22 января
Вино без воды. Шампотребление с Олей Ерохиной в Лунный Новый год.

«Шампань — это наше солнце и главный элемент нашей винной системы. Пьем ее сами в огромных количествах под девизом «от шампани не пьянеют, а превозносятся» и другим советуем делать точно так же. Напиток абсолютного счастья, конечно же, изнутри устроен не так просто. И мы, сильно не отвлекаясь от содержимого бокала, решили разобрать шампанское на составляющие, вынести основные термины и в конце концов уже понять, в чем ценность напитка и почему он стоит своих денег? 

Мы попробуем 6 совершенно разных шампанских, в которых, блаженно захмелев, попытаемся немного разобраться. 

• взорвем новичка в России Pierre Legras Monographie Blanc de Blancs Grand Cru Brut, чтобы окончательно осознать, почему в одном предложении аж два Blanc’а
• расчехлим Augustin Terre Blancs de Noirs Premier Cru Brut чтобы своими глазами убедиться, что из красного винограда сделали белое вино
• “так вот ты какой, 2002-ой!” - будем удивляться мы после бокала миллезимного M.Ferat & Fils Cuvee Prestige Premier Cru Brut 2002
• попробуем умопомрачительного Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature, чтобы не просто закрыть для себя вопрос термина зеро дозаж, но и просто попробовать мое любимое вино 
• следом же осушим бокал Michel Laval Tradition Brut Demi-sec и, возможно, это будет ваша первая в жизни полусладкая шампань
• и чтобы расставить все точки над i о природе рекольтанов и негоцинатов закроем наш вечер Домом Lallier R016 Brut

Будем аккуратно сочетать шампотребление с закусками от шефа и превознесемся до самого неба!» Оля Ерохина, наша сомелье

Когда: 22 января, 19:00
Стоимость: 12500 руб. на человека

Для брони: +79030041321 Павел

Петровский бульвар, 14

#somaоли

Время традиционного музыкального анонса на выходные! Начнём с музыки бесконечной радости под ваш изысканный ужин (с 20:00), ведь за диджейку на этой неделе встанут легендарные деятели московской сцены 👋🏻

Пятница 20.01
Михаил Богомолов
Влад Микеев

Суббота 21.01
Дима Кармановский
Тимур Омар

20-21.01, 20:00, вход свободный
Бронируйте столы тут или позвоните по номеру: +7 999 766 2000

#somaолега

И теперь к воскресному джазу

На импровизированной сцене ровно в 18:00 начнут играть ребята из Kaif Trio

Восторженно цитируем: «Акустический кул-джаз с отзвуками нуарного кино 50-х в современном прочтении мастеров московской джазовой сцены.»

Состав:
Азат Гайфуллин - саксофон, флейта;
Артём Баскаков - контрабас;
Александр Зингер - ударные.

22.01, 18:00, вход свободный
Бронируйте столы и проситеcь поближе к музыкантам

#somaолега

Мы вот-вот запустим тут рубрику еженедельную про вина из коллекции Soma. И раз уже в воскресенье первое шампотребление, начнем с фундаментов нашей работы с вином.

Вот что прекрасная Оля Ерохина (в третьем лице, причем) вам передает:

“Винная политика” в Soma крайне своеобразна: мы решили большие шампанские Дома, которые нынче в таком дефиците, но при этом так любимы многими гостями, оставить в покое - сами по себе продадутся и выпьются. Мы выбрали путь тернистый, но очень вкусный, - микровиноделы, которые приезжают в минимальных количествах и шуточными квотами распределяются между ресторанами. Объяснить, что это за звери и почему их нужно покупать и пить, - крайне непросто. Оля карту переделывает каждую неделю до глубокой ночи - опять что-то кончилось или поменялось. Но наш путь в том, что превозноситься каждый раз по-новому - поэтому вина в карте меняются с космической скоростью, а вместе с ними - и настроение (как говорила Маша Емельянова из фильма Питер FM).

#somaоли

Оля тут вещает про шампотребление, бежим слушать

Решили наконец расписать в медиапространстве ответ на главный вопрос: почему Soma?

В ведийской культуре (если кратко: древняя Индия, 1100-1500г до нашей эры) появился напиток-элексир, с помощью которого люди становились ближе к богам и, соответственно, абсолютному счастью (а к богам тогда было иное отношение, представьте ценность). У этого напитка был рецепт — его смешивали и наваривали из той подходящей органики, что росла в местности. Этот напиток назывался soma.

Наша же soma не подразумевает ничего дурманящего сознание, она про любовь, радость и желание этим делиться. Рецепт Soma по версии наших дорогих сооснователей и идеологов (Олега Цоя, Миши Пугачева, Паши Ницы, Виталия Кучура и Филиппа Голубева) состоит из вина, еды, коктейлей и искусства. В пространстве, скрытом от посторонних глаз во дворе Петровского бульвара, 14.

Встречайте еще одного коктейльного новичка из раздела ферментации — #17. Супер зимний микс шоколадного джина, грейпфрута и ферментированного топинамбура.

Миша говорит, что у него вкус удивительно возвращающий в детство: как подарочные шоколадные конфеты с ликером, которые мама приносила с работы перед Новым годом.

#somaмиши

Первое шампотребление — done! И первые восемь счастливчиков стали членами нашего зарождающегося клуба любителей шампанского 💔

Скоро анонсируем следующее событие, тоже только на восемь человек. Следите за новостями..

И, Оля Ерохина, мы тебя любим! Спасибо за вино

#somaоли