❤️ Наша команда активно готовится к обновлению меню. Новые позиции, улучшенные рецептуры и вкус, который невозможно забыть - совсем скоро в SM TAKE IT.

📍ТРЦ «Гринвич», 3 этаж | ⭐️ Яндекс Еда | 🎉 Розыгрыш

❤️ Сегодня проводим фотосессию нашего меню.

❤️ Делимся кусочком нашей работы

Признайся, захотелось?

📍ТРЦ «Гринвич», 3 этаж | ⭐️ Яндекс Еда | 🎉 Розыгрыш

❤️ В Японии есть суши, которые подают тёплыми

❤️ Не горячими, а прям чуть-тёплыми.
И это не ошибка шефа — это фишка.
Рис подогревают до температуры тела, а рыбу кладут охлаждённую.
Когда ты берёшь кусок, у тебя во рту происходит «перекат» температур — тёплый рис + холодная рыба дают такой баланс вкуса, что ты чувствуешь рыбу ярче, чем если бы она была просто холодной.
Это называется эдомаэ-суши — такая старинная токийская школа.

📍ТРЦ «Гринвич», 3 этаж | ⭐️ Яндекс Еда | 🎉 Розыгрыш

❤️ Почему наши онигири выбирают снова и снова?

Потому что мы не экономим на начинке - правда, ее там как рыбы в море.

❤️ У нас она не «в центре одна чайная ложка», а нормальная, щедрая, чтобы вкус чувствовался с первого укуса до последнего. Лосось - кусками, курица — сочная, а не высушенная грусть.

⚡️Мы делаем онигири так, чтобы начинка была главным героем, а не фоном. Вот и весь секрет.

📍ТРЦ «Гринвич», 3 этаж | ⭐️ Яндекс Еда | 🎉 Розыгрыш