Рубрика #чопьем в Полях и Леях🍷

Всем добрый вечер! Последнее время много активности, даже не знаю как и почему, ну да ладно, событийка и хорошие вина сами меня находят🙂

Поехали!

Лакурт Гобийон уже описывал, отличный Блан де Нуар с живой кислотностью и на спелой ягоде без выраженных автолизных (дрожжевых) тонов.

Дальше у нас открытие этого года для меня уж точно. Пьер-Ив-Колан-Морэ Сен-Обен кюве Маргёрит.
Семья Колан славится своими многочисленными ответвлениями (11 производителей с данной фамилией), но тут произошло слияние двух винных семей и Пьер Ив в 2001г со своей женой Каролиной Морэ основали хозяйство, которое за чуть более 20 лет MW Дженсис Робинсон ставит в один ряд с великим производителем белых вин из Мерсо - Кош-Дюри!
Тут все супер сочно, чуть ли не сладко от фенольной спелости, но кислотность все возвращает на место и дает ту самую сложность, просто восторг!

А Венто было вчера и была попытка дать гостям концентрированное красное и просто удивить, но из 3х гостей зашло только даме, не беда🍷

Рубрика #чопьем pt1

R&L Legras-один из лучших домов Шуйи.
Вина Легра в обязательном порядке присутствуют в картах вин многих ресторанах Мишлен, что говорит само за себя.

Egly-Ouriet-стилистически по экзотическому характеру напоминают Селосса.
Первыми в Шампани начали использовать пневматические прессы.

Perrot-Minot Gevrey-Chambertin-семейными узами хозяйство связано с известными бургундцами Tapenot-Merme, те самые который держали до 2024г участок в 0,4га и делали с него одну бочку не давая монополь Clos de Lambray🍷

Georges Noellat Gevrey-Chambertin-хозяйство с огромной историей, вкратце: часть виноградников были проданы великой Лалу в ее домен и Жан-Жаку Конфюрону (совпадение или нет, его пьем следующий). Сам Максим отучился и набрался опыта у Эммануэля Руже (легенды Вон-Романе) прежде чем встать у руля хозяйства.

Jean-Jacques Confuron NSG 1er cru-как уже писал выше родственные отношения с семьей Ноэля дали хозяйству большой потенциал и отличные участки.

Всем чизр🍷вторая будет тут 👇

Продолжение #чопьем pt2

PYCM такое сокращение обычно используется на всех англоязычных ресурсах для данного хозяйства, пару фактов еще про данный Домен.
Как уже писал с десяток виноделов с фамилий Colin делают вино в южной части Кот д’Ор и еще 6 виноделов с фамилией Morey.
Не используют фильтрацию и ботанаж (перемешивание осадка в бочке для придания дополнительного вкуса), а бочки после выдержки пользуются большим спросом у таких шампанских домов, как Bérêche и Chartogne-Taillet.


Jean-François Ganevat-в 1998 году Жан-Франсуа Ганева вернулся в родную Жюру, после 10 лет работы с Жан-Марком Мори, да того самого давшего фамилию своей дочери выше, которая вышла замуж за Пьера-Ива, забавно да?😅 потомственный винодел, работает с 17ю редчайшими сортами винограда в том числе Саваньен родственника многих современных сортов в том числе Гевюрца. Так же из него делают легендарный vin jaune или желтое вино в оксидативном стиле напоминающее херес, так же созревает под вуалью (пленкой).

Всем чирз🍷🥂🫧

Рубрика #чопьем в Полях и Леях pt1

Пол Хоббс Кроссбарн Шардоне–ученик Роберта Мондави (создателя и олицетворения бренда Долины Напа) основал собственное хозяйство в 1991г и помимо легендарных вин основного проекта с участка То Калон (топ терруара для Каб Сов) также делает вина более прохладной Сономе прекрасно подходящей для таких сортов, как Пино Нуар и Шардоне.

Мейер-Некель из Ар (расположенный между 50 и 51 параллелями северной широты, Ар является самым северным регионом мира, где культивируют красные сорта винограда) и их совместный проект ”Hand in Hand” с Маркусом Клумпп из региона Баден (юг Германии).
Сказать, что стиль тонкий, ничего не сказать. Очень элегантный Шпетбург.

Мèо-Камюзе Марсанне–в свое время Жан-Николя Мèо-ученик легендарного Анри Жайе, в середине 20го века вина Анри настолько отличались от других, что люди думали, что в нем есть какой-то трюк, объяснял Жан. Сегодня дух Анри Жайера продолжает жить в Domaine Méo-Camuzet, слегка видоизмененный, слегка эволюционировавший.

Продолжение👇

Продолжение 👆

История хозяйства Мèо-Камюзе берет начало по большей степени с Этьена Камюзе, который в 1882г приобретает участок ГК Ришбур у семьи Шаню вместе с семьей Гро (великая семья из деревушки Вон-Романе).

В 1945г за год до своей кончины Этьен передал участки в управление молодому, но талантливому Анри Жайе.

После смерти Этиена поместье возглавила его дочь Мари Нуаро.

У Мари Нуаро не было прямых наследников и когда она скончалась в 1959г поместье было завещано Жану Мèо, отсюда и двойная фамилия в истории хозяйства.

Интересный факт, что Жан Мèо работал в штабе у генерала де Голля (бывшего президента Франции и человека ставшего символом французского сопротивления во время Второй Мировой) и в честь кого названо кюве шампанского дома Драпье.

В 1987г все участки в том числе ГК Ришбур были возвращены в полное пользование хозяйства.

Продолжение👇

Продолжение👆

Шато Линч Баж–и второе вино данного хозяйства Эхо и красивая легенда о отсылает к древнегреческой легенде о лесной нимфе Эхо.
Она отвлекала жену Зевса Геру разговорами, пока бог грома и молний покорял сердца прекрасных смертных.
Хороший середняк или как называют его англичане «🐏 (жмяк барашка) для экономных».

Ля Бастид Сен Доминик ШдП (Шатонеф)–укрепленный город с замком святого Доминика с французского, существовала еще в 16 века, а в 1970х годах Жерар и Мари-Клод решились на покупку участка и не прогадали, тем более в те времена любитель Долины Роны–Роберт Паркер щедро оценивал вина не только апелластона, но и данного хозяйства. Хороший, ровный Шатонеф за свой прайс, с хорошо спрятанным 15% южным темпераментом Роны.

Всем чирз🥂