Всем добрый день!

Продолжаем нашу рубрику #чопьем в Полях и Леях после незначительной паузы pt1

Сегодня у нас в программе:

Бароло Бурлотто – одно из старейших хозяйство, которое было основано в 1850м году.

Именно Джованни Батиста начал первым продавать свои вина в бутылках, а не в бочках как это делали другие виноградари в тот момент.

Также хозяйство было официальным поставщиком Королевского дома Савойи. (Да, раньше Савойя была частью Пьемонта до второй половины 19в😯).

Что по вину? На самом деле очень тонкий профиль (в плане аромата самого тела вина), с превалирующей кислотностью, но на удивление мягким для молодого Бароло танина, тут надо время!

Продолжение👇

Продолжение👆

Про семью Гро и ее деление я рассказывал выше, добавлю лишь, что Анна, в отличии от своей сестры Анн Франсуаз (A.-F.), делает более современный стиль Бургундии с летучей кислотностью (а именно уксусный профиль) и менее фруктовым профилем, у Анн больше фруктов и красных ягод, вина сделаны чище.

Билькар-Сальмон Розе Брют–так уж случается, что мальчик и девочка женятся и их совместное поприще приобретает двойную фамилию, так вышло и с нашими героями, которые свои Cuvee de prestige (главные вина дома) озаглавили в свою честь, а именно белое Николя Франсуа Билькар (1964г) и розовое Элизебет Сальмон (1988г).

Жемчужиной хозяйства является крохотный монопольный виноградник пино нуара Clos Saint Hilaire.

У виноградника забавная история, ведь изначально прабабушка нынешнего владельца высадила на нем фруктовые сад, но к дяди Матье были другие планы.

В 1964г был высажены лозы пино нуара, а первый винтаж одноименного кюве был выпущен в 1995г.

Продолжение👇

Всем добрый день! Рубрика #чопьем в Полях и Леях на связи и казалось бы, как лучше начать новую рабочую неделю будучи простывшим? Конечно же с острых пузырьков🫧🥂

Спасибо Олесе и компании Simple Wine за прекрасное путешествие по именитым пузырькам дома Charles Heidsieck 🫧🥂

Продолжение будет ниже👇

Продолжение Хайдсик👆

Династия Хайдсиков глубоко укоренилась в истории производства шампанского.

Взяв старт с блестящей идеи Шарля-Анри Хайдсика отца основателя дома, торговца шампанскими винами, который в качестве рекламной компании проехал весь пусть впереди наступающей армии Наполеона от Парижа до Москвы на белом коне в 1811г с полной повозкой острых пузырьков🫧🥂

Наполеон Бонапарт любил этот прекрасный напиток, не даром ему принадлежат такие точно подобранные слова касаемо него: "Шампанское! В случае победы его заслуживают, в случае поражения оно необходимо".

Всем 🥂 и побольше острых 🫧 в бокалах❤️

[Международный день вина] 🍷

Сегодня, 18 февраля, отмечаем Международный день вина
- напитка, который сопровождает человечество уже тысячи лет.

От древних ритуалов до современных вечеринок, вино всегда остается символом вкуса и атмосферы.

А мы предлагаем взглянуть на него по-новому вместе с нашим гостем Максимом - сомелье, и приготовить коктейль, где вино заиграет свежими нотами!

Для напитка понадобится:
[ЛЬЮ] Вишня - Шисо — 20 мл
Джин — 40 мл
[ЛЬЮ] Кислый - 10 мл
Игристое вино — 100 мл

Готовьте с нами и отмечайте день вина с [ЛЬЮ] 🍇

@sharpbubblestm
@cordialru