Недавно рассказывали про самый легкий коктейль из нашей новой коллекции напитков, а теперь покажем вам самый крепкий.

#38 — про насыщенные ягоды и фрукты. Яркие ноты из эклектики вишневых, абрикосовых и миндальных косточек, шелковое саке и марципановое послевкусие.

Hedonist Cats х Soma

Уже в эту субботу, 11 ноября, запускаем спешл-завтраки вместе с нашим хорошим другом и основательницей канала Hedonist Cats — Юлей Сусовой. В блюдах — отражение любимых путешествий Юли.

Авокадо тост с пряными орехами и жареным халуми — фантазия на тему Барселоны. Табуле из амаранта с креветками, цукини и яйцом пашот — ода французскому Довилю. А каша — символ неизбежного желания вернуться домой даже из самой захватывающей поездки. Но и она непростая: из киноа, с фисташкой и вареньем из инжира. Завершает спешл теплый коктейль на розовой матче с коллагеном Beauty Spoon и клубничной водой.

Решили сделать утренний ритуал еще приятнее и полностью обновили поздние завтраки в Soma.

Помимо комфортных блюд в стиле омлета с мортаделлой или скрембла с лососем в меню нашлось место и интригующим сочетаниям. Для зеленой гречки с пекорино и яйцом пашот мы специально замариновали лисички еще с ранней осени. А в пару к творогу предлагаем айву и кислицу. О сезонных продуктах тоже не забыли — за эту часть отвечает гранола с йогуртом и хурмой.

Ждем вас на завтраки по будням с 12 до 16, а по выходным — до 18.

Вдруг вы забыли, а мы напомним, что у нас есть собственное вино Soma!

С его созданием помог наш друг и талантливый винодел Михаил Николаев из Долины Лефкадия. В итоге получилось игристое из шардоне урожая 2019 года, снятое с осадка только в марте 2023.

В ведийской культуре (где мы и нашли свое название) «сома» упоминалась как напиток радости и счастья. В этом вине мы постарались отразить всю нашу философию. Заходите отыскать эти прекрасные эмоции за бокалом или несколькими.

Коктейль #36 — короткая и крепкая композиция. Сначала звучит строгим кардамоном, а затем раскрывается магическим сочетанием бузины и сладких томатов, обвитых кислотностью хинного аперитива и цитрусовым послевкусием. На украшение — красная точка, словно маячок, направляющий нас к новым ассоциациям.

Пока Перу и Эквадор спорят, кто первый приготовил севиче — наш шеф повар Артём Чудненко переосмыслил классической взгляд на это блюдо и добавил сезонные фрукты.

Подаем севиче из лосося с хурмой и соусом тайгер милк из батата.

Возвращаемся в тепло и наслаждаемся сезоном вкусного и сочного винограда.

Нежная буррата с виноградом и соусом из личи — ищите в меню с пометкой special.