На техническом открытии не была, зато побывала на официальном открытии, уже круглосуточной гастропекарни Небо сойки.

Что увидела:

Красивое и стильное пространство. Забавные цитаты на стенах. Под потолком огромные зеркальные круглые панели. Внутри есть столики, где можно посидеть, снаружи тоже есть один.

На витринах хорошее разнообразие разных плюшек. Можно заказать чай/кофе/лимонады.

Отдельно стойка с водичкой и микроволновкой.

Также увидела, что продают стильный мерч: стаканы и футболки.

Что узнала:

Кухню по выпечке ставил Максим Бабич - он вообще наикрутейшая суперзвезда, который ставит меню в Москве, Питере, Бали и еще очень много где.
Что кофе поставляют Кофе и культура. Я уже рассказывала, кто не помнит, что они одни из крупневших обжарщиков и поставщиков в Саратове, их кофе вы пьете в большинстве заведений.
Кофемашина какая-то очень крутая от Verhoff.
Помимо выпечки, начали делать веган-хлеб.
Цех у них тут же располагается. Тесто не заморозка, делают сами. У круассанов 8 слоев теста.
В планах запустить готовую еду.

Что попробовала:

Нас угощали разными булочками, сендвичами, тостами.

На следующий день я заехала, по дороге на дачу, накупила еще разных по одной.

Тесто вкусное. Моим безусловным фаворитом стал круассан с маком. Ради него я готова возвращаться.

Еще понравилась булочка с сосиской. Она сделана в виде косички. Сосиска внутри куриная, мясо чувствуется. Обмазано тесто сладковатой горчичной смесью.

Что по ценам:

Конечно, это не Яблонька или Малина, тут уже можно ставить на уровень Эмбер, Пеше. Здесь история, скорее, не про наесться до отвала, а именно получить удовольствие.

#гдепоестьСаратов
#обзорыеда

Огромный герб Саратовской области на Славянской площади, в совокупности с буквами, не кажется таким уж и большим😁

#кудасходитьСаратов