Дорогие, доброго дня

Мы принесли вам самые теплые новости: наш шеф-повар Артем Хижняков полностью перепрошил меню Soma

И пусть фанаты картофельных пышек с копчёной сметаной и щучьей икрой не расстраиваются — они остаются, как и капуста с пекорино и трюфелем (и еще пара хитов).

На первой фотке пельмени с рваной говядиной и крепким бульоном с барбарисом и древесными грибами. А дальше еще куча всего крутого — от безумной страчателлы с клубничным арбузом и самых на свете изысканных тарталеток под шампанское до старого доброго блинного торта (наш с вишневым кули), оторваться от которого невозможно вовсе.

Забронировать стол можно через телеграм чат @somateam или по номеру +7 999 766 2000

#somaартема

Вчера начался наш любимый на свете праздник — Масленица!
И Артём Хижняков придумал для вас блины: там и классика с икрой, и изыски с крабом и палтусом в белом вине, хрючево с рваной говядиной, сырным соусом и кислыми огурцами.

Успейте попробовать до 26 февраля

#somaартема

В пятницу и субботу снова ужинаем и крайне культурно выпиваем под музыку наших любимых диджеев.

В гостях на этой неделе Андрей Корец, Влад Микеев и Андрей Филонов — важные дельцы московской музыкальной сцены с какой стороны ни глянь. И спродюсируют артиста, и организуют тусовку и музыкальный фестиваль, и поставят на радио ваш заветный трек, который не распознает шазам. В общем, за самой лакомой музыкой к ним.

24.02 20:00
Korets

25.02 19:00
Filonov
Vlad Mikeev

#somaолега

Забронировать стол можно через телеграм чат @somateam или по номеру +7 999 766 2000

Ииии сразу же встречайте красную жемчужину из Бургундии

Jerome Galeyrand, Gevrey-Chambertin Justice, 2019

Жером Галеран…и дрожь от шеи вниз по хребту. Его La Justice из Жевре-Шамбертен (Бургундия) вписался в карту не так давно — немногим позже, чем вина Жерома вообще приехали в Россию. И винный рынок загремел…Можно сколько угодно говорить о том, что Бургундия — золотая земля, которая сама дарит восхитительные вина. Оно-то, может, и так, но тогда почему так много бургундской ерунды нужно выпить, чтобы наконец найти того самого?!… (так, а это предложение точно про вино?!).

Галеран по бургундским меркам вообще новичок. Лишь с начала 2000-х вино бесцеремонно вторглось в его жизнь и перекроило вектор движения напрочь. Взял курс с торговца на винодела. Начинал с пары грядок, а «разросся» до 5 гектар. Один из самых талантливых бургундских виноделов современности крайне прост: никакой лишней бравады, громких заявлений, даже сертификатами не козыряет. Просто фермер, который работает этично и транслирует одну мысль: опусти нос в бокал — слушай землю.

От Жевре Галерана у меня какая-то совершенно новая волна прихода. Кружится голова, волнительный комочек шляется по горлу вверх-вниз, сбивая с толку и мешая стабилизировать дыхание. Как описать ощущение того, что вдыхая его аромат, от нежной мощи распирает грудную клетку?! Как донести, что хочется вдохнуть его так, чтобы он проник в каждую клетку крови и разлетелся по телу, тем самым оторвав тебя от земли?! Это можно назвать статью, структурой, как угодно. Но в таких винах слышишь их дыхание, и не веришь — а четко знаешь — они живые, они говорят с тобой, выводят на совершенно новый уровень эмоций. Даша (наш пиарщик и начинающий винный алкоголик) не даст соврать — она видела этот приход от и до своими глазами.

#somaоли