью жизни. Ожидаемая продолжительность жизни в возрасте 50 лет у тех, кто всегда солил еду, сократилась на 1,5 года у женщин и на 2,28 года у мужчин по сравнению с теми, кто никогда не добавлял соль или делал это редко.

Что делать с этой информацией?

Совсем отказываться от соли не нужно. Согласно актуальным рекомендациям, следует потреблять менее 5 г или около чайной ложки соли в день. При этом врачи отмечают, что здоровым людям, потребляющим нормальный уровень обычной соли, не нужно слишком беспокоиться о потреблении соли. Но вот что можно сделать:

📌Следить, чтобы в рационе преобладали овощи и фрукты. Согласно исследованию, повышенные риски из-за потребления соли снижались у людей, чей рацион богат продуктами с высоким содержанием калия (овощами и фруктами).

📌Перестать досаливать уже приготовленные блюда. Вероятнее всего, их уже посолили, когда готовили.

📌Отдавать предпочтение еде, приготовленной дома, — так вы сможете контролировать количество соли.

#питание

⚖️ Можно ли доверять умным весам?

В последнее время дома всё чаще встречаются не простые напольные весы со стрелкой, а более современная версия — умные весы. Производители гаджетов обещают дать развёрнутую информацию о составе тела: например, сколько в вас жира, воды и мышц.

В нашей новой статье разобрались:

✔️Как работают умные весы. Новое слово в словарик — импеданс (электрическое сопротивление, которое устройство измеряет в разных частях тела).
✔️Насколько точны данные таких весов и от чего они зависят: почему в один и тот же день показатели могут сильно отличаться.
✔️Как проводить замеры и, главное, стоит ли к ним прислушиваться.
✔️Что делать, если хочется получить более достоверные данные о состоянии тела.

✍🏼 Расскажите, какое у вас отношение к взвешиванию: цифры помогают отслеживать прогресс или, скорее, вгоняют в тревогу?

#статьиsektascience #гаджеты

🦴Почему щёлкают суставы

#вопросответ

Почему во время тренировки щёлкают суставы в ногах или почему некоторые люди так громко «хрустят косточками», когда разминают шею или пальцы рук? Сразу хотим успокоить: чаще всего, хруст в суставах — нормальное и безобидное явление, которое не нужно лечить.

Откуда этот звук

В наших суставах находится синовиальная жидкость, её задача — их смазывать. В этой жидкости растворены азот, кислород и углекислый газ.

Во время физических нагрузок происходит растяжение, смещение частей суставов, тогда газы собираются в пузырьки и лопаются — отсюда звук. Также считают, что звук может возникать из-за слишком быстрого растяжения связок или трения сухожилий и костей друг о друга.

Когда хруст перестаёт быть нормой

Если он сопровождается болевыми ощущениями, покраснением или отёчностью в зоне сустава. Или если вместе со звуком вы чувствуете, что в каком-то месте подвижность сустава ограничена.

Если хруст вас беспокоит или вы стали чаще замечать его, обратитесь к ревматологу или хирургу.

А вот интересный 4-минутный TED Talk по теме — там чуть больше подробностей в интерактивной форме.

Есть ли смысл принимать спирулину

#проверканародноймедицины

🧑🏻‍🎤Что такое спирулина

Спирулина — сине-зелёная водоросль, из неё делают порошок и предлагают употреблять в качестве добавки. Можно разводить порошок с водой или принимать в виде таблетки.

Интерес к спирулине объясняется тем, что водоросли до сих пор недостаточно изучены и, как и любые организмы, являются потенциальным источником полезных веществ.

Чем точно хороша спирулина

👍🏻 Много белка. Водоросль на 60–70% состоит из белка, который содержит все необходимые человеку аминокислоты и хорошо усваивается. В одной столовой ложке — 4 г белка. Но чтобы удовлетворить суточную потребность организма в белке, придётся съесть больше 10 ложек не самого приятного на вкус порошка. Лучше получать белок из других, более доступных продуктов: например, из йогурта или бобовых. И, если очень хочется, спирулину использовать как добавку — например, к смузи.

👍🏻 Безопасный натуральный краситель. Спирулину можно использовать в детской выпечке, напитках, соках, пищевых добавках, чтобы придать им цвет.

Какие ещё возможные эффекты изучались

🌭Возможно, понижает уровень плохого холестерина и повышает долю «хорошего» холестерина (ЛПВП).

🏃🏼‍♀️Может повышать мышечную силу и выносливость. У спортсменов, принимавших спирулину, наблюдали увеличение запаса сил и ускоренное восстановление после нагрузки. Скорее всего, такой эффект — из-за наличия в спирулине антиоксидантов. Они увеличивают приток крови к мышцам и предотвращают хроническое воспаление в организме, что и приводит к повышению выносливости.

🍬Некоторые исследования показали, что от приёма спирулины у людей с диабетом снижался уровень глюкозы в крови.

Почему при всех волшебных свойствах спирулина до сих пор не стала лекарством

Имеющиеся исследования были недостаточно обширными: они длились недолго, а число участников ограничивалось парой десятков людей. Делать какие-то выводы в таких условиях — некорректно.

В целом употребление спирулины безопасно, но есть потенциальные риски

⛔️Может вызывать аллергии и усиливать реакции на другие продукты. Аллергия на водоросли более вероятна, например, если у вас есть аллергия на морепродукты.

⛔️Неизвестно, как влияет на плод, поэтому не стоит принимать во время беременности и кормления.

⛔️Может быть опасна при аутоиммунных заболеваниях. Водоросли могут повысить активность иммунной системы и усугубить симптомы таких заболеваний, как рассеянный склероз, ревматоидный артрит и волчанка.

⛔️Может снижать действие лекарств. Например, она ухудшает усвояемость железа. Если принимаете лекарства, уточните у врача, можно ли сочетать их со спирулиной.

🌱И не устанем повторять: если вы питаетесь сбалансированно, вам не нужно искать волшебный продукт, у вас и так уже всё есть. А при несбалансированном рационе, к сожалению, один полезный продукт ничего не изменит.

#бадывитамины