Всем день!
Сегодня в рубрике #чобудемпить готовлюсь к новым свержениям и открытиям с такими производителями как: метр биодинамики как Филипп Пакеле, новой волной великого хозяйства, а именно Тибо Лиже-Белер, Шампань от Японца, привет Лу Дюмону и его Накада Парк и Пино от Марка Хаисма.
Жду с нетерпением🍷🫶🏻
Сегодня в рубрике #чобудемпить готовлюсь к новым свержениям и открытиям с такими производителями как: метр биодинамики как Филипп Пакеле, новой волной великого хозяйства, а именно Тибо Лиже-Белер, Шампань от Японца, привет Лу Дюмону и его Накада Парк и Пино от Марка Хаисма.
Жду с нетерпением🍷🫶🏻
🔥3
Всем вечер!
Рубрика #чопьем и я безумно рад прикоснуться к легендам (для меня это первые 2 вина😉)
За Филиппом Пакале я охотился несколько лет, как за метром биодинамики, а за Арманом Руссо примерно с тех времен, когда вообще стал более углубленно изучать вино и фундаментально от всех и от о всюду слышал про таких классиков как: Романе Конти, Арман Руссо, Кош-Дюри и др.
Вот свершилось же, спасибо за волю случая🍷🫶🏻
Рубрика #чопьем и я безумно рад прикоснуться к легендам (для меня это первые 2 вина😉)
За Филиппом Пакале я охотился несколько лет, как за метром биодинамики, а за Арманом Руссо примерно с тех времен, когда вообще стал более углубленно изучать вино и фундаментально от всех и от о всюду слышал про таких классиков как: Романе Конти, Арман Руссо, Кош-Дюри и др.
Вот свершилось же, спасибо за волю случая🍷🫶🏻
🔥2❤1
Всем ночь!
Part 1
Вчера прикоснулся с легендам, что маячили на горизонте, но вечно ускользали (я про Руссо), но время пришло и так мы пришли к этому👇
Филипп Пакале! Ну давайте начнем с того, что это синоним натуральных вин Бургундии.
Он оказал такое же влияние на Бургундию, как его дядя на Божоле. (Узнаем в квизе, кем был его дядя😛).
В 1991г еще одна важная фигура в мире натуральных вин и Божоле Жак Неопор познакомил Филиппа с легендарным Анри-Фредерик Рохом (племяшем Лалу-Биз Леруа), который как раз отправился в самостоятельное плавание и искал мастера погреба для своего поместья в Вон-Романе.
Он принес свое вино Роху и (это былоГаме ) и сказал я умею делать так и вы не поверите, Рох влюбился в стиль и дал возможность следующие 10 лет делать вино, как учил его дядя и доказав величие философии невмешательства производя великие вина опережающие свое время, современная стилистика Роха - это дело рук Пакале, надо же!
Part 1
Вчера прикоснулся с легендам, что маячили на горизонте, но вечно ускользали (я про Руссо), но время пришло и так мы пришли к этому👇
Филипп Пакале! Ну давайте начнем с того, что это синоним натуральных вин Бургундии.
Он оказал такое же влияние на Бургундию, как его дядя на Божоле. (Узнаем в квизе, кем был его дядя😛).
В 1991г еще одна важная фигура в мире натуральных вин и Божоле Жак Неопор познакомил Филиппа с легендарным Анри-Фредерик Рохом (племяшем Лалу-Биз Леруа), который как раз отправился в самостоятельное плавание и искал мастера погреба для своего поместья в Вон-Романе.
Он принес свое вино Роху и (это было
🔥2
Как звали дядю Филиппа Пакале?
Anonymous Quiz
20%
Ги Бретон
40%
Марсель Лапьер
26%
Жан Фойяр
14%
Жан-Поль Тэвене
В какой примерно период в шампанском начинают развиваться лизанные тона (вторичного брожение) при выдержке в бутылке?
Anonymous Quiz
19%
С 6 по 24 месяцы
45%
С 12 по 24 месяцы
17%
С 12 по 44 месяцы
19%
С 12 по 60 месяцы
Как в Шампани называется праздник в честь окончания сбора урожая?
Anonymous Quiz
19%
Panier
22%
Couchard
24%
Cochelet
35%
Campanella
А как называется праздник окончания сбора урожая в департаменте Об в Шампани?
Anonymous Quiz
17%
Chien
26%
Loup
34%
Chèvre
23%
Taureau
Всем вечер!
Part 2
Домен Арман Руссо.
Чтобы понять важность и величие данного хозяйства нужно вернуться на 💯 с небольшим лет назад и более длительно посмотреть на главных действующий лиц и события которые происходили в то время.
Арман Руссо родился в 1884г в семье, прочно связанной с винодельческой промышленностью – виноградарей, бондарей и торговцев.
Сначала он работал придворным (брокером), но унаследовал свои первые виноградники в Жевре, когда женился в 1909г.
Учитывая его работу по ведению переговоров между фермерами и негоциантами, молодой Руссо был человеком с завидными связями.
Он был одним из первых виноградарей, который сам начал разливать вино по бутылкам и продавать его, и даже начал поставлять вина в США после отмены сухого закона.
Сын Армана, Шарль, унаследовал поместье площадью в 6,5га в 1959г, когда Арман погиб в автомобильной катастрофе, возвращаясь с охоты.
Он расширил влияние на европейских и главное азиатских рынках особенно в Великобритании и Японии.
Продолжу ниже👇
Part 2
Домен Арман Руссо.
Чтобы понять важность и величие данного хозяйства нужно вернуться на 💯 с небольшим лет назад и более длительно посмотреть на главных действующий лиц и события которые происходили в то время.
Арман Руссо родился в 1884г в семье, прочно связанной с винодельческой промышленностью – виноградарей, бондарей и торговцев.
Сначала он работал придворным (брокером), но унаследовал свои первые виноградники в Жевре, когда женился в 1909г.
Учитывая его работу по ведению переговоров между фермерами и негоциантами, молодой Руссо был человеком с завидными связями.
Он был одним из первых виноградарей, который сам начал разливать вино по бутылкам и продавать его, и даже начал поставлять вина в США после отмены сухого закона.
Сын Армана, Шарль, унаследовал поместье площадью в 6,5га в 1959г, когда Арман погиб в автомобильной катастрофе, возвращаясь с охоты.
Он расширил влияние на европейских и главное азиатских рынках особенно в Великобритании и Японии.
Продолжу ниже👇
🔥2❤1
На винах какого производителя из Бургундии был пойман знаменитый винный мошенник Руди Курниаван?
Anonymous Quiz
30%
Domaine Ponsot
45%
Domaine de la Romaneé-Conti
20%
Domaine Leroy
5%
Domaine Armand Rousseau
На каком из вин данного производителя попался Руди Курниаван?
Anonymous Quiz
35%
Clos de la Roche
24%
Chambertin
30%
Clos Saint-Denis
11%
Corton
Как у британских моряков назывался напиток в котором ром разбавлялся водой, добавлялся сок лайма и сахар?
Anonymous Quiz
9%
Крок
80%
Грог
9%
Стрик
2%
Проб
Всем вечер!
Part 2.1
Домен Арман Руссо - культ и влияние на винный мир.
Влияние Домен Арман Руссо на современный рынок Бургундии сложно переоценить.
Его двери всегда открыты для талантливых виноделов, которые готовы учиться и хотят взять действительно сильную базу.
Из дверей погреба данного хозяйства вышли такие современные звезды, как, загибайте пальцы:
•Маленький король, он же Сеичи Саито Petit-Roy.
•Коджи Хва, хозяйство Lou Dumont.
Мало знакомые имена? Пойдем по более известным!
•Футбооооольчик в лице Минг Фанг ака Maison Fang.
Талантливый японец (да они все талантливые, черт возьми) Kei Shiogai.
Бла бла бла, одни японцы, а будет кто то по серьезнее?!
Жака Сесса знаем? Господин, который в 1968г основал Domaine Dujac. Так вот данный легендарный человек учился в другого легендарного человека в лице Шарля Руссо.
Вообще Домен Арман Руссо действительно открыл двери для многих талантливых японцев, которые потом своей педантичностью и скрупулезностью расширили горизонт (ребята привет) классической Бургундии и своими винами показали, что этот апелласьон не закрытый клуб для избранных, а место, где желание и упорный труд дадут свои плоды, и рынок заметит и оценит твои старания.
すぐにあなたのすべてを参照してください
Part 2.1
Домен Арман Руссо - культ и влияние на винный мир.
Влияние Домен Арман Руссо на современный рынок Бургундии сложно переоценить.
Его двери всегда открыты для талантливых виноделов, которые готовы учиться и хотят взять действительно сильную базу.
Из дверей погреба данного хозяйства вышли такие современные звезды, как, загибайте пальцы:
•Маленький король, он же Сеичи Саито Petit-Roy.
•Коджи Хва, хозяйство Lou Dumont.
Мало знакомые имена? Пойдем по более известным!
•Футбооооольчик в лице Минг Фанг ака Maison Fang.
Талантливый японец (да они все талантливые, черт возьми) Kei Shiogai.
Бла бла бла, одни японцы, а будет кто то по серьезнее?!
Жака Сесса знаем? Господин, который в 1968г основал Domaine Dujac. Так вот данный легендарный человек учился в другого легендарного человека в лице Шарля Руссо.
Вообще Домен Арман Руссо действительно открыл двери для многих талантливых японцев, которые потом своей педантичностью и скрупулезностью расширили горизонт (ребята привет) классической Бургундии и своими винами показали, что этот апелласьон не закрытый клуб для избранных, а место, где желание и упорный труд дадут свои плоды, и рынок заметит и оценит твои старания.
すぐにあなたのすべてを参照してください
❤1
Продолжу вечер писаниной ибо пока выходные хочется в более неспешной манере пройтись по тому, что открывал и рассказать, а чем вообще живет ресторан Butler в плане вин и что мне удастся открыть.
Рубрика #чопьем и я добрался до имени столь же великого и сопоставимого с DRC, но в проекции для тех кто может себе позволить😅
И так встречаете Лиже-Белер, не Комт, но Тибо!
Комт – это вообще космос и откровенно такие бутылки открываются очень редко и в очень сакральных местах, тут же все намного проще, это отдельная ветвь великого хозяйства из Вон-Романе, которое когда то стояло особняком в Бургундии и было на мой взгляд по владению и уровню вин (тут ссылаюсь на заметки и статьи) выше самих Romaneé-Conti, возможно, спорить не будем.
Продолжим👇
Рубрика #чопьем и я добрался до имени столь же великого и сопоставимого с DRC, но в проекции для тех кто может себе позволить😅
И так встречаете Лиже-Белер, не Комт, но Тибо!
Комт – это вообще космос и откровенно такие бутылки открываются очень редко и в очень сакральных местах, тут же все намного проще, это отдельная ветвь великого хозяйства из Вон-Романе, которое когда то стояло особняком в Бургундии и было на мой взгляд по владению и уровню вин (тут ссылаюсь на заметки и статьи) выше самих Romaneé-Conti, возможно, спорить не будем.
Продолжим👇
❤3
Продолжу☝️
История великого поместья Comte Liger-Belair началась в 1815г, когда первый генерал и в последствии граф (фр. Comte-это графский титул) приобрел Шато Вон-Романе там поселился и начал делать вино.
Империя владений семьи Лиже-Белер рухнула в 1933г, когда в суде некоторые из членов семьи не захотели ждать совершеннолетия 2х детей, а всего их было 11 братьев и сестер и решили продать все участки через суд.
Спасибо Канону Жюсту и Мишелю Л-Б, которые в складчину выкупили ГК Ля Романе (историческую монополь семьи) и часть премьер крю О Реньо и Ле Шом.
Луи-Мишель Лиже-Белер в 2000м году решил возродить бывшее великое хозяйство Comte Liger-Belair.
Откуда Тибо Лиже-Белер?
Тибо-это пра пра правнук великого графа Луи Лиже-Белера, (родственник Луи-Мишеля), который приобрел старинное поместье в НСЖ в 2001г, забрал часть участков его предков, которые были сданы издольщикам в аренду.
В бокале:
Великолепная неоклассика, на тонкой летучей кислотности, но больше на спелых и годах и соковой текстуре🍷💭
История великого поместья Comte Liger-Belair началась в 1815г, когда первый генерал и в последствии граф (фр. Comte-это графский титул) приобрел Шато Вон-Романе там поселился и начал делать вино.
Империя владений семьи Лиже-Белер рухнула в 1933г, когда в суде некоторые из членов семьи не захотели ждать совершеннолетия 2х детей, а всего их было 11 братьев и сестер и решили продать все участки через суд.
Спасибо Канону Жюсту и Мишелю Л-Б, которые в складчину выкупили ГК Ля Романе (историческую монополь семьи) и часть премьер крю О Реньо и Ле Шом.
Луи-Мишель Лиже-Белер в 2000м году решил возродить бывшее великое хозяйство Comte Liger-Belair.
Откуда Тибо Лиже-Белер?
Тибо-это пра пра правнук великого графа Луи Лиже-Белера, (родственник Луи-Мишеля), который приобрел старинное поместье в НСЖ в 2001г, забрал часть участков его предков, которые были сданы издольщикам в аренду.
В бокале:
Великолепная неоклассика, на тонкой летучей кислотности, но больше на спелых и годах и соковой текстуре🍷💭
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем день!
Пост благодарности.
Смотря на себя со стороны и видя рост и прогресс хочется сказать спасибо всем, кто был и есть рядом.
Всем сомелье с кем я работал и работаю (так уж вышло, что это два Санька, вам привет), а также менеджерам и бренд амбассадорам виноторговых компаний особенно моим любимым Real_Fine_Wine и Бургунди.ru.
Без вас не было бы моего роста и развития, спасибо за помощь🫶🏻🍷
Пост благодарности.
Смотря на себя со стороны и видя рост и прогресс хочется сказать спасибо всем, кто был и есть рядом.
Всем сомелье с кем я работал и работаю (так уж вышло, что это два Санька, вам привет), а также менеджерам и бренд амбассадорам виноторговых компаний особенно моим любимым Real_Fine_Wine и Бургунди.ru.
Без вас не было бы моего роста и развития, спасибо за помощь🫶🏻🍷
🔥1🎃1
Всем день!
Наткнулся тут на пост с дофилоксерным винтажем Romeneé-Conti 1943г, винтаж 1945г станет последним с непривитых лоз хозяйства и вообще одним из последних с непривитых лоз в Бургундии в целом, позже только Richebourg в 1947г также от DRC.
При чем поместье не спешило с выкорчевкой, но местный контролирующий орган настоял на пересадки с Американскими подвоями, так как опасались риска возникновения филлоксеры и практически в принудительном порядке вынудило поместье на этот шаг.
По некоторым данным благодаря систем подвязки где один побег уходил под землю и крепился к корневой системе следующего растения, что обрадовало систему подземных завязей между всеми лозами и бытует мнение что лозы были с 1536г посадки!
Следующий после пересадочный винтаж с новых лоз был в 1952г.
Наткнулся тут на пост с дофилоксерным винтажем Romeneé-Conti 1943г, винтаж 1945г станет последним с непривитых лоз хозяйства и вообще одним из последних с непривитых лоз в Бургундии в целом, позже только Richebourg в 1947г также от DRC.
При чем поместье не спешило с выкорчевкой, но местный контролирующий орган настоял на пересадки с Американскими подвоями, так как опасались риска возникновения филлоксеры и практически в принудительном порядке вынудило поместье на этот шаг.
По некоторым данным благодаря систем подвязки где один побег уходил под землю и крепился к корневой системе следующего растения, что обрадовало систему подземных завязей между всеми лозами и бытует мнение что лозы были с 1536г посадки!
Следующий после пересадочный винтаж с новых лоз был в 1952г.
👍5