Telegram
Острые пузырьки 🫧
#чопьем продолжение 👆
Капанелле.
Первый урожай шардоне в Capannelle собрали в 1986г, а вино выпустили в 1988г из чего мы можем сделать вывод что вино было в бочке, удивительно, не так ли?)
Плюс вкусы того времени, а это 80-90е годы, когда на Тоскану начали…
Капанелле.
Первый урожай шардоне в Capannelle собрали в 1986г, а вино выпустили в 1988г из чего мы можем сделать вывод что вино было в бочке, удивительно, не так ли?)
Плюс вкусы того времени, а это 80-90е годы, когда на Тоскану начали…
#чопьем продолжение👆
Домен де Монтий pt1
Исторически важное поместье, как для региона так и для всего второго мира в целом.
Хозяйство было основано в 1730м году и с тех пор и до нашего времени находится в семейном управлении.
Современная история хозяйства и его величие начинается Убéра де Монтийя, который возглавил поместье в 1947г в возрасте 17 лет.
Убéр на ровне с новаторами того времени (маркизом д’Анжервилем, Арманом Руссо, Мишелем Лафаржем) начал разливать свои вина по бутылкам, а не продавать их в бочках негоциантам, что было обычным делом в Бургундии того времени.
В 1959г Убéр произвел революцию в шаптализации, когда неправильно рассчитал количество сахара в винах 1959г (да в то время добавление сахара было обычной практикой) и в последствии обнаружил, насколько эти вина лучше выдерживается по сравнению с другими винами этого же года.
Продолжение👇
Домен де Монтий pt1
Исторически важное поместье, как для региона так и для всего второго мира в целом.
Хозяйство было основано в 1730м году и с тех пор и до нашего времени находится в семейном управлении.
Современная история хозяйства и его величие начинается Убéра де Монтийя, который возглавил поместье в 1947г в возрасте 17 лет.
Убéр на ровне с новаторами того времени (маркизом д’Анжервилем, Арманом Руссо, Мишелем Лафаржем) начал разливать свои вина по бутылкам, а не продавать их в бочках негоциантам, что было обычным делом в Бургундии того времени.
В 1959г Убéр произвел революцию в шаптализации, когда неправильно рассчитал количество сахара в винах 1959г (да в то время добавление сахара было обычной практикой) и в последствии обнаружил, насколько эти вина лучше выдерживается по сравнению с другими винами этого же года.
Продолжение👇
Telegram
Острые пузырьки 🫧
#чопьем продолжение👆
Домен де Монтий pt1
Исторически важное поместье, как для региона так и для всего второго мира в целом.
Хозяйство было основано в 1730м году и с тех пор и до нашего времени находится в семейном управлении.
Современная история хозяйства…
Домен де Монтий pt1
Исторически важное поместье, как для региона так и для всего второго мира в целом.
Хозяйство было основано в 1730м году и с тех пор и до нашего времени находится в семейном управлении.
Современная история хозяйства…
#чопьем продолжение👆
Домен де Монтий pt2
Его сын Этьен внес еще больший вклад в величие хозяйства и стал на сколько важной и знаковой личностью для Бургундии.
Он начал управлять поместьем в 1998г, (после ошеломляющего 50ти летнего пребывания на этом посту своего отца).
Этьен научился делать белые вина под руководством своего шурина великого производителя из Мерсо, Жана-Марка Руло.
Авторитет Этьена возрос до такого уровня, что великий "шаблист" Франсуа Равно долгое время был на прицеле знаменитого Американского импортера Кермита Линча, который более 10 лет хотел заполучить его в своей портфель, но тот все никак не шел на контакт и лишь благодаря совету Этьена, Равно, согласился украшать портфель известного дистрибьютера.
Что касаемо вина?
Красные вина Монтийя всегда отличаются тонкостью и элегантностью, это один из немногих производителей, который даже в жаркий 2018г сделал практически все вина с алкоголем не выше 12,5% по Бургундии, что является высочайшим мастерством и умением работать с лозой и в погребе.
Домен де Монтий pt2
Его сын Этьен внес еще больший вклад в величие хозяйства и стал на сколько важной и знаковой личностью для Бургундии.
Он начал управлять поместьем в 1998г, (после ошеломляющего 50ти летнего пребывания на этом посту своего отца).
Этьен научился делать белые вина под руководством своего шурина великого производителя из Мерсо, Жана-Марка Руло.
Авторитет Этьена возрос до такого уровня, что великий "шаблист" Франсуа Равно долгое время был на прицеле знаменитого Американского импортера Кермита Линча, который более 10 лет хотел заполучить его в своей портфель, но тот все никак не шел на контакт и лишь благодаря совету Этьена, Равно, согласился украшать портфель известного дистрибьютера.
Что касаемо вина?
Красные вина Монтийя всегда отличаются тонкостью и элегантностью, это один из немногих производителей, который даже в жаркий 2018г сделал практически все вина с алкоголем не выше 12,5% по Бургундии, что является высочайшим мастерством и умением работать с лозой и в погребе.
Real Fine Wine х Butler - мечты сбываются😅
История о том, как я добрался до заказа около (а местами даже) топовой белой Бургундии (преимущественно) в виноторговой компании Real Fine Wine, и главную белую жемчужину, которую я взял из портфеля Винотерры.
Хочу поделиться интересными фактами про самих виноделов и хозяйства, попутно буду кидать вам Quiz’ы.
Всем хорошей рабочей недели и отличного настроения🫧🥂
История о том, как я добрался до заказа около (а местами даже) топовой белой Бургундии (преимущественно) в виноторговой компании Real Fine Wine, и главную белую жемчужину, которую я взял из портфеля Винотерры.
Хочу поделиться интересными фактами про самих виноделов и хозяйства, попутно буду кидать вам Quiz’ы.
Всем хорошей рабочей недели и отличного настроения🫧🥂
❤1
Какой из этих 4х клима впоследствии стал называться Романе-Конти?
Anonymous Quiz
17%
Le Clos de Cinq
46%
Le Cros des Cloux
15%
Le Clos des Quatre journaux
23%
Le Clos du Moytan
В каком году деревушка Пюлиньи получила дополнительное обозначение Монраше к своему названию?
Anonymous Quiz
12%
1855г
19%
1869г
48%
1879г
21%
1905г
Изначально в Гран крю Монраше входили участка которые сейчас считаются Препьер Крю.
А как обозначали «истинный» участок Монраше, который ценился выше всего?
А как обозначали «истинный» участок Монраше, который ценился выше всего?
Anonymous Quiz
51%
Ле Монраше
17%
Оннет Монраше
11%
Враи Монраше
21%
О Монраше
Какая часть Гран крю Монраше обозначается как «Ле Монраше»
Anonymous Quiz
7%
Часть со стороны Пюлиньи
33%
Часть со стороны Шассань
23%
Верхняя часть виноградника
37%
Смежная часть между двумя деревнями
Как зовут этого известного винодела?
Anonymous Quiz
21%
Бернар ван Берг
25%
Пьер Овернуа
31%
Тино Кубан
23%
Жан-Франсуа Ганева
А у меня новинки🤍🩷
Спасибо Real Fine Wine за эксклюзивы, позже расскажу для тех, кто не в теме, что за вина и "чьи руки" их делали, всем чирз🥂🫧
Спасибо Real Fine Wine за эксклюзивы, позже расскажу для тех, кто не в теме, что за вина и "чьи руки" их делали, всем чирз🥂🫧
🔥1
Всем добрый воскресный день! Сегодня в рубрике #чопьем у нас🍷
Emmanuel Rouget
Это имя сложно представить без упоминания великого Анри Жайе - дяди Эммануэля Руже, который к началу 1980-х годов стал синонимом красных вин из Бургундии.
Именно Жайе в 1976г устроил молодого инженера-тракториста к себе на работу после того, как он полюбил виноделие.
К середине 1980х годов Эммануэль перенял большую часть виноделия Анри и к 1996г производил вина с виноградников двух других дядей – уважаемых Люсьена и Жоржа Жайе, а также с виноградников шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, Жана Кротте, что вызвало широкую похвалу критиков.
С 1996г Анри Жайе передал управление своим хозяйством Эммануэлю и свой последний урожай выпустил в 2001г. Анри Жайе умер в 2006 году в возрасте 84 лет.
Вина от Эммануэль Руже - это возможность прикоснуться к тому стилю, которым владел Анри и передавал его из года в год совместной работы.
Emmanuel Rouget
Это имя сложно представить без упоминания великого Анри Жайе - дяди Эммануэля Руже, который к началу 1980-х годов стал синонимом красных вин из Бургундии.
Именно Жайе в 1976г устроил молодого инженера-тракториста к себе на работу после того, как он полюбил виноделие.
К середине 1980х годов Эммануэль перенял большую часть виноделия Анри и к 1996г производил вина с виноградников двух других дядей – уважаемых Люсьена и Жоржа Жайе, а также с виноградников шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, Жана Кротте, что вызвало широкую похвалу критиков.
С 1996г Анри Жайе передал управление своим хозяйством Эммануэлю и свой последний урожай выпустил в 2001г. Анри Жайе умер в 2006 году в возрасте 84 лет.
Вина от Эммануэль Руже - это возможность прикоснуться к тому стилю, которым владел Анри и передавал его из года в год совместной работы.
🔥1
Maison Glandien🤍🩵💜
Говоря о Мезон Гландьен мы в первую очередь говорим о новой молодой звезде вин Франции, а именно о Тино Кубан.
Когда легендарный Бернард Ван Берг ушел на пенсию и продал свое поместье в Мерсо, он решил передать эстафету молодому виноделу, способному создать великолепные вина, коем и является Тино.
Бернар Ван Берг за "каких то" чуть более 15 лет сумел стать звездой мирового уровня и мечтой многих коллекционеров вин.
Скупая участки со старыми лозами не вошедшие в классификации по Лаваллю и Родье он доказал, что даже со «скромных» терроров можно делать великие вина.
Минимальное вмешательство и рекордно низкая урожайность на уровне 7гл/га, что является в 5 раз ниже чем у DRC, создает невероятную концентрацию и сложность.
В Мезон Гландьен - негоциантом проекте Тино, он скупает виноград с различных апелласьонов, выпуская свои вина под наименованием Vin de France, но это не мешает ему создавать невероятно сложные и желанные вина.
Говоря о Мезон Гландьен мы в первую очередь говорим о новой молодой звезде вин Франции, а именно о Тино Кубан.
Когда легендарный Бернард Ван Берг ушел на пенсию и продал свое поместье в Мерсо, он решил передать эстафету молодому виноделу, способному создать великолепные вина, коем и является Тино.
Бернар Ван Берг за "каких то" чуть более 15 лет сумел стать звездой мирового уровня и мечтой многих коллекционеров вин.
Скупая участки со старыми лозами не вошедшие в классификации по Лаваллю и Родье он доказал, что даже со «скромных» терроров можно делать великие вина.
Минимальное вмешательство и рекордно низкая урожайность на уровне 7гл/га, что является в 5 раз ниже чем у DRC, создает невероятную концентрацию и сложность.
В Мезон Гландьен - негоциантом проекте Тино, он скупает виноград с различных апелласьонов, выпуская свои вина под наименованием Vin de France, но это не мешает ему создавать невероятно сложные и желанные вина.
🔥2
🫧, всем добрый день🥂
Мини анонс 👇
14 апреля в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) мы повторим салон TERRA NOVA и соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию вин из разных уголков света!
Новые регионы известны благодаря своим уникальным климатическим условиям, разнообразным терруарам и современным технологиям виноделия.
Одной из ключевых особенностей вин Нового Света является их разнообразие. Каждая страна и даже каждый регион предлагает свои уникальные сорта винограда и стили вин, а современные технологии виноделия, позволяют производителям создавать вина высокого качества, которые могут конкурировать с лучшими образцами из Старого Света.
Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности.
Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР, Аргентину, Австралию, Россию и США, а также Грузию, Армению и другие страны.
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3298454/
Мини анонс 👇
14 апреля в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) мы повторим салон TERRA NOVA и соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию вин из разных уголков света!
Новые регионы известны благодаря своим уникальным климатическим условиям, разнообразным терруарам и современным технологиям виноделия.
Одной из ключевых особенностей вин Нового Света является их разнообразие. Каждая страна и даже каждый регион предлагает свои уникальные сорта винограда и стили вин, а современные технологии виноделия, позволяют производителям создавать вина высокого качества, которые могут конкурировать с лучшими образцами из Старого Света.
Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности.
Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР, Аргентину, Австралию, Россию и США, а также Грузию, Армению и другие страны.
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3298454/
❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дегоржаж а ля валле (в ручную) от Ансельма Селосса 📹
Видео: Василий Расков
Видео: Василий Расков
🔥5👍3
👍1