*فقرة طبخات وحلويات*
*#سلمون_مشوي_بالعسل_والزنجبيل*
المقادير
- عصير البرتقال : ثلث كوب
- الصويا صوص : ثلث كوب (لايت)
- العسل : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- فيليه السلمون : 2 قطعة
طريقة التحضير
1. اخلطي عصير البرتقال مع الصويا صوص والعسل والزنجبيل وبودرة الثوم وحركي المزيج جيداً.
2. اخطي السلمون مع 2/3 كمية الصوص واتركيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي السلمون في طبق الفرن واشويه لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي باقي كمية الصوص وأعيدي السلمون للفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
*#سلمون_مشوي_بالعسل_والزنجبيل*
المقادير
- عصير البرتقال : ثلث كوب
- الصويا صوص : ثلث كوب (لايت)
- العسل : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- فيليه السلمون : 2 قطعة
طريقة التحضير
1. اخلطي عصير البرتقال مع الصويا صوص والعسل والزنجبيل وبودرة الثوم وحركي المزيج جيداً.
2. اخطي السلمون مع 2/3 كمية الصوص واتركيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي السلمون في طبق الفرن واشويه لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي باقي كمية الصوص وأعيدي السلمون للفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
*🏛اكادمية بيت مطمئن 🏛*
*فقرة طبخات وحلويات*
*#معمول_بالقشطة*
معمول لذيذ وشهي وسهل التحضير
المقادير:
علبة قشطة التاج
2 كاسات دقيق أبيض منخول
1/2 كاسة زبدة
1/2 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام خميرة
بيرة السريعة
ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
ذرة ملح، ذرة سكر
مقادير الحشوة:
1/2 كيلو تمر مطحون
1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
1/4 كاسة سمن
الطريقة:
- ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.
- ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.
- ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.
- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
- ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب.
- اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
- ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن المعد وتقدم.
وبالهناء والعافية
تقبلوا خالص تحياتي
*فقرة طبخات وحلويات*
*#معمول_بالقشطة*
معمول لذيذ وشهي وسهل التحضير
المقادير:
علبة قشطة التاج
2 كاسات دقيق أبيض منخول
1/2 كاسة زبدة
1/2 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام خميرة
بيرة السريعة
ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
ذرة ملح، ذرة سكر
مقادير الحشوة:
1/2 كيلو تمر مطحون
1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
1/4 كاسة سمن
الطريقة:
- ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.
- ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.
- ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.
- ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
- ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب.
- اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
- ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن المعد وتقدم.
وبالهناء والعافية
تقبلوا خالص تحياتي
**فقرة طبخات وحلويات*
*#كروكيت_البطاطس*
المقادير
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مسلوقة)
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. تسلق البطاطس حتى النضوج وتهرس مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
2. ثم تخلط مع بيضة حتى تصبح كالعجينة، وتملأ في كيس الكريمة ويتم عمل فتحة 2 سم تقريبا.
3. ثم تفرد وتقطع بشكل أسطواني تغطس في طحين، بيض، بقسماط وتقلى في زيت غزير.
#سلمون_مشوي_بالعسل_والزنجبيل
المقادير
- عصير البرتقال : ثلث كوب
- الصويا صوص : ثلث كوب (لايت)
- العسل : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- فيليه السلمون : 2 قطعة
طريقة التحضير
1. اخلطي عصير البرتقال مع الصويا صوص والعسل والزنجبيل وبودرة الثوم وحركي المزيج جيداً.
2. اخطي السلمون مع 2/3 كمية الصوص واتركيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي السلمون في طبق الفرن واشويه لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي باقي كمية الصوص وأعيدي السلمون للفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
*#كروكيت_البطاطس*
المقادير
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مسلوقة)
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. تسلق البطاطس حتى النضوج وتهرس مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
2. ثم تخلط مع بيضة حتى تصبح كالعجينة، وتملأ في كيس الكريمة ويتم عمل فتحة 2 سم تقريبا.
3. ثم تفرد وتقطع بشكل أسطواني تغطس في طحين، بيض، بقسماط وتقلى في زيت غزير.
#سلمون_مشوي_بالعسل_والزنجبيل
المقادير
- عصير البرتقال : ثلث كوب
- الصويا صوص : ثلث كوب (لايت)
- العسل : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- فيليه السلمون : 2 قطعة
طريقة التحضير
1. اخلطي عصير البرتقال مع الصويا صوص والعسل والزنجبيل وبودرة الثوم وحركي المزيج جيداً.
2. اخطي السلمون مع 2/3 كمية الصوص واتركيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي السلمون في طبق الفرن واشويه لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي باقي كمية الصوص وأعيدي السلمون للفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.